【日本東北地方鐵道:津輕鐵道】帶著太宰治回憶的東北最浪漫鐵道~『走れメロス』
不包在JR Pass裡的地方鐵道通常都去一些沒遊客有興趣的地方(即是鳥不生蛋的鄉下)。長野坐過「しなの鉄道」後今次坐「津軽鉄道」,千里迢迢找尋太宰治的歷史。
由於朝七晚七只為了看太宰治紀念館「斜陽館」,預先警告朋友分開行。不知道太宰治、對地方鐵道無愛,很難會明白這日付出的錢和時間所謂何事。
蜷川實花導演、小栗旬主演太宰治《人間失格:太宰治與他的三個女人》在香港開始宣傳時正值「天使獻身前線」傳聞如火如荼。有電影評論人抽水寫了句「要讓女人爭相獻身恐怕只有太宰治!」
雖然他是110年前出生的人和我相隔了半個世紀有多,但太宰治還是讓我心甘情願來回坐近六小時火車去探望的男人。
JR Pass可到的接駁站是五能線五所川原駅,這裏是津輕鐵道的總站。從這裏的車站購買車票的話買到的票驟眼一看完全是幾十年前的樣式,而且車站的佈置也是幾十年不變。
五所川原月台有歷史文物展示,1881年已經通車的津輕鐵道最初一直使用英國入口的路軌後來用過美國,最後來還是用本土的。太宰治出生於1909年,津輕鐵道比他還要久。
橙色的列車命名『走れメロス』,和太宰治一本作品同名。車廂盡頭放了一大堆日本文學作品小說,其中有不少都是沿線車站、也就是我的目的地「金木駅」出身的大文豪太宰治的作品。
金木駅和之後的芦野公園駅都是太宰治文學朝聖旅必去之地。
我記得太宰治曾經說過金木的町長在上野想買去芦野公園的車票,上野車長說「不知津輕鐵道芦野公園駅⋯⋯」後町長要他調查了足足30分鐘,最終買到車票。
車裏面有職員會逐一向客人詢問在什麼地方下車、是否對當地熟悉等等。我向她道明來意去探訪太宰治斜陽館後,她給了我一封當地地圖還提醒我有些地方旅遊書沒有推介的也可以去—例如祥雲寺雖然寫着非參拜不可進入,但只要有心的話一樣可以進去參觀地獄圖「十王曼陀羅」、還有太宰治疎開之家的屋主會給你講故事、等等。
職員好心給了我車站時間表,提醒我既然去參觀太宰治不如直接走到芦野公園駅才回程。絕對是多得她的幫助我才有一個完善的太宰治文學之旅。
回程的時候我根據她的指示到了公園,而且找到她推介的舊駅舍改裝的Cafe,那是一幢好像山田洋次電影中的紅色小屋的可愛小房子。至於芦野公園駅並沒有人,而且寫明要買車票的話就先去Cafe。
買到車票之後等待回程的火車,迎接我的職員和早上的是同一位。她鞠躬兼給我一個大大的微笑,「歡迎回來」。
兩邊只有無盡的田野風光和遠方的崇山峻嶺,幻想冬天的時候一片白雪蒼茫、春天的時候紅屋頂舊駅舍的芦野公園駅又是一片粉紅花海。
「有些鐵道旅程會讓人記得一輩子。」
這就是我青森旅程回憶中的津輕鐵道。
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《Kiri的東瀛文化觀察手帳》
《日本一人旅》
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅拉哥 Lai UP,也在其Youtube影片中提到,《珠寶緣》 - 拉文, 2011 瓊瑤玉林 心心相尋 蝶蝶連連 情炎慢燃 珠寶展,恰巧我見廿二至廿六日有空,就姑且一試吧。 珠寶展是何等的納悶!整天只是在站,偶有顧客查詢,我都只是當例行工事,答答寶石名稱與其價格。有時較大挑戰的是幫忙翻譯,中英互轉,交易成功時確感成功。只是九成時間都只在站。天啊!真...
