關於 研磨膏號數 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

MONSTER TAIPEI LOTTERY 網路抽選活動
Yoyo Yeung - Raby 棉球 巧克力

故事起源:
烘培師Raby又研發出一款新作品，但這次讓烘培師忙得不可開交。
雖然新作品做工非常複雜，Raby依舊希望打造出屬於自己獨特風格的巧克力新品，所以從可可果的採收、發酵、乾燥、烘培、去殼到研磨精練出可可膏，接連不斷重複嘗試調配出獨樹一格的風味。巧克力棉球用了特殊方法調配出的金色做為棉花外衣，夾心是精心調制的黑巧克力。
棉球耳朵邊緣灑上一些金粉營造一些黑與金漸層的效果，頭部上的毛髮與臉部，則是調配一點牛奶巧克力的白去做搭配，看起來真是華麗又可口呢！
烘培師Raby小心翼翼地用鑷子將烘培店的Logo放上，完成了最後一個步驟。成品就這樣大功告成了！最終成品是一款苦度70%的巧克力，味道十分純真，烘培師Raby費盡心血努力的成果沒有白費，對此新品十分滿意！看著烘培師Raby開心的模樣，迫不及待想要嘗試烘培師Raby的新作品了！

Monster Taipei 先前推出 「Raby 小粉棉」 抽選活動，獲得廣大粉絲群熱烈迴響，喜歡 Yoyo 精心創作的朋友，這次別錯過抽選表單的填寫時間囉！

藝術家 Yoyo Yeung 介紹:
2017年畢業於倫敦藝術大學的坎伯韋爾藝術學院插畫專業，專註於藝術插畫、雕塑、故事繪畫的創作，以及藝術玩具等產品的設計，於2018年創立自身品牌 Yoyo Yeung Studio。

Facebook： Yoyo Yeung Studio
www.facebook.com/Yoyo-Yeung-Studio-2173356819410409/

Instagram： icywhiteyoyo
www.instagram.com/icywhiteyoyo/?hl=zh-tw

抽選販售商品：
Yoyo Yeung - Raby 棉球 巧克力
尺寸：全高約 5cm (H)
材質：Soft Vinyl
售價：TWD.900/pc
※全球限量 300pcs

抽選表單填寫時間：
2021/04/22 (THU.) 15:00 ~ 2021/04/23 (FRI.) 20:00

抽選表單連結：
https://forms.gle/VUdCfzXCeqrC3EZv8

販售規則：
1.此商品採線上抽選方式販售，欲參加抽選的朋友請填寫 Google 表單，需登入 Google 帳號，一人一個帳號限填寫一次，如有重複填寫資料者或資料填寫不齊全者將直接取消抽選資格。

2.請於表單開放時間內填寫，逾時不候。

3.抽選將會使用電腦亂數程式隨機抽選，抽選結果將於 2021/04/24 (SAT.) 當天 21:00 前以簡訊及 e-mail 通知中選者，未中選者不另行通知。

4.中選者需於收到中選通知後三日內 2021/04/27 (TUE.) 結束前完成結束前完成付款，如中選者未在時間內完成交易將直接取消購買資格並列入永久黑名單，請務必確認是否能在規定時間內付款再參與抽選活動。

5.參與抽選的朋友如有中選，請遵守以下規定
(1) 選擇至 Monster Taipei 實體門市自取：
請務必於指定時間內攜帶身份證件至門市取貨付款，非本人無法領取，不接受親朋好友代領等行為。
(2) 選擇郵寄：此次抽選僅限郵寄台灣地區，請務必於指定時間內付款，抽選表單上填寫的收件人及地址無法更改，欲更改者視同放棄購買資格。

6.中選者購買方式選擇
(1) Monster Taipei 實體門市取貨付款 (現金/刷卡) 。
(2) 提供上海商銀帳戶匯款郵寄。 (運費$50)
※以上任何購買方式皆需在收到中選通知後三日內 2021/04/27 (TUE.) 結束前完成交易。

