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中秋節月圓人團圓是國人的重要節慶🌝
雖然疫情擾亂了我們
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糖漿製作 在 做夥來呷菜 Facebook 的最佳貼文
【穀物能量棒─解嘴饞蛋白質小點】
恩恩一直希望用簡單的食材及步驟做出健康美味的料理,也讓自己與喜愛我們的朋友都能享受其中樂趣!這次用多餘的楓糖漿製作,每一份能量棒能攝取到5g蛋白質,解嘴饞外也可以在運動後食用~
───────食材🥕🍠🥦────────
❮主角❯ 綜合穀物30g、植物蛋白粉20g、楓糖漿35g
❮客串❯ 堅果30g
**圖片份量約4份
**堅果可換成綜合穀物
────────看圖做菜👀👀───────
❮1❯ 將綜合穀物30g放入烤箱 165℃烤8分鐘
❮2❯ 烤好的綜合穀物與堅果30g、植物蛋白粉20g混合後,再倒入楓糖漿35g混合,讓每個食材都沾到楓糖漿
❮3❯ 烤盤鋪好烘焙紙後,放入❮2❯,並鋪平壓實
**烤盤內壁加點水讓烘焙紙更緊貼
**用烤盤內的烘焙紙壓實更省力
❮4❯ 放入烤箱165℃烤20分鐘,放涼約一小時,脫模切塊即可開吃!
**放入冰箱半天完全硬化更好切
**切塊後放入冰箱保存
#素食 #食譜 #素食食譜 #vegan #recipe #love #蛋白質 #蛋白棒 #全素蛋白棒 #全素能量棒
糖漿製作 在 Facebook 的最佳解答
生長於阿爾卑斯山的樹種很多,每次在山區裡健行時,大麥町總是如數家珍的跟我說每種樹的名字跟特性。
事不關己的我大都是歐、歐打發。
除非特別樹種引起我的興趣才會特別記下。
所以、對所有針葉樹松啊!杉樹…我都通稱松樹!😄😄
今天介紹Zirbelkiefer瑞士石松 是在所有針葉樹中應用廣泛價值比高的樹種。
主要是它除了美麗的木紋、容易雕碩,還俱有強烈的松香素散發天然精油。
Zirbelkiefer瑞士石松製作成傢俱木紋漂亮,木頭散發出的松香更能幫助深度健康的睡眠,其松果可以做成療效的飲料。
松木的松香對精神有放鬆效果,製作成的傢俱價格昂貴。
做成大型傢俱一般人買不起,適應大眾需求而製作成小型傢俱如檯燈,小茶几、木碗、雕碩藝品或是嬰兒床、精油…。甚至刨下的木屑都用來製作成枕頭,薰香。
Zirbelkiefer瑞士石松 適應環境在海拔1300M到2850M之間,生長緩慢壽命可達1000年,因此一棵松樹成長到結松果至少要等它生長壽命40年之後。
今天我們不介紹傢俱,我是廚師樂於料理,所以能吃的我就有興趣,今天特別介紹的具有強烈的芳香氣味的石松糖漿Zirben-Sirup。
想要取瑞士石松果必須到高海拔,攀爬高樹,有些樹屬於私人的也不能採,因此松果相對也很珍貴,偏偏我家有三棵Zirbelkiefer瑞士石松!讓人嫉妒吧!
松果中的種子美味且營養豐富,型態類似松子,口感更似核桃,一般不應用時都是讓鳥食。
瑞士石松果在奧地利都如何應用?
做成石松果烈酒 Zirbenschnaps(價格不低)
製作方式採蒸餾或浸泡:
蒸餾太專業我們沒有機器,就採用浸泡方式。
用純淨40%vol白酒每升➕3-4顆(視大小顆也可用5-6顆)松果切片,一起浸泡約3週,直到酒精液體呈現深棕紅色之後過濾。(如果喜歡可以加少許冰糖。)
由於石松氣味強烈,以前都是泡酒沒有想到做糖漿。朋友跟我們要了些松果說要做成糖漿!
我懷疑說;好喝嗎?
她也不知道結果!第一次。
查一下網路確實有人在賣石松果糖漿,一瓶500ml。售價8.90歐元起!
哇!真是珍貴。價格比一般糖漿貴上一倍!
石松果糖漿效果;
可以舒緩腸胃。改善喉嚨的不適。也可做成調酒糖漿增加風味。
Zirben-Sirup
食材:
松果3-5個。切片(我家很多我用了10個,大麥町採了就全給他下去)
糖⋯1公斤(若要增強色澤可用原色冰糖)
水⋯1公升
檸檬酸⋯3小匙(一小匙=2顆檸檬)
薄荷⋯2束(小枝)
做法:
將松果切片與糖水一起煮5分鐘。放涼後加入檸檬酸與薄荷放置48小時。
以棉布過篩後再煮開,裝入乾淨的瓶中密封。完成。
飲用法:
泡5-6倍冰水。即可
若是要做酒或是糖漿,松果採取最佳時間是6月當松果還沒有木質化前。
松果有非常黏的樹脂,因此很黏手也很難清除製作時最好帶手套🧤。
完成後的松果糖漿好喝啊!😄😄
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網路資訊;
石松糖漿
松糖漿對感冒病毒、流感、咳嗽、流鼻涕和支氣管炎有效。
為此,每天數次服用一茶匙糖漿。
它也非常美味,可用於使酸奶或茶變甜。
#石松精油
#藥局有販售石松精油
#石松糖漿
#製作了兩瓶
糖漿製作 在 壹特EATER Youtube 的精選貼文
全聯甜點又有新招囉!這回攜手懷舊零食「#森永牛奶糖」以日本森永牛奶糖漿製作一系列甜點,包含菠蘿麵包、冰心捲蛋糕、起士燒、千層蛋糕等7款獨家甜點。
期間限定只到7月25日哦!
