#台中必吃韓式料理 #奇化加韓國料理
奇化加韓國料理是台中老字號韓國美食餐廳，已經飄香台中二十餘年，店內美食從醃料、沾醬到調味粉，都是韓國華僑老闆與闆娘自己製作，口味一絕，是非常值得來訪的台中純手工韓式料理餐館！
藍子上次慕明來訪，外帶了奇化加的防疫套餐，覺得吃起來真材實料且口味絕佳，因此，趁著疫情趨緩可以開放店內用餐的時候再來一飽口福～
藍子這次吃的是個人銅盤烤雞肉、辣雞腿石鍋蓋飯、韓式炸雞（柚香辣醬）、炸水餃跟紫菜飯等美味料理，口味表現都很不錯呢！
#個人銅盤烤雞肉
藍子第一次入坑韓式料理就是因為看到韓劇中人們吃到銅盤烤肉的幸福感而心動的💓
銅盤烤肉是一種上方烤肉、下方吃火鍋的動手性很高的烹飪方式。
在導熱快速的銅盤上方擺上醃漬好的雞肉，烤好的雞肉吃起來鮮嫩甜香，非常美味，銅盤周圍擺著高麗菜、紅蘿蔔、香菇、金針菇、青江菜、豆腐跟蛤蜊等食材，可以倒上高湯烹煮出鮮甜的湯頭，在吃的時候，也能將烤好的雞肉下到湯中一起煮，為湯頭帶來更豐富的韻味❤️
#辣雞腿石鍋蓋飯
石鍋蓋飯可是這邊標誌性的美食，蔬菜、雞腿肉給好給滿，下料毫不手軟，配料極其豐富，再用特調韓式辣醬拌開來吃，石鍋炙燒至脆香的鍋巴跟上層Q彈的米飯形成鮮明的口感對比，搭配著辛香鹹甜的辣醬香氣，真是令人食指大動！
#韓式炸雞（柚香辣醬）
這炸雞外層裹滿柚香辣醬，內裏鮮嫩無腥，味道吃起來香甜可口，辣度不甚明顯，邊吃還能吃到柚子的清雅香韻！
炸雞裡面還有炸年糕跟花生等配料，炸年糕吃起來米香濃郁且彈Q美味，連花生也香脆可口，沒有絲毫不新鮮的感覺，可見奇化加對食材品質的堅持！
#炸水餃
藍子超喜歡這道炸水餃！將水餃以油鍋酥炸至金黃色澤，一口咬下，遇上柔軟多汁的豬肉餡，吃起來外脆內軟，口感特別豐富～
#紫菜飯
韓國的紫菜飯捲真的超級好吃的，Q香的米飯外層裹上營養可口的紫菜，內裡裹入紅蘿蔔、小黃瓜、雞蛋等配料，吃起來噴香美味超好吃😋
藍子覺得在奇化加店內用餐的CP值超高！只要點菜單上任一餐點（不含進口飲料跟加料品項）就可以享用八道小菜、冰淇淋跟飲料等無限供應，看到滿滿一桌的美味餐食，真的幸福感爆棚！因為疫情的關係，藍子已經很久沒去韓國旅遊了，這時來訪奇化加品味韓式料理，更能回味在韓國的美好時光呢(o^^o)
⚠️用餐優惠
只要來店用餐時出示藍子本貼文最後一張韓式炸雞圖片就能免費享用一份韓式無骨炸雞（柚香醬/柚香辣醬）唷～（即日起～110年11月30日止）
⚠️目前加入LINE會員並註冊完成的話，當日來店消費即可使用優惠券，享人蔘雞冷凍即食包（碗裝）85折優惠乙份！
@kfood_jihwaja
🌟相關資訊：
店名：奇化加韓國料理
粉 絲 團：https://www.facebook.com/jiwhaja/
店 址：台中市南屯區大墩十一街597號
電 話：04 2380 8405
營業時間：周一到周五11:30-14:00 17:00-21:00 假日11:30-21:00
⚠️疫情期間假日營業時間與平日相同，若有變動會在粉專公告！
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米澤火鍋 在 [食記] 嘉義－米澤日式涮涮鍋- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