7.申請抽選將視為皆已同意以上規則，Monster Taipei 保有最終販售及修改之權利。

Monster Taipei 台北怪獸國際有限公司

#美美信義

方便專業 ~ 牙牙 DENTDENT~

牙齒，係要好好保護。信義妹一向都係咁樣教小朋友。由乳齒換恆齒，就無得再更換，牙齒健康，好好保養先可以 食好味道~ 對於全家是吃貨來言，無得食就真係慘過大病。所以小卷小立都好勤力保養牙齒，確保牙齒牙齦健康。

信義妹係網遊下見到 #牙牙 #DENTDENT ~ 係一個專門為口腔用品發展和推廣的平台。當中有專業團隊分析及提供有關牙科的專業意見。亦有來自世界各地的口腔護齒用品，務求為大家提供更多優質的口腔護理資訊。

#VITIS健齦防蛀兒童牙膏
此款專為6至12歲小朋友使用，混合水果味，小朋友唔抗拒。低磨損指數可保護會大大力刷牙的小朋友的牙齒。維他命B5可保護恆齒和牙齦健康。氟化物能使琺瑯質再礦化，另外，木糖醇有助減少牙菌膜形成，中和酸性pH值以減少酸素的產生，防止蛀齒形成。

#VitisGingival粉紅牙齦修護水
跟一般漱口水不同的係不含酒精和麩成分。對於有酒精和麩敏感的人係一個唔錯既選擇。當中含有維他命B5營養精華，可以舒緩痱滋和加速傷口癒合。同時，殺菌成分0.05%CPC 精準配方可以有效殺滅口腔內的細菌，真菌和對抗冠狀病毒。

#VitisGingival牙齦修護牙膏
不含麩和低研磨指數唔驚會刷損牙齒。含有維他命B5營養精華，可以舒緩痱滋和加速傷口癒合。同時，殺菌成分0.05%CPC 精準配方可以有效殺滅口腔內的細菌，真菌和對抗冠狀病毒。

電動牙刷和手動牙刷不同的地方，除咗用電唔用雪外，就係電動牙刷可清除最高達99.8%牙菌膜。ORAL-B D100 多動向電動牙刷配備2D來回旋轉技術 (7600轉/分鐘)。CrossAction多動向交叉刷頭，更能深入清潔牙縫間，徹底清潔口腔。

整套配備加上正確的刷牙方法便能夠長期維持口腔在健康狀態。牙齦健康就會自然呈現粉紅色，亦可以防止蛀牙。

偷偷地話俾你哋知，佢哋將會喺4月1號晚上六點半，有一個由牙牙 X RudyE Life有獎問答的小遊戲, 到時有(多達60份) 電動牙刷 · 牙膏．漱口水會送出。你哋有興趣嘅話就記得去參加啦！

更多資訊
https://www.dentdent.shop/brands/vitis/

#護齒 #口腔產品 #口腔健康 #信義妹 #信義藍星札記 #incredibleshunyeemui

#文末抽獎💡 #漱佳濃縮超潔淨旅行組（共2名）
前陣子蛀牙根管治療後，開始認真注重牙齒的保健
因為我超級害怕看牙醫...
加上裝陶瓷冠的價格已經可以買個包包了😂

所以除了認真刷牙外，也利用漱口水清除牙刷無法刷到的齒縫，以及抑制口腔壞菌～

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德國漱佳系列是我最近愛用的產品：

❶ #漱佳濃縮牙膏

🌿主打超濃縮配方! 所以一次只要使用大約一米粒的用量就可以了
一開始還擔心用量這麼少會乾淨嗎？
其實這一條牙膏抑炎效果是一般牙膏的三倍，用量超省卻有大大保健!
含茶樹精油、洋甘菊、薄荷等萃取，可以有效抑菌且清新好口氣～

🌿而且這款牙膏研磨顆粒非常的細，RDA值（研磨顆粒數值）只有30，不易傷害到牙齒的琺瑯質!很適合牙齒敏感的人使用~



❷ #漱佳濃縮漱口水

🌿只要1滴漱口水+15ml清水就可以漱口保健
不要看它這麼小一罐，其實用量上可以抵五瓶一般的漱口水唷!
含有茶樹、薄荷、鼠尾草、百里香、丁香這5種草本精油，溫和不刺激，讓你隨時都可以擁有好口氣

