《黑米蒸糕》
黑米有滋陰補腎、
腎虛的我很需要,
加上還有健脾暖肝、
明目活血的功效,膳食纖維也不少,
對現代人很是友善!
黑米不是黑糯米喔!!
黑米=黑糙米,
價格上比黑糯米高很多~
用美善品研磨黑米,真的很驚豔~
用小美研磨後,會透出一股清香,
是一種讓人喜歡的味道。🥰
用黑米+糯米去研磨成米粉,
超級細緻!
取代麵粉,無麩質,
做成黑米蒸糕,
很適合當孩子與長輩的點心!
👉《黑米蒸糕》youtube影片
https://youtu.be/qQ_7bAQm36s
材料:
1.黑米 50克,乾燥的
2.糯米 70克,乾燥的
3.蛋4顆、糖粉50克
4.牛奶30克、油20克
5.水 600克,蒸煮用
做法
1.黑米和糯米放入主鍋,以3 分/速度 10磨粉,倒入碗内備用。
2.插入蝴蝶棒,將蛋和糖粉放入主鍋,以12分/40°C/速度 3.5打發。
3.按順序加入打磨好的米粉、牛奶和油,以5 秒/速度 4混合,取下蝴蝶棒,用刮刀棒將麵糊徹底混合均匀,倒入蛋糕模(直径15公分)内,蓋上烘焙紙,放入蒸鍋内,注意不要堵住通氣孔洞,蓋上蒸鍋蓋備用。
4.將水放入主鍋,架上蒸鍋,以40 分Varoma/速度 1蒸煮,拿出脫模,放凉後即可享用。
❤️參考cookidoo「黑米糕」,
步驟稍作修改。
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米糕 30 秒 在 哈比小妃 Facebook 的最讚貼文
這個寶寶學習水杯真的很神奇😲
不到一歲好像可以戒奶瓶了
瞧瞧我們喝水也要超前佈署!!!
小米糕9個月大的時候我就嘗試給他用這個學習水杯,一開始我還半信半疑,結果第一次使用就真的很神奇,小米糕一看到這個杯子,嘴巴自動張開,一直往水杯口的方向去,手也自動去握手把,我跟丹哥看了一直驚呼😲
#但下一秒馬上變洗手水🤣(請看圖)
#這小子永遠都是綜藝咖🤣(我想哭)
這可是來自英國口腔專家的好評推薦
透過斜口的設計,引誘寶寶自主喝水的興趣
學習喝水的整個過程真的很有趣
這一個半月以來我幾乎每天都讓小米糕嘗試
從一開始的洗手水→到後來真的逐漸開始喝水
看著他一步一步學習成長,當媽媽的真的無比喜悅
👏👏👏親友看到都覺得超厲害!!
這麼小竟然就會用水杯喝水了~~
其實這個水杯標榜從3個月就可以開始讓寶寶慢慢接觸、練習了,最晚在寶寶6個月大左右需要改掉吸水、學習喝水呢
由於寶寶長期使用奶瓶可能會有口腔的問題,所以會建議能越早讓寶寶戒斷奶瓶越好,也可以加速寶寶牙齒的發育
#如果有第二胎我一定六個月就開始訓練!!!!
💡以下幾個心得給有購買的媽咪們參考:
1️⃣一開始水不要全部倒滿,大約1/3就好
2️⃣過程中大人們要扶著杯子,不要肖想一步登天
3️⃣寶寶成功喝到水就要離口,以免嗆到
4️⃣平時的時候就讓寶寶玩沒有水的空杯
再次強調,不要過度幻想自己的寶寶是天才,一拿到馬上就會喝,小寶寶拿到一定是先翻,要不就是玩水,大人們也不要因此就放棄,耐心的不斷從旁輔助,教導正確喝水姿勢,久而久之小寶貝就會的用水杯喝水囉
💡再來介紹一下彩虹學習杯
☑️雙把手設計好抓握,寶寶的小手握起來剛好
☑️一體成型,清洗容易,不怕藏汙
☑️安全無毒,不含雙酚A,寶寶使用安心
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米糕 30 秒 在 哈比小妃 Facebook 的最讚貼文
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瞧瞧我們喝水也要超前佈署!!!
