【彌菓頂級堅果&日本食品團】食慾之秋療癒美食團
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▶️團購連結:https://gbf.tw/ls9lf
▶️開團時間:2020/10/12~2020/10/18
▶️出貨時間:現貨於10/21起依序出貨
▶️運費說明:宅配運費本島$100,外島$200 。滿$3000元本島免運,外島$100元。
▶️付款方式:信用卡付款、匯款轉帳
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👜 優惠筆記
★滿額贈:下單前100名,常溫商品訂單滿$3,000元,贈送韓國海苔粉1包(口味隨機不挑款)
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❤️彌菓商品優惠方案
★頂級堅果分享包任選6包送1包,任選10包送2包。
★頂級堅果隨身盒買3盒送2包(同一規格)。
★極濃黃金乳酪絲任選3包,優惠價$1,250元。
★彌菓茶品「真仙草/真蕎麥/真三寶」茶任選3包,優惠價$699元。
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📌重要提醒
食品現貨數量有限,虛擬帳號匯款日保留2天(從下單日起算),超過時間未匯款的數量就會被釋放出來。
建議大家可以使用刷卡付款,簡單方便又快速。
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☎️客服聯絡方式
電話:02-25592733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
客服信箱: service@osharemommy.com.tw
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今年的秋意感覺特別明顯,
一年中最舒適美好的季節也溫柔喚醒疲憊的味蕾,
準備好享受食慾之秋的各式豐收美食了嗎?
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這次的秋季日本食品團就幫大家準備了許多最適合這個季節品嚐的美味,
包含有六月份開團過後就常有網友來敲碗想補貨的 #彌菓頂級堅果
市售堅果品牌眾多,但只有吃過彌菓的堅果才會明白什麼是好吃的頂級品質堅果,
我自己現在也只吃這家的堅果了,
終於等到再次開團,這次一定要多買些補足存貨。
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還有網友們許願再開團的 #北海道菊水拉麵系列
這是使用100%日本江別小麥,加上稀有品種小麥「ハルユタカ」混和製成的超美味拉麵,
口感與風味絕佳,一點也不輸給現煮名店拉麵,
菊水拉麵每次開團都是瞬間秒殺,請務必把握時間下單買來品嚐看看。
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本次團購還有多款首次開團的新品美味登場,
如#北海道咖哩料理包 #日本青森縣陸奧灣精選即食扇貝
#日本ヨーグルトン乳業5倍濃縮乳酸菌飲料 #日本九州GOTO五嶋無添加醬 等,
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大推薦來自日本素麵老店五志喜的 #五志喜七色素麵
這是將七種顏色(不必擔心,這都是以天然食材入色的)的素麵做成一束一束,
裝盒後就像是一盒色彩美麗又可愛的蠟筆,不僅好吃而且非常適合送禮,
還可以利用不同的素麵顏色與小朋友一起組合成喜愛的餐盤圖案。
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這次團購的品項真的超豐富,請大家就當成是在逛日本美食展,
帶著輕鬆愉悅的心情好好瀏覽挑選,
一起讓季節美味來療癒生活吧!
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🉐🉐列出本次團購所有的品項:
✓堅果界愛馬仕----彌菓頂級堅果
✓限量新品-彌菓極濃黃金乳酪絲
✓新品‼️彌菓小農的復刻「真仙草/真蕎麥/真三寶」茶
✓日本山形縣滋雅米 (つや姫, TSUYAHIME)
✓新品‼️無洗33雜穀米
✓日本北海道【菊水】拉麵系列
✓新品‼️日本五志喜七色素麵
✓新品‼️日本ヨーグルトン乳業5倍濃縮乳酸菌飲料
✓新品‼️國際品質評鑑金獎受賞!日本木戶食品即食扇貝
✓新品‼️北海道無添加咖哩料理包
✓新品‼️日本九州GOTO五嶋無添加醬
✓日本【富士甚】醬料系列
✓新品‼️日本京都【優彩堂】調味料
✓日本九鬼芝麻製品系列
✓新品‼️日本九鬼辣油系列
✓日本仙台萬能辣油
✓日本九鬼黑芝麻粉
✓新品‼️無添加砂糖日本九鬼芝麻粉
✓老舖お茶屋の抹茶沖泡飲
✓北海道焙煎紅豆茶
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#請下拉本文看各項產品介紹
#請多利用團購連結頁面左側的快速導覽功能
#直接點選想購買的品項
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⭕️堅果界愛馬仕----彌菓頂級堅果
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從事醫療工作的嫂嫂常因為看診看片子忙到沒時間吃飯,
但只要有點空擋她就會趕緊補充一小把綜合堅果,
她說這是每天忙碌工作的重要能量來源。
大家也都知道適量攝取堅果對健康有極大好處,
不僅能降低壞膽固醇、增加好膽固醇,
堅果富含的不飽和脂肪酸也能降低罹患心臟病風險,
美國心臟協會更建議每天適量吃堅果預防肥胖、穩定血糖。
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只要在日常飲食中養成吃堅果的習慣就能更健康,
尤其適合正在進行低醣飲食的朋友們,
現在就開始享受美味健康兼具的大自然恩賜吧!
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#推薦我心目中的第一名堅果彌菓頂級堅果
🎖比起一般市售堅果,彌菓頂級堅果大勝出的獨特之處:
✅只使用當季新鮮最頂級等級的堅果
✅以75~95度低溫烘焙4~8小時
✅完全無調味,健康無負擔
✅品嚐得到堅果原始香甜風味,清爽不油膩
✅不燥熱、保留完整營養價值
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#給家人吃最好的彌菓頂級堅果好安心
彌菓頂級堅果產品全部經SGS合格檢驗,
無黃麴毒素、無大腸桿菌、無防腐劑、無人工甜味劑。
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#彌菓頂級堅果榮獲多項國際重要獎項肯定
🎖A.A.國際食品無添加協會最高殊榮三星認證
🎖A.A. TASTE AWARDS國際米其林評鑑年度美食獎
🎖賓士全球性活動指定使用堅果品牌
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#口味選擇豐富 #彌菓所有產品都值得入手試試
彌菓頂級堅果全系列產品選擇很豐富,
如果不知該如何選擇,
推薦先試試彌菓精心搭配的夏威夷豆、腰果、杏仁果、核桃及青堤子綜合口味。
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相信很多人都有經驗,
如果是買大罐裝的綜合堅果,
家人常會習慣挑口感較酥脆好咬的先下手,
最後會剩下不是那麼討喜的種類,
如果你也有這樣的困擾,
請一定要試試彌菓的頂級綜合堅果,
依據每款堅果特性分別低溫烘焙的極致口感,
讓每一顆堅果都表現出最佳風味且都很容易咀嚼入口,
我也很愛綜合包裡的青提子(青葡萄乾),
一口酥脆堅果(核桃超香甜、夏威夷豆吃得出奶香味,都好好吃)、一粒酸甜青提子搭配著吃,無敵美味啊!
