關於 紫米飯比例 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 【紫米紅豆煮法】萬用鍋、電鍋一次學會，香濃滑口原來是加了 ...

有時候我會多加大薏仁1/4杯進去，喜歡薏仁的朋友也可以一起煮，一樣不用事先浸泡唷。 豆子跟水的比例，我喜歡抓1:4或1:5，大家可以依照喜好做調整。 大 ...

#12. 紫米饭怎么煮 - 妈妈的食谱

紫米饭 怎么煮? 以黄金比例1:1:1煮出营养美味的紫米饭！紫米饭香Q好吃，含有丰富的花青素、铁质、膳食纤维等，对女性，尤其是产后及哺乳的妈妈来说是很滋补的。紫米饭也 ...

#13. 非吃不可的主食~ 米飯 - 希媽居家菜

希媽紫米飯. 材料: 白米 紫米 與糙米(以一家3口人計 比例為:2:1:1 以此類推 也可因人而異 隨喜). 作法: 1.將各種米按比例(一杯米1.5碗飯量 以一家2人 ...

#14. 未提供相片說明。 - Facebook

【不浸泡紫米的煮飯法】 來不及浸泡紫米卻又想要吃紫米飯的時候，這個做法就派上用場啦！ 紫米（夏慧的紫糯米）：半杯白米（邱大姊台梗九號）：兩杯內 ...

#15. 用最短時間煮「紫米飯」 - 新浪部落

紫米 就是黑糯米，因為含有抗氧化的花青素，所以主人常拿來跟白米煮在一起。但一說到糯米，不論長的、圓的、...

#16. [紫米-相關]有1種食材

直接食用紫米容易因其黏性導致腸胃消化不良，若加入蓮子、麥片或與白米以3：1的比例一起混煮，就可以避免腸胃問題了。 熱量較糯米為低，又具補血、健脾的效用，所以被 ...

#17. 水與米的比例 - Cooking

水與米的比例 ... 煮飯前，需浸泡約30分鐘；煮粥約煮30－40分鐘； 若水沒有浸泡到米，可增加水量1－2杯。 ... 煮之前需泡水，1－2小時。 ＊清洗的方式：只要輕輕地洗 ...

#18. 【黑紫米】料理－ 95 篇食譜與家常做法- Cookpad

包括：糖水： 椰汁黑糯米蓮子糖水, 黑糖紫米紅豆湯, 黑糯米红豆桂圆汤, 紅豆黑糖紫米, ... (95) 種黑紫米 的家常做法食譜 ... 紫米•黑糖•紅豆•水•以上皆是比例唷.

#19. 【點心食譜】冬天必吃！鬆軟綿密紅豆紫米粥 - 媽媽經

2.紫米：0.8大同電鍋米杯。（紫米就是黑糯米，但是跟黑米不同。） 紅豆與紫米的比例可以隨意調整，我喜歡一口裡面有 ...

#20. 紫米白米比例延伸文章資訊 - 親親寶貝

紫米白米比例，你想知道的解答。步驟·白米與紫米比例為10:11杯白米及0.1杯紫米(約200g:20g).4.9顆星好評推薦下載App6.5萬人...| 親親寶貝.

#21. 台灣原生種紫糯米- 設計館台灣原味- 米,五穀雜糧 - Pinkoi

2. 炊飯： - 與白米共煮，建議比例是白米：紫米=4：1(按照自己喜歡比例炊煮也可以)，水量和平常煮飯相同。 - 純紫米烹煮，紫米：水=1：1.2，也就是比平常加入多一點點的水 ...

#22. 富德有機紫米 - 紀元農莊

用大同電鍋煮: 洗完米後,1杯米以1杯水的比例加入內鍋,外鍋1杯水,每多加1杯米多加半杯水,水量與白米的比例視個人喜好而定,多試幾次必能找出最適合自己的煮法。 「一粒米，一 ...

