團友宵夜週記---Week 31
糖漬栗子粒
秋子的季節來臨了，又是時候吃栗子喔！Jan 老師早早以跟團友訂下要找一個星期用栗子來作團友週記的主題。
就這樣，米太決定在家中來栗子嘗試製作糖漬栗子再配以自製的磅栗子磅蛋糕。來慶祝秋天已來臨😊😊😊
糖漬栗子做法：
1.先好栗子加入滾水煲5-10分鐘
2.倒出熱水，將栗子放入冰水/凍水內浸泡5-10分鐘
3.去殻去衣備用
4.將黑糖，雲利拿條加人水內煲滾至糖水
5.將栗子加入煲內，煲滾後關火放一晚
6.第二日將栗子再煲滾，待凍後可放入玻璃瓶內儲存
糖漬比例：
栗子：水：糖----->1:1:0.6-08
1.栗子去殻才計
2.糖可選用白砂糖而米太今次則用上沖繩黑糖的
溫馨小提示：
1.如想更快速地完成，可考慮步驟（1）時，將栗子煲至8成。但去殻去衣時比較會容易碎裂，難以完粒。
2.如不想整碎栗子，則可改用鑄鐵煲。利用鑄鐵煲的鎖水及保溫功能，更快速地令栗子入味。今次米太則用上了此方法。每次用小火煲滾後待涼之後再加熱，重覆以上5-6次左右。
😈團友們
MySweetie Kitchen
Neko in the wonderland
Starry Starry Tearoom
jan's cake shop
#栗子的季節
#秋天的感覺
#米家小廚房Micskitchen
糖漬栗子做法 在 【韓國宮中料理｜五味子茶糖漬栗子】 - Facebook 的推薦與評價
在宮中料理學會的五味子茶 做法 ，可能比從前做的多了一點步驟，但味道真的很可口。 . 另外，在享受韓式傳統茶之餘配上甜點也很不錯，在這影片我也做了糖 ... ... <看更多>