Good morning 🌞
美好的一天從早餐開始🧡
究好豬的原肉煙燻火腿也太讚了!
是整塊的原肉燻製、開封切片即食。
#實在好好吃又好方便
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(常出現在我便當盒被詢問度爆表的「不辣」裝飾辣椒絲)
#究好豬原肉式煙燻火腿
📍有朋友問:火腿打開後可以放多久呢?
答:我只切片所需要的量、然後就凍回冷凍保存!下次吃之前再退冰、這樣保存比較久。我不會開封後一直冷藏哦、不確定下次什麼時候要吃的狀態,建議冷凍保存比較好。
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「紅辣椒絲」的推薦目錄:
紅辣椒絲 在 Facebook 的精選貼文
#好久不見的盛和風國王鮭魚團
油脂豐厚無須解凍、冷凍狀態能直接煎的國王鮭魚!入口有奶油的香氣、嫩又香!
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紅辣椒絲 在 amy&anthony的網路日誌 Facebook 的精選貼文
amy和老爺都愛吃羊肉,最近買到的羊肉片中覺得品質比較好的是Costco的羊梅花肉片,油花均勻、厚薄度適中,不論拿來炒或煮火鍋都很適合。
羊肉片的料理在amy家比較常做的是"沙茶羊肉炒麵"和"孜然羊肉",兩樣都是老爺的心頭好,之前分享過"沙茶羊肉炒麵"的做法,今天就來簡單分享一下"孜然羊肉"的作法。
amy這天用銅鍋來炒,起油鍋,鍋熱下羊肉,快速炒到七分熟,下蒜白、一大匙酒,快速翻炒至羊肉九分熟後下蒜青、紅辣椒絲、鹽和孜然粉,再快速翻炒至蒜青斷生即可出鍋。
"孜然羊肉"是快炒類料理,基本上要做的好就要動作夠快,與時間賽跑,掌握好料理時間,這樣炒出來的羊肉才會夠嫩,蒜苗的口感也才會好。
羊肉和孜然的味道真的非常速配,孜然是一個很神奇的調味料,它和羊肉在一起會有一加一大於二的美味,喜歡羊肉的人一定要試試看。
只要一道"孜然羊肉"和一個炒青菜,老爺就非常滿意了,他一個人可以吃一盤。
紅辣椒絲 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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一飯三菜一次蒸 (白飯、瓜仔肉、蒸蝦、蒸蔬菜)
材料:
A
白米 2杯/rice 2cups
水 2杯/water 2cups
B
絞肉 250公克/ minced pork 250g
花瓜 60公克/pickled cucumber in soy sauce 60g
花瓜汁 30公克/pickled cucumber soy sauce 30g
蔥花 15公克/scallion 15g
薑末 5公克/ginger 5g
C
蝦仁 8尾/ shrimps 8pcs
蒜末 15公克/garlic 15g
辣椒末 5公克/ chili pepper 5g
日式醬油 1大匙/bonito sauce 1tbsp.
米酒 1茶匙/cooking rice wine 1tsp.
D
蘆筍 30公克/asparagus 30g
甜椒絲 20公克/bell pepper
柳松菇 40公克/brown swordbelt 40g
鹽 少許/salt q.s.
米酒 少許/cooking rice wine q.s.
作法:
1. 將所有材料B放入正方形內鍋中,攪拌均勻成瓜仔肉,蓋上密封蓋。
2. 將白米和水加入另一個正方形內鍋中,蓋上密封蓋。
3. 將材料C和材料D分別放入長方形內鍋中,蓋上密封蓋。
4. 將作法1、2、3放入電蒸飯盒中,即可攜帶外出。
5. 將所有內鍋取出,打開密封蓋,在電蒸飯盒中加水至蒸煮水線,再放入所有內鍋,蓋上電蒸飯盒蓋,選擇【蒸煮】,蒸熟即可食用。
加熱各式料理 (紙包魚)
材料:
薄鹽鯖魚 1/2尾/salted mackerel 1/2pcs
薑絲 10公克/ginger 10g
辣椒絲 5公克/chili pepper 5g
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
作法:
1. 取一張萬用調理紙,放上鯖魚、薑絲、紅辣椒絲,再撒上米酒後包起。
2. 將作法1放至蒸架中,電蒸飯盒中加水至蒸煮水線,再擺上蒸架、蓋上電蒸飯盒蓋。
3. 選擇【加熱】,調整時間至0.3即可。
蒸冷凍食品 (蒸包子)
材料:
包子 2個/bao 2pcs
作法:
1. 將冷凍包子放入蒸架上。
2. 電蒸飯盒中加水至蒸煮水線,放上蒸架,蓋上電蒸飯盒蓋。
3. 選擇【加熱】功能,至時間結束即可。
燉湯滋補 (香菇紅棗雞湯+清燉牛肉湯)
材料:
A
白蘿蔔 80公克/radish 80g
牛肉 150公克/beef 150g
薑片 10公克/ginger 10g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量/salt q.s.