紅花嶺 入口 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的最佳解答
香港餐飲生力軍(文章刊於《信報》專欄)
最近出席了由香港Tatler雜誌舉辦的「T.Dining Best Restaurants 2018」頒獎典禮,在新開業的紅磡嘉里酒店的宴會廳舉行,場面華麗且浩大、美食攤位多且食物水準不俗(這點要歸功於嘉里酒店吧!),還撥出預算邀請了國外媒體來採訪,辦得十分成功。
這飲食頒獎典禮遴選了港澳20佳餐廳,名單上除了上週寫過的VEA、我至為推崇的“新派粵菜頂峰”譽瓏軒,還有不少新名字,如Belon、Okra、Frantzen’s Kitchen等等,都是在過往一年衝擊著香港餐飲面貌的好餐廳,還有一家不時在社交網站曝光的Haku——位於海港城,做高端的日式西餐,坐吧檯約10個位子、Omakase菜單1500元起跳一人。 雖有人說Haku是日式法菜,但以整體菜品的線條來看,我認為說是日式西餐比較貼切。阿根廷籍大廚Augustin Balbi有著不凡的履歷,曾在紐約的三星餐廳Le Bernadin、東京三星的龍吟都實習過,還曾得過San Pellegrino年輕廚師大賽2015的“日本十大最佳年輕廚師”。三個月前吃過Haku,對其中一道海膽菜式留有頗佳印象:海膽本是陳腔濫調的素材了,Augustin以自家製的brioche麵包相配——入口有驚艷效果,麵包中的牛油香和鹹度,令海膽鮮腴的線條多了起伏和轉折,滋味更多重;而酥軟的麵包吸收了海膽的香甜,馨香飽滿。配搭簡單,但兩者之間的互動很有張力、味道互補又有個細緻的平衡,個人認為這一道最能瞥見大廚對日法味道的洞悉與拿捏。後來跟他聊起來,他說曾多次調整那brioche的牛油份量,好讓鹹香度能恰好提升海膽的甜味,這就是一種對味道的觸覺。
說到真正的日式法菜,位於灣仔的Takumi by Daisuke Mori可說是當之無愧。之前叫Wagyu Takumi,由小西充擔任主廚,去年他離職後,一向擔任副主廚的Mori San被扶正,餐廳亦因此改名。像我這樣的熟客,難免會拿兩人來比較一番,坦白說,Mori San剛挑起大梁時,相信他也不敢貿貿然大動作改動菜單,所以未能看到他與小西充在任時有太大的差別。直到兩個月前重訪,發現菜品已展現了個人特色,跟前任有個分水嶺:小西充的傳統法菜輪廓很深,醬汁味道飽和度又高又濃厚,日式神髓多以食材來表達,技法還是傳統法式的偏重;Mori San的菜品日式元素重得多、線條細膩、菜品結構也比較複雜以及總是設計能拉出對角線的味道,好讓食味變得立體豐富,譬如生蠔,一般所配的不外是有酸度的碎冰或啫哩,再佐一一款香草調的醬汁之類,但Mori San以龍蝦番紅花汁、芫荽泥來迎駕,前者同是貝殼類海鮮的味道加深了生蠔的濃郁,番紅花的奇香令龍蝦汁添層次,但芫荽的清香帶來中和作用,視角與處理手法已有別於一般的生蠔菜式,獨特且高明!Takumi並沒有入選是次頒獎典禮的榜單,實是遺珠之憾!
圖解:
1. Haku的主廚用brioche來配海膽吃,麵包裡的牛油香令海膽的奶油感更突出、添層次,頗見神采的一道菜。
2. Takumi by Daisuke Mori,比起前任大廚,Mori San的菜品較能見日式神髓,食味中有更多細節的鋪排。
紅花嶺 入口 在 拉哥 Lai UP Youtube 的精選貼文
《珠寶緣》 - 拉文, 2011
瓊瑤玉林 心心相尋
蝶蝶連連 情炎慢燃
珠寶展,恰巧我見廿二至廿六日有空,就姑且一試吧。
珠寶展是何等的納悶!整天只是在站,偶有顧客查詢,我都只是當例行工事,答答寶石名稱與其價格。有時較大挑戰的是幫忙翻譯,中英互轉,交易成功時確感成功。只是九成時間都只在站。天啊!真是精神折磨!悶得我要時常玩石春。
老闆是印度老外,故要請港人翻譯。今次以廉價請著本大爺,他可算是走運了!
