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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,040的網紅土土藥師totofunmacy,也在其Youtube影片中提到,過年又要到了,東方送禮文化真是一門學問,商機中絕對少不了保健禮盒,送對東西除了不失禮外,還能讓對方實用於保健功能,在健康產業工作的您不妨好好研究一番。 #雞精 最常見的禮盒產品,對恢復體力很有幫助,但對腎臟疾病者要注意一日飲用量;也可參考市場的後起之秀 - 滴雞精。 #人蔘 市面選擇相當多,故須...
管灌配方種類 在 土土藥師 Facebook 的最佳貼文
過年又要到了,東方送禮文化真是一門學問,商機中絕對少不了保健禮盒,送對東西除了不失禮外,還能讓對方實用於保健功能,在健康產業工作的您不妨好好研究一番。
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#雞精
最常見的禮盒產品,對恢復體力很有幫助,但對腎臟疾病者要注意一日飲用量;也可參考市場的後起之秀 #滴雞精。
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#人蔘
市面選擇相當多,故須留意人蔘種類,部分會影響其他藥物作用或自身凝血功能,因為若是生產或開刀的探病不建議。
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#靈芝
極具營養價值的多醣體與三萜類,有助於免疫調節,可惜市面上選擇不多。
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#燕窩
珍貴的食材,富含蛋白質且低脂肪,故相當深受女性長輩喜歡,唯獨要注意製造商食材來源。
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#綜合維他命
人體不可或缺的營養素,要注意銀髮族的配方比例略有不同,建議可依需求挑選;劑型或許是個選擇關鍵。
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#葡萄糖胺
多數健康的長輩仍在乎關節,送這接受度不低,注意鈉含量。
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#葉黃素
在這數位世代我想不只長輩需要,送這錯不了。
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#益生菌
近年最夯,屬個人平時保健需求,探病反而較少人做此選擇。
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#完膳 #安素
此類營養補充食品依配方又分一般、特殊疾病、管灌等,不要因為促銷而亂買亂送,建議經醫師、營養師諮詢再決定唷。
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【不正經的,正經事】#是一位講師 #人資部門 #員工學習與發展 #學習樂趣
管灌配方種類 在 營養初 Nutrue - 營養師杯蓋 Facebook 的最讚貼文
【淺談營養師】#杯蓋生活 #營養師杯蓋
今年真的是很特別的一年,除了出版了「營養師杯蓋的500大卡一定瘦便當」一書之外,也接到大大小小的講座以及合作,真的成長了不少,希望接下來會更棒,最近拍了一些帥照,來分享一下,順便聊聊這幾年執業的心得!
(感謝 Ohmo-Studio奧莫韓式照相館o奧莫韓式照相館 協助拍攝帥照,大家快去逛逛!)
還記得
●大學實習完
我就一直幻想自己穿著白袍上班的樣子,覺得這樣非常酷,不過最後跑到了團膳業,有了另一種裝扮(看看最後圖文)
●畢業那年
許多親朋好友知道我考到營養師,第一句話就是,營養師?那是幹嘛的?在醫院工作嗎?還是在減肥中心?
●營養師的定位
雖然是「師」字輩,但現在的醫療體系下,並不是非常受到重視,別說醫療體系,可能在其他產業也是這樣,所以常常有人問我,薪水聽說不高?嚴格說起來,營養師薪水在各個產業來說的確不高,但這並不表示每個營養師都不高,有是有非常多,很厲害的前輩!!!現在是資訊爆炸的時代,營養師這三個字,已經不像之前這麼少人知道,我相信持續努力下來,一定會被看見,這也是我努力更新圖文的動力之一(有人是因為杯蓋才知道有營養師這職業嗎XDD)。
●營養師學什麼?
其實只要牽扯到跟飲食有關,營養師就都必須涉略,從食材原料到食物製備,生物化學到人體生理,甚至是食品安全,跟吃的有關都要做學習,範圍相當廣泛,並非只是在醫院或是塑身諮詢中心!(畢業後杯蓋還考了一堆烹調證照,雖然只有丙級XDD)
●營養師工作是什麼?