冰心捲蛋糕_牛奶糖生巧 $99
牛奶糖可麗餅 $45
牛奶糖布雪 $39
牛奶糖慕斯杯 $45
牛奶糖銅鑼燒三重奏 $59
牛奶糖菠蘿麵包 $39
牛奶糖起士燒 $99(供應期間為6/28-7/11)
採訪編輯/陳芷涵
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#全聯 #森永
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糖漿製作 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
我們常吃粟米,但其實許多人不知道在日常生活中,很多食物都是粟米做的。如大部分醬料,果醬、燒烤醬、茄醬,都是以粟米提煉的增稠劑去增加稠度。還有麥樂雞,咦?那不是雞肉做的嗎?沒錯,但雞也要吃粟米做飼料。
麥樂雞外層的炸漿都用到粟米粉,將雞肉黐成塊狀的黏合劑,都是由粟米煉成的。大人小朋友都喜歡的朱古力,尤其是平價朱古力,即是在便利店買到的朱古力,都跟粟米有關。因為大部分朱古力都會加入由粟米提煉的糖。
還有汽水也關事?不是液體嗎?其實粟米含有豐富澱粉質,可以提煉成糖漿,所以由八十年代起,全世界九成的汽水都採用粟米糖漿製作,而去取代成本較高的蔗糖。還有七彩繽紛的糖果,猜不到也跟粟米有關?跟汽水一樣,大部分果汁軟糖都是以粟米提煉的葡萄糖來製作。
辣椒醬你猜不到吧?除了少數古法手工製的辣椒醬,大部分超市買到的辣椒醬都含有粟米成分。作用是借粟米的甜味,突出辣椒的辛辣,令味道更加平衡。其實粟米真的很重要,沒有它們我們就會少了很多美食。
記者:陳佳男
攝影:《飲食男女》攝影組
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糖漿製作 在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答
雖然這標題是覆盆莓冰砂,但事實上,這份冰砂做法是適用各式水果的。她也是過去咖啡館裡我製訂出來,吧台人員的標準作業流程。因為水果的種類、大小通通都不盡相同,菜單飲料還有分大小杯,夏天吧檯忙起來更不可能拿個電子再那裏慢慢秤,所以不萊嗯當時就仔細推敲出這個看似隨意、其實相當精準的快速做法。
要做出一杯水果味道濃郁、處理完還要夠固態,冰塊的添加量就不宜過多 (除非妳用的是濃縮糖漿 ),所以材料準備重點就是需使用冷凍水果,大家可以預先將水果處理成適當大小拿去冷凍。但無論妳想做哪一種水果風味冰砂,其中永遠不變的不變素材就是,紅葡萄與柳橙汁。加入柳橙汁最不會搶味、且有了液體才能幫助調理機不至於乾轉、攪不動冰凍水果或冰塊。而最神奇的神祕材料就是那看似多餘的『紅葡萄』。
這紅葡萄與不同果粒或柳橙間,發揮了奇特調味效果,能讓這一杯水果冰砂喝起來就是特別與眾不同。不信妳自己可試試有加與不加的差異,真的喝得出不同耶!
操作說明與糖漿製作:http://www.briancuisine.com/?p=5233
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糖漿製作 在 多多茶館- 糖漿製作過程,先炒糖再熬煮。果糖便宜又方便 的推薦與評價
糖漿製作 過程,先炒糖再熬煮。果糖便宜又方便,但是我們不使用,因為果糖是主要是玉米糖,屬雙醣類,代謝不容易,喝了容易轉化為脂肪。二級砂糖是蔗糖,屬單醣類, ... ... <看更多>
糖漿製作 在 Re: [問題] 該如何製作榛果糖漿? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
分享一下我的作法
糖跟水先煮成糖漿
榛果不需要打成泥 稍微烘烤到金黃之後切碎就好了
盡量不要有太多屑屑 不然糖漿會混濁
然後把切碎的榛果加進到糖漿裡一起小火煮個30~50分
看你想要多重的味道來調整煮的時間
到糖漿有點厚重之後用篩網篩掉榛果就可以了
※ 引述《sweetpage (用過就回不去)》之銘言:
: 榛果在打泥後,會有油脂,再加入糖水去煮,最後煮出來的糖漿會不會像沒鹼化的可可粉,不太溶於水。
: 還是只需榛果的香氣,那些榛果泥不用溶於水也沒關係。
: 之前有作過香草豆莢的糖漿,想試試看榛果的,但都找不到糖漿的製作方法。
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