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⭕️限量新品-彌菓極濃黃金乳酪絲
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#不是魷魚絲但一樣好涮嘴
初次看到很獨特的彌菓黃金乳酪絲還以為是魷魚絲,
入口後慢慢融化的濃郁乳酪香氣讓人好驚喜。
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🔆這是使用來自巴西牧場的純正鮮乳手工製作,
20公升鮮奶才能製成1公斤的乳酪絲。
巴西牛奶產量豐沛且品質優良,
所生產的金黃色澤手工辮子乳酪帶有煙燻香味,
用來製作香甜濃郁、高鈣營養的天然乳酪絲好美味,
絕不含防腐劑及添加物,
也是最適合全家人的健康點心。
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🔆彌菓極濃黃金乳酪絲有三種口味:
極濃黃金乳酪絲(原味) ►濃濃乳酪香好涮嘴
極濃黃金乳酪絲(蜂蜜) ►小朋友最愛
極濃黃金乳酪絲(辣味) ►鹹香帶勁的大人味
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#小禮盒系列送禮自用兩相宜
本次團購還推出彌菓小禮盒系列,
提把禮盒設計精美可愛,
歲末年終用來送禮表心意最受歡迎。
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⭕️新品‼️彌菓小農的復刻「真仙草/真蕎麥/真三寶」茶
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天氣漸漸變涼,
此時最需要一杯溫熱的茶飲讓身體與心靈都暖活起來。
極力推薦彌菓小農的復刻茶飲系列,
三款茶飲都是使用自然無毒農法、無毒摘種、無化肥、無農藥的天然食材製成,包含有:
#真蕎麥茶 #香味濃郁風味絕佳
彌菓小農「真蕎麥」茶,嚴選台灣無毒摘種、無化肥、無農藥之優質蕎麥,
無添加色素及香料,以蒸煮的方式熟化蕎麥,減少燥熱感,
保留蕎麥天然原味及營養,香味濃郁、風味絕佳。
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#真仙草茶 #自然回甘天然仙草香
彌菓小農復刻「真仙草」茶,採用自然無毒農法,無毒摘種、無化肥、無農藥的老仙草製成,
自然回甘無須添加任何糖分,散發天然的仙草獨特香氣,非常好喝。
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#真三寶茶 #黑豆黑米黑芝麻
彌菓小農「真三寶」茶,嚴選優質青仁黑豆、黑米及黑芝麻製成,
無毒摘種、無化肥、無農藥,無添加色素及香料,保留穀粒天然原味與營養。
三種黑色穀物經特殊烘焙,融合成療癒人心的濃郁溫暖香氣,
這是健康養生的最佳選擇。
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⭕️日本山形縣滋雅米 (つや姫, TSUYAHIME)
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#放涼了依然美味的滋雅米
今年三月份就曾開過團的日本山形縣滋雅米,
是根據栽培條件與實際種植面積來指定生產者,並對栽培方式進行限制,
經過認證的生產者專業栽培與特殊培育種植出來的滋雅米,
米色純白且顆粒大, 煮熟時香氣撲鼻、香甜可口黏度適中,
即使放涼了依舊美味不減,非常適合用來捏飯糰帶便當。
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#比越光米更好吃
滋雅米無論是味道或品質都在「越光米」之上,
煮好的米飯光澤、香氣、味道與外觀都勝過越光米,
加入「無洗33雜穀米」一起烹煮,米飯香甜Q彈又更富營養價值,
即使是對雜穀飯抗拒的人都會喜歡。
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不知何時才能再次飛往日本品嚐好吃米飯的日子裡,
趕緊多買幾包滋雅米來重溫思念的美味吧!
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⭕️新品‼️無洗33雜穀米
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#每日必需營養素就從這一碗美味雜穀飯開始
這款含有33種雜糧穀物(包含裸麥、 黑米、大麥、糯黍、稗、糯米、藜麥、黑胡麻、
白胡麻、大紅豆、非基改大豆及奇亞籽等)的綜合雜穀米,
絕對會顛覆一般雜糧飯口感較粗糙、不好咀嚼的印象。
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只要以一杯白米加入一大匙33雜穀米的比例來煮飯,
而且這是無洗米,不需清洗直接放入洗好加好水的白米內烹煮即可,
煮好的雜穀飯香甜Q彈,有著濃濃的穀物香氣,
還能攝取到各種雜穀的珍貴營養價值與膳食纖維等,
每日必需營養素就從這一碗雜穀飯開始。
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⭕️日本北海道【菊水】拉麵系列
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來自日本北海道知名製麵品牌「菊水」拉麵系列,
只要曾在日本買過的人就知道這款即食拉麵有多好吃,
之前開過二次團購都是很快就秒殺無庫存,
這次也應網友們許願要求再次上架。
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在日本也是超人氣大受歡迎的菊水拉麵創始人衫野森一,
自昭和24年(1949年)就開始在北海道極寒之地「下川町」開始製麵生涯,
菊水拉麵是以生麵加工以風乾冷乾燥的方式製成,
而非一般的油炸方式,因此麵體也更能保持小麥的原始風味。
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#使用百分之百江別小麥製成的極致美味拉麵
菊水江別磚頭鳥拉麵使用100%江別小麥,
加上稀有品種小麥「ハルユタカ」混和製成,
口感與風味絕佳,一點也不輸給現煮拉麵,
還沒吃過的朋友們請務必要品嚐看看。
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【建議食用方法】
(1)在鍋中煮沸大量熱水,將麵條鬆開並煮沸約2分鐘。
(2)在碗中打開附帶的湯,溶解約270cc的開水。
(3)將煮好的麵條倒入(2)中。
(4)可再加上喜愛的配料,超美味的北海道拉麵就完成了。
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⭕️新品‼️日本五志喜七色素麵
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#榮獲日本禮品大賞 #都道府縣部門愛媛賞受賞
#像蠟筆盒ㄧ樣繽紛可愛的七色素麵
日本素麵雖然是夏季的代表食物,
但在四季如春的台灣,
我們家是不分季節常煮日本素麵來吃,
尤其是沒胃口時,一盤彈牙涼爽的素麵搭配麵醬汁希哩呼嚕的很快就能吃完。
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素麵在日本也經常會被選來送禮使用,
特別是在喜慶的場合(例如婚禮)會送粉紅色和白色的素麵代表吉祥。
第一次看到這款日本五志喜七色素麵時就覺得好討喜,
包含有白色、黃色、粉色、橘色、綠色、藍色及灰色的七色素麵,
一束一束的排列在紙盒裡,看起來就像是蠟筆盒一樣的繽紛可愛。
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而且這麼好看的顏色全都是以天然食材入色,
如柚子、李子、伊予柑、抹茶、梔子花及芝麻等,
成立於1635 年的五志喜擁有超過百年的素麵製麵技藝,
百年以來始終堅持使用天然食材來製作素麵,
完全不含任何化學成分,讓消費者可以享受美味又吃得安心。
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不同顏色的素麵有不一樣的風味,
組合搭配成孩子們喜愛的圖案,能讓胃口大開又有樂趣。
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七色素麵盒裡還附有很可愛的塗鴉筆記本,
可以讓小朋友畫下愉悅的親子素麵彩繪時光喔!
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⭕️新品‼️日本ヨーグルトン乳業5倍濃縮乳酸菌飲料
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#日本大廠製造原裝進口
這瓶首次開團的日本乳酸菌飲料大廠「ヨーグルトン乳業」生產的5倍濃縮乳酸菌飲料,
極力推薦要多買幾瓶放在家裡,
可以加氣泡水沖調氣泡飲、加鮮奶喝起來就像優酪乳、搭配果汁做成各種水果口味的乳酸飲、
還可以調製大人的微醺沙瓦等。
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#使用日本生乳製成 #5倍濃縮 #常溫保存最方便
而且不僅只是美味好喝而已,
ヨーグルトン乳業從1969年開始就致力於研發對身體有益的高品質乳製品,
從原料檢驗到生產包裝,嚴格掌控產品安全、衛生及品質並重視環境友善。
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使用日本生乳製成的5倍濃縮乳酸菌飲料更是招牌自信產品,
在日本乳製品市場長年維持超高人氣,
去日本旅行時我也常會買小瓶裝的ヨーグルトン來喝,
現在能買到5倍濃縮的大瓶裝更是方便實惠,
未開封前放陰涼處常溫保存即可,開封後就要放入冰箱冷藏。
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⭕️新品‼️國際品質評鑑金獎受賞!日本木戶食品即食扇貝
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秋天也是享受美酒的季節,
臨時需要下酒菜時不必擔心,
拆開一包來自日本青森縣陸續灣特產的精選扇貝,
充滿鮮美海味的塩燒或一夜干扇貝,
瞬間就讓自家餐桌變身為日本居酒屋。
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#日本木戶即食青森扇貝 #榮獲2018國際品質評鑑金獎