#23. 煮〈5步驟料理〉紫米紅藜飯 - 店員吃喫

1. 第一杯~白米米杯裝8分滿，剩下的2分裝紫米 · 2. 第二杯~紫米裝5分滿，紅藜麥裝1分(如下圖) · 3. 洗米：將以上米粒洗淨，內鍋加入2杯水 · 4. 炊煮：在此 ...

#24. 原生米系列-紫糯米 - 台灣原味

原生於花蓮的紫米，部落稱它叫「黑米」，是阿美族人流傳下來的野生品種，也是部落農民代代育種傳承 ... 與白米共煮，建議比例是白米：紫米=4：1，水量和平常煮飯相同。

#25. 一籃子】黃金比例台南白河【健康好米組】白米+紫米+糙米(各1 ...

商品特色:☆生產保證：包裝上的生產履歷可檢視生產過程☆安全保證：每年均通過無農藥殘留檢驗(ND)☆健康保證：可自由混搭白米、紫米、糙米，健康更全面商品介紹:台南 ...

#26. 養生紫米飯團~~好吃唷!! - 小精靈的3C世界

其實做法很簡單,按照下面的作法一定能成功! 1.告訴大家一個黃金比例唷--紫米1:圓糯米2, 紫米可在前一天晚上先浸8小時 ...

#27. 紫米飯怎麼煮- YouTube 線上影音下載

#28. 紫米飯糰– 自己做的懶人版，以後在英國也能半小時就吃到家鄉 ...

⬇ 將紫米和白糯米均勻混合、洗淨，放入內鍋，並加入水約170ml (米和水的比例是1：0.7)，再於外鍋加入一杯水，蒸熟。 ⬇ 等米蒸熟的時間，來煎蔥花蛋， 我 ...

#29. 煮紫米飯的比例- 劉媽媽的招牌紫米飯糰- 埔里紫米飯團- 台灣商業情報 ...

紫米 效用甜米糕紫米排骨紫米紫米土司麵包機林口紫米黑心蛋餅韓國超市米飯紫米飯糰紫米玫瑰青蔬紙包野菇紫米飯糰土城龜山紫米飯團,手機行動版.

#30. 紫米要泡多久才能煮飯 - 長長久久健康網-

如果是煮米飯可以將紫米與白米拼配蒸或煮，按1：3的比例摻和(即四分之一的紫米與四分之三的白米)，用高壓鍋煮飯30分鐘，香氣撲鼻，口感極佳。紫米易溶 ...

#31. 若水米食堂1分鐘學會煮紫米飯(免浸泡) | 健康跟著走

紫米飯比例 - ,若想煮紫米飯、做飯糰，建議與白糯米搭配一起煮口感較佳，一般比例約為白：黑＝2：1或1：1；把浸泡黑糯米的水留下來直接放入電鍋內鍋，白糯米則 ...,紫米 ...

#32. 混合米飯糰作者： 施憶如。國立霧峰農工。餐飲管理

們想運用飯糰最原始的米種-糯米，去混合紫米，用30%、50%、70%改變紫米與. 糯米的混合比例，研究米種的比例影響飯糰的口感及香氣,看不同比例的米種混.

#33. 510.紫米飯糰&海盜飯糰 - 幸福廚坊

桂圓紫米糕老公前幾天想說想吃飯糰，有包里肌肉的那種，我說：「我知道 ... 材料：紫米和白糯米的比例是1：2 （我用2杯紫米4杯白糯米共6杯+水3.6杯）.

#34. 紫米飯怎麼煮| 靠北餐廳

紫米飯 怎麼煮情報，2014年12月1日— 紫米就是黑糯米，因為含有抗氧化的花青素，所以主人常拿來跟白米煮在一起。但一說到糯米，不論長的、圓的、...