小米糕9個月大的時候我就嘗試給他用這個學習水杯,這可是來自英國口腔專家的好評推薦,透過斜口的設計,引誘寶寶自主喝水的興趣
一開始我還半信半疑,結果第一次使用就真的很神奇,小米糕一看到這個杯子,嘴巴自動張開,一直往水杯口的方向去,手也自動去握手把,我跟丹哥看了一直驚呼😲
#但下一秒馬上變洗手水🤣(請看圖)
#這小子永遠都是綜藝咖🤣(我想哭)
學習喝水的整個過程真的很有趣
這一個半月以來我幾乎每天都讓小米糕嘗試
從一開始的洗手水→到後來真的逐漸開始喝水
看著他一步一步學習成長,當媽媽的真的無比喜悅
👏👏👏親友看到都覺得超厲害!!
這麼小竟然就會用水杯喝水了~~
其實這個水杯標榜從3個月就可以開始讓寶寶慢慢接觸、練習了,最晚在寶寶6個月大左右需要改掉吸水、學習喝水呢
由於寶寶長期使用奶瓶可能會有口腔的問題,所以會建議能越早讓寶寶戒斷奶瓶越好,也可以加速寶寶牙齒的發育
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4️⃣平時的時候就讓寶寶玩沒有水的空杯
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米糕 30 秒 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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蒜泥白肉
材料:
五花肉 1200公克/ pork belly 1200g
薑片 20公克/ginger 20g
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
調味料:
蒜泥 50公克/garlic 50g
蔥花 20公克/scallion 20g
醬油膏 150公克/thick soy sauce 150g
涼開水 50公克/water 50g
細砂糖 2茶匙/sugar 2tsp.
香油 1大匙/sesame oil 1tbsp.
作法:
1.五花肉放入不鏽鋼蒸盤中,擺上薑片、淋上米酒。
2.蓋上鍋蓋後設定[肉類]、調整時間為59分59秒。
3.所有調味料材料拌勻成蒜泥醬。
4.待時間完畢之後,取出五花肉切片,搭配蒜泥醬沾食即可。
鮮蝦粉絲煲
材料
A
冬粉 6捆 glass noodles 6pcs
鮮蝦 12尾 shrimps 12pcs
B
鹽 2茶匙 salt 2pcs
醬油 100公克 soy sauce 100g
熱開水 1500ml hot water 1500ml
C
蒜末 30公克 garlic 30g
薑末 15公克 ginger 15g
辣椒末 15公克 chili 15g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
醬油膏 4大匙 thick soy sauce 4tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
水 50ml water 50ml
作法
1. 冬粉放入蒸鮮鍋玻璃盆中,加入鹽、醬油與熱水,將冬粉拌開浸泡30分鐘。
2. 鮮蝦剪去頭刺、腳,再從背上剪開去除腸泥。
3. 將所有材料C混合均勻成淋醬備用。
4. 將吸飽湯汁的冬粉剪短,再放上鮮蝦與作法3的淋醬。
5. 放上蒸鮮鍋,水盆裝水再蓋上鍋蓋,選取(海鮮功能)蒸20分鐘。
6. 蒸好後撒上蔥花即可。
蒸魚
材料
鮮魚 1尾 fish 1
蔥段 40公克 scallion 40g
薑片 20公克 ginger 20g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
薑絲 40公克 ginger 40g
辣椒絲 20公克 chili 20g
鮮香菇絲 50公克 shiitake mushroom 50g
蔥絲 適量 scallion
作法
1. 魚背劃刀,熟得更快。
2. 玻璃蒸鍋裡先放入蔥段、薑片。
3. 放上魚,再加入醬油、米酒、薑絲、辣椒絲、鮮香菇絲。
4. 蓋上玻璃蓋,設定海鮮模式、蒸20分鐘。
5. 取出放上蔥絲及即可。
櫻花蝦米糕
材料
長糯米 4杯 Glutinous rice 4cup
肉絲 300公克 pork 300g
蔥油 4大匙 shallots oil 4tbsp.
