關於 穗 科 自慢 冷 麵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今晚！跟大家分享我們的「東區蔬食散步地圖🌱」
炎熱的中午先在 #穗科 享用新推出的冷麵系列
吃飽飽再散步到對街的 #一禾堂
買一支昨天分享的海鹽羊角豆乳冰
再到隔壁隔壁 #元禾食堂 點杯招牌鴛鴦奶茶
工作、看書、或純粹聊聊天
傍晚再回到一禾堂帶一袋喜歡的麵包回家


哎呀呀～這樣的(吃貨)行程光想就好幸福
說實話，每次不知道晚餐要吃什麼
腦中第一個浮現的絕對是穗科(大概是一周吃一次的頻率XD)
五年前剛葷轉素時，就已是心目中的愛店
不需要華麗的擺盤，單靠碗裡的食物就足以打動人心
這次推出了季節限定的 #冷麵系列
已經吃過好幾次的我們決定好好分享給大家啦


#上湯冷麵
從沒想過招牌上湯能做成冷麵耶
吃下去第一口就已竄升成為心目中的No.1
湯頭是以熱湯版本加以調整，熬煮後迅速冰鎮
攪拌後散發出淡淡紫蘇葉香氣，整體酸甜沁涼極為清爽
碗中自製的純植明太子更是別出心裁
紅白蘿蔔泥略拌點薑香，就算是”冷”麵也不至於太寒(貼心耶👍)
當然麵體部分還是老話一句：滑順彈牙！！！
在台北絕對找不到第二家這樣好吃的麵😋


#豆乳冷麵
自慢冷麵一直是穗科的人氣招牌
沒想到與自家的一禾豆乳合體後竟蹦出新滋味✨
入口時淡淡的柚香與豆乳奶香完美結合
碗裡除了招牌手打麵，還加入了堅果碎和手工醃製的豆腐皮
口感與味覺上更多了不同的層次
親手倒入自己喜歡比例的豆乳，也增添了吃的樂趣
對了！
倒入⅓豆乳是黃金比例，其他的等吃完麵再慢慢品嚐吧✌️


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穗科手打烏龍麵 hoshina【全素/VEGAN】

📍忠孝店
🏠台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號
☎️02-27783737

📍復北店
🏠台北市松山區復興北路323號
☎️02-27171518



#穗科手打烏龍麵 #vegan #台北美食
#上湯冷麵 #豆乳冷麵 #涼しい夏新食感

🍜素的厲害！日本名家唯一傳人就在台灣🍜
別小看這份套餐，它會讓妳找回吃麵最初的感動🥺
以手打烏龍麵走紅的「穗科」位於捷運中山國中，
強調菜色皆遵循古法製作，刀功細膩、風味清麗，
多年來成為濃稠拉麵界的一股清流，行家才會懂！

招牌「自慢冷麵」必點，細麵泡過冰水Q彈至極，
豆乳醬汁散發淡淡柚香，與昆布拌勻更顯得香醇，
整體口感舒爽怡人，完全是炎熱夏天的開胃聖品😛
而「胡麻野蔬」跟「白玉腐皮湯卷」都充滿餘韻，
一頓吃完如沐春風、恰到好處，饕客們：別錯過！

#rough99美食特派員

🙋🏻 #台北素食

天氣這麼熱🌞很適合吃點簡單又清爽的 穗科手打烏龍麵 hoshina，在東區巷弄的分店，有著日式的木頭裝潢，舒適的用餐環境，可以悠閒的品嚐食物最原本的香味，多次帶吃葷的朋友去吃，他們都很驚艷，素食居然可以這麼純粹的好吃😋

愛吃辣的我，很愛點 #辣湯烏龍麵，微微辣的清爽昆布湯頭搭配凍豆腐、白蘿蔔、紅蘿蔔、海帶芽和豆皮，上層搭配脆脆的京水菜，還有微香的芝麻，麵條吃起來Q彈調皮，很滑口，手做的果然不一樣！而 #自慢冷麵 ，簡單的口味很適合炎熱的盛夏，簡單的搭上芝麻、海苔絲與嚐起來有水果滋味的醬料，很好吃！

而 #穗科 有許多私房碟菜的選擇， #海苔金菇腐皮卷 ，用腐皮夾著新鮮金針菇油炸，搭配的酸感的沾醬，是穗科的人氣必點，而這次過去發現新品 #南蠻豆米花，是酥脆外皮的炸豆腐，口感很特別，而 #胡麻野蔬 是喜歡吃蔬菜的必點小菜，最後最後， #泡菜手捲野菜餅 也很好吃！推薦給大家喔

💟穗科忠孝店
地址：台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
電話：（02）27783737
營業時間：週一到週五午餐11:30-14:00、週一到週五晚餐17:30-21:00、週六週日11:30-21:00

💟穗科復北店
地址：台北市松山區復興北路322號
電話：（02）27171518
營業時間：11:30-17:00、17:30-21:00