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一桌小菜
#皮蛋瘦肉粥 #燙茄子 #清粥小菜
皮蛋瘦肉粥是小時候媽媽最常煮的鹹粥,不確定是不是因為他只會煮這種(對沒錯這句話就多了),最近菜豆粥跟蒲瓜粥都已經膩到快反胃了,不管冰箱裡的菜是不是快要滿出來,我今天就是要吃自己想吃的。
今天的菜色有剩下一塊的番茄鯖魚罐頭、清燙茄子、婆婆醃的小黃瓜與愛之外土豆麵筋,後面有好吃的辣油渣與順便一起拍照的油蔥酥。
記得以前週末早上媽媽都會煮一鍋粥,配菜有海苔醬、醬油蒸蛋、燙某種青菜、番茄鯖魚罐頭以及爸爸去豆漿店買的油條,我們會把油條沾著番茄鯖魚罐頭的醬汁一起吃,鹹鹹甜甜又脆脆的跟稀飯很搭。
沒有胃口,又不知道要吃什麼時,也會這樣煮一鍋粥,準備幾樣小菜,輕輕爽爽的吃一頓。
#食物攝影 @willy20629
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住院餐
你有在德國住過院嗎?我沒有,希望你也沒有。前幾天翻看舊照片的時候,看到之前探病時觀察到的德國住院餐。那對我來説簡直是文化衝擊,所以想介紹給大家。
試想一下,一個剛做完手術的病人從麻醉中醒來後會想吃什麽?如果是我,我應該會想要喝一碗湯(#Suppe),熱熱的湯配稀飯還有一些簡單的配菜。
但是令我震驚的是,德國的住院餐,提供的大多數是冷食。午餐的馬鈴薯(#Kartoffel)還有肉排(#Rostbraten)是溫的,有一碗湯,但是湯還是很有德國特色,很鹹。
晚餐一般都是兩片麵包(#Brot)配起司片(#Käse)或火腿片(#Schinken),麵包是很有嚼勁的德國麵包,而且是冷的,是冷的,是冷的。配菜有很酸很鹹的腌漬菜,優格(#Joghurt),罐頭水果(#Dosenobst),還有茶(#Tee)。
這位病人還問我要不要幫他吃一點。我們最後決定去茶水間借微波爐,至少把麵包加熱一點,比較好入口。我在醫院便利超市買的三明治還被這位病人吃完了(看在他才經歷過一場手術,我就不和他計較了)。
但其實認識了德國文化才知道,德國人的飲食習慣本來就和我們很不一樣。他們很習慣在晚餐的時候吃麵包配火腿和起司,而且不會特別把麵包加熱。這種飲食習慣被叫做#Abendbrot ,晚上麵包。所以其實是我這個外國人在大驚小怪。
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不知道是不是小時候沒吃夠
我到現在還是愛吃粥愛到不可思議
一天可以吃兩次
一週可以吃好多次然後完全吃不膩的那種程度
前幾天出差跟同事一起吃清粥小菜
我就開心的又吃粥
所以就跟同事開聊吃粥都配什麼,他喜歡配肉鬆、蔭瓜~
一聽就知道這是只有生病才會吃粥的人(喂~
我配鮪魚鬆、豆枝、鹹蛋、任何的菜XD
很厲害的我們完全沒重複XDDDD
所以好奇心噴發的來問問大家吃粥都會配什麼?
來看看有沒有我的同好 或其他能推坑我的配菜XD
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