今日晚餐:藤椒煮魚
去愛買採買時看到這個藤椒調味包,覺得有趣,就買一包回來玩看看。
裡面有三包調味料,一包醃魚、一包煮魚、一包最後淋在上頭的。
我預備了兩份魚,都是鱸魚,一份是去骨魚片,一份是整條的魚,
小鍾不太會啃魚,所以去骨魚片是給他吃的,我喜歡啃魚,而且愛吃魚,這樣一尾魚對我來講一餐吃完沒問題。
蔬菜包裝上建議是用黃瓜,欸....那個不知道是小黃瓜還是大黃瓜的,小黃瓜我不吃加熱過的,大黃瓜最近也沒瞧見,就隨便預備手邊有的,
用了:高麗菜、洋蔥、綠豆芽、杏鮑菇跟蛤蜊。
煮法會跟包裝上稍有出入。
先把魚切片、切塊,用調味包加上米酒醃,備用。
蔬菜洗淨、切好,用鍋子稍微炒一下高麗菜、盛起放入陶鍋中,再鋪上洋蔥絲、豆芽菜、煎好的杏鮑菇跟還沒煮開的蛤蜊,
炒鍋裡放點油,包裝上建議用80g,我覺得太多,所以用大概2匙左右的量,炒調味包,炒香後加入800cc的水,不用多加,基本上這個不是喝湯的。
煮開後我先放有骨頭的魚下去煮大概10分鐘,煮好後先撈起來放陶鍋裡,
接著燙無骨魚片,燙好後就連湯一起放入陶鍋中,最後陶鍋放上爐加熱,把蛤蜊煮開,完成。
這個是不喝湯的,湯很鹹,夠味,有麻、不辣,吃得一直冒汗的,
喜歡花椒類香氣食物的人可以嘗試這款,有麻,但不會太刺激就是。
#我家晚餐
#藤椒
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅賢賢的奇異世界,也在其Youtube影片中提到,馬來西亞美食 :瑄瑄板面篇 瑄瑄板面的FB網頁:https://www.facebook.com/%E7%91%84%E7%91%84%E6%9D%BF%E9%9D%A2-794769097267947/?fref=ts 推薦影片:https://www.youtube.com/watch?v=Mj...
綠豆芽菜吃太多 在 阿德作筆記 Facebook 的精選貼文
[聽起來真的滿瘋的,從蘆洲走到五股,再到三重]
湧蓮寺一代基本上就是早市+夜市,
而我今天才知道原來蘆洲是切仔麵大本營,
真的隨便找切仔麵滿滿都是,
隨便一找就看到這個添丁切仔麵,
人潮絡繹不絕,當然就選定這家了!
這種北部的切仔麵就是豬油味道,
清甜湯頭配上韭菜豆芽菜與油麵,
招牌還有加上滷蛋、肉片、魚丸,有夠飽足!
小菜也都不錯,要不是我早餐吃太多,我必吃過,
雖然說我個人還是熱愛大稻埕一些,
對我來說台北豬油切仔麵還是比客家油蔥更對味。
吃完後來去佛心豆花店消消暑,
隨便怎麼點都是一碗25元,除了佛心不知怎麼說,
我花生豆花,爸爸綠豆粉圓豆花,媽媽綠豆粉圓,
每個都滿好吃,難怪當地居民排隊購買。
接著步行行程,在五股走過檳榔一條街,
與無數大車摩托車爭道之後,終於來到三重,
三重這邊沿著堤岸,往新北大都會公園前進,
這邊完全孩子天堂,滿滿滿滿孩童,
我真的很羨慕他們可以玩溜滑梯,
我真的不好意思跟他們一起,
而且我還跟一個五歲小弟聊天,有完沒完!
最後我要說晚上有看了金馬獎,
累積片單更多了,都是國片覺得備感親近,
而且消失情人節也太強,真慶幸我有跟大霈合作過!
再次感謝客戶,現在院線電影好多,都好想看!