水 200公克/water 200g
B
土雞腿 200公克/ chicken thigh 200g
紅棗 5顆/ red date 5pcs
薑片 5公克/ginger 5g
乾香菇 3朵/ dried shiitake mushroom 3pcs
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量/salt q.s.
水 150公克/water 150g
作法:
1. 將材料A和B分別放入2個正方形內鍋中。
2. 電蒸飯盒中加水至燉湯水線下緣,再放入作法1兩個正方形內鍋。
3. 蓋上電蒸飯盒蓋,選擇【燉湯】功能,蒸至時間結束即可。
煮粥煲飯 (地瓜粥)
材料:
白米 1/2杯/rice 1/2cup
水 4杯/water 4cups
地瓜塊 80公克/ sweet potato 80g
作法:
1. 地瓜塊放入正方形內鍋中,再放入白米、水(差不多加至內鍋水位線)。
2. 電蒸飯盒中加水至煮粥水線下緣,放入作法1,再蓋上盒蓋。
3. 選擇【煮粥】功能,至時間結束即可。
做優格 (優格)
材料:
優格 30公克/ yogurt 30g
鮮奶 400公克/ milk 400g
作法:
1. 將鮮奶倒入正方形內鍋中,再加入優格。
2. 電蒸飯盒中加水至優格水線下緣,放入正方形內鍋,再蓋上盒蓋。
3. 選擇【優格】,至時間結束即可。
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紅辣椒絲 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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薑絲炒中卷
材料:
中卷 500公克/neritic squid 500g
薑絲 150公克/ginger 150g
紅辣椒絲 20公克/chili pepper 20g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
調味料:
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法:
1.中卷洗淨,去除皮膜和內臟,片成片狀。
2.熱鍋,待中心紅心點變成實心時倒入1大匙油加熱。
3.放入薑絲、加入鹽,用中火把將慢慢煸至焦香。
4.開大火,放入中卷,拌炒均勻。
5.再加入紅辣椒絲、米酒、鹽,炒至中卷乾香即可。
醬爆中卷
材料:
中卷 500公克/ neritic squid 500g
薑絲 100公克/ginger 100g
紅辣椒絲 20公克/ chili pepper 20g
蒜苗絲 60公克/ green garlic 60g
調味料
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
作法:
1.熱鍋,待中心紅心點變成實心時倒入1大匙油加熱。
2.放入薑絲,用大火把將薑絲煸至香氣散出。
3.放入中卷,炒至中卷半熟,放入紅辣椒絲、所有調味料。
4.用大火把醬油炒至收乾,再放入蒜苗絲拌炒均勻即可。
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紅辣椒絲 在 廚娘好食光 Youtube 的精選貼文
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📖詳細食譜:https://bit.ly/3eOnu7m
材料:
五香豆干150公克、肉絲150公克、牡丹椒(翡翠椒)100公克、蒜20公克、紅辣椒絲10公克
肉絲醃料:
玉米粉1大匙、酒1大匙、醬油1大匙、全蛋液1大匙
調味料:
醬油1大匙、胡椒粉少許、糖少許、酒1大匙
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#翡翠椒 #豆干 #肉絲
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大家好!今天分享青椒肉丝的做法Green pepper shredded pork,欢迎大家订阅、点赞、评论、分享,感谢您的支持(This video ... ... <看更多>
紅辣椒絲 在 7樓小廚房- 這道菜我很喜歡 口感清爽卻帶著椒麻香味非常下飯 ... 的推薦與評價
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