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< 我愛PinkPink >
此消息適合🍬: #粉紅蛋糕控
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1️⃣士多啤梨雙重芝士蛋糕🍓 $180
評分: 7.5/10
粉紅色既蛋糕😍望到都開心🤤上層草莓慕絲，下層芝士蛋糕😮慕絲夠滑，香濃草莓味，唔會好假👍🏻芝士蛋糕質地帶濕潤，芝士味幾濃，整體不錯
4️⃣Little Twins Star 蛋糕卷🍰 $230
評分: 5/10
外邊係twin star圖案，夠哂吸睛😍但味道就一般，蛋糕唔夠鬆軟，cream唔太滑亦不夠香
一一一一一一一一一一一一一
菜式: #foodprint甜品
地區: #foodprint屯門 #foodprint西鐵綫
消費: #foodprint高消費
餐廳: 山下菓子
地址: 屯門屯順街1號屯門市廣場1期1樓中庭Kiosk3
或
地址:馬鞍山新港城中心第四期2樓2040-2041號舖
< 頭痕食咩好---粉紅誘惑 >
Cake Bouquet $149
評分: 7/10
此食評適合💐: #粉紅蛋糕控
母親節食咩蛋糕好？想特別d有7+1cupcakes😻成個package岩岩好😈擺埋一齊就成朵花咁，好過送真花🌸睇得又食得
味道方面，大cupcake上面係紅絲絨cream同rose lychee，下面就係朱古力base，cupcakes質地好鬆軟，但又唔會咬落去散哂，朱古力味都幾香
留意7號前限定喔
服務: 4/5
環境: 4/5
菜式: #foodprint甜品
地區: #foodprint九龍塘 #foodprint東鐵綫
消費: #foodprint高消費
餐廳: Twelve Cupcakes
分店: IFC MALL 國際金融中心
地址: 香港中環金融街8號國際金融中心商場 3樓3098B舖
分店: CITY PLAZA 太古城中心
地址: 香港太古城中心一期3樓
Area 310
分店: WINDSOR HOUSE 皇室堡
地址: 香港銅鑼灣告士打道311號皇室堡地下G14號舖
分店: FESTIVAL WALK 又一城
地址: 九龍九龍塘達之路80號又一城1樓Kiosk 1
分店: TELFORD PLAZA德福
地址: 九龍 九龍灣 偉業街33號 德福廣場2期3樓350A號鋪
餐廳: OLYMPIAN CITY 奧海城
分店: 九龍海庭道18號奧海城2期
地下G70A鋪
安安安大家好
這次鬼SHOT隊接到業配ㄌ!!!
感謝眼光獨具的乾爹NIJIYA
之前就有喝過蘋果蜂蜜調酒覺得好好喝（我是蘋果控）
加上小孟大推這款雪派
一試吃驚為天人尤其珍珠奶茶口味
裡面珍珠超級Q還有夾層的脆片讚爆
好適合在家上班沒冷氣吹的我嗚嗚
大家在家也可以和朋友玩這個
傳情猜人名遊戲
只是友情要夠堅固就是哈哈
本集有一個郭妖受到傷害
NIJIYA雪派 調酒 7-11熱賣中！
國際啤酒節：6/16-8/10，指定酒款三件79折，六件77折
冰品第二件6折：6/30-8/10，指定冰品任選第二件，享6折優惠
貼心小提醒：未滿十八歲禁止飲酒，喝酒不開車，安全有保障
#NIJIYA #雪派 #調酒 #711
菜單教學
＊溫
冰品：先烤棉花糖（離火源1公分左右)夾進雪派中
調酒：先加入紅茶1/3再加入NIJIYA調酒＋放入新鮮頻果＋配上檸檬片
＊郭妖
冰品：奶油30克
Oreo一盒
Cream cheese一盒(總統牌)
糖60g
牛奶 90ml
檸檬汁20ml
鮮奶油150ml(市售1盒總統牌)
底座
1.把Oreo稍微退冰後轉開，然後把奶油刮掉
2.餅乾放到夾鏈袋中用盤子或重物敲碎
3.把奶油加熱(務必轉小火並且適度離火避免燒焦)
4.把蛋糕的模具拿出來，把餅乾鋪好倒入奶油鋪平，用湯匙壓平做成底座冰起來備用
起司蛋糕部分
1.把鮮奶油打發，打到有波紋後轉高速到發為鮮奶油蓬鬆為止
2.把起司用湯匙稍微壓平並且用攪拌器攪拌至微軟
3.把起司跟糖一起攪拌，並且分批倒入鮮奶油，一邊攪拌
4.加入Blackpink元素(粉紅色食用色素)並打發至均勻無顆粒
5.把做好的起司倒入事先鋪好底座的模具後放到冰箱
6.大概等5-10分鐘左右插入切成愛心的雪派
