#漢娜的夏日福島旅行－2
「要好好吃飯喔，因為『吃』是跟生命的連結。」
離別時農家媽媽留給我這句話，是簡單卻實在的智慧❤️
來福島的第三天，我們住在南相馬市的農家民宿「かざぐるま」，意思是「風車」。住在這裡的是熱愛釣魚跟種菜的西澤爸爸、還有熱愛研究料理的西澤媽媽。
西澤爸開車載我們到農園，我們幫忙採摘新鮮蔬菜，給西澤媽下廚煮早餐跟晚餐，就是素人版的「來去鄉下住一晚」😆
在農園的時候看到一座小花圃，西澤爸爸介紹：「這是萬壽菊，用來染衣物的（染め物用）。」
原來這個花園種的是農家媽媽拿來自己做染料的花！💐
晚上吃飯的時候每個人面前一人一張的餐巾墊，上面漂亮的圖案就是媽媽自己染出來的！😳
前一天在伊藤家吃到了傳統日式家庭料理，這天西澤家端出來的是西餐廳的洋式菜單！
原來西澤媽平日午餐會在家裡開張小餐廳，附近的好鄰居太太們都會聚來這裡長舌（Ｘ）下午茶（◯）😂
媽媽神秘的說：「茶碗蒸裡面有一個秘密食材哦！」
我們都拿出湯匙翻攪⋯⋯：「這是！？（驚）」
媽媽公布答案：「エスカルゴ！」（法式蝸牛）
要去到哪裡的鄉下地方才會吃到法式蝸牛料理啊！也太高級了✨✨真的是把我們當貴客款待！
吃完飯，跟農家爸爸在客廳聊天，他拿出震災當時的照片集給我們看，每一張都怵目驚心。
忍不住擔心的問西澤爸爸他們家當時是否無恙？
他說，大地震發生時因為發布避難警報，他們去了栃木家的兒子家，待了大概兩個月才回來。
他霸氣的說：「這裡其實沒怎樣，我們回來的時候左鄰右舍早就都回來了！我還是村裡最晚回來的呢！！」我也跟著笑了出來🤣
我跟西澤爸爸講到台灣還有很多人會擔心、害怕福島食物不安全，所以政府去年通過法案禁止福島食品進口。
西澤爸很豪爽的說：「全然関係ない。関係ないていうか安心ですね。だからみんなに出すんだから。」（根本沒關係，沒關係就是說很安全啦。所以才會端出來給你們吃啊。）
然後就跟所有的東北人一樣，西澤爸也提到台灣在震災時給了很多幫助：「金額的數字我是不知道，不過捐款是世界第一的！」然後在場感謝了我們（變成台灣代表了🙇🏻♀️）
關於「風評被害」，西澤爸爸的看法是：「徐々にこれは解消していくと思う。」（這個我想漸漸會消解的）
他說：「人間にはね、思い込んじゃったらもうどうしょうもないものはあるんでね。」（人類呢，有些事情是一旦深信以為了，就沒轍了嘛）
我點頭附和道：「思い込んだらもう説得できないですもんね。」（一旦深信以為了就沒辦法說服他呢）
西澤爸回答：「時間が掛かる。…なんとでもなる！」（會很花時間。不過總會船到橋頭自然直的）
我：「なんとでもなるんですかね？😅」（會直的嗎）
西澤爸像想起了什麼似的揮了揮手說：「日本でもそうなんだよ！『福島のものは、わたしは食べません！』って言う人、日本でもいる。」（日本也是啊！日本也有說「福島的東西我不吃！」的人在）
我：「それはちょっと悲しいですね。」（那真是有點讓人難過呢）
西澤爸沙啞的說：「確かにね…」（的確）
但沉默了一會兒又說「私は全然関係ないけどね！」（反正跟我是完全無關、無所謂啦）
我以為自己聽錯：「無關？」
西澤爸大笑：「反正我就是吃啊！！」
（為什麼我會記得這麼清楚，因為當時我全程錄了下來，想要之後剪成一個迷你紀錄片，上面是回去看影片逐字打出來的😆）
「関係ない」四個字給我了不小的衝擊，因為前一天在伊藤家，才聽伊藤爸爸悲傷又感嘆的說：「台灣從以前就是我們的朋友，所以特別希望台灣的人能了解真相。」而且看到他自己吸收了很多專業知識，來跟住農宿的人一個一個科普，希望能從自己帶來一點一滴的改變⋯⋯
（伊藤家的文章：http://bit.ly/fukushima2019-1）
所以本來這天也以為會聽到一段振奮人心的發表，沒想到西澤爸爸對於風評被害好像完全不在意，他覺得他們的生活過得很好，種菜自給自足，吃的都是安心美味，別人想什麼又何妨？
雖然對西澤爸來說可能只是隨口的聊天，卻給了我很大的啟示：
