外出消費救經濟-4/19日
愛吃天團特別企劃第二團
新國際西餐廳美食饗宴
費用380元（含1成服務費）享受40道美食。
本次修正第一次活動的缺失，調整出更完整的菜色及流程。
新國際西餐廳是高雄第一家西餐廳至今50年，是高雄人的相親首選，在菜色料理上不斷創新研發，是高雄的人氣名店。
共41道美食－
12道主菜
香煎黑毛豬排
德國豬腳
泰式檸檬魚排
日耳曼麥年煎魚排
銀鉑烤鮮魚
酥烤迷迭香雞排
美國安格斯1855板腱沙朗牛排
美國特級Prime沙朗牛排
美國特級Prime無骨牛小排
低溫紐西蘭菲力牛排
澳洲菲力牛排
美國帶骨牛小排
5道湯品
奶油玉米濃湯
法式洋蔥濃湯
牛肉蔬菜清湯
南瓜濃湯
5種麵包
法式大蒜麵包
法式長棍麵包
弗卡夏麵包
馬蹄雜糧麵包
德國裸麥麵包
7道冷前菜
墨西哥捲
洋芋沙拉
紫蘇梅鴨胸
黃瓜鮮蝦
舒肥雞胸
莫扎瑞拉起司
義式沙拉米
4道熱前菜
匈牙利紅酒燉牛肉
碳烤雞肉串
巴西爐烤豬肉串
法式蒜香烤田螺
4道冰品
義式手工冰淇淋-水果與牛奶各2種不同做法冰淇淋，共4種口味
2道甜點
法式烤布丁
銀耳雪蓮湯
1道飲料
洛神茶
1道加碼主餐
戰斧豬豬肉排佐蘋果醬汁
（每道料理都採分食）
請自備餐具。
注意：疫情持續個位數時，活動正常辦理。
防疫措施－
1.用餐前戴口罩
2.實名制
3.量額溫
4.噴酒精
5.距離1.5公尺
6.用完餐戴口罩
「本活動是特別規劃，非餐廳正常營業方式，未經業主同意，請勿以此要求用餐」。
碳烤雞排醬汁做法 在 [食譜] 碳烤雞排- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文網誌
https://www.wretch.cc/blog/QQmelon&article_id=3080729
<<哈密瓜自製碳烤雞排>>
材料:雞胸肉、脆酥粉、地瓜粉、蛋
醃料:醬油、米酒、五香粉、蒜末、胡椒粉、糖
醬料:烤肉醬、醬油、番茄醬、蜂蜜、芝麻、蒜末、水
做法:
1.雞胸肉洗淨，去皮，對切成兩塊，拍薄用醃料醃製備用(一小時以上)。
2.脆酥粉加蛋、奶油、水調成漿狀備用(靜置半小時以上)
3.醬料調勻，放入鍋中小火慢慢煮開，待味道調和，成濃稠醬狀即可。
4.醃好的雞胸肉沾上一層漿，在沾地瓜粉，壓實後入油鍋炸，表面變金黃後，提高油溫逼
油，取出瀝乾。
5.炸好的雞排塗上煮過的醬料，放在烤盤上，入烤箱180度烤十分鐘，換面再烤一次即可，
DONE。
心得:
做法有點繁複的碳烤雞排，還是不要輕易嘗試的好...哈哈哈，而且這樣弄下來成本會有點
高喔!!土雞比肉雞貴，加上一堆調味、醃料、醬料雜七雜八的，還有一層漿再來地瓜粉，
成本還真高...，但是相對換來的是超級好吃的碳烤雞排喔!!!付出果然是有代價的!!要提
醒的部分有...如果雞肉有拍薄的話，其實可以省略醃製的步驟，光靠外面的醬料就夠了，
如果雞肉沒有拍很厚的話還是稍微醃一下會比較好；醬料要事先煮過比較好，如果覺得麻
煩，那就直接買一罐蜜汁烤肉醬來塗就可以了，當然會比自己調出來的遜色一些；還有蜂
蜜是可以加熱的喔，只是養分會被破壞掉而已，並不會產生毒素，請安心食用。要吃好吃
的碳烤雞排(雖然是用烤箱烤)，就試試看哈密瓜的食譜吧!!醬料裡面沒有加哈密瓜喔!!
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