吼唷 不夠騷😤😤😤
跟你們男生一樣,我也喜歡騷的
羊越騷越好,必須要比我還騷
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本來是此趟台南行最期待的一餐兒
以羊肉料理為主的餐廳
北海道式羊肉燒肉😍
結果⋯
肉沒有不好吃啦 是好肉無誤 我不能否定他
很少有店可以吃到這麼多種羊的部位 而且是新鮮溫體羊
而且店面很日很可愛🤍
只是肉不對我的胃口 我要羊騷味
肉質不錯有新鮮肉的甜味 這點很棒兒
就是沒有騷味
就是那種會被說
欸不要怕 這完全沒有羊騷味 不吃羊的人也敢吃的那種羊
但我吃羊就是要吃羊味兒
不吃羊味我吃羊幹啥呢
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但是湯跟飯很雷
點了炭燒燉羊骨湯,但湯就是菜頭蔬菜湯
菜味十足
羊油飯也沒有香味,就是油油的飯配上乾蔥
失敗
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鉄輪ジンギスカン
18:00-02:00
0900-393-840
台南市中西區新美街40號
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同時也有30部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,什麼部位都有賣!60年全羊料理必點濃濃奶香「羊米糕」,肉感羊骨髓吸得到滿滿膠質 店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/330558 本集完整版內容👉https://youtu.be/FCDOivnANCA 網路獨家版內容👉https://youtu.be...
羊骨 在 下港女子寫有路用的遊記 Facebook 的最佳貼文
北興街路橋下的無名美食,從北港車頭時代流傳至今的美味羊肉湯!
在嘉義後火車站進行田調時,只要問當地人有什麼是北興街成為無尾巷後,依然留存至今的美食,問五個人絕對都會得到一致的回答:老牌魯熟肉和橋下羊肉攤!
疫情前經過,不時看到羊肉攤前面停好幾台豪華黑頭車,為了就是這一碗帶有清甜麻油香的羊肉湯,選用溫體羊,處理得宜無羶味,飄香北興街頭近一甲子的無名美食。
這裡受人津津樂道的還有淋上獨門醬汁,吃起來韌度有嚼勁的手工紅麵線,撒上一點羊碎肉,最後淋上熬煮的羊骨湯,保持濕潤。
那天因是工作完獨自前往,僅點一碗乾羊肉麵線跟一碗羊肉湯,後來聽朋友說,麻油羊腰子和羊骨湯是精華,下次得再約個三三兩兩一起前往,點幾盤需要大火快炒的內臟料理,享受鑊氣!
北興路橋下當歸羊肉湯
▪嘉義市西區北興街35號
▪11:30-18:00,偶爾會撲空,小老闆補述通常到下午三點就接近賣完了,邀請大家要吃早一點來~
羊骨 在 墨軒刺青 Facebook 的最讚貼文
羊骨作品作品完成
刺青師(Max)
有喜歡的歡迎預約 下午兩點到晚上十點
基隆市南榮路69號
電話 0978223090
LINE 0978223090
羊骨 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
什麼部位都有賣!60年全羊料理必點濃濃奶香「羊米糕」,肉感羊骨髓吸得到滿滿膠質
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羊骨 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最讚貼文
本期视频带大家看看我们自贡富顺羊肉的炖法。将大块羊肉焯水之后冷水下锅,加入葱姜大火焖煮2小时,将肉捞出之后切成薄片。羊骨继续在汤中炖煮至3小时,等到喝汤的时候将羊肉羊杂再次烫热,配着热汤简直不要太安逸,当然也可以配以其他蘸料蘸水。但需要特别注意的是,在炖汤的时候不要加盐,出锅之后再调味。
整羊的分解由于需要再剪辑掉一些画面,明天发布,请大家期待!
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
羊骨 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的精選貼文
大家好,本期视频是一个纯纪录这两天准备器材食材,最后大家一起吃的过程,也喜欢大家会喜欢。这次又买了一只羊,和四伯录制了一期羊的分解小科普,羊肉羊骨做成了烤羊肉和羊肉汤,明后天会发布,大家敬请期待!
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宽油:大量的油,很多的油
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明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
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