#廚具開箱 #FENIX #富美家
有看過之前廚具系列影片的讀者們!
我們終於有實品可以跟大家分享啦🎉~
冰冰和威廉一入厝就迫不及待的想跟大家先分享這美美的廚房!!
裝潢期間威廉就一直說他們最近想試一個很厲害的系統板材,
雖然價格高但真的很強,
超耐刮(我們拿鑰匙輕刮過都沒問題)、耐髒好清洗、摸過指紋也不沾粘,
顏色全系列都是超質感的莫蘭迪色,是現在許多訂製廚具的新寵,
任何廚具只要套上這個板材質感就是翻十倍!!
這神奇的板材就是來自義大利設計進口的創新室內裝飾表面材料
「FENIX®」✨
主打霧面抗指紋的溫潤觸感,如果有油漬輕輕擦拭即可非常好清潔,耐熱耐髒污的特性也能當作料理檯面,
因此不僅可以應用在臥室、客餐廳外,最適合能發揮它強項的地方就是廚房✌,
料理期間的小碰撞、小刮傷簡單地用吹風機吹一吹,或是用科技海綿擦拭、用熱水熱敷一分鐘再用餐巾紙擦拭,都可以透過熱修復的科技撫平刮痕,
能延續廚具的耐用性,絕對值得投資~
另外融合了陶瓷奈米粒子與六種創新壓克力樹脂而成的FENIX®水槽,
具有高度耐衝擊與耐熱的優勢,比起傳統不鏽鋼水槽,這款更美形好看,功能也更升級。
有在做菜就知道,水槽的大小、好壞會影響備料,
設計不良的水槽,水花永遠會濺的到處都是,
FENIX ®水槽結合樹脂與奈米陶瓷材料特點,有著精細光滑的材質表面,食物殘渣隨清水沖一沖,直接滾落,「荷葉效應」使水珠如滑落荷葉般,讓水槽更容易保持清潔,煥然一新猶如剛買的一樣。
開放式廚房、常被日照到的廚房也不用擔心,紫外線防護可防止FENIX ®水槽隨著時間的流逝而變色,讓水槽色澤常保如新~
運用FENIX ®檯面搭配FENIX ®水槽,更可以做到完美接合,好像一體成型一樣。
其實國產廚具,更換表面板材也可以做出進口廚具的質感呀👍!
甚至還可以依照你的身型搭配,打造最適合自己的完美廚房。
🔍尋找你最愛的顏色,就在 https://www.formica.com/zh-tw/collections/fenix
#富美家 #Formica #FENIX #fenixforinteriors #fenixntm #fenixnta #fenixmaterial
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,每個家中都總有一隻易潔鑊傍身,貪其清洗夠方便又不易黐底。有說使用易潔鑊煮食易會致癌,據香港科技大學化學系講師Dr. Jason Chan指,易潔鑊塗層的物料就是PTFE ,即是Polytetrafluoroethylene聚四氟乙烯的簡寫。而PTFE的生產過程中會用到PFOA Perfluorooc...