嘉義－米澤日式涮涮鍋
店家資訊
１.店家名稱：米澤日式涮涮鍋
２.地址：嘉義縣民雄鄉保生街189號
３.電話：05-2269156
４.價位範圍：170(基本鍋)～400(海陸鍋)
５.餐點：小火鍋
精美圖文網誌
https://www.wretch.cc/blog/QQmelon&article_id=5051626
前言
魚：只要是中正人,就不能不吃米澤阿~便宜又好吃,剛進學校就一直聽到學長姐在講米澤,
後來真正去吃已經是我大二的時候了= = ...他是目前火鍋街戰爭中,看起來最有可能繼續
營業的店家,金鼎已經默默收掉了...Orz
瓜：位於火鍋街的米澤火鍋，在千葉火鍋出現之前，可以說是生意最好的一間店呀！
平常經常客滿，時常有排隊的經驗...(現在排隊換成千葉了XD)
他究竟吸引人的地方在哪裡呢？以下揭曉
正文
魚：店內座位不少,但是如果碰到尖峰時段還是需要等候,所以要去吃的人有時可以避開尖
峰時段,不然大概就要等上15~30分鐘都有可能,店內很乾淨,衛生環境還不錯,座位也不會
太擠
瓜：店內用餐環境超大，四面的牆壁都是各種風景圖，給人很壯闊的感覺！燈光也是白的
，加上店內平常都十分的吵雜，就是吃到飽的氣氛嘛~
魚：我們去吃的那時正好是菜價高漲時,現在青菜比畫面上多了兩倍有,還有高麗菜喔,然
後火鍋料會變動,所以每次去吃都會有新的東西出現,但是基本的豆皮,香菇,蟹肉棒,凍豆
腐...等等是基本班底
瓜：不管點什麼鍋，都會有固定的火鍋料，十分普通，但是用小木盒裝，感覺還不賴。
但是也不是火鍋料都固定，應該是當下有什麼(什麼蔬菜便宜)，就會有什麼料。
所以每次去都不一樣XD
瓜：醬料區，選擇很多，這是我喜歡的地方，我都會加沙茶醬、蔥、辣椒、蒜泥、
蘿蔔泥、甜辣醬、烏醋、香油，味道十分的棒！
(其實他比一般火鍋店多了甜辣醬和豆瓣醬)
瓜：醬料區的隔壁的隔壁，是飲料區，有冰沙、咖啡、水果茶、果汁、烏梅汁等，
還有熱水可以泡茶或是即融咖啡，
而介於飲料區跟醬料區之間的，是大家最愛的綠豆湯跟台式泡菜，
綠豆湯每次都要喝上好幾碗才會滿足（￣﹁￣）
介紹完店內的東西，接下來當然是菜單囉
鍋的種類很多，總共有37種，
每次去幾乎都點第19的招牌鍋，因為可以選兩種肉，而且才200元，算是便宜的了
重點是我覺得他的肉很好吃！
湯底除了一般鍋，還有素食鍋、豆漿鍋、牛奶鍋、泡菜鍋、麻辣鍋，
其他的應該都是肉類的差別了(所以以一般鍋居多)
所以要選擇一般的小火鍋，還是高級的海陸鍋，這邊都吃得到！
菜單另一部份還有單點丸餃、肉類、酒、青菜、海鮮
肉類有牛、羊、梅花豬、雞腿、培根豬、松阪豬、小羔羊、煙燻培根豬、澳洲沙朗牛、
雪花牛、霜降牛、頂級霜降牛、去骨牛小排、美國沙朗牛，有11種；
招牌鍋可以選擇的為牛、羊、梅花豬、雞腿、培根豬這五種肉(單點80元)。
<牛五花>
瓜：接下來介紹他基本的肉類，這是牛肉，很大的一盤，我最愛的肉呀>w<
魚:我喜歡吃牛肉,所以每次去我都點牛肉,滿滿一大盤看了就讓人開心阿~吃起來很嫩,
是我很愛點的種類
<雞腿肉>
魚:因為以前都沒嘗試過所以就想吃看看,吃起來比普通雞肉嫩,不會太油,
有點不像在吃雞肉XD
瓜：一般火鍋店都沒有這種雞腿肉，所以都會點來吃，感覺還不錯！
不過雞腿肉應該都是組合的吧?!
