粄條煎成跟蛋餅一樣看起來特別好吃!
再淋上特製的桔醬燒肉,酸甜口感超級開胃~
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同時也有19部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅EAT AT HOME 食・家,也在其Youtube影片中提到,跟了米芝蓮二星香宮的主廚在YouTube @Kowloon Shangri-La 分享的食譜來做,只是買不到馬蹄粉,用了粟粉代替,做出來也好吃。 #蘿蔔糕食譜 #賀年食品 #菜頭粿 #中式食譜 主要材料/(直徑18厘米,高6厘米蒸盤一個) 白蘿蔔連皮650克 配料/ 臘腸一條 臘肉25...
粄條煎 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最讚貼文
跟了米芝蓮二星香宮的主廚在YouTube @Kowloon Shangri-La 分享的食譜來做,只是買不到馬蹄粉,用了粟粉代替,做出來也好吃。
#蘿蔔糕食譜 #賀年食品 #菜頭粿 #中式食譜
主要材料/(直徑18厘米,高6厘米蒸盤一個)
白蘿蔔連皮650克
配料/
臘腸一條
臘肉25克
蝦米兩湯匙
瑤柱兩粒
紹酒/食用酒半湯匙
粉漿/
粘米粉150克
粟粉30克
水280毫升
鹽一茶匙
白胡椒粉半茶匙
裝飾/
芫茜一束
文字食譜:https://bit.ly/3aPLYvx
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SOCIAL MEDIA
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MY GEAR
影片拍攝 Filming:
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
MUSIC
https://www.epidemicsound.com/referral/sa2922/
"Waking Up in Fortaleza" by Redeemin'
"Esprit Pacifique" by Martin Klem
粄條煎 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答
👉粄條要怎麼炒?
🙋才會夠入味、香氣夠濃呢?🙋♂️
😋跟著肥大叔料理,上桌包準秒殺😋
🤩寬厚的粄條吸滿鹹豬肉的精華,超Q彈超好吃🤩
🐷煎得外酥香內軟嫩,不油不柴不膩👍👍👍
🥰一出爐瘋狂秒殺,全家人都愛的鹹香好滋味😍
🥬食材
🔸鹹豬肉
🔸粄條
🔸豆芽菜
🔸洋蔥
🧂調味料
🔹蒜頭
🔹醬油
🔹香油
🔹胡椒
🔹香菜
🔹糖
🔹蠔油
🔹米酒
🍳作法
1️⃣粄條下鍋煮,粄條散開即撈起,才不會煮太爛,可加入少許沙拉油,比較不會黏在一起。
2️⃣豆芽菜稍微川燙過即可撈起。
3️⃣熱鍋後加入少許油,鹹豬肉下鍋,加入少許米酒,煸出香味,加入蒜末,辣椒圈,洋蔥,倒入粄條加水,加入豆芽菜,香油就完成。
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粄條煎 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
100g 在來米粉/Rice flour/上新粉
50g 地瓜粉/Sweet potato starch/薩摩芋澱粉
450ml 水(粉1:水3)/Water/水
少許 鹽/Salt/塩
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