。【茶飲的水平線】
聽聞在美國的朋友談起飯店提供茶包的風味，說是比立頓的茶包還糟，詢問了一下其他的朋友，才發現很多人真的是和希沙良一樣，把立頓當作是茶包的基礎，這家聯合利華旗下的茶品廠商，真的就是這樣知名，可以說是無人不曉。
除了茶包之外，立頓當然在許多國家也都有推出現成的茶飲，像是希沙良和弟弟分別在兩間龍頭超商購買了這幾款新鮮屋紙盒利樂包裝的現成茶飲：蘋果紅茶、蜜桃烏龍，以及鳳梨冰茶和水果冰茶。
前兩者是前兩個月希沙良在全家購入的新包裝，蘋果紅茶號稱選用斯里蘭卡紅茶，蜜桃烏龍則是選用鐵觀音×烏龍雙茶製作。
只是因為也沒有好喝到要推薦的地步，所以也就這樣放著。
昨天弟弟又在小七買了鳳梨冰茶和水果冰茶兩款，上頭有OPEN家族的圖樣，包裝算是滿可愛。
喜歡鳳梨的希沙良先開了鳳梨冰茶，同樣是小於10％的果汁，不過裡頭可以看到一些應當是濃縮汁還原的果渣沉澱物，乍喝之下風味還不錯，不過隔了幾分鐘就覺得喉頭上有讓人不喜甜味殘留…啊啊，繼之前的星巴巴，最近希沙良的鳳梨産品運不好，還是乖乖殺鳳梨本尊就好！
翻過來原料欄一看，甜味劑的部分相關標示都是甜菊糖、海藻糖、甘草酸一銨，果然，除了海藻糖之外，另兩者算是人工萃取出的代糖，不是真的糖！再次確認希沙良不喜歡的原因了！
倒不是說這種人工製造的甜味劑就一無是處，因為這些代糖都具有高甜度，低熱能的特點，目前也是合法加添的甜味劑，特別是對糖尿病患者可作為蔗糖的代替品。只是，關於其安全性曾經有過很大的爭議，加上希沙良真的很討厭各式代糖那種在喉頭上揮之不去的不爽甜味感，秉持個人身體個人負責的心態，相關的產品建議消費者還是審慎評估之後再行飲用。（再次聲明：其實所有吃進嘴裡的東西都應該要了解其內容物啊！）
最後的一款水果冰茶，算是立頓較經典的産品，內含濃縮百香果汁、柳橙汁、蘋果汁，還有…呃…綠茶？但上頭倒是沒有代糖的相關表示，喝起來也沒有不爽快的感覺，確實比較像以往茶飲料粉泡出來的風味。看來以後如果硬要從中選擇的話，希沙良大概也只會拿這一款了！@希沙良的部屋。 #台北 #某處
-..+5on_
《希沙良的部屋》部落格➡️kisara.fc2.net
更多IG限定獨家請發落➡️bit.ly/kisaraig
-
#希沙良的部屋 #立頓 #蘋果紅茶 #蜜桃烏龍 #鳳梨冰茶 #水果冰茶 #代糖 #聯合利華 #超商美食 #7ELEVEn #全家
#リプトン #アイスティーシリーズ #コンビニ #セブンイレブン #ファミリーマート #台湾
#Lipton #appletea #peachtea #pineappletea #fruitstea #Unilever #convienientstore #FamilyMart #taiwan #kisara #fallowme
立頓紅茶包泡法 在 Fw: [問卦] 有沒有早餐店飲料的八卦？ - 看板Drink 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1Kcc9PmU ]
作者: smvv (美麗天空(三等士官長)) 看板: Gossiping
標題: Re: [問卦] 有沒有早餐店飲料的八卦？
時間: Wed Dec 24 14:51:02 2014
必須說，早餐店的紅茶八成都很難說。
我家就是做早餐的，今年父母才正式退休租給年輕人做.....