🌿體積超小所以平常直接丟一罐在包包裡，外出吃飯後就能輕鬆漱口超方便

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🎒出外遊玩時，旅行組超級方便
小小一包但一應俱全（牙刷/牙膏/漱口水）

而且牙刷非常柔軟好刷
不愧是專業型牙刷，牙齒的死角幾乎都刷得到
以後應該有很長一段時間不用看牙醫了吧！
🎒購買網址：http://bit.ly/2P4s7RZ

______________ 『抽獎活動』 ______________


來囉！想參加抽獎的朋友們請完成以下步驟：

❶ 追蹤 「 @傻布小姐的隆咚日常」與 「 德國口腔專家 漱佳/哈拉樂」，並按讚此貼文～

❷「Tag1位朋友」+留言「我想要體驗#德國漱佳超濃縮配方」

一個帳號最多只能留言3次唷！但要Tag不同人即可!喔！


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-截止日期：即日起 到3/6 中午12點止
-截止後3天內會在限時與留言處公布得獎名單

#牙膏 #牙刷 #抽獎 #旅行

噓……
天空墨黑，厚雲沒星。手錶上指針是凌晨二時，大部分人已熟睡就寢，街上一片寂靜，黑暗滿佈街角，昏黃街燈，照得人睡意濃濃。

嗞嗞……
機器的轉動聲卻在深水埗福華街，一排關閉的鐵皮小排檔叢後，一間鋪頂上書「坤記士多」四個大字，在鐵閘縫中透出幾扇白光，聲音就從這製糕工場發出，訴說着眾人皆睡我獨醒，明碼實價的起早摸黑，辛勤的一天就從這嗞嗞作響揭開序幕。

「由晚到朝，由早到夜，循環不息，兩三點鐘起身開工磨米，做埋洗埋嘢賣埋，兩更人，收埋鋪夜晚八點幾，年中冇息休㗎！不過唔緊要，慣㗎啦！」半頭白髮的傳永祥一口沙啞地說。

傳永祥是坤記老闆和掌舵人，64歲，對這數十年如一日的辛勞已司空見慣。還有弟弟傅永康，三個協力的阿哥阿姐夥計，同時在凌晨開工，默默無語。守在四五十度高溫的火爐邊，人人揮汗如雨，各佔各崗位的忙着磨米、抽出抽入竹筲簊、提上提落重甸甸的石頭壓漿，誰也沒注意到這百忙的街外上一絲靜態。


咔嚓……
一手拉開了店面的鐵閘。時為早上七時許，深水埗地鐡站B2出口旁，這不過百呎，80年代士多的舊模樣，汽水、香煙、啤酒、土炮……，老士多的產品。然而主角是陸續放到店門當眼處的各式老糕，白糖糕砵仔糕芝麻糕紅豆糕……琳瑯滿目，吸引途人。連銷售也數十年不變。現時外面的糕都早已包裝好，這裏卻依舊即切即放磅上秤重量，再入小袋給客，這樣的動作常惹客人投訴慢。

「件糕幾重就收幾多，冇呃秤，夠均真！幾廿年都係咁，冇變過，舊時啲人冇投訴㗎！」

隨時代變遷，深水埗生活改變了，舊的事物正在消失，他仍竭力保留這裏的一點一滴。分毫不動，緊握着舊。

「我都後生過，輕佻過，試過變新，錯咗一次，唔可以再錯！」像他的白糖糕，水靈模樣，心眼兒透亮，會有點調皮。他也曾稚氣未脫，違反父旨，背叛自己，陷於迷惘，卻終歸是貼心的。還不忘父訓：「做人做生意要對得住天地良心。」


