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您知道紅藜怎麼吃嗎??
義美支持台灣農業
選用台東、屏東小農契作的台灣紅藜
義美紅藜乃『台灣原生種』為『穀物中的紅寶石』
讓你享用餐食之餘更能補充完善的營養
現在義美門市就買的到台灣紅藜囉
除了最常見的紅藜飯外，你還知道紅藜怎麼吃嗎！？？？？
快分享留言你的紅藜料理名稱就有機會抽到「Lisa Larson 經典手提袋」一只！！
【活動辦法】
👉 按讚分享此貼文並留言處標記兩名好友，分享你的創意紅藜料理
♦範例：『＠XXX @XXX你知道紅藜怎麼吃嗎?推薦紅藜凱薩沙拉！』
【活動時程】
👉即日起至2021/5/21 (五) 23:59截止
👉抽獎日期: 2021/5/28 (五)抽出10位幸運粉絲
【活動備註】獎項恕不寄送外島、離島地區；主辦單位保有修改活動的權利
義美門市在這裡: https://www.imeifoods.com.tw/retail/
屏東無毒特產：紅藜 樹豆 有貨囉！
店裡的這批貨都是經過農藥檢驗，檢驗單在商品頁都有附上，各位可以安心食用
#紅藜怎麼吃
1️⃣清洗 （利用細篩網/網袋盛裝紅藜，在水龍頭下浸泡沖洗搓揉至水泡去除即可）
2️⃣清洗後將紅藜與水1:1比例放入電鍋，煮熟即可食用。
📌紅藜煮熟可分裝至冷藏 可變出多種料理
如➡️紅藜生菜🥬沙拉、紅藜煎餅、紅藜饅頭等.....
📌紅藜飯
將紅藜與白米、水 1 : 4 : 5的比例放入電鍋烹煮，電鍋跳起即可享受美味營養🈵️🈵️的紅藜飯👍
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目前店裡有兩種樹豆：#黑樹豆 和 #白樹豆。
我們去年只拿到少量的黑樹豆(一般餐廳大多使用白樹豆)，
但其實黑樹豆有大量的花青素，營養價值更高。
小編聽農友說，一般都是加入燉豬腳、排骨或煮樹豆湯
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上次有客人問有沒有 #小米？
很抱歉啊各位客人，因為之前那場瘋狂的雨，之後要等到7月之後才有小米了
⭕️屏東無毒特產 紅藜、樹豆 http://bit.ly/2JsZwAl
【超級穀物 – 紅藜麥】
紅藜籽小小的，營養卻大大的，在歐美國家已風靡多年，現在，這股神奇小旋風即將在青荷引爆！但 紅藜怎麼吃？
㊀洗紅藜：建議使用孔洞較小的篩網，將紅藜以清水沖洗直至泡泡消失即可（會產生泡泡的原因是因為紅藜的外表有天然的皂素，對人體無害）。在清洗的過程，會看到紅藜冒出小芽，那是很正常的現象喔！紅藜的活性極高，在烹煮之後幾乎會全部冒芽，養分會開始活化、轉換、營養加倍。
㊁放入電鍋蒸熟：由於紅藜不需要浸泡，純煮紅藜的話，紅藜與水的比例為1比1即可，其餘就等電鍋跳起就好囉！
㊂煮好的紅藜：煮好的紅藜有很多用途，個頭很小的紅藜，有特殊的口感，可以放在冰箱，要使用的時候拿出回溫即可。煮熟的紅藜可當作香鬆灑在沙拉上方，加入牛奶、豆漿、飯、粥之中，也可以更廣泛地加入其他食材中：例如漢堡肉排、麵包、甜點等等，增加口感和營養，運用的範疇非常廣。
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原來台灣紅藜是花不是籽，也與進口藜麥不同，聽臺灣紅藜作者鄭世政說分明—YOYOSHOW王瑞瑤的超級美食家
一，去殼紅藜去的不是殼而是花瓣。
二，去殼紅藜露出種皮，種皮含皂素。
三，紅藜未去殼有十幾種顔色，去了殼皆是棕色。
四，紅藜略洗加水1.2至1.5倍，入鍋開火不加蓋煮15分鐘即熟。
五，煮好的紅藜會發芽，其實不是當場冒芽，而是種皮變軟，胚芽翹起來。
更多紅藜知識請看影片。
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