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#美亞頂級鑽石不沾鍋補貨團 #好鍋值得入手 #噴霧酪梨油熱賣中
來複習一下好吃的絲瓜煎餅吧！
配上新鮮的蛤蠣味道超搭～
晚上做了一大塊，自嗑掉，好過癮啊！😆
影片示範的鍋具是美亞暢銷多國的頂級鑽石不沾鍋(義大利製)，沒有鉚釘，不容易藏污納垢，材質超級堅固與好清洗！炒鍋還附鍋蓋，密合度非常好又可以拿來擋油，甚至不會拋鍋翻餅的，直接把餅滑到鍋蓋上，在翻回鍋中煎另一面，超級好用👍
有人私訊我這支炒鍋重嗎❓32cm的炒鍋不含鍋蓋1.5KG ，就導熱良好的鍋具來說，我覺得不會太重。還是最喜歡用一鍋做多種料理，簡單快速又方便❗️
❤️美亞頂級鑽石不沾鍋，這裡買➡️ https://bit.ly/2VAk3Zd
👉印加果油、苦茶油、冷壓酪梨油、噴霧酪梨油、四十大盜紐西蘭頂級堅果醬等商品正在開團中，有需補貨的人再點入賣場逛逛囉～
✅提醒這次有獨家超棒的滿額禮，請別錯過。👏👏👏
#豬頭皮亂亂玩
8/3 下午吃什麼🤔？
絲瓜盛產期！三天兩頭就煮一次，有絲瓜蛤蠣、絲瓜蛋、絲瓜麵線⋯等，下午換個口味玩玩「絲瓜煎餅」(^^)
🔻🔻🔻
想要零失敗〰️可以先爆蝦米加絲瓜、蔥花、蝦仁配料，放到碗盆中調味➕麵粉、太白粉，用湯匙舀入油鍋中兩面煎到金黃色。
💗 今天想嚐點古早風味，特別加入蝦米、油蔥酥、胡椒粉和五香粉，吃起來就像古早味蛋餅外酥內軟。
#單手拍片請多包含美亞鍋具直播 #團購即將結束好的不沾鍋值得投資
炒肉絲為了口感，或加入澱粉增加保水度，但用不鏽鋼鍋、鐵鍋，一但火力控制不好整鍋就是黏巴達，更嚴重還焦鍋難洗！
用品質優良的不沾炒鍋就順手多了！快速拉拉ㄟ，免洗鍋就接著炒下道菜，太適合我這種懶主婦啦！
👉炒鍋能做好多料理，煎絲瓜煎餅、高麗菜餅、炒菜、煎牛小排、炒蛤蠣絲瓜、煎魚...通通都沒問題。👏👏
真的很愛好用的鍋子❤️雖然貴一點但更耐用又無毒釋放，值得投資👍
不沾鍋百百種，一分錢一分貨，買最天然的「鑽石礦物不沾塗層」比較安心，無毒釋放，通過瑞士SGS國際檢驗標準不含重金屬與PFOA有毒物質，且暢銷全世界70多個國家，全程在義大利設計與製造，享保用3年。
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中筋麵粉：糯米粉：水＝4：1：5
基礎麵糊(1份)
材料：
中筋麵粉320g plain flour
糯米粉80g sweet rice flour
蛋1顆 egg 1
鹽1小匙 salt 1tsp.
糖1/2小匙 sugar 1/2tsp.
白胡椒粉1/2小匙 1/2tsp.
水400㏄ water
作法：
將麵粉和糯米粉混合，再依序加入其餘材料，充分攪拌均勻。即為1份基礎麵糊。
1/經典高麗菜煎餅
材料：
基礎麵糊1份 batter 1
高麗菜絲300g cabbage
紅蘿蔔絲50g carrot
蔥花20g scallion
沙拉油少許 oil
作法：
1.基礎麵糊中加入高麗菜、紅蘿蔔絲、蔥花拌勻。
2.靜置5分鐘。(Tip：讓麵糊與食材更融合)
（靜置畫面，可擺放文字表示）
3.加入沙拉油拌勻。(Tip：使麵糊口感滑順)
（轉場畫面：舀起一杓走）
4.熱鍋加適量油，舀入適量麵糊整平，蓋上鍋蓋。
5.以小火 可翻面，續煎熟至兩面金黃。
2/泡菜海鮮煎餅
材料：
基礎麵糊1份 batter 1
綜合海鮮300g mixed feafood
泡菜300g kimchi
韭菜段30g Chinese chive
沙拉油少許 oil
作法：
1.基礎麵糊中加入泡菜、綜合海鮮、韭菜段拌勻。
2.靜置5分鐘。
3.加入沙拉油拌勻。
4.熱鍋適量加油，舀入適量麵糊，蓋上鍋蓋。
5.中小火煎至麵糊邊緣凝固變色(約10分鐘以上)，即可翻面，續煎熟至兩面金黃。
3/古早味絲瓜煎餅
材料：
基礎麵糊1份 batter 1
絲瓜300g loofah
蝦米10g dried shrimps
蒜末10g garlic
薑末10g ginger
沙拉油少許 oil
作法：
1.基礎麵糊中加入絲瓜、蒜末、薑末、蝦米拌勻。
2.靜置5分鐘。
3.加入沙拉油拌勻。
4.熱鍋適量加油，舀入適量麵糊，蓋上鍋蓋。
5.中小火煎至麵糊邊緣凝固變色(約10分鐘以上)，即可翻面，續煎熟至兩面金黃。
4/蔥花蘿蔔絲煎餅
材料：
基礎麵糊1份 batter 1
白蘿蔔絲300g radish
蔥花50g scallion
蝦米20g
鹽1大匙 salt 1tbsp.
