#台灣加油
#台北市外帶 #萬華區外帶 #中正區外帶
#南機場夜市美食
雖然東園街28巷小夜市那有好幾攤賣炸物的,不過我通常會多花一點路程到南機場去買這家「肥豬的攤」,店家的態度其實很草根,對話不時會出現不雅字眼,但這邊東西真的算便宜跟好吃,這是我會來的原因之一。
通常會點這邊的「無骨酒釀紅糟豆乳雞」、「甜不辣」、「九層塔花枝丸」及「培根麻糬」,比較特別的是店家會在裡面放炸蝦餅,所以吃起來會更有飽足感,如果人數少,點餐時要特別注意,因為食材已事先處理過,相對之下在最後起鍋調味下手就不會那麼重,但味道吃起來仍然是很足的喔,如果想吃宵夜的話,其實肥豬的攤是個很不賴的選擇,現在從熊貓跟581都能找到店家外送,懶得來一趟的朋友,不妨利用外送服務吧!
在點完這些炸物後,記得要點個甜點作為這次罪惡宵夜的結尾,那就是花生粉小湯圓,這真的是太完美了。(笑)
肥豬的攤
02-2301-0896
台北市中正區中華路二段309巷17號(南機場夜市內)
營業時間:16:00-00:30
最近會幫有外送外帶的餐廳及飯店進行曝光相關資訊,讓各位在家即使宅到廢也能享受到美食,有需要協助宣傳的店家,請從置底連結填寫資料,為了讓店家在疫情期間能繼續堅持下去,#有需要幫忙的請按下方連結填寫表單,基本上以嚴重疫區店家為主,但不是的店家也可填寫。
#協助店家免費曝光表格填寫 https://forms.gle/LunRYfbwwGrcujMW7
肥豬的攤
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買【besttel】智慧溫控香炸機ME30CS 按這裡→https://lihi1.com/3PZ1m 詳細食譜內容→https://bit.ly/3uaiBMg 1) 花炸杏鮑菇 材料: 杏鮑菇8朵 king oyster mushroom 8 鹽適量 salt qs. 玉米粉適量 corn s...
紅糟豆乳雞 在 趙正平 趙哥 Facebook 的最佳貼文
肥豬的攤鹹酥雞,在電影-雞排英雄-裡面大家都耳熟能詳,現在居然在全家便利商店也買的到,兩種口味任君挑選,煎、炸、烤、任何方式都可以呈現完美雞汁肉塊的Q甜,是下酒的好伙伴,更是三五好友聊天追劇的零嘴。
肥豬的攤
#老闆送我的全部不用錢
#居然還有超百搭的手作椒
#老闆人真好送我一台氣炸機
#再來一瓶18天啤酒就天下無敵
小朋友辣香酥雞,酒釀紅糟豆乳雞
紅糟豆乳雞 在 SOLO的玩樂指南 Facebook 的最讚貼文
往右滑可以看到更多照片➡️
#肥豬的攤
📍地點:南機場夜市
🌏地址:台北市中正區中華路二段309巷17號
🕗營業時間:16:00~01:00 .
📞聯絡:0223010896
👤低消:無低消
⚠注意事項:僅外帶
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#紅糟豆乳雞
價格:60元(圖中是兩份)
分數:🌕🌕🌕🌕🌑
評語:這家的鹹酥雞是用特別的醬料醃製的
吃起來的甜味很自然
完全不會膩口
而且沒有骨頭
肉又很飽滿
#酥炸甘梅金針菇
價格:50元
分數:🌕🌕🌕🌕🌑
評語:這個超級大份
把金針菇炸得酥脆可口
再撒上梅粉
吃起來就像是餅乾一樣
讓人一口接一口的
#培根麻糬
價格:35元
分數:🌕🌕🌕🌗🌑
評語:麻糬這東西拿來炸真的好吃
可惜很少店家有在賣這個
外面的培根被炸得香氣四溢
然後裡面的麻糬軟軟的帶一點Q度
咬起來口感很有層次
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📷SOLO的攝影小技巧
拍攝鹹酥雞當然要來自備盤子了
拿到食物以後
我們就開始來自己的擺盤
但木頭盤子跟鹹酥雞的顏色有一點像
所以我們另外點了湯圓跟糯米椒來當配色使用
最上面在擺上一根很可愛的炸麻糬
要推疊成整盤滿滿的炸物
大概是兩份鹹酥雞、兩份魷魚、一份金針菇、一份湯圓就差不多了
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美食美景都在這👉SOLO的玩樂指南
🔍 #SOLO台北
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#solo的玩樂指南 @ 肥豬的攤
紅糟豆乳雞 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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詳細食譜內容→https://bit.ly/3uaiBMg
1) 花炸杏鮑菇
材料:
杏鮑菇8朵 king oyster mushroom 8
鹽適量 salt qs.
玉米粉適量 corn starch qs.
作法:
1.杏鮑菇切頭去尾,留中間較粗的一段。
2.筷子放兩側,將杏鮑菇段豎切成不斷的細條狀。
3.切好的杏鮑菇撒抹上少許鹽。
4.靜置約10分鐘軟化,再裹上一層玉米粉。
5.放入190°C熱油中,慢炸至定型、呈焦黃色即可撈出瀝油。
6.食用時可沾些甜辣醬或蒜泥醬享用。
2) 酥炸金針菇
材料:
金針菇1包(約200g) needle mushroom 200g
雞蛋5顆 eggs 5
鹽1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
白胡椒粉適量 ground white pepper qs.