紅茶是使用立頓紅茶包的商業包，印度製造，俗稱紅牌，家庭號是黃牌包。
基本上我們家經營近20年都是用立頓，因為喝起來比較合，中間不少原料商都會來游說
使用其他牌子的，但我們頂多試用一陣子還是會換回去，因為客人反應不佳，而且如果我
們自己都喝不下去，怎麼可以讓客人喝呢。
很多早餐店的紅茶一喝就知道是麥香、伯爵或咖啡紅茶，看了這麼多年，它們的成本有些
都殺到立頓的一半，特別是哪種路邊攤或者免費紅茶最愛用。這些喝起來是很好喝，但我
必須說包括立頓在內，只要是茶包泡出來的茶最好都不要喝太多，因為據在工廠的朋友告
訴我，他們都會有添加物，噴些東西在上面，喝多是不會死但對身體有負擔。
我們家的作法是前晚就把紅茶煮好，水沸騰後會看冬天或夏天等15~20分鐘在放茶包以免
太澀，不加糖精加白沙糖以及一點比例的紅糖(專家指點比例恕不告知)，茶包忌泡太久，
最多半小時或一小時撈起來。有些專業的這裡就會發現泡半小時太久了吧!但因為我們是早
餐店不是專業紅茶店，如果泡一下撈起來味道實在不夠，客人也有反應好像是在喝甜水，
因此不得不然。我們是用紅牌商業包，但有一陣子景氣不錯時，我們會買黃牌的混用，因
為我本人是超愛喝紅茶的，早餐店的紅茶我自己也都天天喝阿，當然要有基本水準。
據我的經驗，八成以上早餐店紅茶幾乎都澀得嚇死人，原因就是很多茶包丟下去就不撈，
直到要賣才處理，這個你還要喝我只能說阿彌陀佛... 我們一開始沒經驗也是這樣，後來
才改，只能說真的好喝多了。
至於糖加多少，賣冰的和賣熱的比例不一樣，如果是賣冰的以中杯六顆冰塊、大杯八顆
冰塊喝起來剛好為原則，這是我們家的作法。不過不少早餐店是以冰塊加到一半為原則，
省成本麻。紅茶算是比較可以放的茶，至於放幾天會倒掉，我必須老實說如果當天沒賣完
，我們會冷凍到隔天加奶精做奶茶賣掉(奶精是自己調的)，因為變奶茶你會比較喝不出差
異，但大致紅茶不會放超過二天，做久了就知道量要控制在哪裡，不夠當天早上馬上在泡
就好。
賣紅茶好不好賺? 超 級 好 賺!
站在商人的角度，我們最希望客人點紅茶來喝了，紅茶算是利潤最高的茶類，因為我們家
的豆漿、米漿、薏仁漿等全部都是自己製造，當然是希望客人都點紅茶最好賺的啦，感謝
這些年愛喝紅茶的客人贊助我的學費，感謝再感謝~
※ 引述《mikemagic88 (Mikemagic88)》之銘言：
: 剛剛買個飯捲當午餐吃，
: 正想買飲料時才發現飲料店沒開．
: 又聽說飲料店都用越南茶，
: 但除了飲料店之外就是化工廠的飲料．
: 聽起來都超級毒的，
: 最後才想說要去早餐店買個紅茶來喝，
: 早餐店的紅茶有比化工廠和飲料店安全嗎？
: 有沒有八卦？
==============================================================================
另一篇回文 有提到"茶枝"的資訊
#1KccRxpX (Gossiping)
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1419405051.A.CE1.html
--
中職王朝史 本紀第六 黃鎮台
https://www.ptt.cc/bbs/Baseball/M.1406446869.A.F23.html
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.75.225.166
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1419403865.A.C1E.html
做快20年很多都熟客，都變朋友了當然會講
以前我們有提供無糖。固定有客人買罐裝。
※ 編輯: smvv (211.75.225.166), 12/24/2014 14:54:45
這是真的，你只要泡太澀或製造方法改變，他們都喝得出來，太厲害了!!
※ 編輯: smvv (211.75.225.166), 12/24/2014 14:55:28
※ 轉錄者: dian9 (36.227.216.90), 12/24/2014 15:14:42
※ 編輯: dian9 (36.227.216.90), 12/24/2014 15:34:22
... <看更多>