#酒糟的2種姿態
＃本週六下午共學
先和大家分享，本週六使用的清酒糟來源。
若您要生產醋，大部份的做法，是需要先產酒。中國字很有意思，醋 這個字 是酒放21天，轉 醋 的意思。
於是，先需要做酒，才能轉醋。而做酒，需先糖化米粒（米麴菌）。先糖化，後酒化。
在做酒的過程，還會產生大量的酒糟，這可是上等好東西，尤其對畜牧業。
感謝穀盛糯米醋的總經理，也是台灣發酵之父：許老師。願意分享香氣迷人的酒糟。
我怎能獨自享有，於是，端想良久。用酒糟做五個上等皂，也用酒糟發酵蔬菜，便是本週六想和大家分享的共學內容。
母親節快樂，
最大的母親：大地之母。
＃循環經濟
＃希望發酵迷是讓人感受到幸福的地方
＃穀盛的醋貨真價實
＃透過酒糟便可明瞭
＃報名系統
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