刮刮樂不只張張有獎,還充滿設計小巧思!
這次隨實體刊物刮刮樂,融合了日本彩券 #宝くじ 和 #漆器 的概念,以常用作高級料理食器的日本漆器,盛裝充滿驚喜的獎品。臺灣有威力彩、大樂透,日本也有所謂的宝くじ,是日本的彩券,各個鬧區總能看到像是貨櫃屋的宝くじ販售點;而具有超過2000年歷史的漆器,做工精細、價值不斐,以其黑紅色的深沉光澤,凸顯日本料理的美。我們將新竹的和風美食與商品,通通收集起來裝進這期的漆器宝くじ,就是要帶給你從外到內,滿滿的日式驚奇!趕快 #點開下面的照片,看看你可能會刮到什麼獎品吧!
●《貢丸湯》Vol.25精彩內容
01|編輯室筆記
02|目錄
04|【封面故事】打開充滿驚奇的竹塹紙芝居
06|下班後喝一杯吧!在新竹工作的日本人
10|為什麼我們都要在臺灣談論日本?
《 秋刀魚 》、《貢丸湯》與《 季刊薰風 》的紙上聊天室
18|說著一口流利中文的幽默職人:勝山家酒肴料亭主理人勝山大毅
26|到小店裡交朋友:獨居新竹的日本工程師
32|紅豆泥?八個你不知道的風城日本小知識
36|好大的新竹!新竹州與臺灣行政區劃變遷
46|【路上觀察學】街道即政治
54|【歷史任意門】1895年的竹塹城
60|廣編特輯
去哪買?|
博客來網路書店:https://pse.is/3qbpt3
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各地獨立書店:https://pse.is/GM9TG
全台誠品、金石堂、墊腳石書店
見域小賣店:新竹市長安街6號(平日13:30-18:00,假日無固定)
想看電子版?|
讀冊電子雜誌:https://pse.is/3phgyv
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅一件襯衫:你揮灑的城市日常風景,也在其Youtube影片中提到,為什麼台灣人那麼「愛日本」?在許多台灣人心中都有一塊被日本文化覆蓋的角落,從小立志成為海賊王,大口嗑拉麵當宵夜,或夢想在東京鐵塔被愛人告白,走在路上看似平凡的上班族,都有可能是日本專家。 秋刀魚,是台灣第一本單純介紹日本的中文雜誌,主編陳頤華從小就是個瘋狂的哈日族,從對日本文化的喜愛,深入到對日本...
「秋刀魚 雜誌」的推薦目錄:
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- 關於秋刀魚 雜誌 在 秋刀魚 的評價
- 關於秋刀魚 雜誌 在 秋刀魚雜誌-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月 的評價
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秋刀魚 雜誌 在 百工裡的人類學家 Facebook 的最讚貼文
「地方刊物」今日已經成為許多人認識台灣角落、社區或是地方文化的重要管道。如果任何刊物都需要有好編輯、好內容才能吸引讀者,地方刊物又需要做好哪些關鍵的工作呢?
這篇來自【beyond beyond】上的文章專訪了《秋刀魚》、《众聲》、《彰化味》、《紙飛機生活誌》的編輯祖孟萱、羅健宏,讓我們一起從他們的心法中學習如何「編輯地方」?
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在編輯地方以前,得先編好前期準備
每個雜誌編輯的內心深處,總會有那麼一份私心想做的選題清單,或是採訪的夢幻名單。孟萱過去接觸到的,大多是地方誌的特刊,「因為不知道後續是否還有出版的規劃,得要先把手上這本做好,加上時間有限,製作的難度也隨之提高。」,面對海量的主題內容,以及多樣的歷史人文,以外來者之姿走進地方,若沒有前期妥善的聯繫安排,或是在當地找到可以協助打點和串接的關鍵人物,採訪現場實為不易。每每承接不同「地方」的編務以前,得先與「地方」的人進行溝通,確認彼此對於刊物的想像,並達成共識。
「關鍵是,要能找到一個人,代替你去說『你是誰』」孟萱提到,對從外部參與的人來說,這會是個較有效探入的作法。當然也有編輯會選擇一個個地去單點擊破,從零開始串連人情,但一切終究都取決於「時間」,當然也包含「預算」;提到採訪的前期準備,健宏認為,「一般的店家或人在面對媒體時,其實都比較友善,只要跟對方清楚說明來意,絕大部分的對象都會願意接受訪談。」,臺灣人相對來說是比較友善的。
(以上引用網頁原文)
引用網址:https://www.beyondbeyond.com.tw/category/Taiwan_Stories/articles/171?fbclid=IwAR1PET68ym6lLvA5aLz8grPV9hMS0RIBPJneZSHK6ySQlxQ-M2ewPmAuUFQ
秋刀魚 雜誌 在 見域 Citilens Facebook 的最佳貼文
是什麼讓新竹成為日本居留人口比例第二高的城市?
