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#國際大小事：其實香港都好啱用🤔
科技真係日新月異，以色列公司Watergen研發出「空氣取水機」（好似多啦A夢法寶🤣），只要用太陽能發電，就可以從空氣中吸收濕氣，再轉化過濾為可飲用水。每台機價值61,000美金（港幣約47萬），每日生產量根據空氣濕度而定，最多可生產高達6,000L水㗎！
目前公司已向鄰近的加沙地區捐贈兩台製水機，盼能助當地解決水荒問題。公司老細就表示，目標係向世界各地提供呢種飲用水，幫助巴勒斯坦只係第一步。
備註：加沙地區一直同以色列有衝突而被封鎖，地區內地下水被嚴重污染，生活主要依靠入口支裝水，但並唔係人人負擔得起。
延伸閱讀：https://www.france24.com/en/middle-east/20210105-water-from-air-israeli-firm-helps-bring-drinking-water-to-gaza
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1) 打奶泡
材料：
鮮奶 70ml/milk 70ml
鮮奶油 180ml/cream 180ml
作法：
1. 將鮮奶和鮮奶油放入工作碗中，扣緊頂蓋。
2. 用2檔打約20秒即可。
延伸料理：奶蓋茶
材料：
紅茶 適量/black tea
奶蓋 適量/ milk foam
作法：
杯中倒入適量紅茶，再倒入奶蓋即可。
2) 鮮奶油
材料：
鮮奶油 240ml/cream 240ml
細砂糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法：
1. 將鮮奶油放入工作碗中，扣緊頂蓋。
2. 用2檔打約30秒即可。
延伸料理：水果奶油三明治
材料：
吐司 2片/ sliced bread 2
水果 適量/ fruits
鮮奶油 適量/cream
作法：
1. 將水果與鮮奶油混合。
2. 均勻地將水果奶油抹在一片吐司上，再蓋上另一片吐司。放入塑膠袋中或用保鮮膜包起。
3. 放入冷凍庫中冷凍約30分鐘，取出對切即可。
3) 打蛋白
材料：
蛋白 4顆/ egg white 4
作法：
1. 將蛋白放入工作碗中，扣緊頂蓋。
2. 用1檔速度打約70秒至蛋白發。
延伸料理：
雲朵蛋
材料：
打發蛋白 適量/ whipping egg white
蛋黃 4顆/ yolk 4
作法：
1. 將打發的蛋白放入烤模中，再於中央放上一顆蛋黃。
2. 放入已預熱的烤箱中，用200℃烤約7分鐘即可。
-
4) 美奶滋
材料：
全蛋 1顆/egg 1
油 300公克/oil 300g
白醋 20公克/ white vinegar 20g
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
作法：
1. 將全蛋和糖放入工作碗中，扣緊頂蓋。
2. 從進料口倒入油，用2檔攪打約60秒。
3. 再放入鹽和白醋，攪打約10秒至均勻即可。
延伸料理：涼筍
材料：
熟綠竹筍塊 適量/ oldham bamboo sprout
作法：
打好的美乃滋適合作為抹醬或沾醬，夏天搭配涼筍清涼又對味！
5泡菜水餃
材料：
A
豬肉塊 200公克/pork 200g
泡菜(擠乾水) 120公克/kimchi 120g
薑塊 10公克/ginger 10g
蔥段 15公克/scallion 15g
B
水餃皮 適量/ dumpling wrappers
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
香油 2茶匙/ sesame oil 2tsp.
作法：
1. 肉塊放入工作碗中，加入鹽，蓋上蓋子，用2速將肉打成絞肉。
2. 放入泡菜、薑塊、蔥段，加入所有調味料，蓋上蓋子。
3. 用1速將肉餡攪打均勻。
4. 取水餃皮，擺上適量肉餡，邊圓抹上少許水，對折包起成水餃。
5. 將包好的水餃放入滾水中，煮至水餃脹起且熟即可。
辣椒鑲肉
材料：
A
豬肉塊 250公克/pork 250g
薑塊 15公克/ginger 15g
蔥段 20公克/scallion 20g
B
牛角椒(去籽) 10根/ cayenne pepper 10
調味料：
A
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ grounded white pepper 1/2tsp.
太白粉 1大匙/ tapioca starch 1tbsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
B
醬油 2大匙/ soy sauce 2tbsp.
紹興酒 2大匙/ Shaoxing wine 2tbsp.
糖 1大匙/ sugar 1tbsp.
水 150ml/ water 150ml
作法：
1. 肉塊放入工作碗中，加入所有調味料A、蔥段、薑塊，蓋上蓋子，用2速將肉攪打均勻成絞肉餡。
2. 將絞肉餡放入塑膠袋中，再擠入牛角椒中，放入鍋中，放入所有調味料B煮滾。
3. 煮滾後轉中火，煮約8分鐘至醬汁收乾即可。
漢堡排
材料：
牛肉塊 250公克/beef 250g
洋蔥塊 60公克/onion 60g
雞蛋 1顆/egg 1
奶油 1大匙/butter 1tbsp.
調味料
A
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
黑胡椒粒 1/2茶匙/ grounded black pepper 1/2tsp.
B
紅酒 50ml/ red wine 50ml
水 50ml/water 50ml
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
黑胡椒粒 1/2茶匙/ grounded black pepper 1/2tsp.