#隨開即食好方便
日本木戶即食青森扇貝有二種風味,
✅塩燒扇貝:這是使用日本青森縣陸奧灣的新鮮精選扇貝、青森縣的蘋果醬油和伯方之鹽,
烘烤後的淡淡鹹味帶出扇貝的鮮甜美味。
✅一夜干扇貝:把日本青森縣陸奧灣的新鮮精選扇貝以一夜干方式製成,
保留最原始天然的鮮美海味,越嚼越香。
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⭕️新品‼️北海道無添加咖哩料理包
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多年前去北海道小樽旅行時,
曾造訪一家咖哩名店,
當時雖然還是秋天但北國大地已有冷冽寒意,
在木造建築的溫暖氛圍中品嚐著辛香美味的咖哩飯,
佐以小樽在地釀造的啤酒,迄今仍能感受到那一刻的幸福溫度。
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#撫慰人心的北海道小樽肉醬咖哩及札幌咖哩
#簡單加熱就能端上餐桌
Tanzen北海道無添加咖哩料理包嚴選無汙染北海道在地食材製作,
以北海道產洋蔥、雞肉及番茄等精心熬煮後,再加入中東或印度咖哩香料,
製成溫暖辛香、有豐富層次風味的美味咖哩調理包。
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只要拆開包裝袋倒入可微波的容器內,微波加熱後就可享用;
或是把調理包放入熱水內煮約5~7分鐘,再剪開包裝袋倒在溫熱米飯上(拌麵也很好吃),
比外面餐廳賣的還更好吃道地的北海道咖哩飯就能端上餐桌了。
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⭕️新品‼️日本九州GOTO五嶋無添加醬
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前陣子看到日本電視節目介紹,
才知道在九州吃生魚片時會沾甜味醬油,
因為帶有甜味的醬油更能凸顯出魚肉鮮美,
所以日本其他縣市的人去九州旅行時,
常會特地去超市買甜味醬油帶回家當伴手禮。
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短時間內無法飛去日本親嚐其滋味也不必覺得遺憾,
現在就能下單訂購來自九州五嶋醬油的極致美味醬油。
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#百年老店的美味堅持與安心承諾
#堅守原始配方 #絕不使用任何化學調味料與食品添加劑
創立於1913年的五嶋醬油已傳承到第四代,
百年來嚴格遵守安心安全理念,精心挑選原材料並採取原始配方製程,
不使用任何化學調味料、防腐劑、著色劑、甜味劑及香料等食品添加劑。
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精選福岡縣産黃豆與小麥經過二次發酵熟成醇釀的醬油,
口感甘美柔潤,能品嚐到豐富天然層次風味,
用來搭配生魚片或其他海鮮食用,更能帶出鮮美滋味,
烹調燉煮或煮湯時使用,加入一點五嶋醬油更會讓料理有著香醇隱味。
我喜歡把少許『茜』甜味醬油淋在荷包蛋上,
搭配熱騰騰的白米飯就好好吃。
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⭕️日本【富士甚】醬料系列
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#有如母親手作溫暖味道的百年老店醬料
#廚房必備 #炸雞燒肉壽喜燒料理美味層次瞬間大升級
生產富士甚醬料系列的日本富士屋創立於明治16年,
一百多年來堅持以傳統技術製作出最優質的醬油味增等產品,
讓有如母親手作的溫暖味道流傳至今。
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富士甚對於食品的安全把關更是嚴格,一直以來致力於研發無添加產品,
不但獲得多項食品認證並引進原料追溯系統,從原料開始層層把關,要讓消費者吃得更安心。
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這次開團的富士甚醬料系列,包含:
✅日本富士甚炸雞醃醬:使用蒜蓉調味,只要放入雞腿肉或雞胸肉浸漬後,就可做成超美味的炸雞。
✅日本富士甚胡麻醬:喜歡吃涮涮鍋的人絕對不能錯過這瓶胡麻醬,除了芝麻的香味外,還透過鰹魚提味,
帶來豐富的味覺享受,在家就能享受餐廳等級的高質感美味,也能使用在沙拉上喔!
✅日本富士甚壽喜燒醬汁:在家也能享受來自日本九州的壽喜燒美味。用來煮魚或馬鈴薯燉肉等料理也非常好吃。
✅日本富士甚燒肉醬汁:使用磨碎的蘿蔔、洋蔥等調味而成,並添加了大蒜的香味,除了烤肉外,還可使用於各種肉類料理。
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⭕️新品‼️日本京都【優彩堂】調味料
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在日本擁有超人氣、媒體經常採訪報導、同時深受日本料理家們喜愛的京都優彩堂,
所推出的各式醬料都是從原料開始謹慎挑選,
絕無添加防腐劑、香料、人工色素、甜味劑等添加物,
嚴格控管製作出高品質、安心安全又美味的產品。
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✅優彩堂無添加胡麻醬
#超人氣產品 #燙煮青菜最佳佐醬 #涼拌肉片拌麵都好美味
好喜歡優彩堂的這瓶胡麻醬,
這是使用九鬼產業的芝麻、壓榨棉籽油、蘋果醋、健康雞蛋及丸大豆本釀造醬油等優質食材,
並經過71次的試作調和才滿意上市。
芳醇迷人的芝麻香氣與濃厚滑順口感,
簡單淋在燙煮青菜上就非常好吃,或是當成生菜沙拉醬、涼拌肉片或拌涼麵等都很美味。
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✅優彩堂番茄醬
#日本媒體爭相報導 #最好吃的番茄醬 #廚房必備醬料
優彩堂番茄醬的美味關鍵是用專利『酵素分解法』製造,
將大量的番茄、洋蔥、大蒜以及其他調味料分解製成。
濃郁香醇口感很適合與蔬菜搭配食用,
用來做義大利麵醬、番茄濃湯、番茄炒蛋、蛋包飯及炸物沾醬等都會讓美味加倍,
台灣市面上不容易買到本產品,非常推薦趁此團購機會入手品嚐。
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✅優彩堂日式和風醬
#優彩堂自信之作 #無油和風沙拉醬 #清爽不膩口
優彩堂日式和風醬是以利尻昆布為基底,加入丸大豆醬油製成的無油和風沙拉醬,
醬汁的黏稠感完全來自於昆布的營養成分,用來搭配生菜沙拉或燙青菜等都很美味。
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✅優彩堂無添加壽喜燒醬
#天然優質食材製成的超美味醬汁 #冬天的壽喜燒鍋物絕不能缺少
優彩堂無添加壽喜燒醬使用最高品質的昆布、香菇等食材,
加入以丸大豆釀造而成的醬油製成,
甘美濃郁又爽口的醬汁可用來煮壽喜燒鍋、丼物(蓋飯)、煮魚、燉煮南瓜及馬鈴薯燉肉等,
這瓶壽喜燒醬絕對是主婦們廚藝大升級的法寶。
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⭕️日本九鬼系列
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#明治十九年創業的芝麻製品專家 #最高品質芝麻製品
#無可取代的頂級美味
芝麻長期以來被稱為「長壽飲食」食材,芝麻含有高品質的蛋白質、脂類、礦物質和維生素,
還有珍貴的功能性成分「芝麻素」,芝麻素被認為具有去除肝臟產生的活性氧功能,可以保護肝臟並增強其功能。
在日常飲食中多多食用芝麻,對健康有很大的助益。
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創業已一百多年的日本芝麻老舖九鬼產業,
堅持選擇產地限定的高品質芝麻,代代傳承日本傳統煎焙及壓榨製法,
並使用日本和紙過濾,保留傳統芝麻濃郁香味與營養,
每一款九鬼芝麻產品都蘊藏著日本百年老店的用心。
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只要吃過九鬼芝麻相關產品的人,相信都與我一樣會一試成主顧,
所以開過好幾次九鬼產品團購都是大受歡迎。
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這次開團的九鬼品項更齊全了,每一款都很推薦入手,包含:
►九鬼芳醇胡麻油:採用最高品質之瓜地馬拉產芝麻,採中培後壓榨再經冷卻工程製成,引出柔順不刺激的芝麻香氣是其最大特色,適合製作各種料理使用,特別推薦涼拌入菜或增添湯品風味。
►九鬼金白純正胡麻油:金白胡麻油採用低溫輕焙方式製作,油質金黃清澈,柔順的芝麻香氣且有堅果香甜是其特色。芝麻香味不會壓過烹調的食材,非常適合用來當高級料理或是炸物用油。
►九鬼山七純正胡麻油:山七是九鬼最經典的招牌產品,從明治十九年創業以來一直都是高人氣商品,也因此採用九鬼產業的屋號『山七』來命名這支經典胡麻油 。山七胡麻油採用中高溫烘培製作,引出芝麻香氣。最適合煮物料理添加、炒菜或涼拌菜提香,或加在湯品中等多功能用途。
►九鬼純正胡麻油(濃厚):推薦使用在中華料理及韓國料理帶出濃郁芝麻風味,例如韓式涼拌小菜、炒物、沙拉拌醬及調製燒肉醬等都很合適。
►九鬼純黑芝麻醬/ 九鬼純白芝麻醬:烘烤芝麻後用特殊工藝仔細揉成糊狀芝麻,味道芳醇質地柔和,塗抹在吐司上或加入冰淇淋都很美味,也可做為調味醬,用來拌雞絲豆腐或菠菜等最合適。
►九鬼金胡麻顆粒 :採用獨特技術加工而成的高品質芝麻粒,清淡的前味慢慢帶出烘烤兩次的溫和味道,有著濕潤及穀物顆粒感更增添口感。夾鏈袋的包裝設計,方便食用收納。
►九鬼黃豆芝麻粉:這款黃豆芝麻粉用來沖泡鮮奶非常好喝又營養,成分最單純只有黃豆及芝麻,無添加糖,富含健康的芝麻素、蛋白質、礦物質及膳食纖維等。
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⭕️新品‼️日本九鬼辣油系列
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#料理不能或缺的夢幻胡麻辣油 #沾什麼都好好吃
九鬼的胡麻辣油真的超級好吃,
只要幾滴就能大大提升料理的美味程度,
我最喜歡加在餃子沾醬裡,濃郁芝麻香氣又有蒜辣辛香風味,
會讓筷子停不下來,不自覺就多吃好幾個餃子呢!
