古家私房菜🧑🏻🍳直播
[皮蛋雞肉沙律配蒜香油醋汁]
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產品價格:
1) K0211-32cm Savoury Wok 嚐鑊
*岀面零售價為$898
*現在優惠價為$538
2)K0212-36cm Savoury Wok嚐鑊
*岀面零售價為$998
*現在優惠價為$628
3)G042-Spout 三件套廚具
*岀面零售價為$1598
*現在優惠價為$498
現在只要輸入以下 discount code,便能以優惠價格買到今次筆者所用的煮具😉
1) 32cm Savoury Wok 嚐鑊(SA01K)
2)36cm Savoury Wok嚐鑊(SA02K)
3)Spout 三件套廚具(SP02K)
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,評分以賣相和味道質感作準則,每項各5分,總分為10分。首先是賣相,有水準的皮蛋,外層呈玳瑁色,看來通透有層次感,蛋黃呈暗深色為佳。至於味道和質感,最重要是流心,口感滑糯帶蛋香。 足本訪問: https://bit.ly/3q5bWSo ============================...
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糖心皮蛋 在 Li Twiggy Li Facebook 的最讚貼文
充滿人情味懷舊菜色回憶九龍城寨
城寨風味餐廳👍🏼
城寨風味裝潢佈置配合了寨城的歷史背景、清初江南的特色、以青磚紅泥牆及仿舊的装飾、鐵托一覽江南水鄉生活風貌的「清明上河圖」
「城寨風味」匯集了各式的中式料理,包括江南各地名菜與小吃、杭州料理,也主理粵菜,川菜等特色菜餚、其持用心還材、配合時令、精製烹調、革新改良的理念、為客人送上精心菜餚。
佢哋嚟緊仲喺山頂嗰度開餐廳添㗎👍🏼😆
🤞🏻老闆Louis介紹🤭👍🏼
佐酒小食推介
遍地黃金脆魚皮 、非常美味推介、黃金脆魚皮、味道咸香脆口、魚皮每件鹹蛋黃味、 食唔停口 👍🏼
🔸海蜇溏心皮蛋薑
配合老闆介紹、紅酒配糖心皮蛋、是非常夾的
🔸主菜 招牌即燒脆皮乳豬
乳豬香口、味道香脆、不油腻
🔸瓦罉豉油雞 呢個都係非常推介
👍🏼大廚將豉油雞浸30分鐘、因為想保持雞味道而且計重保持肉質鮮美滑、豉油汁仲調得剛好入味
🔸光芒四射
炸大蝦球配上鮮芒果沙律汁
🔸金龍吐珠 新菜色要預訂
新鮮斑魚起肉炸
🔸古法魚腸 懷舊舊時回憶菜
呢個都係太耐冇食過、非常懷念
鄉下仔芽菜 、超好味芽菜粉絲
甜品南北杏雪耳燉木瓜
滋陰潤肺
#九龍城廣東粵菜 #城寨風味
城寨風味(Wall City Flavor)
九龍城賈炳道128號,九龍城廣場126號舖
☎️:27180801(找老闆Louis, 是Ronah推介)
⌚:11:30 ~ 16:00, 18:00 ~22:00(週一致週日)🔶
糖心皮蛋 在 Swallowhongkong Facebook 的最讚貼文
📍我是羔羊 義 羊腩火鍋專門店
🔍銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓
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記得好幾個月之前,天氣好凍嘅時候黎過呢一間羊腩煲專門店食羊腩煲,一試難忘,最近天氣開始轉熱,就捉住冬天的尾巴,再黎一嘗美味🤤。
🐏羊腩火鍋二人份量($268)
2人份嘅羊腩煲羊腩份量已經頗多,裡面有曬冬菇、筍、炸支竹、馬蹄等等嘅必要材料,唔夠可以加少少錢再追加。羊腩軟腍又有咬口,羊皮亦唔沙皮,浸泡係濃濃湯底裏面,越滾越香腐乳味,除咗羊腩煲之外,佢地仲有藥膳雞煲,如果夏天覺得食羊腩煲太熱嘅話,藥膳雞煲都係一個好選擇(雞煲需要提早一日預訂)。
《♥前菜推介》
🥚子薑糖心皮蛋($28)
蛋面呈晶瑩通透嘅褐色,蛋黃半溶呈流心狀,入口細膩綿軟,加上酸甜子薑,多吃都唔覺得膩口。
🍅桂花蜜糖鮮番茄($32)
清香桂花加上甜滋滋嘅蜜糖,撒在剝皮蕃茄上,非常開胃,食羊腩煲就係鍾意配搭呢d好fresh嘅前菜。
《♥火鍋配料推介》
🐥日本雞肝($48)
份量多、雞肝大大件且滑嫩無腥,肝味濃郁醇厚,鍾意食內臟嘅人會識得欣賞。
🐚帆立貝($88)
肥碩嘅貝柱,白白嫩嫩又大大粒,加上咬口十足嘅爽脆帆立貝裙邊,入口盡是滿足。
🦐虎蝦 ($59)
又係一款令B仔一再encore嘅海鮮,蝦肉新鮮紮實富彈性,令人欲罷不能。
🐟鱔片($98)
不得不說呢一間餐廳,除咗羊腩之外,佢哋嘅海鮮真係好高質,食咗幾款全部都係above average,鱔片鮮甜厚切,肉質柔嫩Q彈。
🦪廣島蠔(4隻-$68)
肥美嘅飽滿廣島蠔,質素冇上述嘅三款海鮮黎得驚艷,但都還可以,煮完無過分縮水,吞落去之後有淡淡柔和嘅海水味回甘。
🦀日本皇帝蟹柳 ($48)
索汁之選,而且高質位係索完汁之後都食到蟹柳嘅鮮甜味。
🐖西班牙黑毛豬腩片(150g $48)
肥膏同豬肉嘅比例大概係7:3,因此肉脂味甚濃,好食但的確係guilty嘅🤣,唔怕肥先好叫,怕肥就食返較低卡嘅海鮮啦。
《♥高質小食推介》
🐙鹹蛋黃墨魚餅($68)
必叫!見上次冇食過今次就叫一個嚟試下,點知好食到有種相逢恨晚嘅感覺。估唔到一間打邊爐嘅舖頭,會有咁高質嘅小食,彈牙度滿分,墨魚餅表面佈滿帶起沙口感嘅鹹蛋黃碎,入面則有粒粒墨魚粒,鮮香俱備,無可挑剔。
👶🏻B仔整體評價:8/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度:7.5/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分:7.5/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分:8.5/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會:8.5/10個👍🏻
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#swallowhongkong
跟住我一齊吞食香港啦!🤤
#swallowcwb @ 銅鑼灣 Causeway Bay
糖心皮蛋 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
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28-11-2020
糖心皮蛋 在 師奶仔廚房 Youtube 的最佳解答
材料
酸薑 適量 (已醃制)
糖心皮蛋 兩隻
麻油 適量
砂糖 適量
紅辣椒絲 裝飾
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