以1000元吃到14道料理，就算不看小菜跟甜點，
這樣算起來也有了12道，平均下來每道只要80元左右，
而且還不用加一成服務費，應該是還滿便宜的價格。
只是......
徹江戶前壽司跟壽司羊想像的有落差，而且是不小的差距，
不過這不一定是壞事，
因為之前有一個壽司羊很敬佩的老師傅說過，
撇開魔都台北不看，
以1000元的無菜單料理來說，並不一定要吃飽，
但是吃完之後，最少要有一個可以讓客人印象深刻的料理。
（1500元跟2000元以上也有不同的解釋，不過這個就不贅述了。）
徹江戶前壽司也確實有做到這一點，
照燒雞雖然味道偏重，但是真的好吃，
如果可以指定，那一定要吃吃看。
至於握壽司的做法，
徹江戶前壽司的風格確實不是壽司羊會喜歡的那種，
這一點壽司羊也很坦誠的說，
所以徹江戶前壽司就留給喜歡吃炙燒系的朋友吧。
徹江戶前壽司是一間老店，
板前長也有點年紀，
從是日本料理的時間也可能比很多人的年齡都還要久，
所以在言談之中，
常常會流露出只有自己是專業，
客人只要像一張白紙的接受其料理就好，
面對於一些疑問也會很犀利的辯白或是反問，
偶爾也會提到「XX地方的人都不懂吃」之類，
或是「吃的很貴很多跟會吃是完全兩件事情」之類。
雖然同行的朋友也因為這樣差點吃到一半就直接掏錢，
不過壽司羊也就是感覺到吃起來有些壓力，但也就笑笑的過去，
畢竟身邊很多年紀比較大的長輩，
都會把記憶停留在自己最美好的過去當中，
然後開始訴說現在誰誰誰的不好，誰誰誰不懂，誰誰誰不識貨之類的。
所以聽著徹江戶前壽司板前長的抱怨，
台灣的懷石料理做不起來，
台北麗水街某店家跟部落客的衝突，
某某漁船工人到退休了還不懂的鮪魚要怎麼處理，
某某釣客不懂魚肉要熟成才會好吃之類的八卦消息，
也是一種很有趣的用餐體驗，
當然，也誠實的說，
除非徹江戶前壽司轉型成純粹賣照燒雞的日式小食堂，
不然壽司羊也不會再訪了。
店名：徹江戶前壽司
地址：臺南市臺南市東區崇善路 446 號
電話：06 239 9948 / 0932 984 906
營業時間：12：00～14：00 / 18：00～21：30
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353464930
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羊城小食店菜單 在 [食記][中西] 羊城油雞廣東菜老店蝦仁炒飯- 看板Tainan 的推薦與評價
餐廳名稱：羊城油雞
消費時間：2020年/1月
地址：台南市中西區開山路121號
電話：06-2148555
營業時間：10:00–14:00、17:00–21:00
圖文詳細版：https://ikachalife.com/39169
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台南羊城油雞開在開山路延平郡王祠對面，
羊城就是廣東的意思，這裡除了油雞好吃之外，
看IG網路上也不少人分享蝦仁炒飯，
招牌寫創立於民國39年～
跟中正路巷內的羊城小食好像賣的一樣，
不太了解兩家真正關係～
店內有三桌圓桌～ 很復古還有轉盤那種，
我們平日中午來～ 就直接內用了。
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看一下菜單～寫了純屬廣東菜，
原來店內賣這麼多樣！
家庭來這辦一桌聚餐都可以了～
我們才兩人就只點油雞飯和蝦仁炒飯。
生意很好～ 看老闆一直再不停地切油雞！
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油雞飯
$100
雖然賣一百有點貴～ 不過油雞量很多！
外皮看起來油嫩油嫩很吸引人。
白飯上蓋滿油雞外，還有附上醃蘿蔔！
羊城油雞的雞肉肉質很滑嫩好吃，
香氣味道也很棒～ 吃完很想再外帶一份回家 ＸＤ
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蝦仁蛋炒飯
$80
IG上照片都過度修圖，看起來口味重，
其實口味有點淡，靠蔥花提味這樣，
蝦子挑出來數一下有12隻！
蝦仁吃起來還算新鮮～
不過口味淡到讓我好想加點胡椒粉 ＸＤ
炒飯吃起來是不難吃，但也不用特地來吃，
反而招牌油雞是一定要點來試試！
延伸閱讀：
台南美食懶人包→https://ikachalife.com/27291
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