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【🌲阿里山森友會】購買伴手禮方案即可抽 #麥導推薦款背包
準備好出發阿里山了嗎？如果還沒，你可能是少了在旅團中可以品嚐的好味道——8/30前購買 #阿里山森友會推薦山林伴手禮，除了可以將山林伴手禮帶回家，還可抽《 MIT 台灣誌》導演麥覺明推薦的【Jack Wolfskin Peak 健行登山背包】！
【📌阿里山森友會推薦山林伴手禮】包含：
1⃣微笑台灣季刊一年四期
2⃣丰玉蜂蜜禮盒（紅淡比蜜150G+鴨腳木蜜150G）
【📌購買連結：https://bit.ly/3Dcrf2j】準備好山林伴手禮，泡一杯好茶，9/4下午一起開箱阿里山的療癒風景吧！
*購買方案者不需報名即可收到旅團直播連結
*登山背包名額共一位，市價3,424元，規格：https://bit.ly/3kvldRN
*中獎名單將於9/3於微笑粉專公布
＝＝＝＝＝👉 旅團資訊👈＝＝＝＝＝
▌出發時間：9/4（六）14:00-15:30
▌行程內容：線上1.5小時的直播山林體驗，報名可獲微笑季刊《島嶼自信》電子雜誌，再抽丰玉蜂蜜
或茶田35號茶包5入
▌原地開鄉旅團報名：https://bit.ly/3kamH3s
【莎莎報美食-丰玉蜂蜜飲品專門店】
今天下午有一個開心的行程，我們在朋友兒子的店，召開國際蘭馨女人幫理監事會議！
「丰玉蜂蜜飲品專門店」是一間位在捷運葫洲站附近的蜂蜜產品專賣店，主打三款獨特的產品-鴨腳木蜜、紅淡比蜜及森林蜜，所有蜂蜜產品在新店、平溪、石碇等山區嚴格地貫徹溯源體系，從養蜂、採蜜、運輸、倉儲、生產加工，到檢驗、包裝、流通全產業鏈的嚴格質量監管，從而確保了蜂蜜產品的純淨、安全和健康，更通過了SGS農藥殘留檢測及CNS國家標準！其中的鴨腳木蜜數量稀少、風味特殊，讓枚莎相當驚豔，誠摯推薦大家來東湖巷弄親自品嚐！
地址：台北市內湖區康寧路三段16巷130號(捷運文湖線葫洲站步行5分鐘)
#莎莎食記
#內湖在地美食
嗨嗨 大家~~
今天來分享七夕情人節才剛上市的新香水
聽說上市之後很快就被搶購一空了?
Byredo Young Rose
這是一款主打年輕的玫瑰感的香水
熱情又帶有一點羞澀感
噴上之後充滿粉紅泡泡
帶著小女人的甜蜜浪漫
是一款甜而不膩 若有似無的香味
之前有用過 Byredo的Rose of no man's land
以及LA TULIPE、Super cedar、Flowerhaead
不知道你們有沒有推薦Byredo哪些香味呢?
歡迎在底下跟我分享喔~~
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之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包， 這次要來換換口味，做出好吃又柔軟的
歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。
這款紅茶核桃無花果麵包，雖然是歐式麵包，但麵包體是外酥內柔軟，很適合切片做早餐，或
做佐餐麵包。麵包中加入紅茶，吃得到淡淡紅茶味與麵粉香，核桃與無花果，讓口感層次更豐
富。
「麥典實作工坊麵包專用粉」是專門為家用烘焙開發的，所以很符合家用需求，簡單就能打出
漂亮麵糰，若家中沒有機器打麵糰，手揉也很方便。用它做出的歐式麵包，外層酥酥有咬勁，
敲下去聽得到叩叩叩的聲音。切開麵包，內部組織卻非常柔軟Q彈，一口咬下，可以吃到兩種
不同口感。
我使用「麥典實作工坊麵包專用粉」幾年了，發表的麵包食譜，多是用它完成的。若你們跟我
一樣，都是使用「麥典實作工坊麵包專用粉」做麵包，食譜中水份的部分，就不用擔心還要自
己大幅調整。
「麥典實作工坊麵包專用粉」除了做麵包外，也拿來製作中式饅頭、包子、蔥油餅等，因為它
獨特的麵粉特性，全完可以取代中筋麵粉。家中有了「麥典實作工坊麵包專用粉」，就不用多
準備中筋麵粉，非常方便。
「麥典實作工坊麵包專用粉」的特色如下:
❤️雙潔淨標章
當初挑選「麥典實作工坊麵包專用粉」，最重要的是，它不使用添加劑、改良劑，成分單純，
純粹小麥製作完成，讓自己與 家人吃得安心。此外，「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年
底，成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證！加倍讓人放心。
❤️筋度強且吸水性佳
「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待，是粉心粉，麵粉跟水結合得很好，筋
性強，有彈性也容易操作，做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又 Q彈，很好吃。而且，吸水性
佳，比一般坊間的高筋麵粉，能吸更多的水分，非常適合高含水量的歐式麵包。
❤️容易保存