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九鬼辣油有二款選擇:
►胡麻辣油:可加入湯中提味或用於炒菜、拉麵及餃子沾醬等。
►香辛胡麻辣油:以紅辣椒、黑胡椒、大蒜、大蔥及辣椒等6種辛香料製成,濃郁香氣及豐富層次辣味非常美味,
可用於炒菜、炒麵及炒飯,或用來拌乾麵、乾拌餛飩、涼拌豆腐等都很合適。
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⭕️日本仙台萬能辣油
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#可以直接吃的辣油 #大量使用青森縣最高品質福地六瓣大蒜製作
#配飯拌麵或當下酒菜都超美味
這款「可以直接吃的辣油」源自店家愛料理的爸爸研發靈感,
大量使用青森縣產最高級品種的福地六瓣大蒜來製作,
這種大蒜比一般大蒜更有甜味且柔和不刺鼻,
經過細切的大蒜釋放出的蒜素對健康更是有助益,
同時還加入蔥及白芝麻等精選食材,製成香氣豐富有層次卻又不會太過辣口的萬能辣油,
直接配飯、拌麵或搭配豆腐享用,或是用來當下酒菜都好吃到讓人欲罷不能。
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因為這款萬能辣油的滋味非常獨特美味,
在仙台當地有多家餐廳採用,讓用餐客人也能吃得到。
很推薦在自家餐桌上也準備一瓶無添加化學原料、防腐劑及色素等添加物,
可以安心享用的開胃美味日本仙台萬能辣油吧!
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⭕️日本九鬼黑芝麻粉
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#超好喝的黑芝麻拿鐵 #營養價值極高 #冷熱沖泡皆宜
九鬼黑芝麻粉也是許多人要定期補貨的超人氣商品,
大家都知道黑芝麻的營養價值極高,
不僅含有豐富的膳食纖維、鈣及鐵,還含有亞油酸可以降低血液中膽固醇,
在日常飲食中多攝取黑芝麻對健康有許多助益。
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一大匙(約15g)的九鬼黑芝麻粉就含有約6000粒黑芝麻,
九鬼產業還以獨創研磨工法去除胡麻油份,研磨出極細緻粉末快速就能沖泡均勻。
加入熱或冰的牛奶、豆漿一起沖泡成芝麻拿鐵都超好喝,
此產品也榮獲 2018 Monde Selection 品質評鑑大賞銀獎的肯定。
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九鬼黑芝麻粉材料裡的糖是產自日本南部奄美諸島的頂級黃砂糖素焚糖,
這款糖我做麵包時也常會使用,甜味淡雅且溫潤甘美不膩口,
同時還加入日本精選黃豆粉也讓風味更有層次,
沖泡給小朋友或老人家當早餐飲品或點心時間飲用最合適。
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⭕️新品‼️無添加砂糖日本九鬼芝麻粉
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#無糖版九鬼芝麻粉 #健康無糖好選擇
#百分之百日本產原料 #高營養成分
九鬼黑芝麻粉現在還推出了無糖版的新品,
如果不喜歡甜味或想喝得更清爽無負擔,
很推薦買無糖黑芝麻粉來沖泡飲用。
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因為不含蔗糖,更能喝出黑芝麻的濃郁香氣,
添加日本國產黑豆粉也增添風味層次。
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⭕️老舖お茶屋の抹茶沖泡飲
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#2019東京食品展美食女子大賞
#使用有160年以上歷史的抹茶老舖茶葉製作
「老舖茶屋抹茶拿鐵」是採用有160年以上歷史的抹茶老舖茶葉製作,
獲得2019東京食品展的美食女子大賞,代表著產品不但美味還兼具了健康與美容的訴求。
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很特別的是「老舖茶屋抹茶拿鐵」抹茶粉是整片茶葉研磨而成,
在營養的攝取上比其他種類的茶葉更為完整,
不僅含有蛋白質、鈣質、鐵質及膳食纖維等,
其中豐富的抗氧化劑及兒茶素更能幫助抗炎、抗氧化、防衰老及提高免疫力。
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而且不同於一般市售抹茶拿鐵多半只添加砂糖或果糖口感的甜膩感,
老舖茶屋抹茶拿鐵添加了用來製作高級日式甜點的和三盆糖,
甘潤甜美的層次風味讓口感更豐富高雅,風味絕佳。
「老舖茶屋抹茶拿鐵」無人工甘味劑、無香料色素、無防腐劑或添加劑,
推薦加入牛奶或無糖豆漿沖泡飲用。
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⭕️北海道焙煎紅豆茶
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#北海道十勝產紅豆茶 #富含豐富維生素及營養素
#增強身體代謝力
日本北海道十勝地區的紅豆產量高達日本國內90%,
北海道焙煎紅豆茶嚴選十勝地區種植的飽滿紅豆,
經過烘焙使其散發出咖啡般的香氣, 但又不含咖啡因,不會影響睡眠。
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這款北海道焙煎紅豆茶真的非常好喝, 一入口就能感受到清新甘甜的濃郁紅豆香氣,
尤其適合在吃過大餐或較油膩的食物後沖泡飲用。
也很推薦給喜歡紅豆但又不想攝取過多澱粉的朋友們,
可以略微延長浸泡時間或泡濃些享受十勝紅豆的芳醇美好滋味。
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#請多利用團購連結頁面左側的快速導覽功能
#直接點選想購買的品項
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,00:00 開始 00:10 寶達是什麼的公司 00:27 我都有買幾樣嘢食 00:36 網上訂購詳情 00:41 舖面大小, 間隔、擺放位置 01:04 展示貨品價錢 01:27 最平刺身種類、價錢 01:49 北寄貝刺身有關冷知識 02:20 越南玻璃虎蝦刺身 02:39 建議最佳食...