#35. 台灣原生種紫米（非黑糯米）（一小包為36元） | 蝦皮購物

... 如紫米粥、紫米飯團，紫米甜點⋯等烹煮方式：紫米ㄧ杯，白米一杯（1:1）或紫米一杯，白米2杯（1:2） ✓可依個人喜愛口味調整比例✓開封後請冷藏喔！

#36. 紫米飯怎麼煮才好吃 - Zhewang

以黃金比例1:1:1煮出營養美味的紫米飯！ ... 浸泡完成與白米一起混合入電鍋煮，即完成養生紫米飯小撇步煮前至少泡水1小時半，之後和白米一起入電鍋煮紫米上的顏色是在 ...

#37. 紫米饭团做法 - 小红书

大家好，我是韩国媳妇tiffany~很多朋友问怎么才能做出韩餐馆里的"紫米饭",今天我就开解答 1️⃣好吃秘诀： ①大米和黑米的比例很重要，2人份（2杯400ml）的黑米的话 ...

#38. 養氣補血，紫米料理電鍋就能做- 好食材 | 蘋果健康咬一口

紫米 水比例- 紫米就是大家經常看到的「黑糯米」，浸泡時，會溶出花青素而呈現紫黑色，將紫米、白米以1：1的比例洗淨後，浸泡3小時，放入電鍋烹煮， ...

#39. 紫(黑)米飯/찰흑미쌀

食材. 【材料】：黑米30g、糙米120g、水、橄欖油. 【備註】：使用大同電鍋. ✚作法. 【STEP1】依黑米2:糙米8的比例，洗米輕淘2次即可☞洗太多次米香會 ...

#40. 【食譜】高玉冬令進補~麻油紫米飯配方分享- 府城金磚的家

高玉食堂冬令進補~麻油紫米飯配方分享材料:(注意水、米的比例，其它食材可自行增減) 1.紫米3白糯米5水8；水:米1:1 2.麻油半碗3.薑2小塊切絲4.

#41. 紫米 - 康健雜誌

最新出刊│好米這樣吃！掌握黃金比例3大關鍵> 紫米─產婦坐月子、女性補血、男性保護攝護腺可用為黑糯米，又稱「藥米」，味甘性平。因米糠含有.

#42. 养生紫米饭的做法- 菜谱 - 美食天下

1.大米紫米二比一的比例准备好2.淘洗干净，加入等量的水3.电压力锅选择米饭键4.跟平时不一样的紫米饭出锅了.

#43. 30分鐘煮出補血又好吃的- 紅豆紫米粥 - 漫步雲端的蝸牛

先來介紹怎麼煮個補血又好吃的- 紅豆紫米粥. 好像有些人不太清楚怎麼讓煮豆子的時間縮短到只需要半小時，網路上有許多作法. 光是關於針對怎麼快速煮透 ...

#44. 黑米食譜

阿堂黑米是彰化濁水溪台灣原生紫黑米耕種復育，擁有獨家破壁技術，讓花青素快速溶於水；「免浸泡」跟白米煮法完全一樣。黑米屬於糙米，膳食纖維豐富，營養價值高， ...

#45. 紫米減肥？先搞懂黑米熱量及營養價值 - 強尼兄弟健康廚房

JohnnyBro 強尼兄弟健康廚房皆為使用小比例的「黑米」混加在「白米」裡一同烹煮，平衡白飯的升糖素之外也能增加膳食纖維及其他營養，對於不習慣吃全穀米 ...

#46. 【養生甜品】簡便做法-紅豆紫米粥 - Dora's Daily Deli

【12/18/2010更新】 甜美的咪醬提供朵拉一個看起來就一定很好吃的紅荳紫米比例。 紅豆150g+紫米100g+圓糯米50g去煮 也給大家參考!

#47. 吃「紫米飯」更健康？網友都被「6大陷阱食物」騙慘了！

對許多民眾而言，吃甚麼取決於「健康程度」，像是主食類就會選紫米飯， ... 些許反式脂肪，且內含高比例「促發炎」的多元不飽和脂肪酸omega-6，非常不 ...

