【居酒屋料理-月見燒肉丼飯】
完整食譜:https://youtu.be/tFZ2Yqyt3Io
#詳細細節及份量請參考完整食譜
日文中的「月見」是賞月的意思,日本人比較詩情畫意,所以在料理中「月見」就是有蛋的意思,黃黃的蛋黃像是在看到月亮的樣子。
這道料理利用食材本身的甜味及簡單的醬汁製作出來,凸顯食材本身的鮮味與香氣。
食譜示範:Syou(しょう)老師
粉絲專頁(G.F 料理 Goût Festin cuisine)https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
毎百公克豬五花肉熱量約393大卡,蛋白質含量約14.5公克,脂肪含量約36.7公克;另外,「雞蛋」的「生物價」高達90以上,是容易被人體消化吸收、利用的優質蛋白質來源,而不僅是優質蛋白質,雞蛋還含有特殊健康的營養素,如:幫助學習及記憶的卵磷脂、維持頭髮及指甲的健康的生物素。但是生的雞蛋蛋白中,卻含有抗生物素(avidin),經過烹煮後,抗生物素(avidin)才會失去活性,不會阻礙維生素H的吸收。
營養師小叮嚀雞蛋不建議生食,要經過適度加熱烹調喔!最近很風行的減醣飲食,有減醣需求的朋友,可以把這道料理中的部分白米飯替換成蒟蒻米,或者全部用蒟蒻米作取代,或者是飯量減半且替換成五穀飯、糙米飯,除了有效降低醣類攝取,還能增加維生素B群以及膳食纖維的攝取,多點飲食設計巧思,一樣能享受美味噴香的月見燒肉丼飯喔!
稻荷狐的山丘食語-陳小薇博士
C2食光
營養師的餐桌 Nutrition.com
陳小薇營養師的新書-吃出好睡眠
http://www.books.com.tw/products/0010794816
#居酒屋料理
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅賢賢的奇異世界,也在其Youtube影片中提到,根據【葛葉物語】傳說中安倍晴明是妖狐之子, 而他媽媽就是傳說中的稻荷大民神,也就是狐仙,叫葛葉。 傳說裡面,一個住在阿倍野(就是現今的大阪和泉區), 叫安倍保民的人,在森林裡面救了一隻被獵人追殺的白狐, 而在過程中受了傷, 過後的幾天,有個叫葛葉的女人來到他家照顧他, 兩人日久生情,生了一名孩子叫童...
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毎百公克豬五花肉熱量約393大卡,蛋白質含量約14.5公克,脂肪含量約36.7公克;另外,「雞蛋」的「生物價」高達90以上,是容易被人體消化吸收、利用的優質蛋白質來源,而不僅是優質蛋白質,雞蛋還含有特殊健康的營養素,如:幫助學習及記憶的卵磷脂、維持頭髮及指甲的健康的生物素。但是生的雞蛋蛋白中,卻含有抗生物素(avidin),經過烹煮後,抗生物素(avidin)才會失去活性,不會阻礙維生素H的吸收。
營養師小叮嚀雞蛋不建議生食,要經過適度加熱烹調喔!最近很風行的減醣飲食,有減醣需求的朋友,可以把這道料理中的部分白米飯替換成蒟蒻米,或者全部用蒟蒻米作取代,或者是飯量減半且替換成五穀飯、糙米飯,除了有效降低醣類攝取,還能增加維生素B群以及膳食纖維的攝取,多點飲食設計巧思,一樣能享受美味噴香的月見燒肉丼飯喔!