紅豆產量 在 打臉名嘴 Facebook 的最佳貼文
這是我找到對巴拉刈、紅豆最完整的報導。
請大家可以的話花十分鐘讀一下。如果沒有時間,摘要如下:
1、為了讓落葉時間一致,方便機械採收,大部份的農民選擇噴灑除草劑,如果要自然熟成,就得像啟尚哥一樣耗費好幾倍的時間和精力。
2、啟尚哥小時候曾經看到附近的孩子拿著農藥桶當玩具,兩個小孩淋得滿身都是,結果因吸入過多農藥中毒,一個重傷,一個則不幸過世,這件事成了揮之不去的陰影,
3、大自然共榮聽起來浪漫,但現實狀況卻很殘酷,噴灑除草劑的紅豆田才一個下午葉子就開始枯黃,兩天內就掉光光,自然熟成的紅豆田卻得等上一個多星期,而且在等待期間,有些長得比較快的植株卻又熟過頭,自然熟成的紅豆產量比噴落葉劑少了5%~10%。
4、除了落葉劑,紅豆成長時大約要噴七到八次農藥
5、全台灣5500公頃的紅豆田中,種植面積高達1700公頃的萬丹,90%以上的農民都使用除草劑。
6、台灣內需市場大,每年產出1萬2千噸紅豆都供不應求,但價格卻長期被少數盤商壟斷,本來一斤收購價要30元以上才能夠本,去年卻傳出有盤商聯合壓低價格,收購價一度跌到只剩16元,農民雖然叫苦連天,還是只能含著眼淚賣出。在求得肚子溫飽的基本前提下,一般紅豆農幾乎無法抗拒用除草劑。
7、巴拉刈效果快速,而且3公升不到400元,一直都是農民心目中的第一選擇,雖然未經核准,但農民已經用了數十年,早就是公開的秘密。
8、黃德昌場長認為,站在生產者的角度,權衡其他農藥的優缺點,巴拉刈是目前最適合使用的落葉劑了。
9、巴拉刈沒有解毒劑,只要喝上10 CC,致死率就高達90%,而且死亡過程極為痛苦,醫界長期以來要求將其列為禁藥
10、黃德昌認為,任何東西如果不當使用都有風險,「你能夠因為發生車禍就禁止大家開車嗎?」他強調,巴拉刈是劇毒農藥,購買時都得登記身分證字號以供追蹤,政府也不斷加強對農民的教育訓練,呼籲農民噴灑巴拉刈要有保護措施,希望大眾不要將巴拉刈汙名化。
11、根據台灣區植物保護工業同業公會最近的一份調查,2009年台灣共使用2105噸巴拉刈
12、林口長庚醫院毒物科醫師林杰樑統計,台灣喝農藥自殺者有一半選擇巴拉刈,目前已有2到3萬人死於巴拉刈中毒,許多民眾因此質疑,巴拉刈有沒有農藥殘留的可能。
13、因為巴拉刈容易被強光分解,加上紅豆有豆莢保護,噴下巴拉刈2天後,殘留量就已經消退到0.05ppm,遠低於國內容許量0.2ppm,高雄區農改場場長黃德昌肯定地說,國內外實驗都證實正確使用巴拉刈對人體不會造成危害,而且比起其它除草劑,巴拉刈更沒有環境污染的疑慮。
14、中興大學土壤環境科學系助理教授陳鴻基就認為,巴拉刈在不同土質的半衰期差異很大,高屏溪南北岸的沖積扇土壤多屬砂岩沖積土,粘土礦物的含量高,容易吸附巴拉刈,假定嘉磷塞的半衰期為一週,巴拉刈的分解時間可能是它的兩三倍。而且雖然巴拉刈在地表容易被分解,但若隨著雨水下滲,在地表下5公分處照不到太陽,殘留的可能性就比較大,或許會改變土壤的理化性質
15、自然熟成的紅豆田裡,處處可見蝴蝶、蚯蚓的身影,噴了落葉劑的田區對照之下顯得死氣沈沈,看不到對環境十分敏感的蚯蚓。
16、「農藥對土壤的影響肉眼感覺不到,但泥土中的微生物量可能已經改變。」甚至有農民表示,曾見到鄰居家因為噴了太多除草劑,來不及分解殘留在土壤裡,下一期的秧苗因此長不好。
17、不管是消費者或蚯蚓,面臨的風險可能都不如第一線接觸巴拉刈的農民。根據農委會委託高雄師範大學生物科技系教授陳士賢的報告,十位農民按照日常使用巴拉刈的習慣,測得的暴露風險值(呼吸風險+皮膚風險)大於1,「顯示巴拉刈施用過程對農民具有明顯之風險。」
18、人體的皮膚、嘴巴以及呼吸器官都會吸收巴拉刈,其中又以皮膚吸收的風險最高,也就是說,農民在田間背著藥桶時,直接接觸的背部、手臂可能已經不知不覺吸進巴拉刈了。
19、歐盟因為巴拉刈對人體風險太高,又缺乏解毒劑,2007年宣佈禁用;美國雖然未禁用,但規定必須要有專業執照才能噴灑。反觀台灣,不僅沒有設置噴農藥的專業人員,也未定出安全噴灑範圍,任何經過的人都可能在不知情的狀況下,暴露在巴拉刈的風險中。
20、農委會規定購買巴拉刈必須登記身分證以供追蹤,不過有農民笑說,務農幾十年從來也沒有登記過,更有業者私底下透露,除了農會和一些大廠,許多農藥行根本沒有確實登記,還會當起製藥師,推薦農民混搭哪種農藥效果最好。
21、台灣未來應該走向精緻飲食,提升品質,改變整個飲食文化,才能推動農業走向友善環境。
https://www.newsmarket.com.tw/blog/23106/
https://www.newsmarket.com.tw/blog/23261/
紅豆產量 在 陳思宇 Facebook 的最佳貼文
#還不到半夜の食堂
#三不五時來個美食
天氣涼,晚上來一碗「羅東紅豆湯圓」再適合不過惹!
坐在傳統木頭長凳(椅寮仔)攤位前,乾淨的一大一小鍋子,不間斷地翻動,單純美好的三種選擇紅豆湯、湯圓、紅豆湯圓。
一直覺得美食總隱藏在傳統市場內,眼前的這碗是家族四代的故事,起源阿公當時物資貧乏為了糊一口飯吃,到了後代不變的是為了維持品質穩定,「自己做手作湯圓」和「自己煮在地屏東萬丹紅豆食材」,甜而不膩,因為自然所以沒有死甜。
老闆說想想台灣人傻傻的,總把最好的給別人,像紅豆、香蕉等特級都外銷,次等的才留著自己吃,也是因為這樣紅豆產量會受影響,趁機偷問了怎麼分辨可能大小不一的紅豆,老闆很藏私的只回了,外行的看都一樣。
#市場永遠有美食
#萬丹紅豆甜兒不膩
羅東 紅豆湯圓
地址:宜蘭羅東鎮中山路三段180號
紅豆產量 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文
00:00 開始
00:10 寶達是什麼的公司
00:27 我都有買幾樣嘢食
00:36 網上訂購詳情
00:41 舖面大小, 間隔、擺放位置
01:04 展示貨品價錢
01:27 最平刺身種類、價錢
01:49 北寄貝刺身有關冷知識
02:20 越南玻璃虎蝦刺身
02:39 建議最佳食法
02:59 智利熟藍青口
03:57 原味白蜆
03:54 印度東風螺
04:25 香草豬手
04:35 蟲草花鴨腿湯, 在家煮兼試味
05:56 西班牙白毛豬火腿,包裝盒上的Serrano點解
06:51 魚子醬冷知識
07:07 一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish
07:12 魚子醬食法
07:19 魚子醬配什麼酒
07:45 松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒
08:05 Macaron
08:21 心太軟朱古力蛋糕
08:35 D24榴槤糯米糍
08:53 吉列虎蝦
09:00 日式炭燒雞腿串, 在家煮兼試味
09:58 黑松露味魚皮餃
10:32 男山清酒冷知識
11:18 陳皮魚蛋、明太子釀雞翼手羽餃子, 鹵水乳鴿
11:30 總結店舖食品和價錢
11:50 是咁的環節
#全港最平 #可能係 #食品超市 #寶達 #中環 #屯門#西貢 #元朗 #觀塘#荃灣 #分店地址
#中秋節 #中秋節快樂
【全港最平 】可能係!!!食品超市,寶達│中環 │屯門│西貢 │元朗 │觀塘│荃灣分店
寶達分店地址/地圖:
https://boatatfood.com/pages.php?pageid=17
Hello大家好 ,我叫阿Tsar,
首先在此預祝大家有一個人月團圓、心想事成的中秋節
今日介紹給大家是一間好多分店
自稱可能是全香港最平的食品超市,寶達
我去之前就上網看過資料,原來這間店開了好幾年
但為何做極都不出來呢,大家網友有否去過?
可以留個言跟大家分享, 我都有買個食物
一陣煮給你們看,告訴你們是否好吃、抵買
影片都會展示給大家,有些東西好平,
有些價錢跟其它店舖差不多
亦可以網上訂購, 我聽到個店員跟客人講
網上倉庫存貨比較齊,買夠500元免費送貨,
反而實體店有時會冇貨,既然我來這裏很方便
所以我專誠下來拍影片給你們看 ,
是否值得買,大家自行判斷,我只係想給大家分享一下
正所謂百貨應百客,所以今天不會講十大必買
片尾又有是咁的環節, 看完影片
大家幫我用whatsapp facebook分享出去
讓大家多個選擇買平物,又或如果你從未去過
看完影片你就可以有更加清晰的資訊呀, Are u ready?