#48. 農郁米舖richrice

煮食建議1：紅豆紫米煮成粥品，可當鹹品也可以當甜品食用；清洗完後，約用1比6的比例放入電鍋中，外鍋加入1.5杯水滾兩次，即可起鍋，再選擇要加糖還是作為鹹品食用；也可以 ...

#49. 紫米要泡多久才能煮饭 - 亲亲宝贝网

如果是煮米饭可以将紫米与白米拼配蒸或煮，按1：3的比例掺和(即四分之一的紫米与四分之三的白米)，用高压锅煮饭30分钟，香气扑鼻，口感极佳。紫米易溶于水，可用冷水轻 ...

#50. 黑米一般怎么和白米做饭？比例是多少？黑米要泡多久？

你好，黑米也叫紫米，皮厚，粗，且较硬，跟白米一起煮饭最好单独把黑米用温水泡4小时左右，再跟白米饭一起煮。比例建议4分之一到三分之一，太少了没有 ...

#51. 紫色食品的魅力---紫米

在台灣紫米除含有一般糯米的特性外，煮熟的黑糯米飯，香味極佳，色澤為黑色。 ... 紫米營養成分中，其中胺基酸的比例中，蛋白質品質分數高達 74%。紫米富含多元不飽和 ...

#52. 紫米飯(糰)。電鍋版 - 兩芊媽的生活筆記

記錄一下現在煮的米水比例，. 白米：長糯米：紫米=2：1：1. 水份的量，大約平常煮飯水的一半即可，剛煮好會軟些，. 內鍋拿出放涼後，會再收乾一些，.

#53. 白米、糙米、紫米哪個好？一次帶您認識米家族 - 台灣營養

如果要煮粥，白米：內鍋水則利用1：3的比例。 內鍋水的多寡可以決定米飯的軟硬度，大家不妨先以這樣的比例下去試試看，想再吃硬一點 ...

#54. 濁水溪特級黑米樂16包裝600g /袋非紫米.糙米.白米[正宗電視 ...

‧黑米一杯+白米一杯混合煮,水份和白米一樣免浸泡,煮熟香Q,口感十足, 助消化餐餐養生,黑米比例隨個人口味變化,隔餐隔天無剩飯味。 ‧包粽子:黑 ...

#55. 黑米、紫米、黑糯米傻傻分不清楚?!

近年來因為富含花青素逐漸受到重視，尤其紫米更是女性補血的好食材。 ... 而黑米一般會小比例的加在白米裡一同烹煮，平衡白飯的昇糖素之外也增加膳食纖維，對於不習慣 ...

#56. 桂圓紅豆紫米粥配方–電鍋版 - Narachen

作法: 我都用量米杯, 不過沒有也沒關係, 馬克杯/水杯/碗公都一樣, 只要比例一致就好. 以下以米杯來算. 1. 紅豆1.5杯 紫米1杯. (若很喜歡很稠很稠的 ...

#57. 紫米飯,顏值真是無敵可愛!

原料：紫米、大米、水、熟芝麻。 做法步驟：. 第1步、紫米隔夜浸泡，可放入冰箱冷藏浸泡。 第2步、大米備用，紫米和大米1:3的比例，隨意搭配。

#58. 紫黑米(1公斤) - 真情食品館

紫黑米煮法：紫黑米1杯+白米3杯混合煮，水份和白米一樣免浸泡，煮熟香Q，口感十足，助消化餐餐養生。紫黑米比例隨個人口味變化。 八寶粥：（1）3分之2紫黑米+3分之1 ...

#59. 【食譜】紫米粥煮法、時間 - 小天的週記

【食譜】紫米粥煮法、時間 · 1. 先將紫米浸泡4小時以上(網路上有人建議6-8小時)。 · 2. 我的紫米跟水的比例幾乎是1:1，水當然多了一些，但不至於像網路上 ...

#60. 紫米飯煮法延伸文章資訊 - 輕鬆瘦下來的秘訣

喜愛吃甜米飯，泡好紫米直接加白米、桂圓、枸杞、加水，照正常程序煮熟， ... 若想煮紫米飯、做飯糰，建議與白糯米搭配一起煮口感較佳，一般比例約為白：黑＝2： .

