今天的未來愛妻便當,
粉嫩嫩檸檬奶油鮭魚~~~
底下墊奶油香蒜豆腐排。
跟因為米沒了所以今天早餐是三明治♥
麵包用平底鍋烤。
-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-
鮭魚:
沖洗一下用紙巾擦乾水分,撒胡椒,鹽巴醃個醃三到五分鐘,有水分先擦乾再果上薄薄麵粉。
鍋中熱一點沙拉油,下奶油融化後,抖一抖麵粉下鮭魚(皮的那一面先朝下),鮭魚旁邊順邊煎甜椒末跟蘆筍,然後調醬汁:醬油+味霖各一或兩小匙(鹹味還是要看自己啦吼),兩面煎到顏色漂亮之後,旁邊再下一小塊奶油,融化後把醬汁倒下去鍋子邊邊,醬汁滾一下之後,把鮭魚推去果醬汁,因為我喜歡它粉嫩的顏色,所以只有讓皮的那一片裹上醬汁而已,最後盛盤擠檸檬就好啦。
豆腐排:
(跟我一樣不喜歡豆腐因為它沒味道的人可以試試^^)
豆腐取出來,先用一個底是平的盤子壓在豆腐上,再押一個有點中的東西再上面差不多十分鐘或更久讓豆腐水分被擠出來(我在煎鮭魚之前就給它施壓在那邊了),蒜頭切末,然後豆腐切塊,我自己不喜歡沒味道的豆腐所以不喜歡切厚厚的@@,下奶油,煎到兩面微焦,也是中途調醬汁,也是醬油+味霖+蒜末,還加了一匙酒(不加也可以啦隨便),煎到兩面漂亮之後,從鍋邊倒醬汁下去,讓豆腐們均勻穿上醬汁就好啰。
蒜辣花椰杏包菇,跟小章魚哥:
花椰菜先燙熟(我用微波爐趟蔬菜的盒子燙)。
鍋裡熱橄欖油跟蒜頭,乾辣椒,下杏包菇跟切好的維也納香腸,煎到杏包菇脫水顏色稍變金黃,取出章魚哥,下花椰,撒雞粉,拌炒均勻即可(維也納香腸自己有鹹味,也會跑到其他人身上,要斟酌一下鹹度)。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Cookat Hong Kong,也在其Youtube影片中提到,材料: 麵粉 100g,粘米粉 100g,雞蛋 2隻,水 2杯,章魚,照燒醬,蛋黃醬,柴魚,維也納香腸 做法: 1. 將麵粉,粘米粉,雞蛋,水拌勻 2. 在鍋炒至杰身 3. 拿出小份量,包入章魚,在鍋煎至脆口 4. 加上照燒醬,蛋黃醬,柴魚,維也納香腸 -- ※ INGREDIENTS: Ba...
維也納香腸 章魚 在 雖然媽媽說我不可以嫁去日本。 Facebook 的最佳貼文
有普通的牽手,有十指交扣的牽手,
我最喜歡只牽一根手指♥
就是整隻手掌握住他的ㄧ根食指或小拇指,
不只帶點撒嬌,
其實還非常符合人體工學,
在人潮多,或是道路狹窄的地方,
因為只牽住一根手指,可以360度旋轉,
(當然轉的時候要稍微放鬆)
走到哪,牽到哪,我睡覺也牽著。
真心推薦。
今天的便當,
DIY IKEA牛肉丸。
火腿黃金蛋炒飯上三色椒花田。
維也納香腸小章魚玩球球(小番茄)。
-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-
翻譯牛肉丸做法(日本IKEA官網公開食譜):
牛絞肉豬絞肉各250g
蛋一顆
鮮奶油(或牛奶)和水
洋蔥末2又1/2大匙
麵包粉50cc
燙熟的馬鈴薯冷卻 兩個
奶油或油 四五大匙
鹽巴,白胡椒,
香料粉(可略)
1.熱兩三大匙奶油,把洋蔥末炒成焦糖色(放冷卻後再放入絞肉比較好)。
2.馬鈴薯壓成泥,一點點水加入麵包粉攪勻。
3.全部材料(奶油要先熱融化)攪拌均勻至有粘性後,加胡椒粉與鹽巴(量可以多一點),繼續攪拌均勻。可以加一些香料粉。
4.兩湯匙水撒到絞肉上後,開始捏肉丸,一顆一顆排在灑了一些麵粉的盤子上。
5.用多一點量的奶油小火慢慢~~慢慢~~~煎熟肉丸即可。
維也納香腸 章魚 在 Cookat Hong Kong Youtube 的最佳貼文
材料:
麵粉 100g,粘米粉 100g,雞蛋 2隻,水 2杯,章魚,照燒醬,蛋黃醬,柴魚,維也納香腸
做法:
1. 將麵粉,粘米粉,雞蛋,水拌勻
2. 在鍋炒至杰身
3. 拿出小份量,包入章魚,在鍋煎至脆口
4. 加上照燒醬,蛋黃醬,柴魚,維也納香腸
--
※ INGREDIENTS:
Batter: 2/3 Cup (100g) Buchim Flour, 2/3 Cup (100g) Rice Powder, 2 Egg, 2 Cup Water
Blanched Octopus, Mayonnaise, Teriyaki Sauce, Katsuobushi, Vienna Sausage
※ PREPARATION
1. Combine 2/3 Cup (100g) buchim flour, 2/3 cup (100g) rice powder, 2 egg and 2 cup water to make a batter.
2. Heat up the pan and slightly oil the surface. Pour batter and scramble the mixture.
3. Place 1 piece of octopus on 1 Tbsp chilled mixture and pour 1 Tbsp mixture on top to shape it into balls.
4. Add enough oil and cook takoyaki.
5. Place it on plate and garnish with mayonnaise, teriyaki sauce, and katsuobushi