終於在第三鍋完成了,捏肚皮拍胸~好險好險
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稍微變動了一下食譜跟作法
白種元的茄子飯很單純,配上醬料很下飯
先煉蔥油 ➡ 炒茄子 ➡ 燒醬 ➡ 跟飯一起煮
我多加了乾香菇增加香氣
用香菇水跟醬油多煨煮了2回
然後收乾湯汁,之後才跟飯一起煮
多了這個程序,煮飯的水量會比較好控制
因為茄子不只會吸油,本身也含不少的水份
先用多一些的水煮軟,之後再收乾
味道先濃縮起來,進電鍋裡跟米粒交融
再把味道釋放出來~
到第三鍋~我就挺滿意的啦!
真的會吃不停哩
米飯浸在香菇、醬油還有茄子
裡一同煨煮,吸收了香氣還有鹹鮮味
飯的口感仍舊粒粒分明,咀嚼動感十足
甚至還有些油飯的感覺
濕潤滑口是茄子飯的特色(拌過之後)
植物系的微牽絲效果,有點像拌過納豆的白飯
也像有加起司的感覺,但還是相當清爽啦!
覺得很可以
雖然說大地色的長相有點抱歉
但本人卻很耐吃,很友善的~
我想以這個樣式做基底
加入紅豆、藜麥、甚至是黃地瓜切塊
應該都很可以
而且顏色會變漂亮 🥳🥳🥳🥳
材料:
白米1杯
茄子1支
青蔥1支
香菇3朵
蒜頭3辦
水1杯(註)
註.
各家電鍋煮出來各有不同,新米與舊米吸水量也不同
所以水量部分,還是自行斟酌一下!
原則上水多一些,會比水不夠來得好啦~
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Saisai’s Daily Channel,也在其Youtube影片中提到,這週真的是最日常的一週, 哪都沒去,只去買菜煮飯還有遛狗😂 因為看了一些生活內容的頻道後, 也開始漸漸的總獎金著手準備這些東西, 沒想到樂趣還是很多的, 從週一個不太會做飯的人, 轉變成一個 #賽食譜 竟然可以超過10則的小菜鳥, 我也算是人生成就解鎖了吧哈哈哈哈 📷 Sony ZV1 / C...
紅豆藜麥 在 家政煮廚金基師 Facebook 的最讚貼文
上次跟三咪姊一起癱在沙發上看 Youtube
號稱韓國阿基師的白種元教做菜
不知道這稱號是誰先這樣說的
我是覺得差很多啦..........
咖尬意白種元大勝阿基師 🤫
那天他做的料理是茄子飯
原先我對茄子一直是興趣缺缺
一年說不定買不到一次
沒特殊風味、香氣、口感也不討三咪姊歡喜
所以從未成為桌上嘉賓
#茄子很會吃油你知道吧
不過就在那天,被影片徹底撩起慾望
看起來很好吃ㄝ!!!
感覺超下飯,很有味道的樣子
看白種元一口接一口,挖著大大的飯往嘴裡送
口水都不自主的分泌了~
#其實看他吃都很好吃啊
於是~決定TASK在手機裡,這非得試試看不可!
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吃了兩鍋飯之後
才發現~告非。月要。口列。
原來不是這麼容易!!
再試下去,要變成大胖子了
還好終於在第三鍋完成了,捏肚皮拍胸~好險好險
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稍微變動了一下食譜跟作法
白種元的茄子飯很單純,配上醬料很下飯
先煉蔥油 ➡ 炒茄子 ➡ 燒醬 ➡ 跟飯一起煮
我多加了乾香菇增加香氣
用香菇水跟醬油多煨煮了2回
然後收乾湯汁,之後才跟飯一起煮
多了這個程序,煮飯的水量會比較好控制
因為茄子不只會吸油,本身也含不少的水份
先用多一些的水煮軟,之後再收乾
味道先濃縮起來,進電鍋裡跟米粒交融
再把味道釋放出來~
到第三鍋~我就挺滿意的啦!
真的會吃不停哩
米飯浸在香菇、醬油還有茄子
裡一同煨煮,吸收了香氣還有鹹鮮味
飯的口感仍舊粒粒分明,咀嚼動感十足
甚至還有些油飯的感覺
濕潤滑口是茄子飯的特色(拌過之後)
植物系的微牽絲效果,有點像拌過納豆的白飯
也像有加起司的感覺,但還是相當清爽啦!