一度無心之心，使他念茲在茲，謹遵此宗旨，勤懇守着，天荒地老。縱使父已逝，精神卻長存。

父技藝恭謹以待

嗯……
閉目沉思的他，想起父親，思緒如泉湧。他祖籍順德，鄉下作為魚米之鄉，河澤廣佈，水域通達，適於稻米生長。賦予了製作米糕的創造力。選粘米、糖、水這些家常材料製成的白糖糕、砵仔糕等，是稻米變身的傑作。

看來簡單，實際上製作十分繁瑣。父親傳承的技藝，他不怠慢，淘米、浸米、磨粉、壓水、和餡、發酵、灌籠、水蒸，做足八道工序，糕才爽香可口。

滴噠滴噠……
磨米的滴水聲，回應着石頭壓印米漿滴出的米水聲，格外清脆。他將用半新舊的泰國粘米按比例混合，浸泡一晚軟了的米放進磨機，扭動水喉，米粒漸研磨成漿，奶白的水柱細細流進布袋。紮好裝滿米漿的布袋，然後抬塊大石把米漿重重壓着，待水分全部流走，壓成半乾濕的米粉糰。以壓乾的米粉糰上秤，斤両才準確。

「用磨米壓出嘅米漿嚟蒸糕，啲糕有一種膠質，特別煙韌。」他一時忙着調校不同糕點的糖水米漿，這個要加黑芝麻漿，那個要放紅豆……一時又要磨糯米粉，做煎堆、包茶果。磨米機在一邊動，他也像機器一樣，沒有一刻停下來，多磨人！

最不容易是順德獨有的白糖糕，壓成的米粉糰，加入糖水搓勻，擺放到晚上，粉糰不停發酵，晚上變「老種」，又配搭新加了糖的米粉糰去，再發酵到第二日才蒸，往而復來，日日如是。白糖糕好不好吃？還是靠發酵。米與糖水的比例怎樣？發酵時溫度如何？全靠他拌和米漿時，一雙巧手去感應。

將發了酵的米漿倒在竹箕上，拿去蒸。「蒸起咗啦！蒸起咗啦！」隨着他揭開蒸鍋，熱氣上升，夾著帶酒味的甜米香，一股複合香氣撲面而來。剛蒸好的白糖糕白嫩蓬鬆，密密的小氣孔如同蜂巢一般，光滑剔透。嘗一口，軟滑爽口，甜甜的滋味帶着剛出爐的暖意在舌尖化開，口感綿密帶韌勁，微微似米酒的香氣，意想不到的清新吸引。

家傳秘方不易來

呼……
他大力地呼出一口煙圈。這個做糕的家傳秘方，是寶貴的經驗及睿智，都是他的父輩，順德人一代代口耳相傳下來的結晶。最初，也與一口煙有關。

「我老竇叫傅坤信，戰前喺順德嘅茶樓打工學整糕，佢個師傅做嘅白糖糕爽彈細膩，點樣整？佢就教啲唔教啲。不過呢個師傅係食大煙嘅！」

食大煙，即抽鴉片，當年是合法的，很平常，但價格高昂，普通打工的吃幾遍可花掉一個月人工。他父親知師傅有煙癮，出錢請食，期望師傅上足電，會過招教他。這樣的討好非一推即就，師傅一次不教、兩次不教，直到第八次才教少許。之後不斷請食，師傅才像擠牙膏般逐少逐少地教。

「請佢食個大煙，嗰份糧畀晒佢㗎啦！老竇先慢慢學到做糕竅門！」到他父親成功獲知箇中秘訣，幾已傾盡家財，可謂得來不易。和平後，他父親就帶着這秘方，到香港打工。

做米糕養家餬口

依呀﹗依呀﹗
石磨在轉動，轉一圈就依呀一聲，昔時就是用石磨磨米做糕。「我老竇嗰時喺香港嘅油器白粥大牌檔做糕，用石磨磨米，憑學番嚟嘅秘方整出好食嘅糕，其他師傅都冇佢整得咁好，啲客咪叫我老竇不如自己出嚟做生意！」

