到台北念大學時，第一次吃到紅葉波士頓派，不起眼的蛋糕，卻充滿奶香味，蛋糕輕柔得像棉絮。
後來我當然知道，紅葉有名的是黑森林，而波士頓派根本哪裡都有，不稀罕。可是在我這個鄉下小孩心裡，那塊波士頓派是全宇宙第一名。
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有夠想念台灣味
來了快一個半月，台灣的味蕾真的時常蠢蠢欲動，
連義大利人也是會叨念好想吃台灣早餐店跟炸雞腿便當，要來德國前問他有沒有要我帶什麼吃的過來，他直接指定忠孝復興站旁的姜太太肉包，我還真的買了15顆，但是在出發當天我還是決定不帶了，畢竟帶肉包真的違法，我可不想因為肉包而發生什麼麻煩事，但是還是忍不住帶了我們都很愛的蛋黃酥跟芋頭酥。
我超愛吃很傳統的甜點，像是結婚的大餅，有包麻糬跟肉燥這樣甜甜鹹鹹的，還有長得很俗的蛋糕，例如紅葉的波士頓派，那個奶油多威阿！就算每次打去訂阿姨都很兇，還是好吃到願意被兇哈哈哈，超M！蛋黃酥也是我的愛，以前因為工作地方很愛買犁記，芋頭類甜食也是心頭肉，不管芋頭蛋糕、寧夏夜市的炸芋頭丸，都超級美味，而沒有芋頭的歐洲人通常吃到芋頭都也是驚為天人，這點在法國人跟瑞典人還有義大人身上都實驗過，男友在台灣就很愛吃大甲芋頭泥挫冰，這次跟做甜點的學妹訂了一盒四個，分別是蛋黃酥跟芋頭酥，帶來德國第一天完食，Matteo吃一口直接喊有夠想念台灣！
學妹從大學時期就開始做甜點了，還記得那時候吃到她做的杏仁瓦片，現在還記得那個味道勒，當時她當興趣在做，現在終於有自己的平台了，出國前特定訂了帶來，一部分是支持她（人生來就是支持親友的啊），還有是因為知道她的口味適合我，我本身是吃到太甜太鹹喉嚨會痛的體質，但是開箱了這盒真的覺得當初買太少，她的蛋黃酥紅豆泥可以用細膩來形容，她跟我說因爲一開始的初衷是要給自己人吃的，所以用料上完全沒有在省，麵粉使用日本製，豆餡雖不是自己製作，皆選用使用海藻糖和法國奶油的低糖餡料，鹹蛋黃則使用萬華老店協興蛋業的紅土鹹蛋，雖然她講的這些我都不太懂，但是我的舌頭跟喉嚨懂。
然後芋頭酥則是溫柔質樸，她的芋頭餡都是闆娘全手工製作，選用吃來綿密鬆軟、香氣濃郁的大甲芋頭，紫色外皮則使用天然紫薯粉製成，完全不擔心色素問題，切開來看的到芋頭跟麵皮的層次，化在嘴裡的滋味真的是嘖嘖！
好了看完以上我室友應該知道要寄什麼過來了哈哈哈哈。
真心推薦，尤其是像我愛單純簡單甜食不是虛有其表的可以試試看，真的好好吃！快過年了，包裝簡單大方，也很適合來送禮！但她只有一個人能接的不多，要訂要快！這不是業配嘿！但是可以的話以上品牌我全部願意免費業配就是了哈哈哈哈。
小麥日子
紅葉蛋糕波士頓派 在 Readmoo讀墨電子書 Facebook 的最佳解答
到台北念大學時，第一次吃到紅葉波士頓派，不起眼的蛋糕，卻充滿奶香味，蛋糕輕柔得像棉絮。
後來我當然知道，紅葉有名的是黑森林，而波士頓派根本哪裡都有，不稀罕。可是在我這個鄉下小孩心裡，那塊波士頓派是全宇宙第一名。
紅葉蛋糕波士頓派 在 紅葉蛋糕內湖店- ‖波士頓派。不定期推出 - Facebook 的推薦與評價
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紅葉蛋糕波士頓派 在 [食記] 台北紅葉蛋糕經典波士頓派- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱：紅葉蛋糕
地址：台北市大安區仁愛路3段26號之5（總店）
電話：02-2701-1332
官網：https://www.hongyeh-cake.com.tw
圖文並茂版: https://bueplus.pixnet.net/blog/post/27174073
上個月的公司點心日，同事特別訂了有名的紅葉蛋糕，我從以前就從長輩那邊聽說過紅葉
台灣第一家鮮奶油蛋糕的名氣，但一直沒機會好好品嘗，今天剛好同事有訂，當然要好好
吃他個一番~:P 不知為何，這個盒子看起來就…粉復古，應該說非常不起眼~XD
這個LOGO應該對從小在台北長大的朋友，特別有FU吧~:P。
開箱~~~（誤），不過不知道是宅配過程晃到還是怎麼樣，一打開就看到鮮奶油沒有塗滿
…囧
從側面看一下，可以看到快滿出來的鮮奶油~~~~
同事非常pro地大切六塊，老實說，切得真的很整齊咧，一定有練過~XD
來看看這一大塊的波士頓派，由三塊海綿蛋糕和兩層鮮奶油組成，上面再灑上些許糖粉，
個頭快和一根叉子一樣高了，裡面都是滿滿的鮮奶油。我其實一直很好奇波士頓派到底是
什麼味道，因為實在很難想像完全以鮮奶油為主體的蛋糕，一聽就覺得很膩，但一吃下去
頓時讓我改觀，冰涼涼的鮮奶油像是不甜的奶昔（現在台灣還有奶昔嗎？）一樣化在舌頭
上，卻沒有一般鮮奶油的那種油膩感；而海綿蛋糕鬆軟帶點濕潤的口感讓伴隨著鮮奶油一
起散在嘴中，補足鮮奶油缺少口感的部份，真的很棒，難怪是紅葉蛋糕的招牌。
紅葉蛋糕以自家的鮮奶油聞名，今天一吃果然不同凡響，我三兩下就吃完了，不過雖然他
們的鮮奶油沒那麼膩，但畢竟是「鮮奶油」，除非你是鮮奶油的愛好者，不然和別人分一
塊就好，否則一個人吃一塊份量真的很多，吃完大概也別吃飯了~:p。之前有看過電視去
採訪紅葉蛋糕，但是鮮奶油被視為最高機密，所以也不知道他到底怎麼做的，才能夠那麼
細綿又不膩，有機會的話，真的應該要試試看喔。（不知道冷凍後會不會像冰淇淋？！XD
）
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