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#新竹越南料理推薦
不知道是第幾次來吃了😛
㊙️最近新推出咖哩、酸辣口味的湯頭㊙️
✔️特別推薦
👉🏻鮮蝦豬肉米紙捲
晶瑩剔透的米紙捲包覆著大量新鮮生菜跟檬粉，沾點酸甜微辣的特製醬料超級開胃，一份可以吃到新鮮的蝦子！
👉🏻烤肉碎米飯
烤飯淋上特調魚露實在太美味了，隨餐附贈一碗熬煮八小時的牛肉湯，湯頭真的好清甜💯💯
———————————
美利河Merry Pho美式越南料理
營業時間：
週一到週五11:00-15:00、17:00-20:30、
週六日11:00-20:30
電話：03-5583386
地址：新竹縣竹北市文田街15號
*營業時間、價格、餐點菜單請依據店家公告為主
竹北文田街上悄悄地開了一間美式的越南料理✨
推薦越南牛肉河粉的湯頭濃郁不膩，配上兩種不同的牛肉及爽脆的河粉，是清爽不膩的美食😋
另外越式烤肉檬粉有驚艷外，像炸春卷有滿滿的芋頭及外酥的脆皮hen好吃。
炸魷魚蝦片及鮮蝦豬肉米紙捲也是推薦的口袋名單唷！
👉食記參考➡️ https://timmyblog.cc/merrypho
店家資訊：美利河 Merry Pho-美式越南料理
地址：新竹縣竹北市文田街15號
電話：03 558 3386
營業時間：11:00-20:30
「香港有很多越南菜館，也試過不少，不過我很衰格，試一口，不對辦，便不吃了。」Banh mi Pate 老闆娘Rachel自嘲道。你可能覺得她有點誇張，不過來自河內的她，卻在去年疫情初始的三月大膽開店，更選在本區已有不少同行競爭的跑馬地。「試過別人做的，我就更加有信心，覺得能夠在香港將越南傳統的味道發揚光大。」
Bánh mì Patê (Vietnam Genuine)
地址︰跑馬地成和道65號地舖
營業時間︰11:30am-3pm；5pm-9:30pm
電話︰3460 4070
足本訪問： https://bit.ly/2NHJlnt
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推薦影片:
【跑馬地越南菜】老撾金融才俊夥暖男上司開檔 食材自家製 賣清甜牛尾湯粉＋炸春卷＋地道會安薑黃魚(飲食男女) (https://youtu.be/JzRZOGK75dU)
跑馬地53年傳奇法國菜Amigo 金庸親筆題字「我最喜愛西餐廳」前港督彭定康黎明張學友都曾到訪 (飲食男女) (https://youtu.be/q8g34sXEpV8)
Ricky x Billy帶路試跑馬地高級意大利小菜館 至愛紅蝦意粉 Billy由富商落難變名廚：「船到橋頭自然直」｜祥仔飯局(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/kpVV7xdHeiI)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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Tefal特福32CM不沾炒鍋｜https://reurl.cc/a8q9Z
乾炒牛河
美味關鍵：河粉要煸到焦香
材料
河粉 3片 flat rice noodles 3
牛肉 200公克 beef 200g
韭黃 70公克 hotbed chives 70g
銀芽 70公克 bean sprout 70g
油 2茶匙 oil 2tsp.
醃料
蛋白 1大匙 egg white 1tbsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
太白粉 2茶匙 tapioca starch 2tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
調味料
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
白胡椒粉 少許 white pepper powder
作法
1. 河粉攤開後翻面，沾點水再對摺，切成條狀。
2. 所有醃料混合後，放入牛肉抓勻，再加入2茶匙的油抓勻。
3. 熱鍋，放入1大匙油，放入牛肉炒至變色後起鍋。
4. 利用原鍋炒牛肉的油，放入河粉炒散。
5. 加入醬油煸炒至略焦香上色。
6. 放回牛肉炒勻，加入白胡椒粉、韭黃、銀芽炒熟即可。
泰式炒河粉
美味關鍵：用乾河粉炒才道地
材料
澱粉條(乾河粉) 150公克 garin starch noodle 150g
紅蔥末 20公克 shallot 20g
豆干 60公克 extra firm tofu 60g
蒜末 10公克 garlic 10g
菜脯丁 30公克 preserved radish 30g
蝦米(泡發) 20公克 dried shrimps 20g
蛋液 1顆 egg 1
絞肉 100公克 pork 100g
水 4大匙 water 4tbsp.
韭菜 40公克 Chinese chive 40g
銀芽 60公克 bean sprout 60g
花生碎 適量 peanuts
乾辣椒碎 適量 dried chili
調味料
魚露 1大匙 fish sauce 1tbsp.
淡醬油 1大匙 light soy sauce 1tbsp.
檸檬汁 1大匙 lemon juice 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
作法
1. 澱粉條泡水30分鐘至軟，再瀝乾備用。
2. 熱鍋，倒入1大匙油，放入紅蔥末、豆干炒至微焦香。
3. 加入蒜末、菜脯丁與蝦米炒香，移至一旁。
4. 再加入1茶匙油，放入蛋液炒散，再將鍋中所有食材炒勻。
5. 加入絞肉炒至變色，再放入澱粉條、水4大匙炒至稍軟。
6. 加入所有調味料炒勻，再加入韭菜、銀芽炒熟。
7. 盛盤後撒上花生碎、乾辣椒碎食用更對味。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
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美利河 檬粉 在 美利河Merry Pho - 美式越南料理(竹北文田店) - Facebook 的推薦與評價
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