1965年，他家住唐九樓，在十樓的天台自立做糕，山寨原始，做批發生意。「點知攞貨買嗰啲商戶客，好生意就嚟攞，唔好生意就唔攞，落雨唔嚟攞又唔找數，啲糕剩喺度唔通倒咗佢，我阿媽咪拎出街賣囉！」山不轉路轉，他母親挑起擔挑，秤兩隻竹籮，糕點放在籮上，到福華街、北河街沿街擺賣。那時小小的傅永祥，已跟着媽媽一起上街。

「老竇真係好勤力，佢一個人，用手磨米、石頭壓水、米漿溝糖水、發酵、入爐蒸，嗰時仲用燒柴，乜都一腳踢！」父親就靠這糕養活一家九口，逐漸做到有生意，坤記的雛形就是這樣形成。

窮人孩子早當家

鈴鈴鈴鈴……
鬧鐘響起，早上六點，傳永祥兒時最痛恨這聲音，他不情不願的起床來。「起身幫老竇開檔，之後七點幾返學，到下晝三四點放學返嚟，又磨米、搓糕，整呢樣整嗰樣，到夜晚九點，先去做功課……」

對一個小孩，體力及精神都往做糕去，上學沒精神，成績也越來越差。「整整下無心機讀書，升唔到班，咪冇讀，一路跟住老竇去做糕。」中二就輟學，這遺憾一度令他無法釋懷。

「人哋放學就去玩去踢波，禮拜六禮拜日去露營、去旅行。我禮拜六禮拜日都要開工，好辛苦架！做糕有咩樂趣？」他很矛盾，對做糕，嘴裏說着嫌棄，實則卻又留有美好回憶。「當年冇咁多電子產品，我細個陪老竇開檔有得食，又同其他檔口嘅細路玩，賣出啲糕，老竇賞我零用錢，幾開心㗎！」多年後憶起與父親一起賣糕的時光，苦中有樂，很寶貴，他特別珍惜！

他與父母漸漸做到生意，從街頭做上排檔，他的工資也多了。「嗰時未識諗，冇儲低！啲錢淨係愛嚟行街睇戲食飯，唔夠咪問阿爸攞囉！」

人迹渺意興闌珊

轟隆轟隆……
地鐵行走聲音劃破寧靜的深水埗，時為79年起地鐵。坤記被迫搬到南昌街的大牌檔。「因為唔就腳，完全冇生意，做糕生意差，搵唔到錢。」同期麥當勞又進軍香港，市民多了選擇，坤記漸被擠到邊緣去。生意不佳，令傅永祥更加意興闌珊。

「我都要支人工，飲茶食飯都要錢。做糕冇前景，都諗轉吓行啦！由細對住呢行咁耐真係厭㗎，邊至想做？當然唔想做！」常言做那行，厭那行。他放下了做糕，離開父母和弟弟。當時他考到的士牌，就去揸的士搵食。

當了的士司機，他才發現爭食的士愈來愈多。「的士多，分薄咗，難搵食，我覺得揸的士已經唔合時宜。」他只好回家再做糕去。

人心之花散落時

哎呀﹗
這痛楚的嘶喊，如被一拳激中喚醒做糕的初心。他離去而再回來，父親沒有責怪，但最終也要靠父母，他感覺像欠了一個情。這時父親年事已高，還交付給他打理。他有感傳統磨米、壓漿、發酵，花工夫又費時，生產能力低。適逢工場拆樓，沒地方磨米，他打出如意算盤來。「新時代講求快，可以用現成嘅粘米粉，節省咗磨米艱辛嘅過程，慳番唔少成本。」

有不待風吹而自行散落者，人心之花是也。人心搖蕩、人性明暗，有跡可循卻難以理解。他騙得了自己，卻瞞不到客人，有些熟客吃過，覺得不是死實實，便是散收收，味道不同了。當他面前，把糕丟進垃圾桶，這恍如大力地摑了他一記耳光﹗「我好唔開心！」

客人騙不了，一個個離去，不單虧本，父親打下來的江山招牌也搖搖欲墜。他痛過，才領會，才醒覺。「老竇曾經同我講，做生意最緊要老實，對得住啲客，如果啲嘢唔得賣畀人，等於呃人。」

