【進城啦！一日蝶妹，屏東車城小旅行！】
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#就是斯卡羅的柴城
📍車城景點 📍恆春住宿
早上做夢，竟然夢到在排隊進柴城，準備打AZ和高端疫苗，好跟上時事的一場夢境！但確實上星期才去車城的，分享幾個下班女子去屏東車城常去的景點。
＃福安宮
常常去車城的原因是因為福安宮，不僅是全台灣最大的土地公廟，同時也是三百年歷史的古蹟，恆春的信仰中心。福安宮後面的鹹蛋皮蛋洋蔥攤位，也很值得一逛唷，這次買了其中一家 #洪素雲 鹹蛋，剛出爐不會過鹹，可以當點心吃呢！（肚子餓的我立刻囫圇吞棗吃下一顆）
車城福安宮-開基福德正神祖廟
＃綠豆蒜
到福安宮添香油，祈求平安富貴時，絕對不會忘記的是廟前老街的小吃們，尤其是綠豆蒜，靠近恆春半島怎麼能不吃這麼有代表性的小吃，去殼的綠豆蒸熟，再用冰塊糖水澆下去，勾芡搭配粉條吃， ˋ南台灣的夏天來這麼一碗超級幸福，當地兩大名店 車城林媽媽綠豆蒜和 正黃家綠豆蒜 都好吃，我常常選擇障礙。（對了，疫情期間林媽媽沒營業黃家採外帶唷！） 正黃家綠豆蒜 車城林媽媽綠豆蒜
＃阿品芋粿
沿著廟前老街一直走，在交叉路口有一間看似不起眼，卻是在地四十幾年的老店 車城阿品芋粿 ，要填飽肚子就來這裡，芋粿、糯米大腸、香菇油飯和關東煮們，每一項都俗又大碗，我很喜歡他們家的糯米大腸，很真材實料。
車城芋粿新店
＃看海美術館
車城海口港近年修繕完成的 看海美術館 ，因為 #春江獸月夜 的展覽，讓本來沒落的候船室，搖身一變成為知名景點。修繕後的美術館小小一間，但也因為地理位置有其獨特性，是落山風藝術季的籌備地點，也期待在阿咧怪獸特展後，這裡的其他展演。 看海美術館
＃住宿
車城附近住宿就少，可往南向海邊後灣去，延續看海的日子，或是往恆春古城跑，也有不少特色民宿。下班女子自己很喜歡的住宿是迷路系列，有三間：萬里桐的 墾丁民宿-聽著海聲 迷路 旅居 Casa Ostia B&B、迷路小章魚 小旅館 Il Piccolo Polpo Hotel ，以及 關山的 墾丁民宿-迷路 為了看花 緩民宿 casa aperta B&B民宿 。
三間都可以看到海，都各有千秋。#萬里桐 是浮潛好地方，同時也很質樸寧靜；#南灣 水上活動多，而且住小章魚樓上的最大優勢就是離餐廳有最短的距離！不用擔心吃不到迷路小章魚餐酒館；旁邊還有 海龜咖啡 SeaTurtle Cafe。
為了看花，隱藏在全球最美夕陽 #關山 的山裡。有舒適的泳池和吊床，可以看山看海看夕陽，都非常推薦。
關山夕陽觀賞亭
寫到這裡，突然發現還滿想念恆春（瑯嶠）的，難怪夢到跑去柴城（車城）打疫苗。😂
看了《斯卡羅》和原著《魁儡花》後，站在這塊土地有更深刻的感受了，比較能夠想像當年原住民族、閩南人、客家人為了生存而努力的場景。或許戲劇和小說不完全是歷史的呈現，但他們提醒了我們，別忘了了解自己和土地的過去。待疫情過去，有時間的話，也來一場柴城小旅行，還原當年的情景吧！
photo by iPhone (每次去屏東都忘了帶相機😭)
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📍部落格
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糯米腸怎麼煮 在 [食譜] 自製花生糯米腸- 看板cookclub 的推薦與評價
完整圖文食譜: https://bit.ly/2Xj3WAX
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(純文字版)
切片的花生糯米腸，均勻散布的鬆軟花生粒和紮實香彈的糯米，只用鹽與油蔥酥簡單調味
的米腸，滋味簡單但香氣不減，清蒸後沾蒜蓉醬油膏根本絕配! 用新鮮大腸自製的糯米腸
，口感比一般腸衣更豐富，香氣濃郁，煎烤過外脆內軟、超有嚼勁!
食材
‧ 豬大腸 - 1付
‧ 糯米 - 600g
‧ 油蔥酥(洋蔥酥) - 2大匙
‧ 花生 - 100g
‧ 水 - 150g (泡花生)
‧ 鹽 - 50g (泡花生) + 2茶匙 (糯米調味)
‧ 醋 - 適量
‧ 麵粉 - 適量 (高中低筋皆可)
‧ 棉繩 - 適量
步驟
1. 前一晚先把糯米洗淨、浸泡一晚，或至少浸泡4小時
2. 花生泡飽和食鹽水(水:鹽比例3:1)一小時後，瀝乾鹽水、洗掉鹽份，放入冷凍冰一
晚
3. 清洗大腸: 先用清水把大腸表面的黏液沖乾淨，用手把大腸的內側翻出來(可用筷
子戳)，把肥油拔掉清乾淨(喜歡肥腸也可以保留一些)。水瀝乾後，加入一些麵粉下去搓
揉，再用水沖乾淨。接著把大腸翻回來，加入麵粉和白醋、再仔細搓洗一遍，用清水洗淨
，就是乾淨無味的豬大腸了
4. 泡好的糯米水瀝乾，加入花生、油蔥酥、鹽巴攪拌均勻，就可以開始來灌米腸
5. 把大腸較細的尾端用棉繩綁起來，把一個寶特瓶的頭割下來當作漏斗，就不會塞米
塞的到處都沾到米粒了。有兩種方式: 第一種是把大腸剪成一段一段分開灌，第二種是長
長一條直接灌，中間綁棉繩分開每一條。不要把米塞得太滿，大約七分滿即可，因為糯米
煮熟吸飽水分會再膨脹
6. 大腸煮熟後會收口會自動縮起，但我很怕在煮熟前糯米就先跑出來，所以還是在兩
端綁了棉繩，一粒米都不能浪費! 水淹過糯米腸，煮滾後中火續煮50分鐘
7. 煮好的糯米腸新鮮出鍋! 米腸的長度縮短了近1/3，每條米腸也澎澎滿滿脹到不行
。米腸放涼後裝袋冷藏或冷凍保存，要吃的時候蒸熟切片，沾蒜蓉醬油膏就非常美味囉!
*鹽份和低溫冷凍可以破壞花生的組織和結構，讓口感更鬆軟，縮短烹煮的時間
*麵粉的粒子可以有效去除掉豬腸的腥味和雜質
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