關於 等比和公式 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【放大公式：粉量調整了，沖法需不需要調整呢？】
一般來說，學長會建議在練習的過程中
盡量維持你的粉水比，例如：20克的粉，搭配300ml的水
因為手沖是很纖細的，眾多變數已經讓你忙不過來
調整粉量和水量那麼大的事，會讓你蠟燭兩頭燒

但生活就是有各種需求
咖啡豆剛好剩下25克，不沖完留5克很難處理
今天人多就是必須沖30克才夠喝，不然時間不允許...各種可能
所以我們還是面對吧，總是會有粉量調整的狀況
那我平常喜愛的手法和沖煮參數，有需要調整嗎？

1⃣ 將原先的參數等比放大，基本上可以搞定
例如：原先20克粉，目標沖300ml水，粉水比是1:15
悶蒸40、第一段給水到180、第二段給水到300

↓↓↓↓↓↓↓↓放大成30克粉，所有數據 x1.5 ↓↓↓↓↓↓↓↓

就變成：30克粉，目標水量450ml，粉水比仍然是1:15
悶蒸變60、第一段給水到270、第二段給水到450
整體風味的層次仍會維持基本盤，不會相差太遠

2⃣ 比較特殊的狀況

⭕ 會變速的濾杯：例如花瓣、kono
放大公式可能會失效，必須更換濾杯的尺寸
例如01尺寸大概最多就是30克粉，超過30克粉就必須換成02

⭕ 研磨度必須調整：例如粉量到翻倍的情況
放大公式在粉量真的增加太多的情況，咖啡粉層會變很厚
有可能會導致流速變慢或萃取路徑太長，導致風味變異
因此建議不要超過兩倍，否則就必須調粗研磨度
才能維持放大公式的風味層次

以上，有沒有其他特殊狀況我再想一想
或是各位有甚麼想問的可以留言，我來為各位解答
歡迎分享，覺得有收穫留個言給學長知道

「師父」

霜：蜂蜜葡萄柚｜西瓜｜公德心（聖代）
雪：老闆去台中打球，米奇在現場陪你浪榴槤

這個綽號是阿鎂給我取的，我想可能的原因有三：一，留了鬍子的一臉邋遢。二，很愛說一些會讓人哭的話。三，我自詡為統整大王。回想起在散步的不同階段都會有一些荒謬的綽號，從最一開始的小奶茶到現在的師父。因著常常在阿雪都有米奇在我旁邊「師父！師父」的叫，有些我們的熟客也跟著叫（阿弘！沒錯我就是在說你哈哈哈哈哈），那個場景極其荒誕，彷彿一些在人生中失了方向或是情路坎坷的朋友都會默默聚集在我身邊，讓我聽聽他們的淚珠滴答滴。

我喜歡聽大家的故事，開心難過都好，興奮鬱悶都行。當你跟我分享時，我總能陪你一起把情緒宣洩，一起把能量溫和釋放。總希望你在下次與我相會時，能夠改變一些。如果能在最悲傷的時刻開始了我們的分享，在最開心的時刻結束了一天，這種美好投射有些奢侈，但沒人說不行。於是乎我們接著將你在我們身上留下的故事，做等比例的投射，讓更多人一起說好再見就真心會再見。

會有一個小型的半開放空間，演員是稀鬆平常的加加減減，台詞是考試必考公式解，走位是一二三四二二三四。但內容卻是在你我之間真真實實的過往，希望可能是你在這個空間曾經體會過的有朝一日，或是你曾經耳聞過的三件五十。

「散步路徑可能會有的小小劇場劇場」：希望我們都是彼此的相識相惜。

紀錄｜走進安野光雅的圖畫書世界
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收到前同事的委託，在上個週末久違地前往書店舉辦故事活動，和孩子們分享安野光雅的作品。
⠀⠀⠀
一開場，先以數字有關的手指遊戲暖身，接著，一起來想一想，生活中的數字都藏在哪裡呢？是在馬拉松選手的衣服上、在電梯的按鈕上、餐廳的菜單上、還是量額溫的溫度計上？不只順序、標示、計量、計時、分配時需要數學，其實連藝術家的創作也和數學有關喔！
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緊接著，就從怎麼畫出等比例的寫實風景畫，帶出了今天的主角「安野光雅」，分享他的寫生密技，簡單介紹生平和創作，像是他曾經在小學任教、鍾情於荷蘭版畫藝術家艾雪的錯視藝術、喜愛到世界各地旅行......
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然後，終於輪到兩本數學繪本登場了！
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《壺中的故事》是我非常喜愛的的繪本，作者藉由一連串不斷 Zoom In 的奇妙情節，帶出「n! 階乘」的美麗與趣味，島上面有兩座國家、兩座國家裡分別有三座山，三座山上面分別有四座城堡、四座城堡裡各有五個村莊......繞口令般的句子裡包裹著無限的想像，小一點的孩子或許還不懂階乘的公式與神奇之處，但光用眼睛細細觀察畫面裡的細節也夠好玩了，是一本連大人也回味無窮的作品。
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《10個人快樂的搬家》則是一本無字書，10個小人兒依序從舊家搬到新家，吸引讀者前前後後翻閱，找出不一樣的地方，並從中感受數學中的「遞增」與「遞減」。這本書細節很多，但因為沒有完整情節，要對小小孩說故事老實講並不容易，一不小心還會淪為無聊的加減法教學，於是我換個方式，請他們來當小偵探，猜猜下一頁搬家的是男孩或女孩？房間裡又多了什麼東西呢？同時也要當小幫手，幫忙數一數現在到底有幾個人，沒想到很多孩子都很喜愛這本書呢！
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要認識安野光雅的數學書，如果只看這兩本就太可惜了，於是在取得出版社同意後，我選了幾頁《進入數學世界的圖畫書》的內容，依照每位孩子的年齡分配題目，3～4歲的孩子從圖畫中玩點數、寫數字，5～6歲的孩子試著辨識左右、走迷宮，7～8歲的哥哥姊姊就來嘗試一筆畫和七座橋的謎題。
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很久沒和這麼多小朋友對話，小孩果然最可愛了！（融化）
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那天遇到的都是可愛溫暖有禮的天使們，你們能在這麼小的年紀就與安野光雅相遇，真是幸運，希望你們長大以後依然覺得數學是有趣的喔！（哈哈真是個怪願望）
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#安野光雅
#數學繪本

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