痛定思痛，自此，他堅持用傳統方法，磨米蒸糕，慢慢把客挽回來。

兵戎相見終告捷

傾哐！傾哐……
電視機傳來武俠劇的刀劍聲，短兵相接，仿如與同行舞刀弄劍的惡鬥……八十年代，大牌檔人稀少，父母接受他的提議，到較多人流的福華街租鋪，他可以邊看着電視邊賣糕。

如今他不辭勞苦，店仍維持磨米做糕，果然吸客，生意滔滔。那時深水埗有不少經營糕點的行家，見其客人川流不息，不免見獵心喜。某行家到來請教，叫他傳授做糕訣竅。「老竇當年都千辛萬苦先學識，而家問一問就要教你，有冇咁便宜嘅事？況且你又喺深水埗做糕，教咗你，咪搶自己嘅生意？傻㗎！」

他拒絕了，於是行家心生一計，急遽地將其租鋪買下。「佢買咗間舖，繼續租畀我哋，遲遲唔收，等我做旺咗佢先至要返，到時接收晒我啲客，賣佢嘅糕。」

他被擺了一道，但對方有鋪佔了優勢。他覺得租鋪不是長遠計，立意要父親買鋪。機緣下他們買到隔鄰的店，即現址的角落鋪，於是搬到鄰店繼續賣糕。行家業主收回原店，賣同樣的糕品，兩家並列打對台。「大家爭，佢鬥平，佢賣五蚊三件，我一件三個半。啲客嚟買，話我貴，但一樣幫襯，因為我嘅糕好食過佢。」

對家乏人光顧，大拍烏蠅，結果結了業。「以前一直覺得老竇嘅手藝好平常，而家我知道係寶。」他深深感到做糕秘方的強悍和魅惑力，亦全憑這贏了漂亮一仗。

仍不敢須臾或忘

啪啪啪啪……
掌聲響起，在百般磨難過後﹗97年金融風暴後生意轉淡，他想到增加產品提升銷售。「試過加整老婆餅、合桃酥，同芝麻糕、紅豆糕、馬蹄糕。啲客都係鍾意食用磨米做嘅糕，麵粉做嘅老婆餅冇得留低，磨米嘅紅豆糕同芝麻糕都賣得，就繼續賣到而家。」

他將芝麻磨粉混合米漿倒進盤內，先蒸熟第一層，然後第二層、第三層，如此類推，蒸到第九層，做出芝麻糕。入口綿細軟滑，慢慢化開，不甜膩，飄散出芝麻香氣，細嚼還能感覺到點點的黑芝麻末，滿嘴生香。內裏沿用父親的磨米米漿，糕身特別柔韌有米香。

03年，《飲食男女》報道坤記，指明香港製造。「由嗰時開始旺，生意幾倍咁升。到15年攞米芝蓮推介，多咗好多外國遊客慕名嚟幫襯。」

店子紅了，親友都建議他擴大工場、增加產量。「要快就要機器生產，就冇咗手做嘅味道。」用手做糕，時間有所局限，快不得，產量不多，如白糖糕一天最多二十多底，砵仔糕一天只一千幾百碗。他斷然回絕。

「唔會大量生產！我一定唔會再犯錯！」他絕不容犯下些許錯，縱使別人不追究，自己卻不敢須臾或忘。堅持遵循父法，不粗製濫造。09年父親因年邁身故。「我會盡自己能力細心做糕。咁樣做係為咗品質，亦係為咗啲客。更大嘅意義，係為咗阿爸。」他回憶中的父親，為人正直，扛起家庭和事業，勤懇堅忍，從未埋怨過辛苦。做人忠誠，對客童叟無欺，因而儲落大批熟客。

入夜，他開啟門口射燈，照着坤記的招牌，淡淡的糕香，歷五十年而不散，讓人念念不忘，有燈就有人，延續父親的精神。

撰文：孟惠良
攝影：關永浩

坤記糕品專家
地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下十號鋪
電話：2360 0328
營業時間：7:30am-8pm
詳情： http://bit.ly/2QLfzLk