三年前移居新竹的勝山大毅說,護城河一帶整齊規劃的街道,和一棟棟保存良好的日治古蹟、官署建築與私有老屋,這些隱身在街道巷弄之中,令人熟悉的日式風情,吸引著他在新竹落地生根。
來到臺灣八年的勝山大毅,原先在臺北開業, 三年因緣際會來到新竹,和伴侶涵翊在遠百旁的巷弄開設 勝山家酒肴料亭 。除了周一公休之外,都能在此處找到大毅的身影。他說:「料理的感動是很直接,和看電影或小說不太一樣,有點像是一件藝術品,好吃的料理一咬下去會讓人大喊『哇!』,那種感動和幸福是我想做料理的原因。」因此每天勝山家的菜單都會更換,取決於今天有什麼樣的好食材。店內選用優質的近江牛;海鮮則是南寮每日出船現釣的新鮮漁獲,比起拖網捕獲的魚,更能保有完整度與新鮮度;而調味料從鹽巴、糖到醬油,都是他親自調製。
說到在新竹的生活,工作以外還是圍繞在美食上。1987 年就開業的「儷舍咖啡」,深深吸引了這對來到新竹不久的夫妻,引述他們的原話:「這種 local 的感覺,很放鬆。我們每個禮拜都一定會來享用早餐」。横浜家系ラーメン拉麵家更是大毅在臺北每日上工前時常光顧的店,他們不約而同地在相近的時間來新竹開業,一開始大毅還在猜測,到底是不是同一間拉麵店呢?直到吃下第一口拉麵時,就馬上確認並與老闆相認。
《貢丸湯》第25期〈#新竹的日本日本的新竹>,邀請兩位生活在新竹的日本人帶路,一起來看工作型態大不相同的他們,為什麼和新竹結下緣分、如何在這裡打造理想的生活方式,又如何認知臺灣與日本的相同與不同。也歡迎你和我們一起,認識與我們同在這座城市裡寫下當代歷史的日本朋友,以及風城裡過往的日本史。
#新刊附贈張張有獎刮刮樂,每本實體書附贈一張。最大獎和牛等你抽!快入手一本,放大你的五倍券!
●精彩內容
01|編輯室筆記
02|目錄
04|【封面故事】打開充滿驚奇的竹塹紙芝居
06|下班後喝一杯吧!在新竹工作的日本人
10|為什麼我們都要在臺灣談論日本?
《 秋刀魚 》、《貢丸湯》與《 季刊薰風 》的紙上聊天室
18|說著一口流利中文的幽默職人:勝山家酒肴料亭主理人勝山大毅
26|到小店裡交朋友:獨居新竹的日本工程師
32|紅豆泥?八個你不知道的風城日本小知識
36|好大的新竹!新竹州與臺灣行政區劃變遷
46|【路上觀察學】街道即政治
54|【歷史任意門】1895年的竹塹城
60|廣編特輯
去哪買?|
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秋刀魚 雜誌 在 一件襯衫:你揮灑的城市日常風景 Youtube 的精選貼文
為什麼台灣人那麼「愛日本」?在許多台灣人心中都有一塊被日本文化覆蓋的角落,從小立志成為海賊王,大口嗑拉麵當宵夜,或夢想在東京鐵塔被愛人告白,走在路上看似平凡的上班族,都有可能是日本專家。
秋刀魚,是台灣第一本單純介紹日本的中文雜誌,主編陳頤華從小就是個瘋狂的哈日族,從對日本文化的喜愛,深入到對日本文化的暸解,所以她立志要做一本連日本人都會好奇的中文實體雜誌。
從臺灣出發,結合日本和魂
混搭出屬於自己的生活風格美學
「台式熱炒配上日本梅酒」、「台灣女孩愛上日本男孩」秋刀魚雜誌,用文字帶著讀者跨越文化的籓籬,認識那個我們熟悉又陌生的日本。
在這個資訊數位化的時代,堅持做實體雜誌是一件需要莫大勇氣的事情,但她依然相信文字的溫度可以透過紙張來加溫。雖然雜誌是個夕陽產業,但她總是在過程中找到新的樂趣跟力量。
我們可能一輩子只能做一件事,無法成為醫生或設計師,但透過採訪別人的故事,進入到他的人生場景中,就好像是活了他們的人生一樣。
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一件襯衫 x Suzuki台鈴
by 一件襯衫:你揮灑的城市日常風景
每週給你一則,能溫暖你的人物故事。