#61. 四季食譜｜香菇紫米油飯 - 方格子

糯米與一般白米飯最大不同在於：糯米比較不吸水，因此蒸煮時水分不宜過多，不然會變成糯米粥，一般來說，米水比例是1：1～0．9。如果是舊米就是1：1 ...

#62. 紫米飯:原料,做法,菜品特色,營養價值,說明 - 中文百科全書

紫米飯 原料,做法,菜品特色,營養價值,說明, ... 中文名：紫米飯; 主要原料： 糯米(紫) 1000克; 是否含防腐劑：否 ... 紫米提前浸泡兩個小時,與大米比例為1:2; 2.

#63. 黑米饭要煮得营养又好吃，你得掌握这四个要点 - 知乎专栏

我家常吃大米紫米饭，大米和紫米4:1做出来米饭，颜值担当，口感在线。 ... 所以如果蒸纯紫米和黑米的饭，米和水的比例适宜1:1.4～1.5. 具体的做法是：.

#64. 紫米球 - 中文百科知識

紫米 球是一道簡單的家常食物，所用材料為紫糯米、白糯米（紫糯米和白糯米的比例約為2:1），冰糖、蜜紅豆、熟白芝麻。原料紫米球紫糯米、白糯米（紫糯米和白糯米的比例 ...

#65. 元本山蜜汁腰果紫米三角飯糰

1.白米與紫米以3:1的比例混合蒸熟2.蜜汁腰果壓成碎粒，熱油炒香3.三角壽司器中放入1/2紫米飯→半片起司片→蜜汁腰果碎粒→半片起司片.

#66. 花3000元學來的黑米飯糰做法，配方步驟大公開 - 新頭網

首先要浸泡米，飯糰粘糯，並不是用普通大米做的，而是用紫米和糯米按照2：1的比例摻和煮成米飯，但因為紫米質地較硬，煮之前要用清水浸泡3小時或以上 ...

#67. 米飯新吃法，這樣煮顆粒分明，越嚼越香，加了紫米更營養 - 壹讀

朋友從雲南給我帶了一些紫米回來，以前老是把紫米跟黑米搞混， ... 3，大米和水的比例一般是1:1或者1:1.2，這款電飯煲跟普通飯煲不一樣，水量要多一些 ...

#68. 紫米桂圓糕 - 美美小燕子

昨天買到好吃的龍眼乾（兩母女一直捏來吃）突然想到來做紫米桂圓糕妹妹很愛吃這道甜點很補血適合她吃材料：紫米2杯糯米1杯龍眼乾100g紅砂糖60g 苟芪50g 材料很簡單紫米 ...

#69. 【糖水食譜】 椰汁紫米露香甜軟糯冬天食完暖笠笠 - 香港01

相關食譜： · 1.把紫米洗淨，用清水浸泡1小時。 · 2.燒熱一鍋水，放入紫米，大火煮15分鐘。 · 3.煮滾後轉中小火，再煮40-50分鐘，不時攪拌，以免黏底。 · 4.紫 ...

#70. 鍋寶歐風快鍋~紫米肉粽(南部粽) - Juling's Blog

... 粽子米飯的部份，糯米和紫米都看的清楚，雖然我有加調味料炒過，顏色較深，但粽子依然可以看到不同的顏色的米粒，不會整顆都黑黑的，紫米比例也可 ...

#71. 素香松紫米饭团怎么做 - 心食谱

2、浸泡后的糯米和紫米沥干水份，放入电锅加水1.8杯煮熟烂15分铲取出放凉备用。 ... 大米饭和水的比例是多少才能做出香喷喷的大米饭？ 怎么做米饭， ...

#72. 紫米怎么做好吃有营养_家常做法 - 下厨房

紫米 直接食用容易因其粘性导致肠胃消化不良，若加入莲子、麦片或与白米以3：1的比例一起混煮，就可以避免肠胃问题。 相关菜谱. 紫米饭. 燕麦米. 五色糯米饭.