人生中可能會有很多人誤會自己，無法理解真正的自己，但最重要的是自己過得自在滿足、過得快樂。那些聲音可以很近也可以很遠，端看我們的心情。
就像風評被害怎樣沸沸揚揚，不管國外或國內的人怎樣誤解他們的城市，對西澤爸來說，這個溫馨的家園才是真正的現實吧🤔
謝謝西澤爸媽即使很可能就只有這麼一面之緣、此生再也不會遇到，依然每分每秒用心對待我們，讓我也想努力珍惜這個短暫的緣分。
要上巴士離開之前，我去跟西澤媽媽握手道別，感謝他們的照顧。
西澤媽叮囑我說：「要好好吃飯喔，因為『吃』是跟生命的連結。要多吃一點哦！」
想到她應該跟所有來這裡借宿的孩子們都說過一樣的話，不禁內心一陣溫暖☺️
坐上巴士後我們互相揮手，直到再也看不見對方。
★每張照片裡還有文字說明哦★
【南相馬市的農泊資訊】
各農家民宿的介紹和聯絡方式，有興趣可以去體驗看看，用行動支持鼓勵他們！漢娜住的西澤家是「かざぐるま」。
http://bit.ly/minamisoma-city
※預約方式：打電話
【看第一集】「因為台灣從以前就是我們的朋友。」伊藤家的農泊體驗
http://bit.ly/fukushima2019-1
※喜多方市的農泊可以從網路預約，文末有預約網頁
【漢娜的日常】
Hanna Komatsu
instagram.com/hannainjp
福島 茶碗蒸 在 [遊記] 福島-郡山推薦燒鳥むなかた屋munakata - 精華區Japan_Travel ... 的推薦與評價
圖文網誌版:
https://bitesize.tw/2020-01-fukushima-munakataya/
2020.FEB
福島行程的尾聲，和旅伴 Jean 最後一起吃頓晚餐，
隔日我們就必須要一早各奔南北走各自的行程了。
這天我們下榻在 JR 郡山站旁的商務旅館，
晚餐早早就先預訂好了車站附近評價很高的燒鳥店「むなかた屋 （Munakataya）」。
在 Tabelog 上有著 3.53 的高分，且就在旅館步行可達之處，
放好了行李後，我們便帶著飢餓的肚腸來到むなかた屋 。
一直以來，燒鳥就是我的心頭好，原本比起牛肉豬肉，我就更愛雞肉一些，
尤其是雞頸肉、雞軟骨、雞肉丸子這些總是我去燒烤店必點的菜色。
在我們吃完這一餐後，兩人不禁生出這樣的感嘆，
「啊！以這一餐當作旅程的結尾真是太幸褔了！」。
店家有著 L 型的吧台 15 席，後面還有桌位，加起來一共是 25 席的小型店家，
我們被安排坐在吧台上，在去之前我們就先研究了一下菜單，
大致已經決定好要點先什麼了。
抵達的時間稍微晚了一些，某些餐點已經賣完是有些可惜之處。
店內的菜單也頗為簡單，幾乎每樣食材都已經有固定的燒烤方式，
無需自行選擇醬烤或鹽烤。日本的燒鳥店，總是會烤得稍微焦一些，
我個人是非常喜歡這種比較乾燥一點點的口感，
尤其是雞皮與軟骨，就是要烤得有些焦脆才會夠好吃。
幾乎每一道都讓我們大呼過癮，火侯與調味都剛剛好。
我自己的最愛「膝軟骨」與旅伴最愛「雞頸肉」是各吃了三串的好味道。
而椪醋半生熟雞胸肉、雞皮、雞肉丸子、雜炊、茶碗蒸與櫛瓜
都是我們認為非點不可的超級美味。
半生熟雞肉的獨特細嫩口感、雞皮略焦帶著醬燒的甜味、
雞肉丸子外頭滿滿的醬汁將內裡鬆軟帶有空氣感的雞絞肉包裹得緊緊的、
膝軟骨的膠質與軟骨的脆度組合非常完美；
雞湯製成的茶碗蒸與雜炊都是香濃又有著飽滿的雞油，
尤其是茶碗蒸簡直不是平常吃的口感，非常值得一試！
內臟類有些可惜的是我們抵達時幾乎都已經賣完，
要不然非常想嚐嚐看他們的雞心與雞肝。
因為 JR 郡山站算是從東京通往東北的門戶，
這家好吃到我會想要下次帶另一半來的時候在此下榻一晚，就為了這家燒鳥店再來。
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一口冒險 Bitesized Adventure
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