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二礼二拍手一礼
神社裡看似許願的動作
其實是 #還願
還願的日文是「願解き(がんほどき)」
意思是向神請求之願望已達成
請將委託解除
有求必應的慈孤觀音
源自於紫姑神和濕婆的混搭
日本也有類似的神佛習合
在京都伏見稻荷神社
朱紅色的千本鳥居
劃分出人與神的結界
其中供奉的稻荷神
自古以來被日本人視為福神
狐狸是稻荷神的使者
百鬼夜行裡記載的狐仙
並不會對人類產生危害
然而如果探源稻荷神的起源
會發現祂在印度的原型非常恐怖
祂是吃人類心臟的夜叉
祂化身為青春美麗的少女
祂可以預知人類的死期
祂掌管著情慾
祂是
だきにてん
荼枳尼天
稻荷日文意思 在 賢賢的奇異世界 Youtube 的最佳貼文
根據【葛葉物語】傳說中安倍晴明是妖狐之子,
而他媽媽就是傳說中的稻荷大民神,也就是狐仙,叫葛葉。
傳說裡面,一個住在阿倍野(就是現今的大阪和泉區),
叫安倍保民的人,在森林裡面救了一隻被獵人追殺的白狐,
而在過程中受了傷,
過後的幾天,有個叫葛葉的女人來到他家照顧他,
兩人日久生情,生了一名孩子叫童子丸(Dojimaru),
在童子丸5歲時,不小心看到露出真身的葛葉,
於是他媽媽只留下和歌一首,然後就離開了他們。
這首和歌是這樣寫的:我不會日文,
邀請到會日文的AyuTV,Ayu來為我獻聲,大家也記得訂閱AyuTV哦!:
恋しくば ,寻ね来て见よ,
和泉なる, 信太の森のうらみ葛の叶
妾即离君若逝露,萦思会逢和泉处。
景风萧然人孑立,信太泪痕凝悲树。
白話的意思就是:我先閃了!想我的話,在信太的森林見啦~賈吶~
保名回到家過後,看到了和歌,
就帶著童子丸去到信太的森林裡,就想帶回葛葉,
但是葛葉只給了他一個裝滿黃金和水晶玉石的箱子給他,
從此不再相見,
而裡面的童子丸改名為晴明,也就是安倍晴明啦~
他用媽媽留下的遺寶治好了天皇的病,
而他的死對頭就是道摩法師,
道摩法師是指一般非官方的咒術師,大部分是指蘆屋道滿。
而在葛葉傳說裡面,他父親是被蘆屋道滿殺害,
在安倍晴明和蘆屋道滿對決占卜時,被安倍打敗,
而他爸更顯靈向天皇上奏其惡行,最後道滿被斬首,
而安倍晴明被封為天文博士。
而在【今昔物語】裡面收藏的故事更多,
傳說中安倍晴明從小就有陰陽眼,他可以看到憑依在女僕身上的鬼魂,
而在和他師傅賀茂忠行夜行,
安倍在夜裡看得到鬼,告訴了忠行,
忠行覺得他很聰明,就收他為徒,並傳授陰陽道。
到了他成年時,一個來自播摩國的僧人叫智德法師,
他曾經用方術抓到海賊,方術也就是神仙之術,也就是道術。
智德法師覺得自己已經很厲害,就上門拜訪晴明,說是要學術,
他身旁帶著兩名童子,其實是式神變成的。
安倍晴明知道這人是來踢館的,
於是用法術偷偷的把他的式神藏起來,然後和他說,
今天不得空,找一天再來吧,
智德走後,發現兩名童子消失不見了,
於是他又回來見安倍晴明,問道:請把我的兩名童子還給我吧!
晴明假裝不知道,然後智德磕頭認錯,
過後兩名童子出現了,智德驚嘆道:
自古控制式神容易,但是要藏別人的式神可難了!
你可真的太厲害了!然後向他拜師學藝。
而另外一個故事,一班年輕的貴族和僧人叫晴明不用手可以殺死一隻青蛙,
晴明用一片樹葉,就把一隻青蛙壓扁,唉~~可憐的青蛙。。。
還有另外一個故事就是晴明可以使用式神,
明明沒有人在家,門窗可以自動的打開,
而在收錄百鬼夜行的【宇治拾遺物語】,
裡面的【東齋隨葦。十訓鈔】也有收錄他的故事,
傳說在藤原道長家的一隻狗,每次出行是一定會跟住他,
有一天他即將要去法成寺時,
他的狗突然擋住他,並且不停的吠,
而且咬住他的衣服不讓他進入,
藤原就叫了晴明問問是什麼原因,晴明說有人想要詛咒你,
在這裡埋了詛咒的東西,他就在一個地方,挖掘出一個法器,
上面刻有朱書文字,所謂的朱書文字是處於甲骨文和文字之間的符號,
大部分是刻在土器上的紋飾或符號,
而晴明知道,會這種法術的人,只有道滿法師,
也就是之前講的蘆屋道滿,
於是用一張紙折成鳥型,念了些咒語,紙張就化成了鷺,
去追踪看看究竟是誰施的法,果然真的是道滿,
他們審問之下,屬實後,便把他放逐播摩。
而在【大鏡】傳說中,花山天皇欲捨棄皇位而選擇出家,
晴明觀天象而知,就用十二天將(式神)來向朝廷急報,
那個時候是花山天皇想要進寺廟前。
雖然這些傳說有點神格化了,但是就好像聊齋一樣,
就當是一些鬼怪故事聽就好!