營養師大致上可分成三類,團膳營養師、臨床營養師以及社區營養師。
●團膳營養師
決定「成千上萬名學生」要吃什麼的重要角色,基本上營養師的第一步,都是從事餐飲供應的規劃,磨練基本功,大多是學校營養午餐,而杯蓋來就是屬於團膳營養師,所以這邊會著重團膳來介紹。
📌菜單開立,以均衡飲食為目標,平均分配六大類食物,並依照各個學校的需求開立多樣菜單。
📌控制食材成本,畢竟工作還是要幫公司賺錢,所以厲害的團膳營養師,必須非常了解食材時價以及品項才能完美的開出菜單(這也是杯蓋需要努力學習的地方)。
📌採購驗收,當菜單開立完成後,就必須根據每天不同的菜色叫貨,當貨到時,必須進行收穫及驗收,如此一來才能確保食材品質以及貨量是否正確,接著就是要入庫進行庫存盤點。
📌食物製備,通常由師傅(廚師)們一起討論產出,這部分就要考驗營養師的溝通技巧,不斷與師傅以及需求單位(例如:學校)磨合,當然成品試吃也是很重要,每道菜都要試吃,才能將最美味的食物呈現給需求者。
📌食品衛生與安全,現在食安事件越來越受重視,所以法規也越來越嚴格,畢竟是供應成千上萬個餐點,衛生安全不得馬虎。
📌人力安排,其實這是杯蓋認為最難的部分,也就是「人與人」之間的溝通,人員工作的排配,要如何讓大家都滿意,要如何讓年紀比你大,經驗比你豐富的師傅及作業員互相配合,這就要考驗能力了。
📌刻苦耐勞的精神,在團膳業工作,就必須要長時間待在廚房,與油煙、噪音及汗水為伍,除此之外,前幾項工作必須要同步處理,就像圖文所說的「團膳營養師就像忍者一樣」這說法絕對不誇張。
●臨床營養師
基本上是在醫院工作的營養師,而醫院工作的部分又可分成臨床以及膳食管理,所以基本上團膳營養師所學習到的基本功,這邊也有機會應用上。
📌臨床營養師:住院病人的營養訪視以及營養評估,出院病人的飲食指導以及一班民眾的營養諮詢、營養教育。
📌膳食管理,與團膳營養師工作類似,這邊不多作介紹,但不同的是須針對病人進行菜單設計以及管灌配方設計。
(杯蓋除了實習外,並沒有實際於臨床工作過,臨床營養師工作絕對不止這些,有相關經驗的粉絲,可以在留言補充,這邊僅供參考)
●社區營養師
進行營養知識的推廣教育,參與區域性的活動,配合各個機構進行營養調查,或是偏鄉地區營養傳播。
●當然
也有營養師從事營養諮詢(像是體重管理營養師),幫助大家減重,或是專職研究的研究型營養師、保健食品銷售的行銷類型,甚至是五星飯店也需要營養師,這邊簡單介紹較常見的三種類型,希望大家對營養師有更深的認識。
●謝謝大家看完文章
如果對營養師有興趣,或是正在讀營養系的學弟妹們,或執業中的營養師,留言讓我知道你們的想法吧!
●最後
照片像韓國歐爸請+1/照片像韓國嘔吐請+2
(杯蓋第一次拍帥照,請大家手下留情🤣)
管灌配方種類 在 土土藥師totofunmacy Youtube 的最佳貼文
過年又要到了,東方送禮文化真是一門學問,商機中絕對少不了保健禮盒,送對東西除了不失禮外,還能讓對方實用於保健功能,在健康產業工作的您不妨好好研究一番。
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#葉黃素
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#完膳 #安素
此類營養補充食品依配方又分一般、特殊疾病、管灌等,不要因
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