中環這間分店,店面不算太大,但都有幾多選擇
首先我介紹這裏最平的刺身啦,
説罷價錢我會告訴大家應如何煮是最好吃
八爪魚刺身 35元 20片、象拔蚌刺生45元,
赤貝片刺身20元(20片入),
墨魚刺身25元、北海道冇殼甜蝦刺身, 50件58元 ,
北寄貝刺身 (20片)48元, 北寄貝(日本人稱為Hokkigai)
日本的北寄貝分佈在日本東北部,以北海道、青森縣、
福島縣、宮城縣為主要產地。
北海道的苫小牧市是全日本北寄貝產量最高的地區。
苫小牧漁業協會規定,只有直徑9厘米以上北寄貝才能捕撈,
產卵期(5~6月)禁止捕撈,只有品質優良的北寄貝才能出貨
越南玻璃虎蝦刺身(20隻)38元,含豐富蛋白質
解凍後可配泰式辣醬汁或豉油芥末,提升虎蝦的鮮甜味
以上講這些刺身,店舖講可以解凍之後即食
由於我不知已雪藏多久,我自己不會當刺身吃啦
我建議用韓國醬料醃製,然後去bbq
或用濃湯去火鍋,那麼就可以去除雪味
智利熟藍青口, 28元40隻 ,獲可持續發展海產BAP認證
原產智利藍青口,生長於無污染水域無雜質,
含天然蛋白質及omega3,低脂低碳水化合物,清新健康
解凍並翻熱後稍加調味就成為各種不同的口味
你可以先用牛油,以中火至細火煮熟洋蔥和蒜頭
放入百里香、月桂葉和白酒,煮香湯汁,再放入青口
加蓋焗6至10分鐘至青口全開。攪入牛油和芫茜,
再用鹽和黑胡椒調味。熄火,上碟並配以法國麵包享用。
原味白蜆, $28,跟青口煮法一樣
印度東風螺, 38元, 燒滾一鍋水,花螺拖水約5分鐘,
倒出後以清水沖洗,在鑊上加入3湯匙油及1湯匙花椒粒,
煮至油滾,轉小火煮2分鐘,隔去花椒粒
原鍋花椒油加入薑、蒜、乾辣椒,中火爆香,
約1-2分鐘,就好好味呵
這個香草豬手600g, 已經醃好了,39元超抵食
可以放入氣炸鍋200度30分鐘,就完成了
蟲草花鴨腿湯,28元 ,近排我掛住剪片冇時間煲湯
所以就買這個回家試試, 首先就剪開個包裝袋
跟住我沒加水,原包放落去個煲入面,滾八分鐘
煲的時候,我就將肉拆散少少,更加容易入味
和快些滾透,試試味道如何呢,
成隻鴨腿呵,聞就幾香呀 ,鴨腿肉還可以, 幾淋滑
還有少少鮮甜肉味,湯好像鹹了少許,
如果你們用來做湯飯,就不需加水
如果你們怕咸,可以加四分之一柸的水去煲
我還加了豉油辣椒醬,這個辣椒醬是印尼的,都好辣呵
肉幾好味,材料有蟲草花、紅蘿蔔、馬蹄、紅棗、
飲得出用雞骨豬骨煲、除了鴨腿之外,紅棗好鮮甜
由於是一早煲定了,紅蘿蔔和馬蹄,有些梅,
但只售28元,不過我如果下次有時間
都是喜歡可自己煲的老火湯
但如果你真的冇時間,這些也是一個好方便的方法
西班牙白毛豬火腿(12個月風乾熟成)
包裝盒上寫上Serrano這個字,Serrano 是山脈地帶的意思
以前風乾白毛豬真的要上山呵,
用自然山風將肉身內所含的水份帶走。
如今現代化的科技便可複製這傳統技術,
令到這種製腿過程設置在西班牙任何一個地方了。
但高品質的白毛豬還是採用傳統自然風乾技術,
白毛豬火腿風乾時間較短,
一般風乾醃製由 8 個月至 24個月不等。
一般超過 12個月的便是上好品質。
白毛豬火腿味道沒有黑毛豬火腿强烈,可配襯的食物較多
簡單配以麵包、蜜瓜、芝士,或做 salad都好吃。
全球 20 多種鱘魚當中,只有 3 種鱘魚,
分別是:Beluga 、Oscietra、Sevruga 的魚卵,
才有資格煉成魚子醬;而這 3 款魚子醬的等級,
再有高下之分。這個48元,一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish
一定非正宗的魚子醬,魚子醬食法好多人跟toast、
麵包、餅乾搭配。食魚子醬通常會飲香檳和vodka
鹽度多寡亦可分辨魚子醬等級, 魚子醬等級除了以魚卵種類來分
鹽度高低,也可見魚子醬高下。
為免破壞高素質真味,鹹度就愈少,
鹽量一般不會超過 5%。所以,按照鹽度份量的多寡
可辨出魚子醬等級。松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒,
這殻清酒由著名清酒廠寶酒造在2011年研發,
採用較低溫發酵技術,只有5%酒精度,在日本好受歡迎
清爽的口味加冰享用,出面賣69元 ,現售60元
Macaron 是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜
所做的法國甜點,通常在兩塊餅乾間夾有水果醬或牛油等內餡
不過這隻是比利時的,心太軟朱古力蛋糕,
外層是細細個朱古力味海綿蛋糕,入面包住朱古力漿。
放入焗爐或氣炸鍋焗一會,好讓裏面的朱古力融掉,
一切開蛋糕,朱古力漿就會慢慢流出來。
D24榴槤糯米糍,由馬來西亞生產的榴槤糯米糍,
餡料以足份量的優質 D24 熟榴槤肉製成,榴槤味濃,
口感軟滑,味道甘甜可口。
北海道千層蛋糕 (紅豆綠茶味),這個我介紹過了
吉列虎蝦 (10隻入)採用天婦羅麵衣來製作外層,
又可以放入氣炸鍋,我買了這個日式炭燒雞腿串,35元十串,
近排掛住剪片, 太忙忘記進食, 夜晚做宵夜
下午做小吃都最適合,徒冰箱拿出來 ,不需溶雪
用氣炸鍋七至八分鐘就可以食了,當然微波爐焗爐都ok啦
讓我入房剪下片先, 好快就七分鐘啦, 簡單方便
一拉開氣炸鍋就已經聞到香噴噴, 吃落味道試試如何啦
為了扮自己偽旅行 ,我這個在aeon topvalu買的日式黑胡椒
肉質爽嫩多汁;味道有日式炭燒專用的甜醬, 和式風味 ,
這裏都有Pacific West 的香酥炸魚手指
一包10條,用空氣炸鍋160度12分鐘,OK食得
韓國樂天美式大熱狗, 這些好簡單放入氣炸鍋就得啦
四海魚蛋 黑松露味魚皮餃 10粒,
餡料選用新鮮的豬肉,魚餃大小適中
豬肉餡料足夠,好像一隻元寶脹卜卜
加入珍貴雲南黑松露和進口芝士
芝士的味道就濃郁滑溜,輕輕配以清淡的黑松露味,
好食?一點也不膩,我簡單用些雞湯粉煲個湯底,
四至五分鐘就食得,男山清酒北海道雪山之水釀造而成,
1.8L, 度 數:15%(V/V)
原 材 料:稻米,山泉水,釀造酒精,
男山酒造從日本寬文年間(約300年前)在伊丹已開始釀造清酒,
江戶時代起﹐很多歷史文獻已記載男山清酒受到很多日本名人歡迎﹐
根據日本歷史記錄﹐在日本江戶時代初期(1733年) ﹐
男山清酒已經是幕府德川將軍家族的御用膳酒。
而男山在當時等同日本清酒的代名詞,
多年來在日本國內和國際的酒評比賽中獲獎無數。
陳皮魚蛋(約20-30粒入 200g), 19元,
明太子釀雞翼手羽餃子 (10隻), 鹵水乳鴿35元
這個抵食,店裏還有好多其他食品
做個總結0巴, 這間店舖非每一樣食品都是最平
但平的都有些選擇, 至於食物質素就一般啦
我覺得現在逆市,都會有好多人想買平東西, 如果大家喜歡
你自己上網看看他們的網頁啦,我將條結連放在留言置頂啦
又來到是咁的環節,有一位老人家婆婆
聽朋友介紹一位中醫,看完正想搭車回家啦
行吓行吓,突然間給她遇到一班女人,
其實這裹是紅燈區來的,但阿婆非這邊住客
所以不太熟路,這班女人一字排開企在街上,阿婆就好好奇
以為這些女人是否排隊等派禮品
多口問了其中一位阿姐: 嘩,那麼多人呵,
是否有禮品派呀?阿姐等著嫖客,求其回答阿婆:對呀對呀
阿婆又問阿姐:派些什麼呢?