而陰陽師這個職業,到了明治時代,除了廢刀令之外,
陰陽道被冠上淫祠邪教的罪名,
而陰陽師被貶成迷信,妖言惑眾的道士,最後沒落在民間裡面。
到現在,在日本還保留陰陽師,不過和當年比較起來遜色多了
好啦!今天的影片就到這裡,剛才在文中有提到今昔物語,
不如下次是一些今昔物語的故事吧!
喜歡我的頻道就訂閱點贊吧!我是Tommy,我們下個奇異世界見!Bye Bye!
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大社:大社是「神社總部」的意思,例如「伏見稻荷大社」,就是祭拜「稻荷神」的總部。 ... 中:https://goo.gl/cMzhjG N5~N1 線上自學日文:https://goo.gl/jtOQYT ... ... <看更多>
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今天是星期一,也是我們要離開稻荷到京都下榻的日子。
偏偏這天下著雨,又冷又濕(就跟寫網誌此刻的台北一樣Orz...快長菇了),
要拖著行李走景點嗎?EPH和我窩在暖氣房煩惱著今天的行程...
伏見館這裡check out之後,行李只能放在公共區,是沒有人看管的,
要先去京都check in嗎?然後再回往南跑行程?總覺得不是很順...
整理好行李,時間也不早了,乾脆先來解決早午餐...
在奈良的超市買的泡芙(應該是100多円),本來預計當早餐,不過呢...
昨天半夜,EPH就偷偷打開來邊看電視邊吃...
★才聽他說要打開,轉個身已經只剩下這些...囧
★充滿空氣的泡芙軟軟的,內餡奶油也很爽口,難怪EPH一口接一口吃
★我們的早午餐就是從台灣帶來的泡麵,一方面也是減少行李體積XD
(因為多了兩杯日清泡麵,就委屈你們先進肚子裡吧!)
和老闆商量行李再借我們放一下,我們去伏見稻荷大社晃晃就回來,
撐著傘要出去前,老闆說我們的傘好小,叫我們拿他們的愛心傘撐去...
穿過這幾天熟悉得不能再熟悉的路,很快地就到了伏見稻荷大社。
來看看維基百科上對稻荷大社的描述吧:(略)
因為是類似「總社」的地位吧,所以平常香客是很多的,
但今天是平日又是下雨天,所以行人三三兩兩的,我和EPH也跟著走了進去..
一進去就可以看到這種常夜燈,這在日本神社很常見,
回來上網查了一下,是指:
於佛前無分晝夜,不斷點燃獻供之燈。又作長明燈、無盡燈、常燈
作用大概就像小夜燈一樣吧?
wikipedia裡也有常夜燈(日文)
哈!會想查一查是因為在日本有時候不知道東西是什麼還蠻困擾的,
像EPH拍了下圖↓
他在那邊拍,我就在旁邊看,上面寫「靈魂社」...
我就和EPH說:
「我們拍半天,也不確定這是什麼,我們會不會拍的是他們的神主牌之類的東西?」
「如果我們在台灣看到外國人煞有其事地拍我們的墓仔埔,還在那邊調角度找美感,應該
也是怪怪的吼...」
★和台灣的寺廟一樣,他們也有這種捐錢的芳名錄
★喔喔!看到神社工作人員匆匆走過...服裝真特別啊!
(看到穿著這種傳統服飾撐著現代的傘,旁邊又是現代的車...總是覺得很妙)
★稻荷大社的水手舍...不曉得為什麼比其他神社的看起來克難一點
(也許是正在施工的關係?),
雖然沒有要拜拜,而且水超冰XD,我們還是煞有其事地輪流洗了一下手...
之後去其他的神社,有看到日本人做正確的洗手步驟唷!
youtube上面也有「日本神社洗手步驟」的影片,可以去瞧瞧,很有趣呢!
★看到拍手的動作啦!
★丟錢動作GOT!下雨天還是有這麼多人來參拜呢!
★這裡的鳥居和寺廟顏色都好鮮豔啊!
★旁邊還有很多這種紀念品店,有賣可愛的小鳥居哩!
不過因為時間趕又在下雨,所以只遠遠在外頭拍個照,沒進去逛...
★狐狸的面具,看起來好像蛋糕還是什麼粿,挺好吃的樣子XD
★這時往寺裡頭望,好像正好在舉行什麼儀式呢...
★視線要越過お賽錢(奉錢的地方)到裡頭那個殿才看得到儀式...
(下圖↓就是裡頭那個殿)
我們接著往裡頭走去,要去看傳說中的千本鳥居...
不過稻荷大社這兒也有多處在施工呢!我們跟神社施工還真有緣啊==b
★唉呀!鏡頭滴到雨啦...不過鳥居跟楓葉搭起來真有意境啊...
楓葉?是的...踏上這道台階後,又是楓葉在等著我們...