作法：
1. 牛肉塊放入工作碗中，加入所有調味料A、洋蔥塊、雞蛋，蓋上蓋子，用2速將肉攪打均勻成絞肉餡。
2. 將打好的牛絞肉用保鮮膜包起，整型成橢圓形漢堡肉。
3. 熱鍋，放入奶油煮融，再放入漢堡肉，壓扁成圓型。
4. 將漢堡肉雙面煎至焦香，加入所有調味料B，煮滾後煮至略收汁即可。
6起司花枝餅
材料
A
花枝 250公克 cuttlefish 250g
鹽 1/6茶匙 salt 1/6tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
太白粉 1大匙 potato starch 1tbsp.
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
冰水 2大匙 iced water 2tbsp.
B
起司絲 30公克 cheese 30g
紅蘿蔔 50公克 carrot 50g
C
潤餅皮 適量 popiah skin
作法
1. 所有材料A放入調理機中，使用二檔(高速)拌打成。
2. 再放入材料B，改成一檔(低速)拌勻成花枝漿。
3. 取潤餅皮，放上300公克的花枝漿，再蓋上另一片潤餅皮。
4. 在餅皮表面戳幾刀。 (戳孔皮除多餘空氣，加熱時不會過度膨脹變形)
5. 熱鍋，倒入2大匙油，放入蝦餅以中小火半油煎約4~5分鐘。
(油稍多口感更酥；中小火才不會外焦內生)
6. 翻面，續煎4~5分鐘即可。
7蒜泥醬
材料
蒜頭 60公克 garlic 60g
柴魚醬油 50ml bonito sauce 50ml
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
作法
1.所有材料放入調理機中。
2.以高速拌打約10秒。(商品標：2段速拌打，打泥用高速超省力)
3.將蒜泥醬淋在處理好的鮮蝦上，入電鍋蒸6分鐘即可。
8. 白飯冰淇淋
材料：
糖 60g sugar
白飯 100g steamed rice
鮮奶油 100g whipping cream
牛奶 200g milk
作法：
1. 將白飯與鮮奶油倒入調理機中，側邊調紐調至2速段，再從進料口邊打邊倒入牛奶，將米飯打至濃稠。
2. 攪拌完成後放入冷凍1小時，再拿出用湯匙攪拌均勻，（反覆重複2∼3次口感會更細緻）放入冷凍庫冰至少8小時或隔夜即可。
9白飯玉米濃湯
材料：
A
白飯 80g steamed rice
玉米粒 100g corn kernel
水 150g water
B
洋蔥 80g onion
雞高湯 600cc chicken stock
玉米粒 200g corn kernel
奶油 15g butter
牛奶 100cc milk
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
作法：
1. 將材料A部份倒入調理機，側邊調紐調至1速段。
2. 另取湯鍋，將奶油倒入加熱與洋蔥炒透後加入雞高湯，並將作法1一同烹煮。
3. 湯滾後加上鹽與牛奶即可。
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#過敏兒必備！
#過敏原剋星 #智慧健康守護者
從出生到現在的EE飽受過敏的困擾，
鼻涕倒流、咳嗽症狀不停歇的，
除了身體的保健以外，
EE媽也重視居家環境的品質，
特別是我們住在四面環海的台灣，
加上宜蘭迎風面的地理位置，
家裡的溼氣真的是很可怕，
還有洗乾淨的衣服、下雨濕掉的鞋子，
都很難晾乾呀！更別提梅雨季節了，
所以我們非常仰賴除濕機，
每天除濕機裡的水都倒了N桶，
所以一台強而有力的除濕機非常重要！
LG PuriCare變頻除濕機的日除濕量高達18公升，
連超好抽取水箱也有5.3公升的超大容量，
大大提升除濕力，更不用整天一直在倒水，
還有智慧濕度調節，只要設定好濕度，開啟智慧除濕模式，
就能夠隨環境變化自動調節除濕速度，穩定家中的濕度，
不會過度乾燥或過度潮濕讓過敏兒與我們的皮膚覺得不舒服，
再來就是爸媽最關心的性能了，
這台除濕機是變頻壓縮機、變頻馬達，
全系列都有一級能效、節能標章，
省電、省荷包也更環保哦！
EE媽用了這台除濕機真的超有感，
晾衣服不用等那顆不知何時再見面的太陽了！
另外說到過敏空氣清淨機絕對是很重要的，
LG PuriCare 360°空氣清淨機的敏感度非常的高，
PM1.0感應器偵測後，
會透過四色燈號跟數值雙重顯示空氣品質，
我最喜歡他360度零死角的淨化過濾+清淨循環扇的設計，
可以過濾不同高度的空氣，
再透過上方的循環扇和下層的出風口，
把淨化後的好空氣透過循環扇吹到家裡每個角落，
三合一高效率濾網可以過濾甲醛甲苯、乙醛、阿摩尼亞等，
甚至霧霾、比PM2.5更小的極細粉塵也都沒問題，
沒有誇張哦！使用LG PuriCare 360°空氣清淨機時，
如果我整天都在家裡工作沒出門的話，
我經過清淨機是不會有太多變化，
但外出回來…他就會立刻變色給我看！（哈）
另外要是出門忘了有沒有關機，
也可以打開手機app檢查順便關機，
就不怕出門前又忘東忘西啦
我真心覺得除濕機與空氣清淨機，
是我和EE對抗過敏時不可獲缺的家電呀！
其實無論是過年過節的掃除或是日常打掃，
定期使用有除螨吸頭的無線吸塵器來清潔床、枕頭、布製品，
也是過敏兒的必要清潔儀式哦！
如果想要隨時隨地保持家中乾淨的話，
掃地機器人也是媽媽們的好幫手，
對了！在家裡使用掃地機器人或是吸塵器，
記得同時也要打開空氣清淨機，
避免揚塵引起過敏喔！
PS.這兩項家電都是EE媽有感分享哦！
#LG #PuriCare #360度空氣清淨機 #變頻除濕機
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