「Pour me some water, Jacky!」
又要外勤了。
喔?3B出口的水機沒水了,要問問哪有水機才行!
「在大會堂Grand Hall入口有水機。」
問過女接待,便大搖大擺的用身上的通行證入去吧。
「只斟凍水不怕不好喝嗎?」一個女的在我斟水時說。我背著她,她還沒看我的臉。
「喔?斟熱的會把膠樽溶掉啊﹗」轉身一看,是個清秀的臉蛋兒。
原來,她在大會堂中當Exhibitors’ Lounge的接待小姐。
隨即便跟她聊天起來。
「你在學校一定很收女生歡迎啦,又夠四正,健談,又會撩女生說話。」
「我哪有撩妳呢,剛才明明是妳先撩我!」
「我以為你是我們的男員工啊!」她澄清。
他們的男招待是穿典型黑呔西裝西褲,白襯衫的。我穿的正是白襯衫,黑西褲。
原來妳叫Jacy。
每當「小息」之時,我都有意的闖進大會堂,一睹妳的月牙兒;看舖之時,卻想妳多去廁所,順道探我……
廿四日第一眼遇見妳。
廿五日第一次一同回家。
廿六日,謝謝妳答應了我提出的放榜約會。當天我說沒人做飯,妳的主動陪伴感動了我。
從來,蝴蝶效應都是美麗的。一個微小的舉動可化成意想不到的結果,每小步都是微妙的。
這就是緣,那把二人從天涯與海角連在一起的線。
喜歡妳總是娓娓道來自己的往事,要是只有我有這專利,是天賜的福份。
雲想衣裳花賞容,想妳仍想妳。
三十日,得悉妳放榜失手之消息,我是多麼的難過。話雖已上大學,前年此刻的事依然歷歷在目。
七月一夜,妳是何等美艷。地下鐵看著妳的紅顏緬甸緬甸,原來待久的心亦徐徐溶化。唯獨遲來的妳,有這專利。
細味東瀛美膳,縱然環境略吵,然而妳的聲線卻清晰悅耳。
慶幸所預備的妳都喜愛。
有太多的話題,說說笑笑,妳是多麼的可愛!妳就是這樣,自然的會笑說起來。
初次跟妳蒞臨嶺南之風,夜色使人迷,燈色使人醉。此時此刻,在涼亭中聊起妳的舊愛。妳有過可歌可泣的愛情故事,是傷悲的。自私的我想一聽再聽,年少無知的我只會驚嘆妳的往事。
紅花脫俗綠葉林 綠葉繞花為芳心
春宵花月值千金 愛此花香與月陰
然而,將離嶺風之時卻驚覺妳已有男友……彷彿天降黑幕。心沉了沉,卻不想被察覺。
雨下了。
絲絲點點細雨,寸寸落下白傘,滴嗒滴嗒滴,我倆不發一語,沉寂了。
打算送別妳到旺角,好讓我可刺探軍情!
依然是笑著說話,天生就不愛掛上苦臉。
旺角中,臨別依依,不欲別離。妳卻反送我到太子,可算欣慰。如若時間停留在這刻,會是多麼的美好。
淒風凜雨化暖流,血氣直湧上心頭。
說不出這一剎自然,我開口了。
「其實……我對妳有感覺。」
沉寂了。
「其實,我一早知道。」似是方亂卻又熟練的一句話,是豈料的一句話。「其實我很了解男生的細小動作,畢竟我是讀男女校的。」
「妳……是何時察覺的?」
「在你約我吃飯的那刻。」是老練的口吻。
心中有千萬個問題,卻又不想面對現實。
「我希望我們依然是好朋友,千萬別因此而疏遠我。」她定睛望著我。
「嗯。」我低下頭道。
「勾勾手指尾吧!」妳我立下兒時的勾手指約定。忽然發現,自己成長了不少。
不想當第三者,卻心藏最壞最自私的心眼,心頭很矛盾。沒有妳,還是愛妳,捨不得不一起。
我說:「我會等妳的。」
妳卻說:「有些事付出不一定有收獲。」
又是忍淚的笑,從來學會堅強,情感大多埋於心底。我真的受傷了。
這……是妳的本性嗎?
此情可待成追憶,只是當時……
我卻想:「有些事付出不一定為收獲。」
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