Tarlo aglio rosso proceno
紅蒜頭嘅蒜芯
炒pancetta 應該好食
紅蒜頭 在 意大利衣食住行- KK Life in Italy Facebook 的最佳貼文
同時也有1622部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，【炒青江菜】保持翠綠油亮，簡單不黑秘訣告訴你！ 「輕鬆讓你的青江菜不只是配角！」 「加入香菇讓你整道更清香美味！」 教你簡單炒菜又翠綠油亮！ 你是不是常常不小心炒太老？ 導致不好看讓你食慾不振呢？ 青菜料理啊，要如何炒得好看又不失美味 你一定要學起來！ 這樣才能讓你全家都愛上！ 你還想學什麼青菜料...
紅蒜頭 在 喜多食旅手札 Facebook 的最讚貼文
Lady Nara 新竹Sogo新開幕
◽️拉帕mini堡 $230
◼️泰北雞肉咖哩蛋麵 $290
◽️Tom Yum蝦仁藜麥 $380
◼️Tom Yum脆薯 $100
◽️辣米線沙拉 $330
◼️泰式檸檬魚飯 $300
◽️辣冬蔭蝦湯 $280
◼️泰舒芙 $360
✨泰奶抹醬法式吐司
（新竹限定）$260
◽️冰淇淋泰式料理紅茶 $160
📣4/26-5/9憑喜多食旅手札的IG&FB截圖，可以免費兌換一份「Tom Yum脆薯」
【新竹市】
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巨城Sogo全新開幕的Lady Nara別於一般泰式料理富麗堂皇，以清新既優雅；曼谷新泰式料理的方式呈現整體視覺，跳脫泰料的多重負擔調理方式，利用食材做出健康取向卻依然相當夠味的泰式料理，身為一個假文青；能不先幫你們體驗嗎？說得過去嗎？說不過去！這裏不論姐妹、夫妻過週年、竹科貴婦吃個下午茶都非常合適，那如果你跟我一樣有著粗獷180的外表美少女的內心呢？喔～對那你絕對要來，不來會被我們真。美少女界鄙視。
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Lady Nara有非常多單人份的餐點可以挑選，但也相當適合分食，像我吃的這幾道是他們的必吃與常態推薦。拉帕在泰國是招待貴賓的國菜，而這裡做成了接納度更高的小漢堡，麵皮Q軟麵粉香氣很突出，漢堡排煎得焦脆卻不失水分相當好吃。雞肉蛋麵麵體分為兩種在口感上有軟與脆交織，巴著濃稠鹹甜醬汁的麵條卻仍保有完整口感在，一旁的雞腿燉煮徹底軟爛，沾點特製辣油層次更為提升。
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藜麥應該算是近幾年對於減糖人的首選主食之一，口感比燕麥更好負擔則比白飯低，但飽足感是絕對不遜色的，利用香茅、紅蒜頭爆炒，每一口的香氣是相當明顯的，擠上檸檬汁後鮮度完全提升更為美味。脆薯也相當推薦，看起來就如一般薯條但其實酸香的調味很適合當另類的開胃菜。辣米線沙拉像是我們到東南亞料理店常見的粑粑絲，不過配料更為多，香菜、素火腿、蝦仁、長豆、碎肉、溏心蛋攪拌在一起後一同入口，味道絲毫不衝突反而食材的風味是層層堆疊在一起，米線的彈性也保持的很好，同行的姊姊說這道女生一定會中。
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泰式檸檬魚飯我自己非常愛，泰國米泡在酸辣的湯汁裡頭，是以往較少吃到的料理呈現，風味想得到；口感出人意料。鱸魚非常嫩口卻很入味，米飯保有泰國米的硬度，搭配著湯汁每一口都因酸香而分泌唾液，魚肉入菜的量也非常有誠意。
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說了這麼多，終於要來介紹甜點！其實我不是非常愛舒芙蕾的人，但Lady Nara的舒芙蕾非常好吃鬆軟不在話下，一旁的鮮奶油與泰奶醬合拍到不行，一旁的冰淇淋也不馬虎。
新竹限定菜色泰奶法式吐司，我對台灣餐廳的法式吐司其實一直抱著很保守的心態，除了在台北與新竹各吃到一次很喜歡的，大多的法式吐司通常都不太行，不是軟爛有蛋腥就是油膩到不行，但這款完全沒有以上問題，吐司軟配上外層的脆皮，抹醬也不會過於甜膩，是會想為了它來吃下午茶的一道限定甜點。不多說了，這杯冰淇淋泰紅真的可以點，冰淇淋佈滿滿滿的香草籽沒有令人不適的香精味，紅茶甜度剛剛好，將鮮奶油及冰淇淋吃一半後攪散於紅茶中，就是昇華版的泰奶，一杯飲料兩種方式品嚐。
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📍新竹市中央路239號2樓（遠東Sogo新竹店）
☎️03-5339589
⏰
11:00-21:30週日至四
11:00-22:00週五至六
✨開幕活動：
①Lady Nara母親節打卡活動4/23-5/10單筆消費滿$2000贈送母親節小蛋糕一份。
②開幕首月來店拍照打卡，並標註 #Ladynara新竹店全新開幕，貼文設定公開即贈送會員點數200點。
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#Ladynarataiwan #台北統一時代 #桃園中壢SOGO #新竹SOGO #泰式下午茶 #泰式餐廳 #曼谷新泰式料理 #Ladynara新竹店全新開幕 @ Lady nara Taiwan
紅蒜頭 在 米家小廚房 Mic's Kitchen Facebook 的最讚貼文
泰式蒜香蜆肉炒貴叼
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每次市集回家後都會跟米生吃一碗最愛吃的米線就回家休息，但最近外出都避免在外飲食，所以就算有多疲倦也好，都只好回家快煮晚餐🥣我相信有谷友會說可以叫外賣回家，唉！有時候真的不是不想叫外賣🥡而是每次吃外賣食物後都會是肚屙收場😭😭😭（米太是超級玻璃肚）所以想吃就必須自己動手製作的😅😅（明明小時候還可以掃街的，現在只敢遠觀）