綠豆芽菜吃太多 在 三頭六臂.英格蘭主婦 Facebook 的最佳貼文
乾炒豬河 with 『高級』銀芽
家族裏的親朋多數留美,只有我特立獨行定居英國,強國互不順眼稀鬆平常,抬面上的好姐妹找到機會就要酸對方一下;這天提到我在種豆芽,「英國沒賣豆芽嗎?」打字而已力透紙背,挑釁意味十足。
當然有賣,不爽買。
我重視鮮度,圖個好玩。
為了吃到產地直送的豆芽,菜單炒河粉往前算五天開始泡綠豆,淘 * 有各種豆芽罐賣,網上很多教學用茶壺、蒸籠或牛奶紙盒孵豆芽,衡量一下我拿口不銹鋼鍋開張了;說穿了沒技巧、早晚過水保濕而已,養豆芽比養小鬼過癮,從發出小白芽到大量繁殖衝出鍋蓋不過四天,開小縫觀察是我每天期待的事。
豆芽發好拔了根鬚變身銀芽,因為送貨的肉舖不常備我們習慣用來片薄的 beef skirt,所以這盤河粉用豬肉片炒。
上個月曾試過蒸河粉,感想是 too much effort,所以現在用乾河粉湊合。避免加太多油、自己家的炒河粉吃起來少了霸氣,生老抽交疊的深沉濃醇倒是分毫不差,豆芽和青蔥自己種的、肉片自己切,我為這種自給自足自豪。
「那妳要不要自己養牛?」姐妹又酸。
嘪啦。養牛得搬到更鄉下的地方。
In the middle of nowhere,不能活吔。
** 孵豆芽得用新鮮的豆子,我比較評價之後買這包
https://tinyurl.com/y4yrx3wl
這牌子綠豆一小碗種出一大盆,例不虛發
** 炒河粉的密技參考香港大廚
https://tinyurl.com/y22hxkey
** 小白芽冒出來之後拿個小碟壓在豆芽上能促進生長。我的豆芽很高級,you know why?
因為它們是被 Wedgewood 的古董茶碟壓出來的 (好啦很冷我知道)(順便補刀:大英帝國隨便村婦家裏都有一堆 Wedgewood 🤣🤣🤣)
綠豆芽菜吃太多 在 賢賢的奇異世界 Youtube 的精選貼文
馬來西亞美食 :瑄瑄板面篇
瑄瑄板面的FB網頁:https://www.facebook.com/%E7%91%84%E7%91%84%E6%9D%BF%E9%9D%A2-794769097267947/?fref=ts
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各位大家好,歡迎收看HenHenTV,那今天Jojo載我去她的家鄉,你老家在哪裏?Uluyam lama.
Uluyam lama, 就是舊的烏魯音的意思。
Jojo今天好像明星一樣哦~~你看那個蒼蠅眼鏡~
這邊就是我們KL的市中心~我們要去的Ulu yam是離市中心大概一個小時的車程。
啊~已經有車了~已經有生意了~就是在家裏面的。。
板面對馬來西亞華人來說一點也不陌生,甚至可以說幾乎每間茶餐室都有板面檔的,有些人甚至在家裏自己煮,一碗板面最重要就是它的湯頭,其次就是它的面條口感。今天就帶大家來到Ulu yam lama的一間板面檔,名叫做媗媗板面,是有一個小家庭組織的板面檔,也就是Jojo的家,對啦~
這就帶大家進去看看啦~let’s go
為什麼叫媗媗板面呢?因為我其中一個妹妹的女兒叫媗媗,因為她每天晚上都會在同一個時間點一碗板面來吃,然後很多顧客就會慢慢開始說如果有一天想吃板面的話,就會說:啊~~去媗媗那邊吃板面,久而久之,我們就順理成章的把這裏叫做媗媗板面
開餐咯~~來來來,我們來吃你的咖喱板面,一定要吃咖喱板面
有放那個芽菜哦~很夠料
我喜歡這樣的麵呢~這種麵是像我媽媽煮的那種,對啊~很有家鄉味道是不是?
這種麵是比較有彈性,如果是機器做的那一種會比較扁,它沒有那個層次感,用手捏的,很有手感的感覺??
我來試一下它的nasi lemak(椰漿飯)這個飯就是很華人吃的nasi lemak
Nasi lemak其實是馬來人開始的,但是現在就是每個種族都有自己的特色,這個不是椰漿飯,吃了不會肚子痛,白飯來的?
我很喜歡你那個麵,方便弄多一碗嗎?
其實你有多久沒有吃過家裏煮的東西?