<豬培根>
瓜：很軟嫩的豬培根，入口即化，但是可能稍嫌油膩 XD
<羊肉>
瓜：我覺得他們的羊肉十分的好吃，雖然會有羊腥味，加上油脂，很容易讓整鍋湯都是羊
肉味，可是還是覺得不錯吃！
<上:虱目魚漿，下:香菇貢丸漿>
瓜：虱目魚漿跟貢丸漿(單點50)，還有虱目魚漿(單點70)，應該算是米澤的招牌了，
一般的火鍋店是吃不到的喔！用棒子把漿弄到鍋裡面，就變成一顆一顆的丸子了
味道十分的棒，比一般的丸子更香，具有濃厚鮮味。
心得
魚：自從千葉來了之後,火鍋街其他店家生意都受到影響,米澤是唯一用餐時段還能客滿
跟排隊的店家,他的招牌鍋200元就可以有兩盤滿滿的肉,或者可以點香菇貢丸漿還有
魚漿,真的很划算呢,加上店內又有飲料跟綠豆湯,偶而還會有台式泡菜,真的很划算,以
後應該還是會常常去光顧的,米澤要加油,不要被千葉打倒囉~
瓜：米澤一直都有販售餐券(170元券*10張=1530)所以鍋類都可以打9折，還附贈一些東西
，例如貢丸漿跟虱目魚漿，而且並不是一鍋只能用一張喔~可以盡量湊到總金額，再補差價
即可。(這樣不知道有沒有幫他廣告XD)想要九折就會買券，買券用不完就會一直去吃，簡
直是無限循環阿...以後開店應該也要用這一招ψ-(.__. )>
米澤對面還有兩家火鍋店，附近還有千葉，相信他還是可以活下去的。
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◆ From: 220.143.212.134
※ acapriccio:轉錄至看板 Chiayi 04/02 23:59
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作者: starorange66 (星橘子) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義民雄-米澤日式涮涮鍋
時間: Sun Sep 6 18:14:52 2009
★ 餐廳名稱：米澤日式涮涮鍋
☆ 地 址：嘉義縣民雄鄉保生街189號
★ 電 話：(05)-226-9156
☆ 營業時間：11:00~14:00、17:00~23:00
★ 價位範圍：最低價火鍋 170 (一般的牛、豬、羊及速食鍋)
最高價火鍋 400 (頂級豪華海陸鍋)
可兩人共鍋，但須加 60 元加點單品(最低消費)
☆ 可 刷 卡：不可
★ 有無包廂：無(但座位數量很多，很適合聚餐)
☆ 推薦菜色：小羔羊肉、蛤蜊、手工漿類
★ 圖文網誌：https://starorange66.pixnet.net/blog/post/520942
(圖多請耐心等待)
=========================純文字版=========================
這家店我吃過不下十幾次，這次終於有記得拿相機來拍了
這家店相信有在民雄唸書的同學們都很不陌生
民雄的火鍋街就是米澤、金鼎(已結束營業，開了一家新的燒烤火鍋)、
蜀川麻辣火鍋還有吃到飽形式的千葉火鍋
(當然還有在戰區以外的壹鼎火鍋 XD)
米澤在用餐時間會很可怕，雖然位置數量很多，但都高朋滿座
很多家庭會直接帶來這裡用餐，因為這裡有小朋友愛的飲料機阿!!
她的飲料機一項都有六台，有兩個固定都會是冰沙類
曾經出現優格冰沙、芒果冰沙不一定什麼口味，隨機出現
飲料機就有柳橙汁、桂花烏梅汁、咖啡、檸檬紅茶等選擇
還有固定的汽水機，橘子芬達、蘋果汽水、雪碧、可口可樂可以選擇
旁邊還有熱水機，放上了香片茶包及玄米茶包可以給不能喝冰的客人(貼心)
除了這些之外，店裡還有提供自己煮的綠豆湯，還有自製的台式泡菜阿!