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#留言抽小禮物
#德國雙人集團Ballarini班樂尼義大利製不沾鍋
很開心這一次又跟Ballarini班樂尼合作,因為和他們家鍋子好用,我家裡所有的不沾鍋都換成班樂尼的,最近料理影片若用到平底鍋,都是班樂尼。德國雙人集團旗下品牌Ballarini班樂尼是義大利製造的百年鍋具品牌,產品的品質都很好。這一次介紹的是Bologna G.R.不沾鍋,尺寸為28公分,深鍋,含透明鍋蓋。
今天要推薦的Bologna G.R.不沾鍋,在寫文章之前,我已經連續使用一個星期,煎蛋、煎魚、煎餅、炒菜、燉排骨都能輕鬆駕馭,因為他28公分,夠大夠深還含蓋子,煎煮炒都沒有問題,是家常料理最好的幫手。以煎魚為例,煎帶皮的魚時,大家最怕魚皮黏鍋,上桌的時候賣相不好看。這只鍋子是不沾鍋,煎魚絕對不沾,像是煎肉魚、赤鯮,都能煎得漂亮,就算是料理新手都能輕易煎出漂亮的魚。另外,這只鍋子有28公分大,一次煎3-4條肉魚,空間都綽綽有餘。文末另外介紹使用這只不沾鍋料理「蜜汁蔥燒排骨」與「高麗菜起司煎餅」的文字食譜,有興趣的朋友請記得往下看:)
這只鍋子有感溫點設計,讓你輕鬆判斷「鍋熱了沒有」。簡單來說,當感溫點顯示綠色,代表「鍋具處於室溫狀態,可以直接清洗或者開始烹飪」。開火後,當感溫點由綠漸變紅,代表「鍋具處於升溫狀態,已經可以進行煎、煮、炒」。當感溫點顯示紅色,代表「鍋具處於高溫狀態,請將火轉小」。當關火後,感溫點顯示由紅轉綠,代表「鍋身已經降溫,可以入水清洗」。感溫點除了可以讓使用者判斷鍋身溫度外,也可以避免過度加熱,延長鍋子壽命。當感溫點顯示紅色時,代表溫度夠了,我通常就會轉為小火,避免鍋身過熱。
有些讀者常問我平底鍋買多大的,以我的經驗,3-4人小家庭買28公分的深平底鍋最合用(附蓋子是最好的)。深的平底鍋除了可以煎魚煎蛋外,也可以翻炒青菜不怕掉出來,另外,如果要煎鍋貼的時候,深鍋能夠乘載一定水量,還有透明蓋子可以悶蒸並且觀察鍋中食材,是最實用的組合。這只Bologna G.R. 不沾鍋是28公分的深平底鍋,還附透明蓋子,大小很實用。而它的重量約1公斤,拿起來感覺輕巧,翻炒料理手腕沒有負擔。
鍋子本身是特殊礦石耐磨科技不沾表層,耐用易清潔,不沾效果極佳,建議大家用耐熱矽膠鏟或者木鏟接觸鍋面炒菜,讓鍋子本身可以使用更長的時間。把手符合人體工學設計,握感舒適,煮完之後很容易清潔,「好清潔」是不沾鍋本身最大的優點。在此小小提醒大家,任何不沾鍋都要等降溫再洗,用軟海綿清洗,可以延長鍋子壽命。
這一次特別提供一支法國Staub的31公分矽膠鍋鏟讓讀者抽獎:),這支矽膠鍋鏟手柄是相思木材質,材質溫潤,而鍋鏟部分裡面是鋼,外面是耐熱矽膠,使用起來穩定性很高。
想得到這支鍋鏟的朋友,請在本文下方寫上你喜歡平底不沾鍋的理由,並且將本文公開分享到你的臉書(分享本文到你的臉書時,權限請設定公開),我會從這篇文章下方留言的讀者中抽出一位幸運兒,寄送禮物~留言抽獎品的活動至2020/12/18為止,禮物寄送地區限台灣澎湖金門馬祖。請大家一定要留言參加抽獎活動,因為我自己用這支鍋鏟用了兩個月,是我目前用過最好用的矽膠鍋鏟,不只外型好看,矽膠的部分也做得好細緻,走過路過,不要忘記留言。
對Ballarini班樂尼 Bologna G.R. 不沾鍋平煎鍋有興趣的朋友,可以看到我的網頁看 https://reurl.cc/N67Yz5,有更多鍋子圖片細節,還有禮物矽膠鍋鏟的照片,網誌版還有煎魚煎蛋的照片,鍋子好不好用,讓照片說話:)
不沾鍋購買的連結在這裡,想買的朋友直接點 https://momo.dm/2vvM2v
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🍳蔥燒蜜汁排骨