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Saluto混搭好日子:https://reurl.cc/8l1Q8R
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感謝場地贊助:小器生活
秋刀魚 雜誌 在 Meck大叔 Youtube 的精選貼文
店名:麵屋武藏-本店
電話:02 2371-1889
地址:台北市中正區忠孝西路1段36號B1(HOYII和億北車站)
營業時間:11:00–22:00
公休日:FB粉絲團公告
FB粉絲團:https://www.facebook.com/menya634taiwan/
關於:
於1996由山田 雄先生創立,在單一豚骨湯頭稱王的時代,大膽的在豚骨湯頭中加入秋刀魚干做為魚介湯底,成為世界第一個W Soup(Double Soup)雙湯頭拉麵,顛覆了豚骨細麵的時代。
使命:
山田 雄先生喜愛「日本劍聖 宮本武藏」,店內的元素多半充滿武士圖,結合武士精神,服務人員的招呼語及師傅甩麵都充滿陽剛氣勢!「W Soup」雙湯頭的技法,是將當時拉麵界最受年輕人歡迎。
享譽東京二十年 最強武士魂拉麵
3月2日
「麵屋武藏」自1996年成立以來,便以強烈的古代武士風格,師法《劍聖》宮本武藏二刀流心法,開創拉麵界第一碗W Soup(雙湯頭),而在東京的11家店各自保有獨特的個性與風格,但每間麵屋武藏都力持遵守三大鐵則,分別是「調整力」、「實行力」及「創造力」,不斷挑戰傳統日式拉麵思維,開發季節性限定菜色。
獲獎殊榮
★2013朝日電視台【拉麵總選舉】沾麵第一
★TBS東京電視台【拉麵決定戰】麵王四天王
★五花八門排行榜【日本全國票選】拉麵店第一
★日本【電視冠軍】、【料理東西軍】等節目之常勝軍
★榮獲日本拉麵評比權威雜誌
【TRY(Tokyo Ramen of the Year)】第一回、第二回大賞。
秋刀魚 雜誌 在 Meck大叔 Youtube 的精選貼文
店名:麵屋武藏虎嘯
電話:02 8771-9222
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄4號
營業時間:am11:30 - pm22:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/menya634taiwan/
關於:
於1996由山田 雄先生創立,在單一豚骨湯頭稱王的時代,大膽的在豚骨湯頭中加入秋刀魚干做為魚介湯底,成為世界第一個W Soup(Double Soup)雙湯頭拉麵,顛覆了豚骨細麵的時代。
使命:
山田 雄先生喜愛「日本劍聖 宮本武藏」,店內的元素多半充滿武士圖,結合武士精神,服務人員的招呼語及師傅甩麵都充滿陽剛!
//享譽日本東京20年的武士魂拉麵! 以獨創豚骨、魚介雙湯頭、豪爽大塊叉燒肉、Q彈十足的中粗捲麵為特色,強烈粗曠的武士魂風格,席捲日本拉麵界,影響至今。麵屋武藏,正式登台! -----------+--- //日本麵屋武藏殊榮 ★2013朝日電視台【拉麵總選舉】沾麵第一 ★TBS東京電視台【拉麵決定戰】麵王四天王 ★五花八門排行榜【日本全國票選】拉麵店第一 ★日本【電視冠軍】、【料理東西軍】等節目之常勝軍 ★榮獲日本拉麵評比權威雜誌 【TRY(Tokyo Ramen of the Year)】第一回、第二回大賞。
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秋刀魚 雜誌 在 秋刀魚 的推薦與評價
季刊の『秋刀魚』は、台湾で最初の、中国語による日本文化をテーマとする雑誌である。 ... 《秋刀魚》第31期〈吉卜力的世界・世界的吉卜力〉 ... Design設計雜誌. ... <看更多>