覺得很可以
雖然說大地色的長相有點抱歉
但本人卻很耐吃,很友善的~
我想以這個樣式做基底
加入紅豆、藜麥、甚至是黃地瓜切塊
應該都很可以
而且顏色會變漂亮 🥳🥳🥳🥳
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影片正在處理中
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Youtube 你們訂閱了沒?要記得按小鈴鐺
新影片上架才會通知到你啦~
#連結就放在留言裡囉
紅豆藜麥 在 嘎嘎 Gaga 極致生活 Facebook 的最讚貼文
#家庭垃圾變感統遊戲 #玩遊戲邊學習
寶特瓶是很好取得又能做很多變化的好物,喝完洗一洗不要丟,我們可以這樣做~
🔹空罐裝豆豆,觀察顏色、大小和聲音
裝入家裡有的各式食材,這次選了:紅豆、藜麥、紫糯米
其他像是綠豆、白米、薏仁也都不錯,家裡有啥裝啥吧。
每種東西的大小、顏色、撞擊聲音都不太一樣,我們能跟孩子一起觀察,或者放音樂一起打節奏。
‼️裝東西後的寶特瓶對小飯糰有些重,所以拿不穩,有時候光是追逐個瓶子就可以追很久。 #媽媽獲得上廁所的空檔
🔹裝水,觀察水流和沈澱的速度
紅豆、藜麥、紫糯米這三樣在水中的表現都很不一樣,像水晶球一樣搖一搖給孩子觀察吧。
‼️裝水觀察不能久放,不然會發酵噢。
‼️紫糯米其實沒有很理想,洗了好幾次,顏色很快就紫掉。
🔹煮一煮,媽媽補身吃掉!
孩子不玩後,裡頭的東西別丟呀~
煮一煮冰在冰箱,要吃得時候加點牛奶,媽媽一週的早餐就不用煩惱拉。
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嗨嗨,我是小飯糰的馬麻,但希望你能叫我嘎嘎
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紅豆藜麥 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最佳貼文
這週真的是最日常的一週,
哪都沒去,只去買菜煮飯還有遛狗😂
因為看了一些生活內容的頻道後,
也開始漸漸的總獎金著手準備這些東西,
沒想到樂趣還是很多的,
從週一個不太會做飯的人,
轉變成一個 #賽食譜 竟然可以超過10則的小菜鳥,
我也算是人生成就解鎖了吧哈哈哈哈
📷 Sony ZV1 / Canon g7x mark iii / Fuji X-S10
00:31 為了訂婚最近都吃減肥餐
01:43 貝果老愛在我準備吃飯的時候要曬太陽
02:30 #最日常的那種生活 Part.2 - 超市
03:40 突如其來的宴客餐(一小時內完成)
04:26 貝果散步去
04:44 準備隔日早餐湯 #紅豆藜麥 feat. 九陽電子鍋
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05:43 準備早餐
07:30 準備開吃!
08:34 吃中餐
09:24 #最日常的那種生活 part. 04 - 貝果去公園奔跑
紅豆藜麥 在 Comfort Cuisine Youtube 的最佳貼文
終於在第三鍋完成了,捏肚皮拍胸~好險好險
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稍微變動了一下食譜跟作法
白種元的茄子飯很單純,配上醬料很下飯
先煉蔥油 ➡ 炒茄子 ➡ 燒醬 ➡ 跟飯一起煮
我多加了乾香菇增加香氣
用香菇水跟醬油多煨煮了2回
然後收乾湯汁,之後才跟飯一起煮
多了這個程序,煮飯的水量會比較好控制
因為茄子不只會吸油,本身也含不少的水份
先用多一些的水煮軟,之後再收乾
味道先濃縮起來,進電鍋裡跟米粒交融
再把味道釋放出來~
到第三鍋~我就挺滿意的啦!
真的會吃不停哩
米飯浸在香菇、醬油還有茄子
裡一同煨煮,吸收了香氣還有鹹鮮味
飯的口感仍舊粒粒分明,咀嚼動感十足
甚至還有些油飯的感覺
濕潤滑口是茄子飯的特色(拌過之後)
植物系的微牽絲效果,有點像拌過納豆的白飯
也像有加起司的感覺,但還是相當清爽啦!
覺得很可以
雖然說大地色的長相有點抱歉
但本人卻很耐吃,很友善的~
我想以這個樣式做基底
加入紅豆、藜麥、甚至是黃地瓜切塊
應該都很可以
而且顏色會變漂亮 🥳🥳🥳🥳
材料:
白米1杯
茄子1支
青蔥1支
香菇3朵
蒜頭3辦
水1杯(註)
註.
各家電鍋煮出來各有不同,新米與舊米吸水量也不同
所以水量部分,還是自行斟酌一下!
原則上水多一些,會比水不夠來得好啦~
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