泡發香菇絲 80公克 shiitake mushroom 80g
調味料
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
作法
1. 長糯米泡水約1小時,讓糯米吸飽水分。
2. 將長糯米水分瀝乾,放入蒸鮮鍋中。
3. 將所有調味料、肉絲、香菇絲拌勻。
4. 蓋上鍋蓋,蒸約30分鐘。(穀類模式)
5. 打開鍋蓋拌勻。
6. 加入櫻花蝦 (櫻花蝦 50公克/sergestid Shrimp 50g),再蒸10分鐘,就可以起鍋囉。
氣蒸雞
材料:
A
全雞 1隻/ chicken 1
蒜仁 40公克/garlic 40g
蔥段 40公克/scallion 40g
薑片 30公克/ginger 30g
B
高麗菜 適量/ cabbage
綜合蔬菜 適量/ vegetables
醃料:
蠔油 2大匙/ oyster sauce 2tbsp.
醬油 2大匙/ soy sauce 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒 1/2茶匙/ ground white pepper 1tsp.
作法:
1.將雞與其餘材料A、醃料混合,按摩均勻醃漬,放入冰箱冷藏3小時至入味、上色。
2.蒸鮮鍋底部先放上高麗菜,再把雞放上去,再依喜好加綜合蔬菜放在周圍,蒸50分鐘即可。
清蒸蔬菜
材料
紅甜椒 1/2顆 red pepper 1/2
黃甜椒 1/2顆 yellow pepper 1/2
蘆筍 500公克 asparagus 500g
玉米筍 150公克 baby corn 150g
油醋 適量
作法
1. 玻璃蒸鍋中中放入蒸架,再放上所有蔬菜。
2. 蓋上玻璃蓋,設定蔬菜模式、蒸8分鐘。
3. 打開鍋蓋,淋入油醋拌勻即可。
三色蛋
材料
雞蛋 5顆 egg 5
皮蛋 3顆 century egg 3
鹹蛋黃 4顆 salted duck egg yolk 4
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
水 50ml water 50ml
作法
1. 取不鏽鋼保鮮盒,裡側均勻塗上油,再放上一張烤焙紙。
2. 放入切小塊的皮蛋、鹹蛋黃。
3. 雞蛋先取走2顆蛋黃拌勻備用
4. 其餘蛋液加入鹽、米酒、水拌勻,再倒入作法2的保鮮盒中。
5. 將作法4放入玻璃蒸鍋中,捨定手動模式蒸約20分鐘。
6. 蒸好後,再淋入作法3的蛋黃液,繼續以手動模式再蒸約5分鐘。
7. 取出放置完全冷卻,再脫模切片即可。
雞湯
材料:
雞肉塊 1200g chicken
市售中藥包 1包 chinese herbal pouch
紫山藥 350g purple yam
薑片 30g ginger
米酒 50cc cooking rice wine
水 1200cc water
鹽 2tsp salt
作法:
1.起一鍋水滾後將雞肉塊放入汆燙,待水再度滾起後將雞肉撈出洗去血水浮末。
2.將蒸鮮鍋的水箱裝滿水並放置好,玻璃蒸鍋中將汆燙好雞肉放入,接續放入山藥塊、中藥包、薑片、米酒,並倒入水。
3.設定[手動設定]至60分鐘,待時間完畢後水箱再加滿水,再設定30分鐘,起鍋前加入鹽調味即可。
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米糕 30 秒 在 波痞到底是在幹嘛? Youtube 的最佳解答
抱歉這個主題拖了超級久~
但因為我心中的排名一直有變動
還有一些是我覺得不錯但美中不足的
所以最後找到終極的第一名才來拍這支影片
第一名我真的愛到可以一週吃掉一罐不誇張!
然後重新吃過一遍之後
其實覺得第三名有點超越第二名
只是第二名對一般人來說應該比較實搭
以下為段落,懶人可以直接點秒數去看:
0:30 平時吃的辣度大約在哪?
1:08 第五名
1:55 第四名
3:10 第三名
4:47 第二名
7:07 第一名
12:06 總複習
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