以最低170的消費來說(不共鍋的情況)，這邊的額外價值真的很多!!!
除了沒有冰可以吃，但是好歹還有冰沙可以吃!! 很划算超值了!!
再來看到醬料區，選擇很多，可以自己調喜歡的口味，
有沙茶醬、蔥花、辣椒、蒜泥、蘿蔔泥、甜辣醬、烏醋、白醋、香油、豆瓣醬、日式醬油
選擇性相當多，可以自己調喜歡的口味，也不限量!
週邊的環境都介紹完了，這次我吃的是招牌漿鍋(220)
這裡所謂招牌都是可以選擇兩個主菜的意思，招牌鍋可以選兩盤肉只要200喔
招牌鍋可以選擇的為牛、羊、梅花豬、雞腿、培根豬中間五選二
主鍋的菜盤，料算很豐富喔!!
主鍋有三十五種的搭配，湯底除了一般鍋之外，
還有素食鍋、豆漿鍋、牛奶鍋、泡菜鍋、麻辣鍋、紅麴鍋、藥膳鍋等特殊湯底
菜單右半邊部份還有單點的丸餃、肉類、青菜、海鮮等
肉類有牛、羊、梅花豬、雞腿、培根豬、松阪豬、小羔羊、煙燻培根豬、
澳洲沙朗牛、雪花牛、霜降牛、頂級霜降牛、去骨牛小排、美國沙朗牛等
因為想說沒吃過手工漿就選了招牌漿鍋，試試新口味
牛、豬、羊、雞腿、雪花牛、培根豬、煙燻培根(任選一)+花枝漿或墨魚漿
這次挑了 羊肉、墨魚漿，副餐選擇冬粉(還有麵條、科學麵、白飯、意麵)
加點的部分挑了蛤蜊(40)、贊歧烏龍麵(20)
其他的加點餃類、大部分都是 30 起跳，海鮮加點是 40 起跳~
羊肉是我還滿喜歡得肉品，雖然多少都會有點羊味
不過肉的紋路很漂亮，涮過很嫩很順口!!肉也甜甜的，很好吃!!
第一次嘗試的墨魚漿，真的是烏七嘛黑的XXXD
不過我每次弄手工漿都很不漂亮!! 雖然不影響他的味道
每口都吃的到墨魚顆粒，很有嚼勁，脆脆甜甜的很好吃!!!
果然手工漿類是她們的招牌阿!!值得試試看喔!!
(不過墨魚漿會讓湯鍋中有飄著點點黑沫，但是湯會變得很有鲜味喔)
這裡的蛤蜊很肥美，還沒下鍋前都看到她還張開嘴透透氣呢XD)
這邊蛤蜊的大小大概是在市場買到一台斤50元的等級吧(本身很常買XD)
雖然加點的一盤40元一定不到一台斤，但是數量也令人滿意了!!!
重點是新鮮，附上薑絲煮湯超級清甜的，忍不住加了很多次湯XD
這邊的服務生態度都不錯，如果忙的過來都會主動幫忙加湯
但用餐時間通常真的很難應付滿滿的人，所以在後方都有湯壺可以自取
但如果她們有看到都會主動過來幫忙，雖然沒收服務費但服務還不錯喔!
那個贊歧烏龍麵真的好Q好好吃阿阿!!!一盤20也不貴(賣場3包都要六十以上)
推薦這個主食!!真的很好吃!!!
另外小朋友會喜歡來米澤的最大原因~~~~是棉花糖機阿!!!
可以自己玩棉花糖，不用另外加錢，所以每次都看到一大堆的小朋友圍著玩
吃飽後還可以悠閒的喝著綠豆湯、冰沙聊天，真的很超值喔!!
不過因為我們中午是過了用餐時間過去，硬是吃到了三點多XD
雖然用餐時間寫到兩點，但是她們還是讓我們吃到了三點多
真是非常感激阿!!!!推薦給大家!!!
--星橘子個人評分表--
服務態度 ★★★★★
新鮮美味 ★★★★☆
C/P 值 ★★★★☆
回 店 率 100 ％
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