專為小家庭烘焙設計，內外袋雙層保鮮 1公斤原裝出廠，裡面再分成2小袋(各500克)，用多少
開多少。內外袋雙層保鮮設計，外袋是採用不透光的保鮮包裝，隔絕光對麵粉的影響。讓家庭
烘焙時，隨時有最新鮮的麵粉使用。
❤️麥典333揉麵糰，手揉超方便
最近有很多新朋友，剛接觸做麵包，常常問我說: 「若我沒有機器打麵糰，可以用手揉出好吃
的麵糰嗎?」若使用麥典實作工坊麵包專用粉，搭配麥典333手揉麵糰的方法，沒有攪拌機，一
樣輕鬆揉出漂亮麵糰。
❤️專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉，擁有獨特的專利物理冷凍除蟲技術，因此，在製作麵粉過程中，不
使用化學蒸燻殺蟲方式，讓人放心。
❤️實體店面、網路店面均有販售
在實體店面，如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜
歡網購的朋友，也能在下面連結中買到。當家中急需補貨高筋麵粉時，不用擔心買不到。
MOMO: https://reurl.cc/Z7eG0M
PCHome: https://reurl.cc/x0aGn4
分享完「麥典實作工坊麵包專用粉」的特性，讓我們一起動手做這款外酥內柔軟，口感層次豐
富的『紅茶核桃無花果麵包』吧!!
▶️紅茶核桃無花果麵包食譜： Ingredients
老麵 dough A, make the night before
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 100g
水 water 65g
速發酵母 instant yeast 1g
麵糰材料 dough B
老麵 dough A 60g
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 300g
阿薩姆茶粉 black tea powder 6g (或蜜香紅茶粉)
冰水 cold water 195g
砂糖 sugar 12g
速發酵母 instant yeast 3g
鹽巴 salt 5g
奶油 (黃油) butter 12g
投料
核桃 walnut 50g (烤出香氣)
無花果 fig 60g
入爐前
麥典實作工坊麵包專用粉 適量
▶️紅茶核桃無花果麵包製作步驟：
1.前一天
製作老麵： 將所有老麵材料放入麵包機，啟動『揉麵』模式，結束之後將麵糰收圓，放入保鮮
盒裡面，入冰箱冷藏到隔天使用。
無花果的浸泡：浸泡方式目前還在調整中
2.製作當天
麵包機：所有麵糰材料放入麵包機，使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』，設定投料。因為料
太多，請在提示音響之後，自己投入核桃與無花果。 揉麵完成後，約30分鐘取出來翻面，再
放回麵包機 直到發酵完成。
(翻面用意：讓水量稍微多一點的麵糰，組織更好，麵包更好吃)
2.取出麵糰，分割成兩等份，排氣滾圓，休息15分鐘
3.輕拍麵糰，翻面之後整成三角形，再捲起來。
4.於溫度35度左右室溫，發酵50分鐘。
5.烤箱預熱200度，趁這個時候，麵糰表面噴水，撒粉，割線。(建議用蒸氣烤箱烘烤，會更好
吃，沒有蒸汽也沒關係，只是口感會差一點)
6.烘烤約18-20分鐘完成
7.吃不完建議可以切片之後冷凍，用200度回烤3-5分鐘(看切片厚度而定)，麵包就會外酥內軟
，非常好吃！
之前的「麥典實作工坊麵包專用粉」分享文章: https://reurl.cc/208Yrn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做冰心維也納麵包: https://bit.ly/3gcwhSn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做芋香肉脯麵包: https://bit.ly/37PkNzH
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做布丁菠蘿麵包: https://bit.ly/2VXC6fe
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做巧克力果乾捲: https://bit.ly/2Ut5sSq
本篇與 @麥典實作工坊 合作 #麥典實作工坊麵包專用粉
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身高 體重：160/49
膚質：乾性/黑眼圈 膚色不均
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拍攝器材 Canon EOS RP、GoPro Hero 7 Black
編輯軟體 Final Cut Pro
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