頂部巧克力脆片
1.買711的草莓巧克力，加熱巧克力，一定要隔水加熱
2.把融化的巧克力放入扁平模具中冰至冰箱冷卻
3.把冰好的巧克力敲碎，變成碎片後撒在完成的蛋糕上
調酒：
1.將NIJIA調酒倒入製冰盒中並冷凍
2.一顆蘋果切丁
3.將蘋果＋一盒希臘優格＋ 約一SHOT杯威士忌打成汁
4.倒入調酒冰塊中
＊曼玉
冰品：
材料: NIJIYA黑糖珍珠雪派一支、兩顆蛋(一顆全蛋+一顆蛋黃)、牛奶100CC
1. 牛奶稍微加熱和NIJIYA的冰攪拌，再加入蛋一起拌均勻
2.將拌好的布丁液過篩，過濾雜質，反覆三四次
3. 將液體倒入容器後拿去電鍋蒸，外鍋一杯水，布丁容器上可蓋鋁箔紙，電鍋需開蓋留一個縫隙，時間差不多時，布丁拿起來搖晃表面沒有流動就可以了。
4.放進冰箱冰，隔天就可以吃ㄌ
調酒：
青森蘋果蜂蜜調酒+威士忌+檸檬
＊小孟
冰品：珍不巧燕麥粥
1. 燕麥片泡牛奶，放在冰箱靜置30分鐘
2. 水果切丁
3. 把燕麥粥拿出來上面鋪上切好的水果丁
4. 再把雪派切塊放在水果丁上
調酒：桃氣戀人
1. 紅石榴糖漿與水混合，倒入玫瑰花模具放入冷凍庫製作成玫瑰花冰塊
2. 將碎冰塊、伏特加、桃子氣泡酒與幾塊西瓜放入果汁機打成冰沙
3. 將冰沙倒入杯子裡後放上玫瑰花冰塊
＊教主
冰品：將香蕉奇異果剝皮，打開NIJIYA雪派放上去（吃的時候再把水果拿起）
調酒：水蜜桃＋伏特加＋蔓越莓＋柳橙汁 （比例隨喜）
蛋糕象徵童話繽紛夢幻世界，但要做成功的蛋糕師，背後所付出的努力，卻絕非一個粉紅世界。
「人們說我們幸運。」蛋糕動輒近千元一個，「但他們看不到我們捱更抵夜，曾嘗試五六七十次才成功，卻因為太趕急，蛋糕一骨碌跌落地下…… 」Dear Harley的蛋糕師異口同聲說。
她倆是充滿朝氣的90後姊妹花，最初開網店的是Alison Chan， 眼神清澈，之前任職新聞記者。從未上過正統的蛋糕課程，從實踐中學習。「剛開始做馬卡龍時，失敗、失敗、再失敗！」但她不認輸及好學的性格，努力要做把糕點做好。其拍檔是中學同學Cony Lam，正職是舞蹈員，曾就讀英國蛋糕專業課程。「我們因為蛋糕成為好友。」二人樂意分享食譜不藏私，性格大方而成為好友。
開店後，二人是老闆，亦是師傅。既做蛋糕，亦開班教學等。但去年疫症殺到，生意淡靜。二人悠悠閒，但年輕的心仍然好奇活潑，發現外國流行的幻覺蛋糕(Illusion cake)有趣好玩，本地卻未流行。剛巧碰上Alison的侄仔生日，送上一條香蕉蛋糕給他，像真程度連家人也分不清真假。也不管是否賺錢，二人把奶茶、遙控、薯片等本土元素，一一做出像真的幻覺蛋糕，「本地未有嘛。」
出乎意料，竟然在網上走紅。一下子訂單紛飛至，高峰期兩星期內完成了45個蛋糕。二人幾乎不眠不休，拖也無暇拍，捱至長暗瘡生痱滋。「我們知道這是非常時期，一定要捱下去。」
現在二人可說闖出名堂，在本地蛋糕界佔一席位。成功之一，在於仔細，幻覺蛋糕最緊要像真。「例如我們之前做過燒賣蛋糕，未做之前，擔心用糖皮可否做出一模一樣的質感或顏色呢，所以我們特地去酒樓借了個蒸籠回來參考。」
揣摩的過程亦非一帆風順，她倆皆認為香檳蛋糕最高難度。「瓶頸要幼細，360度同一角度向上，稍一不慎就像瓶醬油多過像香檳。」怪不得上糖皮時，二人都異常謹慎。
貴在像真，但更珍貴是味道好，蛋糕不會乾爭爭或味如嚼蠟。「我們從不會預先兩星期前把蛋糕焗好，然後急凍。蛋糕上的裝飾如咖啡機、沙灘女等可預先做好，但蛋糕頂多兩天前焗，我和Cony絕不容許蛋糕好看不好吃。」
回望最初創業時，二人都有一番感受。「起初很多人說興趣怎可當飯食…… 總之不要太易受人影響，要聆聽自己的內心。」Alison說，Cony在旁仔細思量後亦說，「年青人最重要別怕嘗試，要慢慢摸索有甚麼適合自己或真心喜歡做的。」找到了就別放棄，要痛下苦功。
而且，人活着，夢想就是進行式的。「本身亦以為這兒是我們的夢想，不過現在發現這只是開始。我們的夢想是周遊列國學習做蛋糕的技巧，例如台灣有家專門做糖霜曲奇餅做得好漂亮，如果日後可以飛，一起去學……」不論夢想會否成真，或大或小，但踏實地尋夢，生活才有色彩。
Dear Harley Cakes
網址：www.dearharleyhk.com
電話：6151 6861
採訪：關廣恩
攝影：陳木
剪接：李毅力
#土炮 #蛋糕 #蛋糕師
