「蕃茄醬風味炊飯」
今天的便當炊飯！
要做蕃茄口味的料理都會先想到威可能會抗議、或根本不吃。但這個食譜使用的不是真的牛蕃茄而是蕃茄醬、還是試試看吧？
因為⋯
威跟我一樣。
不太吃真的蕃茄但可以吃蕃茄醬。
不吃真的草莓但可以吃沒有果粒的草莓果醬。
不愛吃蘋果但可以喝百分百蘋果汁（還原果汁）。
諸如此類⋯因為我們兩個是水果敏感人，只敢吃少數水果（真還真的會遺傳欸）。
總之、一開始他有點失望便當居然是蕃茄口味。但是我早上試吃後給他再三保證很好吃。回家後我問他，他說「還可以啦」。
但舌尖上的小佑說「明天也要吃、每天吃也可以！」真的是一個很愛開空頭支票的孩子。
下次選一天放假在裡頭再加一整顆牛蕃茄給他吃個夠。
備註：
炊煮加料的炊飯時，每加入330g的配料，就要將炊飯量多設定1杯。
EX：使用2杯米，加入約330g的配料，煮飯時面板就設定為3杯。
✏️食材：
白米 2杯
香草鹽醃雞胸肉 180g
培根 40g
洋蔥半顆（120g）
水 320ML
蕃茄醬 4大匙
鹽 1小匙
無鹽奶油 15g
＊炊煮時設定為「3杯米」。
✏️步驟：
1/洋蔥及培根切末、香草鹽醃雞胸肉切成一口大小。
2/白米洗淨後瀝乾水分，放入內鍋，依序加入水、鹽拌勻。
3/放上蕃茄醬、培根、洋蔥、肉類及奶油塊。
4/使用2杯米，加入約330g的配料，因此將炊飲量設定為3杯。
✏️正常煮飯時間約60分鐘，早上趕時間我縮短成30分鐘。
5/提示音響起後，將炊飯拌勻並蓋上蓋子。並將內鍋取出至別處放置，沒有立刻食用的話，離開IH加熱器才不會因為熱度而影響米飯口感。
6/可以煎蛋皮做成蛋包飯，再淋上蕃茄醬。
這裡的「香草鹽醃雞胸」可用去骨雞腿排代替。我是剛好有舒康雞醃漬好的雞胸肉，覺得這個味道應該跟蕃茄風味炊飯很速配、就直接拿來用了。
如果用去骨雞腿排的話、我應該還是會喜歡先醃一下，然後煎香再切塊加入煮喔。這樣吃起來更香了！
早上有留一份起來，晚上給Mars先生晚餐吃。但是他居然面無表情的吃完了、下次還是給他吃白飯就好了（怒）。
Vermicular IH琺瑯鑄鐵電子鍋：
透過IH溫度偵測器監控的穩定加熱方式，讓你從低溫料理到無水烹煮都一鍵輕鬆完成。
低溫料理、舒肥、發酵（優格、鹽麴、麵團）、拌炒、蒸、煎、燉煮、滷、無水料理。
介紹文：
https://www.instagram.com/p/CK-9le_Jnfk/
#穩定的溫度
#不需顧爐，可以設定時間。
#環繞及底部加熱器、導熱更均勻。
#美味的白飯就靠它
#強大的食譜應援
#美感與實用兼具的水杯米杯
#23cm內鍋也可以使用瓦斯爐
#雙內鍋組合最划算
#搭配平底炒鍋最美型
❤️送給自己的母親節禮物：
Vermicular 二團剩下兩天嘍！
✅團購網址：
https://www.hengstyle.com/market/376
✅團購時間：
04/20-04/27 pm23:59
（對組合顏色有疑問的朋友請私訊我）
美味的白飯就靠它 在 [新聞] 呷免驚！高雄熱炒店白飯「沒了就補」鼓勵- 看板Gossiping 的推薦與評價
呷免驚！高雄熱炒店白飯「沒了就補」鼓勵同業：要繼續做
TVBS
記者 林家意 / 攝影 林義邦 紀建亨 徐克誠 報導
白飯之亂延燒至今，大道創意料理快炒宣布要關店，藝人許常德心疼po文，願意寫歌，來
幫助事情圓滿收尾；而高雄一間同是白飯免費的快炒店，老闆也鼓勵同行，要繼續做下去
，萬物皆漲，要經營一家店確實不容易，不過他自己則是不怕客人吃，說是即便沒消費，
想吃就可以來吃。
大中午有魚有菜有肉，整桌澎湃的菜色，每個人面前還是少不了一碗白飯，淋上肉燥，更
美味。
顧客：「都是自己盛飯，它的肉燥飯很好吃！」
白飯之亂爭議不斷，高雄的這家熱炒店，開店至今，白飯免費供應，甚至提供肉燥和鵝油
，老闆大度，說是即便沒消費，白飯一大鍋放在門口，想吃請隨便盛。
熱炒店老闆黃慶宗：「縱使他們都沒有來我們這邊消費，吃也沒有關係！」
記者vs.顧客：「這樣子會吸引你來嗎？會啊！感覺很好！取之於社會，用之於社會是最
好的！」
店家生意好，不怕客人吃，不過近幾年原物料狂漲，老闆也感受到壓力，經營一間店，真
的不容易!
熱炒店老闆黃慶宗：「真的不簡單，經營一家店真的不容易，現在吼漲聲響起。」
其他業者：「男生的話最多好像有吃到4碗吧！會取消白飯吃到飽嗎？我們不會耶！」
白飯之亂延燒，有民眾PO網分享，自己常去的快炒店，白飯原本是免費供應，如今卻改成
收費制，一碗10日，老闆滿腹無奈，怕碰上向北科大學生一般的客人，只好先幫自己打預
防針。
其他民眾：「你們(學生)千萬不要覺得，我有個理由，我就可以掐住這一點，為所欲為」
其他民眾：「小孩子成長過程，你多吃一點沒關係，但是不可以按一顆星，那個就不對了
！」
另外有部落客，針對學生族群，趁勢列出台南18間牛肉湯店，不只是白飯，肉燥飯通通吃
到飽，不過台北的大道創意料理快炒，突然發出聲明，宣布16日關店，知名作詞人許常德
，也在臉書PO出，要學生跳白飯舞，幫老闆慶祝重新開張，他願意擔任作詞人，邀請陳子
鴻譜曲，做一首歌曲，有老闆跟學生合唱，希望讓這件事變成好事，能夠完滿落幕。
https://news.tvbs.com.tw/life/2177570
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.245.114.79 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1689177546.A.4EF.html
... <看更多>