沙拉油少許 oil
作法：
1.白蘿蔔絲加鹽1大匙拌勻，靜置5分鐘後，幾乾水分。
2.基礎麵糊中加入白蘿蔔絲、蔥花、蝦米拌勻。
3.靜置5分鐘。
4.加入沙拉油拌勻。
4.熱鍋適量加油，舀入適量麵糊，蓋上鍋蓋。
5.中小火煎至麵糊邊緣凝固變色(約10分鐘以上)，即可翻面，續煎熟至兩面金黃。
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| 絲瓜煎餅外酥內軟，香甜美味，這樣做簡單方便又好吃！一口接一口 Loofah pancke |
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#夢幻廚房在我家 #網紅點心小吃 #蛤蜊絲瓜煎餅
韓國奈米銀不沾鍋32cm | https://reurl.cc/lpe66
絲瓜煎餅
材料
小玉絲瓜 500公克 \ loofah 500g
薑末 20公克 \ ginger 20g
蛋液 6顆 \ egg 6
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 \ white pepper powder 1/2tsp.
作法
1. 絲瓜刮去表免薄皮，切片狀。
2. 熱鍋，倒入1大匙油，放入薑末炒香。
3. 放入絲瓜炒勻。
4. 加鹽、白胡椒粉炒至絲瓜略透明。
5. 倒入蛋液略拌勻，煎至凝固且金黃色。
6. 翻面再煎至金黃色即可。
蛤蜊絲瓜麵線
材料
澎湖絲瓜 400公克 \ loofah 400g
蛤蜊 350公克 \ clam 350g
麵線 1把 \ vermicelli 1
蔥粒 20公克 \ scallion 20g
薑絲 15公克 \ ginger 15g
水 600ml \ water 600ml
米酒 1大匙 \ cooking rice wine 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 \ white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 澎湖絲瓜去皮，切塊。
2. 熱鍋，倒入1大匙油，放入蔥粒、薑絲爆香，再放入絲瓜炒勻。
3. 放入水、鹽、白胡椒粉煮滾。
4. 放入麵線煮軟，待再度滾沸放入蛤蜊、米酒，蓋上鍋蓋燜煮。
5. 至蛤蜊開口即可。
絲瓜冷拌麵
材料
絲瓜絲 400公克 \ loofah 400g
蛋絲 1顆 \ egg 1
火腿絲 40公克 \ ham 40g
和風醬油 適量 \ bonito sauce
作法
1. 絲瓜刮去表面粗皮，保留翠綠色部分。
2. 絲瓜去頭尾，從中間橫切對半，再縱切對半，去籽囊後切半。
3. 再切成麵條狀。
4. 煮一鍋水，水滾後放入絲瓜絲400公克燙20秒。
5. 起鍋，放入冰水中冰鎮冷卻。
6. 放入盤中，加入蛋絲、火腿絲，再淋上和風醬油，撒上熟白芝麻即可。
絲瓜燒蝦仁
材料
澎湖絲瓜 700公克 \ loofah 700g
蝦仁 200公克 \ peeled shrimp 200g
辣椒片 15公克 \ chili 15g
蔥段 20公克 \ scallion 20g
薑片 15公克 \ ginger 15g
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
米酒 2大匙 \ cooking rice wine 2tbsp.
水 2大匙 \ water 2tbsp.
作法
1. 澎湖絲瓜去皮後切塊。
2. 熱鍋，倒入1大匙油，放入辣椒片、薑片、蔥段炒香。
3. 放入蝦仁炒至變色。
4. 再放入絲瓜、米酒翻炒均勻。
5. 加入鹽炒勻，再加水燒至瓜變軟且略收汁即可。
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