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歪嘴雞在華人超市找到進口的真空包裝沙拉筍，我拿來做了 #竹筍鮮肉包。
把麵團打好，等待麵團發酵時，我就換成人字攪拌棒打肉餡。
打完竹筍包子肉餡，乾脆一不做二不休，再利用剩餘的筍丁打了一個 #剝皮辣椒蒸肉餅。
竹筍剝皮辣椒蒸肉很好吃耶，下次來試試看做成包子，一定很好吃。
不是我要自誇，我的竹筍鮮肉包真的好好吃（撥瀏海），每次做都被歐樂嘎嗒舌。
#竹筍鮮肉包 和 #剝皮辣椒蒸肉餅 食譜請按進去照片看說明。
法式抗疫(二十五)
忙碌的一天.
早上八點修水龍頭的小哥準時到了. 廚房的水龍頭滴水滴了好幾天, 本來希望能熬過閉關, 可是到了週日已經滴得人徹夜難眠, 比鄰居還大聲. 前天請房仲找工人來修, 昨天訂約, 今天一早就來了.
難得法國人這麼有效率.
水電工小哥在廚房敲敲弄弄, 我在陽台上曬阿杯, 噴阿蘭與阿花, 在美麗的春陽與藍天下, 力抗第285關那個看起來很可愛其實很賤的大魔王.
小哥很有效率, 不到半小時搞定! 請他喝咖啡的時間都沒有.
為了讓水電工方便工作, 把廚房與櫥櫃清理了一下. 後來索性來個總整理: 鍋子挪挪, 盒子擦擦, 餐巾疊疊, 餐具洗洗, 大家統統出去曬太陽. 又找到一瓶蜂蠟, 順便給椅子們上上蠟, 保養保養.
然後收到送貨電話: 5分鐘後送到, 閣下在家吧? 這個時期誰不在家啊?
穿好衣服鞋子(法國不流行穿睡衣趴趴走), 拿好鑰匙下樓等宅配.
我家這一棟蓋在聖馬丁運河邊, 不是甚麼豪宅, 70年代的建築, 除了少數兩間打通成一間以外, 都是小單位的公寓. 好
處是無論大小, 每一戶都有陽台.
我們和隔壁共用一個出入口.
“隔壁”不是高樓, 是一條過去運貨的鐵軌改成的小巷子, 兩側有樓房, 有平房, 平房則有自己的花園. 巷子底是棟紅磚建築, 整個其實是以前的工廠改建成住宅的. 比較像是個自成一格的小村, 住的都是高尚人士: 建築師, 藝術家, 演員…
我從樓上往下看: 巴黎市中心能有這樣的花園空巷, 閉關也像是鄉下度假. 人家這才是豪宅.
平常不覺得這有甚麼好, 現在才理解, 閉關期間我們這可是高級監獄啊～
共同出口有幾個小花圃, 葡萄牙門房有綠手指, 整理得很漂亮, 而且挑植物品種有眼光, 我不時去採點薄荷, 迷迭香, 香葉芹回來加菜. 去年夏天住戶都去度假了, 我每天摘有機小番茄回來喫, 門房還很謝謝我懂得賞識他的傑作, 不然浪費了多可惜. 可惜他不種草莓和白蘆筍…
拿到貨, 等電梯上樓. 門房突然出現: ㄟ, 有你的包裹. 我抱著兩個小箱子, 富豪似地上樓.
第一個箱子是3個禮拜前從里昂出發的咖啡們, 終於到了! 真是太好了.
第二個箱子更好, 是大胖Pierre Hermè的復活節巧克力與蛋糕們! 真是美好的一天.
等我把廚房用品眾神們歸位, 已經累得不像話了. 今天就隨便喫點懶人料理: 由台北態芮小麵包主廚特別從台灣空運抵法的愛心精緻手工肉燥, 搭配香港友人Antoine Ng熱情相贈的港式蒜蓉辣椒醬, 我用來炒洋蔥和大蔥.
為了補充上午消耗的體力, 加碼香菇竹筍包子一顆佐阿拉伯辣椒醬harissa.
忽然覺得我家喫得好國際化喔.
喫完午餐真的累癱了, 好壞念住免費高級大旅館做spa的日子…
沒關係, 躺椅搬到陽台上, 咖啡泡好, 蛋糕切好, 小說擺好, 面膜備好.
我到陽台上敷臉睡午覺總可以吧?!
大家好，本週展售活動由新北市登場，今天的主角是綠竹筍，
八里農會特別將綠竹筍及鮮肉做成的綠竹筍包子相當的搶手，
採購的人潮大排長龍。水蜜桃、葡萄、西瓜、火龍果、香瓜、
哈蜜瓜、西瓜、香蕉等水果準備等您來採購，有機蔬菜不受
颱風影響，原價充分供應，舞台區前表演活動更是豐富，歡迎
踴躍至現場同樂。
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竹筍包子 在 阿嬤の筍肉包| Xinbei 的推薦與評價
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