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順利打了10場展示偶像造型的RTA對戰，恭喜10位獲得2021最新魔靈桌曆的玩家，
也抽出3位得獎者獲得PUBGM的官方鍵盤滑鼠墊了~恭喜得獎者們！
簽名物體的材質跟使用的筆真的是一門學問啊......不是油性筆就什麼都能簽XD
還好最後總算順利簽完名了~
開箱新遊戲：超級瑪利歐3D世界+狂怒世界(Super Mario 3D World + Bowser's Fury)
貓咪裝的人物好可愛~尤其是碧姬公主粉紅色的貓咪裝有夠萌！
碧姬公主相較起來不會跑太快加上有浮空的能力，個人覺得用得很順手XD
貓咪裝根本超強設計，能爬牆、能強攻，真是太優秀了~
玩瑪利歐系列遊戲那麼久，現在才知道原來可以洗命，這方法真的太實用了啊！
自帶導航的花盆栽也是我的愛，好方便好好用喔~~
今天的魔靈官方直播節目《Happy牛🐮YEAR》情人節X新年特輯
完整版VOD傳送門👉🏻 https://youtu.be/bNQ6yP9eL5Y
VOD時間點傳送門
0:15:08 展示今天的抽獎獎品(PUBGM官方鍵盤滑鼠墊)給大家看
00:47:43 今天的宵夜~好吃的布朗尼蛋糕
00:53:50 熱騰騰的超級瑪利歐3D世界+狂怒世界實體遊戲卡帶，還有預購特典
01:16:55 開始打10場展示偶像造型的RTA對戰
02:20:12 開始抽PUBGM官方鍵盤滑鼠墊
03:39:16 來看看超級瑪利歐3D世界+狂怒世界的前置動畫吧
04:00:12 開始玩超級瑪利歐3D世界+狂怒世界(Super Mario 3D World + Bowser's Fury)
04:27:50 觀眾看我玩得太智障所以忍不住carry我了XD
04:34:58 必看！瑪利歐遊戲洗命的精隨！！！玩那麼久現在才知道可以洗命
06:25:58 這個花盆栽也太棒了吧，自帶導航欸！
07:40:06 原來碧姬公主會多重影分身之術，一次控5個真的有點難控啊~
最近小美很認真的整理自己的東西並且努力斷捨離，
清出了很多幾乎都是全新未拆的東西、還有少部分二手的物品都PO在我的個人FB販售，
這些東西在我家是真的用不到的QQ
如果有大家用得到的東西、或是剛好最近有送禮的需求，請幫我帶走它們吧~
給它們一個新家順便換點飯飯錢~感謝大家！
若是喜歡小美的影片，請幫忙點個"喜歡"，小美感激不盡OwO
⭐Twitch直播公告
02/09(二)PM23:30 補眠完成！瑪莉歐賽車8的小夥伴們上線囉
02/10(三)PM23:30 小年夜提早跟大家拜個早年
02/12(五)PM23:30 今天不一定會開，要看當天狀況決定
02/14(日)PM23:30 小美陪大家一起過情人節吧OwO
這星期實況一樣開好開滿，大家記得要注意看每次小美PO的內文啊~不然很容易漏掉消息的。
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‼️重要公告‼️
目前固定實況魔靈的時間為每週三、四、五、日的PM23:30開始，如果有多的時間就會增加天數。
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公開徵求剪片師or想成為剪片師的你~
小美想要開始剪一些實況精華但實在沒有時間做這件事情+自己的後製能力不是非常專業，
所以想徵求剪片師或是有想往這方面走的人來做這件事，有興趣的人請私訊小美詳談唷！
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想加入小美專屬Line群組的人可以私訊我的官方Line~
群組聊天內容不只限於魔靈，想追蹤我的實況/日常/聊天打屁~就進群吧。
開實況的時候會開放網址邀請，平常為了防止怪怪的人進群所以會把網址邀請關掉喔~
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如果想追蹤小美的最新動態，請追蹤+設定搶先看我的粉專及IG喔^_^
粉專及IG是直播時間、公開活動的公布地，加上日常動態發文區~
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