與上回的豔紅不同,這回的楓葉是黃的、橙的、褐色交錯著,
和本來不太習慣的神社的亮橘構成意外和諧的畫面呢!
雖然喜歡看透著光線的楓葉,但躺在濕潤的石柱旁的落葉繽紛也是難得的風情...
...即使必須撐著壞了一角的愛心傘(老闆...傘壞了啦QQ!)...orz
★這時,有兩對學生走了上來,不曉得是來求學業還是愛情啊.....ㄎㄎㄎ...
這趟玩日本,雖然是平日時間,也常常遇到學生(中午坐在京都市公車上也會看到學生)
,
不由得讓我好奇了一下日本的學制,上網查了一下似乎是:
採一學年三個學期,
第一學期自四月七日至七月十八日,接著放暑假,
第二學期九月二日至十二月二十四日,接著放年假,
第三學期一月九日至三月十五日,接著放春假。
....看起來我們的旅遊時間也沒遇到放假啊...不解...
不過能在旅途中看到不同學生的樣子也很有趣哩,一起參拜...好漫畫的情節啊XD
★這裡還有供奉馬,我沒有拍到,不過外面有放紅蘿蔔(供品)喔...
雖說是供奉,不過看起來比較像馬被關著呢QQ
★白馬的腳下全都是名片,是不是祈求飛黃騰達用的啊?
接著就往千鳥居那邊走去啦...哇啊!好壯觀....
★入口這邊的鳥居是大的唷...提供本人做為比例尺參考...
千本鳥居是很著名的,據說在藝妓回憶錄(我沒看過)也有此場景,
EPH在來日本之前,看漫畫「妖怪少爺」裡正好有出現...
嘿嘿...然後我今天重看來回味京阪行的柯南電影「迷宮的十字路口」片尾曲也有在這裡
拍攝喔 !
★穿過入口那一道,重見天日後,會看到有兩隻狐狸守門的這道...
據說稻荷神社裡有各種不同的狐狸,還有不同表情...
★話說...這兩隻的表情有點猙獰耶==...我一定不會晚上來這兒...
★然後是比較小的鳥居,這裡的鳥居排得又更密了...左右兩排是通往同一個地方,所以
走那邊都行...
本來我和EPH在想說是不是有那邊是入口,那邊是出口,不過看兩道都有人走,所以就隨
便選一道走嚕...
★這些鳥居其實是信眾捐款所建,所以可以看到各種不同的單位...
雖說沒時間,我本身倒也沒有打算去走完所有的鳥居,因為在鳥居裡只能看到被切割的風
景,挺可惜的。
不過鳥居的含意是「通過」,也就是願望達成的意思,走一趟來期許自己願望達成也很不
錯呢!
★這兩道鳥居的盡頭就有個參拜所,剛剛看到的學生們正在這兒參拜...這手水舍比前一
個有氣氛多了
★其實這裡又是另一到鳥居的入口...
稻荷這兒現在有萬座以上的鳥居(不只千本啦),我們就沒繼續逛下去了...
★稻荷這兒的繪馬長得很可愛...
對啦!關於稻荷大社,我在網路上看到一個網友寫得好詳細,有興趣的看官可以去瞧瞧,
她還有解釋繪馬的來源,看網誌長知識啊!
順便一提,我在看繪馬的時候,看到台灣的留言啊XD...真是太可愛了...
「嫁個好男人,越快越好」...恩恩!夠直率!
★保護當事人,馬賽克處理
(還是說為了讓她早日達成願望,其實應該幫她多多曝光??)
★參拜完的學生分道揚鑣(?)地離去了...
簡短的稻荷大社一遊就到這裡啦,之後就是我之前提過的,
我們回到旅館和老闆聊了一下天,就收拾行李準備出發前往京都。
拖著行李到JR站之前,我們先到更近的近鐵站,
想看看能不能坐到四條通附近,結果在這裡遇到親切的台灣人,
因為彼此都發現對方在講中文,所以我們就稍微聊了一下,
原來他們是來日本出差,打算趁機去嵐山走走...
他們當中有人是會日文的,所以就直接幫我們問了近鐵站人員,
我們就是得去JR那邊搭車,道謝後我們就走到JR站,
結果他們沒多久也來到JR月台,還拿了煎餅請我們吃...
★在異鄉遇到鄉親就是溫馨啊...
接著就是前往京都市區啦,跟稻荷可是截然不同唷!
(揪竟,這傢伙有沒有辦法把去旅館CHECK IN也掰成一篇文章呢,請靜待下集見分曉XD)
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伏見稻荷大社
官網:https://inari.jp/index.html
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