那位阿姐等不到客人,已經好不耐煩
求其諗住講個答案敷衍阿婆就算啦: 對呀,派糖呀
嘩,有糖派呀, 都好,阿婆覺得有便宜不要蝕底,
就跟住她們排啦
誰知掃黃組煞到,全部拉返警局
到落口供的時候,其中一個警察好奇問阿婆
嘩,阿婆,你老到牙都甩掉了,為何跟他們一起企呀?
阿婆就有點不服氣,跟警察這樣說:
你後生仔識咩呀?
我還可以含的嘛!88。??????????
成為這個頻道的會員並獲得獎勵:
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join
請用片右下角調4K睇片。
紅豆產量 在 果籽 Youtube 的精選貼文
【故味重嚐】
米飯是大部份華人自古以來的主要糧食,相信不少「嗅米氣」的人主餐中也需有一碗白飯。上世紀50年代,香港種米業曾興旺一時,曾幾何時,元朗、錦田、天水圍一帶都滿佈米田,種米是不少老一輩人賴以為生的行業,可惜行業式微,本地稻米於90年代一度跌至零產量。現時本港逾九成米糧由泰國、越南等地入口;新界米場只剩下絕無僅有的七間,在「土地問題」之下,光復本地米業困難重重,但就有一班都市人決意化身米農,體驗何謂「粒粒皆辛苦」,付出汗水與時間,復耕曾為清朝貢米的一代「米王」——元朗絲苗。
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全新副刊,推動知識文化多元。培養品味,立足香港放眼世界。不畏高牆,我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味,一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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#失傳元朗絲苗飯 #香港製造 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
紅豆產量 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
噓……
天空墨黑,厚雲沒星。手錶上指針是凌晨二時,大部分人已熟睡就寢,街上一片寂靜,黑暗滿佈街角,昏黃街燈,照得人睡意濃濃。
嗞嗞……
機器的轉動聲卻在深水埗福華街,一排關閉的鐵皮小排檔叢後,一間鋪頂上書「坤記士多」四個大字,在鐵閘縫中透出幾扇白光,聲音就從這製糕工場發出,訴說着眾人皆睡我獨醒,明碼實價的起早摸黑,辛勤的一天就從這嗞嗞作響揭開序幕。
「由晚到朝,由早到夜,循環不息,兩三點鐘起身開工磨米,做埋洗埋嘢賣埋,兩更人,收埋鋪夜晚八點幾,年中冇息休㗎!不過唔緊要,慣㗎啦!」半頭白髮的傳永祥一口沙啞地說。
傳永祥是坤記老闆和掌舵人,64歲,對這數十年如一日的辛勞已司空見慣。還有弟弟傅永康,三個協力的阿哥阿姐夥計,同時在凌晨開工,默默無語。守在四五十度高溫的火爐邊,人人揮汗如雨,各佔各崗位的忙着磨米、抽出抽入竹筲簊、提上提落重甸甸的石頭壓漿,誰也沒注意到這百忙的街外上一絲靜態。
咔嚓……
一手拉開了店面的鐵閘。時為早上七時許,深水埗地鐡站B2出口旁,這不過百呎,80年代士多的舊模樣,汽水、香煙、啤酒、土炮……,老士多的產品。然而主角是陸續放到店門當眼處的各式老糕,白糖糕砵仔糕芝麻糕紅豆糕……琳瑯滿目,吸引途人。連銷售也數十年不變。現時外面的糕都早已包裝好,這裏卻依舊即切即放磅上秤重量,再入小袋給客,這樣的動作常惹客人投訴慢。
「件糕幾重就收幾多,冇呃秤,夠均真!幾廿年都係咁,冇變過,舊時啲人冇投訴㗎!」
隨時代變遷,深水埗生活改變了,舊的事物正在消失,他仍竭力保留這裏的一點一滴。分毫不動,緊握着舊。
「我都後生過,輕佻過,試過變新,錯咗一次,唔可以再錯!」像他的白糖糕,水靈模樣,心眼兒透亮,會有點調皮。他也曾稚氣未脫,違反父旨,背叛自己,陷於迷惘,卻終歸是貼心的。還不忘父訓:「做人做生意要對得住天地良心。」
一度無心之心,使他念茲在茲,謹遵此宗旨,勤懇守着,天荒地老。縱使父已逝,精神卻長存。
父技藝恭謹以待
嗯……
閉目沉思的他,想起父親,思緒如泉湧。他祖籍順德,鄉下作為魚米之鄉,河澤廣佈,水域通達,適於稻米生長。賦予了製作米糕的創造力。選粘米、糖、水這些家常材料製成的白糖糕、砵仔糕等,是稻米變身的傑作。
看來簡單,實際上製作十分繁瑣。父親傳承的技藝,他不怠慢,淘米、浸米、磨粉、壓水、和餡、發酵、灌籠、水蒸,做足八道工序,糕才爽香可口。
滴噠滴噠……
磨米的滴水聲,回應着石頭壓印米漿滴出的米水聲,格外清脆。他將用半新舊的泰國粘米按比例混合,浸泡一晚軟了的米放進磨機,扭動水喉,米粒漸研磨成漿,奶白的水柱細細流進布袋。紮好裝滿米漿的布袋,然後抬塊大石把米漿重重壓着,待水分全部流走,壓成半乾濕的米粉糰。以壓乾的米粉糰上秤,斤両才準確。
「用磨米壓出嘅米漿嚟蒸糕,啲糕有一種膠質,特別煙韌。」他一時忙着調校不同糕點的糖水米漿,這個要加黑芝麻漿,那個要放紅豆……一時又要磨糯米粉,做煎堆、包茶果。磨米機在一邊動,他也像機器一樣,沒有一刻停下來,多磨人!
最不容易是順德獨有的白糖糕,壓成的米粉糰,加入糖水搓勻,擺放到晚上,粉糰不停發酵,晚上變「老種」,又配搭新加了糖的米粉糰去,再發酵到第二日才蒸,往而復來,日日如是。白糖糕好不好吃?還是靠發酵。米與糖水的比例怎樣?發酵時溫度如何?全靠他拌和米漿時,一雙巧手去感應。
將發了酵的米漿倒在竹箕上,拿去蒸。「蒸起咗啦!蒸起咗啦!」隨着他揭開蒸鍋,熱氣上升,夾著帶酒味的甜米香,一股複合香氣撲面而來。剛蒸好的白糖糕白嫩蓬鬆,密密的小氣孔如同蜂巢一般,光滑剔透。嘗一口,軟滑爽口,甜甜的滋味帶着剛出爐的暖意在舌尖化開,口感綿密帶韌勁,微微似米酒的香氣,意想不到的清新吸引。
家傳秘方不易來
呼……
他大力地呼出一口煙圈。這個做糕的家傳秘方,是寶貴的經驗及睿智,都是他的父輩,順德人一代代口耳相傳下來的結晶。最初,也與一口煙有關。
「我老竇叫傅坤信,戰前喺順德嘅茶樓打工學整糕,佢個師傅做嘅白糖糕爽彈細膩,點樣整?佢就教啲唔教啲。不過呢個師傅係食大煙嘅!」
食大煙,即抽鴉片,當年是合法的,很平常,但價格高昂,普通打工的吃幾遍可花掉一個月人工。他父親知師傅有煙癮,出錢請食,期望師傅上足電,會過招教他。這樣的討好非一推即就,師傅一次不教、兩次不教,直到第八次才教少許。之後不斷請食,師傅才像擠牙膏般逐少逐少地教。
「請佢食個大煙,嗰份糧畀晒佢㗎啦!老竇先慢慢學到做糕竅門!」到他父親成功獲知箇中秘訣,幾已傾盡家財,可謂得來不易。和平後,他父親就帶着這秘方,到香港打工。
做米糕養家餬口
依呀﹗依呀﹗
石磨在轉動,轉一圈就依呀一聲,昔時就是用石磨磨米做糕。「我老竇嗰時喺香港嘅油器白粥大牌檔做糕,用石磨磨米,憑學番嚟嘅秘方整出好食嘅糕,其他師傅都冇佢整得咁好,啲客咪叫我老竇不如自己出嚟做生意!」
1965年,他家住唐九樓,在十樓的天台自立做糕,山寨原始,做批發生意。「點知攞貨買嗰啲商戶客,好生意就嚟攞,唔好生意就唔攞,落雨唔嚟攞又唔找數,啲糕剩喺度唔通倒咗佢,我阿媽咪拎出街賣囉!」山不轉路轉,他母親挑起擔挑,秤兩隻竹籮,糕點放在籮上,到福華街、北河街沿街擺賣。那時小小的傅永祥,已跟着媽媽一起上街。
「老竇真係好勤力,佢一個人,用手磨米、石頭壓水、米漿溝糖水、發酵、入爐蒸,嗰時仲用燒柴,乜都一腳踢!」父親就靠這糕養活一家九口,逐漸做到有生意,坤記的雛形就是這樣形成。
窮人孩子早當家
鈴鈴鈴鈴……
鬧鐘響起,早上六點,傳永祥兒時最痛恨這聲音,他不情不願的起床來。「起身幫老竇開檔,之後七點幾返學,到下晝三四點放學返嚟,又磨米、搓糕,整呢樣整嗰樣,到夜晚九點,先去做功課……」
對一個小孩,體力及精神都往做糕去,上學沒精神,成績也越來越差。「整整下無心機讀書,升唔到班,咪冇讀,一路跟住老竇去做糕。」中二就輟學,這遺憾一度令他無法釋懷。
「人哋放學就去玩去踢波,禮拜六禮拜日去露營、去旅行。我禮拜六禮拜日都要開工,好辛苦架!做糕有咩樂趣?」他很矛盾,對做糕,嘴裏說着嫌棄,實則卻又留有美好回憶。「當年冇咁多電子產品,我細個陪老竇開檔有得食,又同其他檔口嘅細路玩,賣出啲糕,老竇賞我零用錢,幾開心㗎!」多年後憶起與父親一起賣糕的時光,苦中有樂,很寶貴,他特別珍惜!