👉食材:豬小排250克、薑片、蔥段、蒜頭、洋蔥、醬油、醬油膏、砂糖、蜂蜜
👉作法
🍲將豬小排先燙過,撈起,洗淨。
🍲倒油入不沾鍋中,待感溫點顯示由綠轉紅後,將薑片、蔥段、蒜頭入鍋爆香。
🍲將洋蔥切細條,下鍋炒軟,並將豬小排下鍋,將排骨肉表皮煎金黃。
倒入2匙(tablespoon)醬油、1匙醬油膏、1茶匙砂糖入鍋,並倒入350ml熱水入鍋。
🍲蓋上鍋蓋以中小火烹煮25分鐘。
🍲待醬汁收濃之後,加1匙蜂蜜入鍋,將所有食材攪拌均勻,即可上桌。
🍳高麗菜起司煎餅
👉食材:高麗菜2片切碎、紅蘿蔔數片切碎、中筋麵粉、水、雞蛋、太白粉、鹽、白胡椒
👉作法
🍲調麵糊:將1.5量米杯的中筋麵粉和1量米杯的冷水混合,加入1顆生蛋、2茶匙太白粉、1茶匙鹽以及少許白胡椒,充分將麵糊攪拌均勻。
🍲將切碎的高麗菜和紅蘿蔔拌進麵糊。
🍲不沾鍋中加點油,待感溫點顯示由綠轉紅後,就可以倒麵糊入鍋,火候保持中小火,將兩面煎金黃,起鍋前灑點起司在煎餅表面,待起司融化就可以起鍋了。
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🍴廚房收納小更新🍴
搬進🇬🇧倫敦新家這幾個月來我一直在微調廚房,目標是打造一個清爽、使用順手的廚房。
檯面上能看見的物品我盡量簡化,需要擺出來的物品要能兼顧美觀與實用。
🎈菜瓜布架黏在水槽後方牆上,摺疊抹布架和可捲起收納的瀝水架不使用時收納在水槽下方,這幾樣我也都選擇白色。(我還在尋找白色菜瓜布但除了科技海綿以外我還找不到白色的)
🍳抽屜和櫃子內也重新整理過,我用山崎Tower系列的伸縮鍋蓋架整理鍋蓋,拿取時可以獨立拿出。鍋蓋架長度可調整符合抽屜長度,M型支架就是用來卡鍋蓋的,間格也都可自由調整。
🍽盤子則是使用盤架,這裡要注意的是山崎的Tosca盤架和Tower盤架雖然都是白色粉體烤漆,但兩者的顏色不完全相同。Tosca是稍微偏米白並且霧面質感,Tower是純白亮面,網路照片上看起來都是白色,但兩者擺在一起看得出差異。我是收到才發現兩者不同的,還好都擺在櫃子裡,門關起來就沒差。會介意這點的話,最好都選同系列才不會有色差。
🚰水槽下方用伸縮桿撐出收納空間,伸縮桿上放了摺疊瀝水架和保鮮膜、鋁箔紙等長形物體。下方小籃子掛的是夾子、薑和大蒜。小砧板掛在右手邊,折疊抹布架掛在門片內側。
抹布我是用不織布材質拋棄式的,大約一兩天就會丟掉換新,需要晾抹布的時間並不多,折疊式抹布架不用可以收起來是最好的選擇。瀝水架也是,我大多數時候都用洗碗機,只有少數不能用洗碗機洗的我才會手洗,用到瀝水架的機會不多我不想放固定在水槽旁的款式,可摺疊收納的瀝水架最符合我的需求。
🎈檯面我會留的是山崎立式收納架,可以放鍋蓋或者煮菜時鏟子筷子要暫放都有地方去,這個好用到我新舊款都買了,並且灰色底盤可以拿下來清洗也可以丟洗碗機,非常方便。一個不夠放可以放兩個😆
🌾山崎Tower密封儲米桶之前分享過,大小剛好可以擺在瓦斯表下方的空間。五公斤的容量也相當適當,我買米一次也是買五公斤可以直接整包到進去。內附量米杯,底部凹槽設計可以輕鬆挖到最後的米。
🍞開放陳列的熱水壺和烤土司機我選擇白色,和窗台上方的咖啡罐、糖罐同色系。
📁微波爐旁邊擺的是白色檔案盒,配合樓梯斜度剛好。
🍝靠窗的這排,我們決定不封踢腳板,在下方擺了四個收納盒,用來放義大利麵之類吃得快但體積大的食物。
🔪刀具從抽屜中拿出來,移到櫃子中磁鐵刀架上。我不是很喜歡刀具擺在看的到的地方,但和其他東西混在抽屜中又很危險。最後決定使用磁鐵刀架,但是釘在櫃子裡。
本篇文章與 日本山崎生活美學-Yamazaki 合作,使用心得皆為個人心得真實分享。
💬我喜歡山崎收納有兩個主要原因:
1. 收納功能真的強,很多細節都有注意到。
2. 美!收納物品那麼多,山崎的真的就是比較美。都花大錢弄廚房了,如果擺進一些風格不符的物品拉低整個廚房質感是我不願意的。
