小編的家鄉~#和美
每次回去一定補一下家鄉美食啦
圓環素食、麵線糊、烤肉、市場鹽酥雞都是必吃推薦😋
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嗑美食~~素食麵線糊
素食麵線糊 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料:
紅麵線100g Red thin noodles * 赤いそうめん
乾香菇5g Dried mushroom * 干ししいたけ
紅蘿蔔40g Carrot * にんじん
筍絲60g Bamboo shoot * たけのこ
黑木耳30g Black fungus * きくらげ
金針菇50g Enoki mushroom * えのき
香菜少許 Coriander * パクチー
調味料:
醬油15g Soy sauce * 醤油
鹽適量 Salt * 塩
砂糖10g Sugar * 砂糖
烏醋15g Black vinegar * 黒酢
胡椒粉少許 Pepper * 胡椒
水1000ml Water * 水
太白粉30g(加水30g) Potato starch * 片栗粉
做法:
1.乾香菇加水泡開 去蒂切絲
2.紅蘿蔔.木耳切絲 金針菇切段 香菜切碎
3.開中小火熱鍋 加油將香菇爆香
4.加紅蘿蔔.筍絲略炒 淋醬油炒香
5.加水1000ml煮沸(比例為麵線1:水10)
6.煮沸後加紅麵線 蓋上鍋蓋燜煮至熟透
7.加木耳.金針菇 用糖.鹽.胡椒粉.烏醋調味
8.最後淋上太白粉水勾芡 撒上香菜末即可
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素食麵線糊 在 [無言] 今年過年最神奇的料理........... - 看板StupidClown 的推薦與評價
一直以來,家裡從除夕開煮的那鍋無限火鍋
經歷年假的每天的不明物資投入後
到初五時總是會成為黑暗料理
也是我人生一直以來第一名的神奇料理
但就是在今年
foodpanda店家送來的料理 打破這個紀錄...
初四晚上點了店家的知名套餐
有肉圓 +素食麵線 +咖啡紅茶
因為本人喜歡在肉圓上加辣和蒜頭
擔心店家也在麵線上也加入
故在菜單上加註
"辣和蒜頭加在肉圓裡,謝謝"
結果餐送來的時候,我突然發現店家少給我肉圓
甚至在出餐單上對於我寫的備註還寫上ok
結果還是忘了送,想說大過年的,店家一定很忙
那就算了,結果打開麵線,發現辣和蒜頭居然加在麵線裡.......
此時只能再度安慰自己,店家真的忙壞了
然後把辣和蒜頭挑掉 ,開始吃起這個素食麵線
吃到一半的時候,發現這個這個速食麵線居然有肉.....
而且還不只一塊,這就讓人有點火大了
如果有吃素的人吃到這個 一定會客訴店家吧!!!
殊不知更大的驚喜在後面
我從這個素食麵線的深處
居然撈起了一層QQ的皮..............................
靠夭啊!!!!
是那個我以為老闆忘了給我的肉圓
居然把肉圓塞在麵線裡面
然後加辣和蒜頭在麵線上
這哪招啊 ,把炸好的肉圓 加入麵線混成一碗
老闆是怎麼解讀我的備註啊
備註是說把辣和蒜頭加在肉圓裡面
結果變成 把肉圓加在麵線裡面 然後辣和蒜頭一起混進去.....................
誰會這樣吃啊!!!!!!
這次的過年叫外送經驗榮登我怪奇料理的第一名
PS:
我認為的 麵線 肉圓套餐
實際上我拿到的麵線 肉圓 套餐
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