他與父母漸漸做到生意,從街頭做上排檔,他的工資也多了。「嗰時未識諗,冇儲低!啲錢淨係愛嚟行街睇戲食飯,唔夠咪問阿爸攞囉!」
人迹渺意興闌珊
轟隆轟隆……
地鐵行走聲音劃破寧靜的深水埗,時為79年起地鐵。坤記被迫搬到南昌街的大牌檔。「因為唔就腳,完全冇生意,做糕生意差,搵唔到錢。」同期麥當勞又進軍香港,市民多了選擇,坤記漸被擠到邊緣去。生意不佳,令傅永祥更加意興闌珊。
「我都要支人工,飲茶食飯都要錢。做糕冇前景,都諗轉吓行啦!由細對住呢行咁耐真係厭㗎,邊至想做?當然唔想做!」常言做那行,厭那行。他放下了做糕,離開父母和弟弟。當時他考到的士牌,就去揸的士搵食。
當了的士司機,他才發現爭食的士愈來愈多。「的士多,分薄咗,難搵食,我覺得揸的士已經唔合時宜。」他只好回家再做糕去。
人心之花散落時
哎呀﹗
這痛楚的嘶喊,如被一拳激中喚醒做糕的初心。他離去而再回來,父親沒有責怪,但最終也要靠父母,他感覺像欠了一個情。這時父親年事已高,還交付給他打理。他有感傳統磨米、壓漿、發酵,花工夫又費時,生產能力低。適逢工場拆樓,沒地方磨米,他打出如意算盤來。「新時代講求快,可以用現成嘅粘米粉,節省咗磨米艱辛嘅過程,慳番唔少成本。」
有不待風吹而自行散落者,人心之花是也。人心搖蕩、人性明暗,有跡可循卻難以理解。他騙得了自己,卻瞞不到客人,有些熟客吃過,覺得不是死實實,便是散收收,味道不同了。當他面前,把糕丟進垃圾桶,這恍如大力地摑了他一記耳光﹗「我好唔開心!」
客人騙不了,一個個離去,不單虧本,父親打下來的江山招牌也搖搖欲墜。他痛過,才領會,才醒覺。「老竇曾經同我講,做生意最緊要老實,對得住啲客,如果啲嘢唔得賣畀人,等於呃人。」
痛定思痛,自此,他堅持用傳統方法,磨米蒸糕,慢慢把客挽回來。
兵戎相見終告捷
傾哐!傾哐……
電視機傳來武俠劇的刀劍聲,短兵相接,仿如與同行舞刀弄劍的惡鬥……八十年代,大牌檔人稀少,父母接受他的提議,到較多人流的福華街租鋪,他可以邊看着電視邊賣糕。
如今他不辭勞苦,店仍維持磨米做糕,果然吸客,生意滔滔。那時深水埗有不少經營糕點的行家,見其客人川流不息,不免見獵心喜。某行家到來請教,叫他傳授做糕訣竅。「老竇當年都千辛萬苦先學識,而家問一問就要教你,有冇咁便宜嘅事?況且你又喺深水埗做糕,教咗你,咪搶自己嘅生意?傻㗎!」
他拒絕了,於是行家心生一計,急遽地將其租鋪買下。「佢買咗間舖,繼續租畀我哋,遲遲唔收,等我做旺咗佢先至要返,到時接收晒我啲客,賣佢嘅糕。」
他被擺了一道,但對方有鋪佔了優勢。他覺得租鋪不是長遠計,立意要父親買鋪。機緣下他們買到隔鄰的店,即現址的角落鋪,於是搬到鄰店繼續賣糕。行家業主收回原店,賣同樣的糕品,兩家並列打對台。「大家爭,佢鬥平,佢賣五蚊三件,我一件三個半。啲客嚟買,話我貴,但一樣幫襯,因為我嘅糕好食過佢。」
對家乏人光顧,大拍烏蠅,結果結了業。「以前一直覺得老竇嘅手藝好平常,而家我知道係寶。」他深深感到做糕秘方的強悍和魅惑力,亦全憑這贏了漂亮一仗。
仍不敢須臾或忘
啪啪啪啪……
掌聲響起,在百般磨難過後﹗97年金融風暴後生意轉淡,他想到增加產品提升銷售。「試過加整老婆餅、合桃酥,同芝麻糕、紅豆糕、馬蹄糕。啲客都係鍾意食用磨米做嘅糕,麵粉做嘅老婆餅冇得留低,磨米嘅紅豆糕同芝麻糕都賣得,就繼續賣到而家。」
他將芝麻磨粉混合米漿倒進盤內,先蒸熟第一層,然後第二層、第三層,如此類推,蒸到第九層,做出芝麻糕。入口綿細軟滑,慢慢化開,不甜膩,飄散出芝麻香氣,細嚼還能感覺到點點的黑芝麻末,滿嘴生香。內裏沿用父親的磨米米漿,糕身特別柔韌有米香。
03年,《飲食男女》報道坤記,指明香港製造。「由嗰時開始旺,生意幾倍咁升。到15年攞米芝蓮推介,多咗好多外國遊客慕名嚟幫襯。」
店子紅了,親友都建議他擴大工場、增加產量。「要快就要機器生產,就冇咗手做嘅味道。」用手做糕,時間有所局限,快不得,產量不多,如白糖糕一天最多二十多底,砵仔糕一天只一千幾百碗。他斷然回絕。
「唔會大量生產!我一定唔會再犯錯!」他絕不容犯下些許錯,縱使別人不追究,自己卻不敢須臾或忘。堅持遵循父法,不粗製濫造。09年父親因年邁身故。「我會盡自己能力細心做糕。咁樣做係為咗品質,亦係為咗啲客。更大嘅意義,係為咗阿爸。」他回憶中的父親,為人正直,扛起家庭和事業,勤懇堅忍,從未埋怨過辛苦。做人忠誠,對客童叟無欺,因而儲落大批熟客。
入夜,他開啟門口射燈,照着坤記的招牌,淡淡的糕香,歷五十年而不散,讓人念念不忘,有燈就有人,延續父親的精神。
撰文:孟惠良
攝影:關永浩
坤記糕品專家
地址:深水埗福華街115-117號北河商場地下十號鋪
電話:2360 0328
營業時間:7:30am-8pm
詳情: http://bit.ly/2QLfzLk