幾個月了~如果我有回來,媽咪都有煮飯的
你的叉燒有點不同呢~叉燒也是自己做的,也是自己做的,不怪得呢!
真的很好吃,可以打包嗎?可以啊!
這碗就是清湯板面,喜歡吃她那個麵,哎呀,雲吞啊!
民以食為天!
還有紅豆湯和綠豆湯
Ok,誰是媗媗,我,媗媗為什麼喜歡吃板面?因為這裏的板面很好吃!
大家自己介紹!
我今天在脫衣服。。。。爆笑!!
你沒有穿衣服是怎樣?很帥!很帥,好!
然後他沒有穿衣服!
記得過來吃媗媗板面,yeah!
下次如果你有來uluyam的話,記得過來嘗嘗什麼是媗媗板面哦!!
記得來捧場哦!!以下就是它的地址和fb粉絲網頁!
下次見,bye bye
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Uluyam lama, 就是舊的烏魯音的意思。
Jojo今天好像明星一樣哦~~你看那個蒼蠅眼鏡~
這邊就是我們KL的市中心~我們要去的Ulu yam是離市中心大概一個小時的車程。
啊~已經有車了~已經有生意了~就是在家裏面的。。
板面對馬來西亞華人來說一點也不陌生,甚至可以說幾乎每間茶餐室都有板面檔的,有些人甚至在家裏自己煮,一碗板面最重要就是它的湯頭,其次就是它的面條口感。今天就帶大家來到Ulu yam lama的一間板面檔,名叫做媗媗板面,是有一個小家庭組織的板面檔,也就是Jojo的家,對啦~
這就帶大家進去看看啦~let’s go
為什麼叫媗媗板面呢?因為我其中一個妹妹的女兒叫媗媗,因為她每天晚上都會在同一個時間點一碗板面來吃,然後很多顧客就會慢慢開始說如果有一天想吃板面的話,就會說:啊~~去媗媗那邊吃板面,久而久之,我們就順理成章的把這裏叫做媗媗板面
開餐咯~~來來來,我們來吃你的咖喱板面,一定要吃咖喱板面
有放那個芽菜哦~很夠料
我喜歡這樣的麵呢~這種麵是像我媽媽煮的那種,對啊~很有家鄉味道是不是?
這種麵是比較有彈性,如果是機器做的那一種會比較扁,它沒有那個層次感,用手捏的,很有手感的感覺??
我來試一下它的nasi lemak(椰漿飯)這個飯就是很華人吃的nasi lemak
Nasi lemak其實是馬來人開始的,但是現在就是每個種族都有自己的特色,這個不是椰漿飯,吃了不會肚子痛,白飯來的?
我很喜歡你那個麵,方便弄多一碗嗎?
其實你有多久沒有吃過家裏煮的東西?
幾個月了~如果我有回來,媽咪都有煮飯的
你的叉燒有點不同呢~叉燒也是自己做的,也是自己做的,不怪得呢!
真的很好吃,可以打包嗎?可以啊!
這碗就是清湯板面,喜歡吃她那個麵,哎呀,雲台啊!
民以食為天!
還有紅豆湯和綠豆湯
Ok,誰是媗媗,我,媗媗為什麼喜歡吃板面?因為這裏的板面很好吃!
大家自己介紹!
我今天在脫衣服。。。。爆笑!!
你沒有穿衣服是怎樣?很帥!很帥,好!
然後他沒有穿衣服!
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下次見,bye bye
馬來西亞美食實在是太多了~~要吃完每一樣是不可能~更何況馬來西亞有三大種族,華人,馬來人,印度人,各有各的美食~真的吃不完哦!
那今天Jojo载我去她的家乡, Uluyam lama.