#73. 紫米豆皮壽司 - 梅子煮藝

直接攤開豆皮，用小湯匙舀入豆皮中一開始，先放少一點，確實把米飯填入底部，才夠 ... 和白米飯拌合之後風味較佳若單單只有黑糯米，相形之下略遜一籌比例約為2：1(黑 ...

#74. [問題] 紫米飯跟水的比例？ - cookclub - PTT生活資訊討論

想請問大家怎麼煮出好吃的紫米飯？ 爬文好像沒仔細寫出比例今天煮了全紫米半杯的紫米加半杯的水好像太軟爛了明天想加一些白米混合煮煮看，請問比例大約是多少？

#75. [養身] 紫米粥 - 痞客邦

直接食用紫米容易因其黏性導致腸胃消化不良，若加入蓮子、麥片或與白米以3：1的比例一起混煮，就可以避免腸胃問題. 熱量較糯米為低，又具補血、健脾的 ...

#76. 煮飯的話水跟米的比例要多少？ - 知識收集站

水量榖類雜糧與水的烹煮比例也和浸泡時間一樣，沒有一個標準，最好參考 ... 黑米黑米又稱紫米，外表黑黑的顏色，主要是因為米粒外部的皮層含有花青素 ...

#77. 不只米有分等級！還有必學煮米小撇步！手殘也能變米飯達人！

鴻泉小舖關山阿美米-紫米白米台東米團購推薦 ... 身為偽小廚娘，看到步驟這麼簡單，當然也要來試一下，我的比例是抓1:1(米1:水1)泡水20分鐘後入鍋煮， ...

#78. 黑米、黑糯米是一樣的東西嗎？紫米又是什麼？ | 遊戲

而黑米與黑糯米也因為它們所含的直鏈澱粉及支鏈澱粉的比例不同而造成不同的口感 ... 我們所常吃的紫米飯糰其實也會因為商家使用米種的配方比例不同， ...

#79. 悠游家政。品味人生| 米與水的參考比例

蓬萊白米飯, 白糯米飯, 黑糯米飯. (紫米飯). 糙米. 五榖米飯. 粥. 米量（量米杯）, 1, 1, 1, 1, 1. 水量（量米杯）, 1-1.5, 2/3-3/4, 1, 1.5-2, 4-6 ...

#80. 紫米的特殊香味

這股清甜的味道來自紫米天然且特殊的香氣，因此若是第一次食用跟煮食的， ... 是較佳的選擇，大概1：1，但還是依照個人比例調整，以及腸胃的考量。

#81. 十穀米煮法大解密｜四十年老店教你煮

台中老字號米店-西川米店的十穀米採用了秈糯米、薏仁、紅扁豆、小米、大麥仁、燕麥、大麥片、高粱粒、綠豆、紫米，裡面每種營養每口都吃得到， ...

#82. 紫米的功效紫米的做法 - 爵士範

紫米 有補血益氣、暖脾胃的功效，對於胃寒痛、消渴、夜. ... 與白米拼配蒸或煮，按1：3的比例摻和（即四分之一的紫米與四分之三的白米），用高壓鍋煮 ...

#83. (5包免運)台灣農創一號【紫米】600克 - 披薩市網路超市

食用價值較高的紫米：✓ 糙米、紫米的膳食纖維及維生素B群含量， 桂圓紫米 ... 白米與紫米1:2的比例，水的比例為1.2泡兩小時，掀開鍋蓋的一瞬間，香味四溢，紫米天生艷 ...

#84. 紫米怎麼煮才會熟 :: 台北夜市大搜索

台北夜市大搜索，紫米電鍋煮法,純紫米飯怎麼煮,大同電鍋紫米飯,紫米糙米飯煮法,紫米飯食譜,黑米白米比例,電鍋煮黑米,黑米煮不熟.