Ps:只有鍋蓋架和盤架是本次合作商品,但我長年都會買他們家的東西,就一併分享其他使用心得,我拿來說服自己的理由是這些東西都只會買一次就可以用很久.....😂
Pss:開粉專到現在也幾年了,也不是沒有收過詢問合作或團購的訊息。但我是本來我有需要,即使沒有合作也會自己買的產品才有意願合作。山崎就是這樣的一個產品。
山崎官網: https://bit.ly/2EyClVn
#一坪廚房
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每個家中都總有一隻易潔鑊傍身,貪其清洗夠方便又不易黐底。有說使用易潔鑊煮食易會致癌,據香港科技大學化學系講師Dr. Jason Chan指,易潔鑊塗層的物料就是PTFE ,即是Polytetrafluoroethylene聚四氟乙烯的簡寫。而PTFE的生產過程中會用到PFOA Perfluorooctanoic Acid(全氟辛酸):「有研究指出它對人體有害或有毒,但一般來說(PFOA)是不應該殘留在鑊中。生產後,當你使用產品,其實加熱時已經會揮發,所以都是安全的。」
當然有些消費者會擔心有微量殘留,現在有一些新方法去生產PTFE,是不需要用PFOA成分,消費者可選擇這類產品。雖然塗層物質不會致癌,但如果令它受損一樣對身體有害,而且降低不黐底的效果。Dr. Jason Chan說:「塗層破壞通常會有變色的情況或者表面出現一點點,甚至乎剝落,通常會摸得到,經過加熱後易潔鑊所產生的蒸氣,屬於塑料蒸氣或其他化學蒸氣例如氟化氫,吸進這些氣體,可能會令人有一些流感的症狀,例如鼻塞、流鼻水、眼水等。」
不想破壞到易潔鑊塗層,就要看看你有沒有犯以下錯誤了。
雖然中國人經常說熱鑊才加油,不過易潔鑊就不適用這方法了。因為其表面的塗層是屬於塑料物質聚四氟乙烯 PTFE,這個物質其實相對耐熱,夠抵受至攝氏三百度,但如果乾燒,煮食爐火會有攝氏一千多度,燒得較久時溫度會超過攝氏300度,塑料開始分解,並有蒸氣出現,令人不適。
另外,用易潔鑊時最好不要用尖銳的器具煮食,因為塗層有機會被刮掉,最好多用一些木質、膠質或是矽膠等相對較軟身的器具。
相信不少人用鑊後,都會立即用水沖洗或浸泡,原來亦是不好的。Dr. Jason Chan指通常煮食後油溫高達180度左右:「若你突然加熱水或冷水到鑊中,溫度會急劇下降,這個溫差因為膨脹率關係,塗層會容易剝落或鬆脫,宜先攤涼後清洗。」
最後,在清洗易潔鑊時因為有塗層,不要用(鐵絲刷)清洗它,否則很容易刮花,宜用軟身的海綿和百潔布。
採訪:黎芷縈
攝影:葉德榮、王瑋彤
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科技海綿熱水 在 OMG~【科技海綿會破壞皮革】。 錯誤的觀念還有:【熱水去污 的推薦與評價
4.去污過的食器,請用大量清水沖洗。 5.請勿在40度C以上的溫熱水下使用或沾到油污。 6.帶手套使用。 ... <看更多>
科技海綿熱水 在 20140510中天新聞科技海綿有毒? 遇熱恐釋放三聚氰胺 的推薦與評價
... 科技海綿 有毒,化學老師指出,科技海棉能夠這麼快速清洗油污,是因為美耐皿成分,含有三聚氰胺,如果是碰到40度以上 熱水 ,或是酸性液體,就會釋放毒素。 ... <看更多>
科技海綿熱水 在 Re: [問題] 科技海綿v.s. 洗碗精- 看板Lifeismoney 的推薦與評價
我家已經好久都沒用過洗碗精了,那用甚麼洗碗,就用熱水而已,
這樣也可以洗的很乾淨,很油的鍋子也是這樣洗,沒什麼問題的。
提供給大家參考。(不過我家是都煮素食料理,不知道吃肉的話行不行這樣)
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