好吧！今次就跟大家分享另一款簡易炒麵喔！
材料：
冰鮮蜆肉1包
迷你紅椒2隻
紅蒜頭2粒
蒜頭2粒
雞蛋1隻
貴刁200-250g
調味料：
乾炸蒜1湯匙
乾炸蝦仔1湯匙
魚露半湯匙
砂糖1湯匙
老抽半茶匙（上色）
做法：
1.將蒜頭，紅蔥頭切粒備用
2.將紅椒切角備用
3.將貴叼先煮熟至7成（滾水落水煮3-4分鐘）倒入凍水內浸泡
4.將蒜粒，紅蔥頭，紅椒先爆香，再加入蜆肉炒香盛起
5.加入貴叼後先炒鬆散
6.加入調味料炒均
7.將蜆肉（4）加回鑊內炒至均勻
8.最後將乾炸蒜，乾炸蝦仔炒勻即可食用
溫馨小提示：
1.貴叼建議煮至7成左右則可以，因為會再加回鑊內炒至熟透
2.如吃辣者可加入乾辣椒碎風味更佳
後記：想收看米太食譜請記得每個post 都要like 喔，唔係Facebook 就會唔識自動彈出嚟伽喇！如果可以既就可按「搶先看」和「儲存」🙇♀️🙇♀️
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#超級無敵簡單了
#呢款貴刁幾好食的
#大家有無其他好介紹
#炒完先醒起唔記得落蛋
#米家小廚房Micskitchen
紅蒜頭 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
【炒青江菜】保持翠綠油亮，簡單不黑秘訣告訴你！
「輕鬆讓你的青江菜不只是配角！」
「加入香菇讓你整道更清香美味！」
教你簡單炒菜又翠綠油亮！
你是不是常常不小心炒太老？
導致不好看讓你食慾不振呢？
青菜料理啊，要如何炒得好看又不失美味
你一定要學起來！
這樣才能讓你全家都愛上！
你還想學什麼青菜料理？都可以在下方跟我說！
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🌈不只是配角！🌈
青江菜富含鈣、維生素C，不管是大人、小孩、長輩都可以多吃青江菜，攝取鈣質維持骨骼與牙齒健康，真的是好處多多別把它當配角啊！
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（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉青江菜 200克
👉香菇 40克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉香油 1(1/2小匙)
👉鹽巴1(1/4小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉糖 1(1/4小匙)
👉太白粉水 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱油下香菇，炒出香氣後加入辣椒、蒜頭翻炒
②先下菜梗翻炒，再加入些許水
③下菜葉、水、鹽巴、糖、白胡椒調味
④加太白粉水勾芡及淋上香油拌勻，即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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🌸食譜：
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理，不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦！
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理，卻是由台灣師傅研發的台菜料理，只是因為在川菜館中販賣，就被誤會為川菜！炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣，因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡，而且水份比較高，很多餐廳在做蒼蠅頭時，會去除花蕊的部份，因為如果留著花蕊一起炒，很怕會水水爛爛的，通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的，韭菜花花蕊本身無毒，可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家，會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛，最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉！
所以到底要不要去除花蕊就看個人，料理很自由的，開心就好！
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」，白飯記得多準備一點嘿～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ARKYRe
👩🏻🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把（約300克）
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支
《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量（市售也可）
米酒1大匙
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#夢幻廚房在我家 #蒼蠅頭 #豆豉 #韭菜花
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