#85. 煮粥時，多加這一步，熬出營養又濃稠的紫米粥，3塊錢煮一大鍋

我自己剛開始學煮粥的時候經常做得很難吃，要不就是水放多了，要不就是水放少了，很難掌握這個比例，而且我很喜歡吃紫米，但做出來總是很硬很難嚼， ...

#86. 黑米、黑糯米是一樣的東西嗎？紫米又是什麼？ - 食力

在種類選擇上也可依個人口感需求做調整，我們所常吃的紫米飯糰其實也會因為商家使用米種的配方比例不同，而有不同的口感。至於我們常見的外觀顏色差異，則 ...

#87. 【麥片食譜】養生麥片紫米球～健康與美味成正比！

這次食譜設計以養生健康為導向，運用營養麥片、紫米和黑糖做料理，好吃美味紫米糕加入麥片，取代部分紫米不 ... 依個人口味調整紫米:白米:麥片比例。

#88. 花蓮壽豐~紫米6大包組

煮法方式：1杯紫米加3杯白米（1:3）也可依個人喜好調整比例，將兩種米置於鍋內洗淨後，浸泡3~5分鐘再開始烹煮，與一般煮法相同，煮熟後將紫米飯打鬆悶置10分鐘，即可享用香 ...

#89. [問題] 紫米選擇- 看板cookclub | PTT美食旅遊區

紫米 1 白米2 還是有其他比例水的話是大約1:1.2嗎？ 煮白米大概是水跟米1:1的硬度感謝大家-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.141.181 ※ 文章網址: ...

#90. 吃對了？專家曝紫米、黑米這樣挑

走一趟大賣場買黑米，米架上的商品都以黑米、黑糯米、黑糯糙米、紫米來命名，消費者常不知道內容物是 ... 糙米、白米用「黃金比例」煮有效穩定血糖.

#91. 黑米、黑糯米是一樣的東西嗎？紫米又是什麼？ | 生活

在種類選擇上也可依個人口感需求做調整，我們所常吃的紫米飯糰其實也會因為商家使用米種的配方比例不同，而有不同的口感。至於我們常見的外觀顏色差異，則 ...

#92. 紫米糕 - 這是多媽的部落格

材料：圓糯米、紫米、桂圓乾、二砂糖、米酒、枸杞作法：1. 紫米和圓糯米的比例為1：1，紫米先洗淨泡水四小時，再和洗淨之圓糯(不必泡水)混合入鍋蒸煮，(用泡過紫米的 ...

#93. 黑色奇蹟花青米／黑白米2：8的黃金比例！兼具口感與營養的 ...

黑色奇蹟花青米／黑白米2：8的黃金比例！兼具口感與營養的雙重享受！ · 又黑又白的.... 這可不是"黑白摻"呀!! · 老實說, 我之前也曾懷疑這個黑米就是紫米(黑 ...

#94. 紅豆紫米粥好市多

紅豆與紫米的比例可以隨意調整，我喜歡一口裡面有多點紫米、紅豆一些些就 ... (優惠免運) 主廚冷凍真空紅豆紫米粥280公克*20包Costco 代購好市多799 ...

#95. 紫米、黑糯米？是一樣的東西嗎？ | 食力foodNEXT

一般常見包著肉鬆、油條的糯米飯糰，也出現紫米飯糰的口味選擇。 ... 而黑米與黑糯米也因為它們所含的直鏈澱粉及支鏈澱粉的比例不同而造成不同的口感 ...

#96. 抓對比例，營養師教你煮出好吃五穀米

又稱作「紫米」，含有豐富的植化素，烹煮時一定要煮爛，才能讓營養素流出，建議先浸泡一夜，但不宜攝取過多，否則易引起急性腸胃炎。

#97. 紫米飯做法Q軟秘訣 - 素食料理食譜

直接食用紫米容易因其黏性導致腸胃消化不良，若加入蓮子、麥片或與白米以3：1的比例一起混煮，就可以避免腸胃問題了。 黑糯米熱量較一般糯米為低，又 ...