Uluyam lama, 就是旧的乌鲁音的意思。
Jojo今天好像明星一样哦~~你看那个苍蝇眼镜~
这边就是我们KL的市中心~我们要去的Ulu yam是离市中心大概一个小时的车程。
啊~已经有车了~已经有生意了~就是在家里面的。。
板面对马来西亚华人来说一点也不陌生,甚至可以说几乎每间茶餐室都有板面档的,有些人甚至在家里自己煮,一碗板面最重要就是它的汤头,其次就是它的面条口感。今天就带大家来到Ulu yam lama的一间板面档,名叫做媗媗板面,是有一个小家庭组织的板面档,也就是Jojo的家,对啦~
这就带大家进去看看啦~let’s go
为什么叫媗媗板面呢?因为我其中一个妹妹的女儿叫媗媗,因为她每天晚上都会在同一个时间点一碗板面来吃,然后很多顾客就会慢慢开始说如果有一天想吃板面的话,就会说:啊~~去媗媗那边吃板面,久而久之,我们就顺理成章的把这里叫做媗媗板面
开餐咯~~来来来,我们来吃你的咖喱板面,一定要吃咖喱板面
有放那个芽菜哦~很够料
我喜欢这样的麵呢~这种麵是像我妈妈煮的那种,对啊~很有家乡味道是不是?
这种麵是比较有弹性,如果是机器做的那一种会比较扁,它没有那个层次感,用手捏的,很有手感的感觉??
我来试一下它的nasi lemak(椰浆饭)这个饭就是很华人吃的nasi lemak
Nasi lemak其实是马来人开始的,但是现在就是每个种族都有自己的特色,这个不是椰浆饭,吃了不会肚子痛,白饭来的?
我很喜欢你那个麵,方便弄多一碗吗?
其实你有多久没有吃过家里煮的东西?
几个月了~如果我有回来,妈咪都有煮饭的
你的叉烧有点不同呢~叉烧也是自己做的,也是自己做的,不怪得呢!
真的很好吃,可以打包吗?可以啊!
这碗就是清汤板面,喜欢吃她那个麵,哎呀,云吞啊!
民以食为天!
还有红豆汤和绿豆汤
Ok,谁是媗媗,我,媗媗为什么喜欢吃板面?因为这里的板面很好吃!
大家自己介绍!
我今天在脱衣服。。。。爆笑!!
你没有穿衣服是怎样?很帅!很帅,好!
然后他没有穿衣服!
记得过来吃媗媗板面,yeah!
下次如果你有来uluyam的话,记得过来尝尝什么是媗媗板面哦!!
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下次见,bye bye
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這邊就是我們KL的市中心~我們要去的Ulu yam是離市中心大概一個小時的車程。
啊~已經有車了~已經有生意了~就是在家裏面的。。
板面對馬來西亞華人來說一點也不陌生,甚至可以說幾乎每間茶餐室都有板面檔的,有些人甚至在家裏自己煮,一碗板面最重要就是它的湯頭,其次就是它的面條口感。今天就帶大家來到Ulu yam lama的一間板面檔,名叫做媗媗板面,是有一個小家庭組織的板面檔,也就是Jojo的家,對啦~
這就帶大家進去看看啦~let’s go
為什麽叫媗媗板面呢?因為我其中一個妹妹的女兒叫媗媗,因為她每天晚上都會在同一個時間點一碗板面來吃,然後很多顧客就會慢慢開始說如果有一天想吃板面的話,就會說:啊~~去媗媗那邊吃板面,久而久之,我們就順理成章的把這裏叫做媗媗板面
開餐咯~~來來來,我們來吃你的咖喱板面,一定要吃咖喱板面
有放那個芽菜哦~很夠料
我喜歡這樣的麵呢~這種麵是像我媽媽煮的那種,對啊~很有家鄉味道是不是?
這種麵是比較有彈性,如果是機器做的那一種會比較扁,它沒有那個層次感,用手捏的,很有手感的感覺??
我來試一下它的nasi lemak(椰漿飯)這個飯就是很華人吃的nasi lemak
Nasi lemak其實是馬來人開始的,但是現在就是每個種族都有自己的特色,這個不是椰漿飯,吃了不會肚子痛,白飯來的?
我很喜歡你那個麵,方便弄多一碗嗎?
其實你有多久沒有吃過家裏煮的東西?
幾個月了~如果我有回來,媽咪都有煮飯的
你的叉燒有點不同呢~叉燒也是自己做的,也是自己做的,不怪得呢!
真的很好吃,可以打包嗎?可以啊!
這碗就是清湯板面,喜歡吃她那個麵,哎呀,雲台啊!
民以食為天!
還有紅豆湯和綠豆湯
Ok,誰是媗媗,我,媗媗為什麽喜歡吃板面?因為這裏的板面很好吃!
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