麵粉適量 soft flour qs.
作法:
1.金針菇切除尾部,分成小撮。
2.雞蛋打散,加入鹽、糖、白胡椒粉拌勻。
3.金針菇均勻沾上一層蛋液。再均勻沾上一層麵粉。(蛋液增添麵粉濃郁口感)
4.將金針菇放入190°C熱油中,慢炸至定型、表面金黃即可撈出瀝油。
5.食用時可撒上胡椒鹽或七味粉享用。
3) 香菇天婦羅
材料:
鮮香菇10朵 shiitake mushroom 10
低筋麵粉100公克 soft flour 100g
雞蛋1顆 egg 1
鹽少許 salt qs.
冰開水150㏄ ice water 150㏄
作法:
1.香菇切去蒂頭,在菇傘上切出十字花樣。
2.雞蛋加冰開水打散,篩入麵粉攪拌均勻,再加入鹽拌勻,即為天婦羅粉漿。 (冰水可增加脆度)
3.切好的香菇刷上一層麵粉(材料外),再裹上一層天婦羅粉漿。
4.將香菇放入190°C熱油中,慢炸至粉漿定型、呈金黃色即可撈出瀝油。
5.食用時可沾些日式鰹魚醬油或撒上胡椒鹽享用。
4) 腐乳香炸鮑魚菇
材料:
鮑魚菇300公克 oyster mushroom 300g
紅糟豆腐乳2塊 bean curd with yeast rice 2
腐乳汁1茶匙 bean curd sauce 1tsp.
糖1茶匙 sugar 1tsp.
米酒1/2大匙 cooking rice wine 1/2tbsp.
白胡椒粉少許 ground white pepper qs.
地瓜粉1.5大匙 tapioca starch qs. 1.5tbsp.
作法:
1.鮑魚菇切成粗條。
2.紅糟豆腐乳、腐乳汁、糖、米酒、白胡椒粉混合拌勻。
3.放入鮑魚菇條拌勻,醃漬約10分鐘。
4.再將表面沾上一層地瓜粉。
5.放入190°C熱油中,慢炸至定型、呈焦黃色即可撈出瀝油。
6.食用時可搭配胡椒鹽享用。
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紅糟豆乳雞 在 少女劉強生活情報誌 Youtube 的最佳解答
說到台灣的萬惡宵夜之王就是鹹酥雞啦!今天帶大家來高雄十全路吃這家"咕咕王鹹酥雞",他的種類很多還有其他鹹酥雞店少見的食材,例如紅糟肉、魷魚頭、豆乳雞,我最喜歡的是,他居然配料同時加洋蔥跟蒜頭,重口味就是爽!不知道大家宵夜都吃什麼?歡迎在下面留言跟我說喔!
👉推薦影片
VLOG|到仙台就是吃牛舌阿!不然要幹嘛?|牛たん炭焼 利久|日本流浪15天#5
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美食vlog|去神戶吃餃子|浪花ひとくち餃子 餃々
https://youtu.be/j9zS5wSiyA4
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紅糟豆乳雞 在 Kiki.K-Trip Youtube 的最讚貼文
這次很開心有台灣朋友帶我遊台北,去吃一些台灣本地人會吃的非一般美食。
上集去了吃米其林一星粵菜餐廳,養生健康火鍋和特色港式三明治,這集台灣朋友還帶了我那些地方,就要繼續看下去啦!
第四間是位於大安區的一頭也炭火燒肉黑毛和牛專門店,這間是提供日本產黑毛A5和牛,分別有四十多種牛肉部位,而這間餐廳會為每一個部位以特色、油脂、肉質去評分,除了牛肉之外 還有豬、雞、羊、海鮮等選擇,可以選擇單點或套餐,價錢算中上價位,因為過去十四年來日本和牛禁止輸入台灣,而在剛剛17年9月先解禁 所以一頭也由澳州牛肉轉為賣日本和牛。
一頭也炭火燒肉黑毛和牛專門店
台灣台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄8號
第五間是位於中山區的鱘鱻生猛活海鮮,這一間深受台灣人喜愛的平價熱炒店,經常要排隊等候,因為營業時間由下午五時到凌晨兩時,所以成為很多台灣人加班後的宵夜好地方,除了熱炒還有火鍋、湯類、海鮮、冷盤、鐵板、燒烤,百多款菜色任你選擇,還有白飯任添,多數小菜價錢由100-150元台幣,平均一碟大概三十多元港幣。
這一間平價之餘還要每碟都很好味,但是餐廳實在太繁忙,上菜速度有點慢,整體來說價錢、款式、味道、服務 、水準都算不錯,不過多數菜色都是下酒菜,所以都是偏重口味,鹹度尚可接受,這裡可以約一班朋友來,談天飲杯啤酒就最適合。
鱘鱻生猛活海鮮
台北市中山區八德路二段300巷80號
宮保雞丁 TWD$100
鹽酥芋頭絲 TWD$100
鳳梨蝦球 TWD$100
薑絲大腸 TWD$100
蒜香中卷 TWD$150
客家小炒 TWD$150
五味章魚 TWD$150
脆皮大腸 TWD$150
紅糟鰻 TWD$150
豆乳雞 TWD$150
椒鹽杏鮑菇TWD$150
碳烤雞翅TWD$150
烤蝦 TWD$500
炒麵 TWD$200
**以上資料只供參考,食品款式及價格以各餐廳之訂為準。
☀ 步走慢遊韓國記 ♈
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