Mia下午聽到晚餐我要弄米漢堡超開心的
孩子就是這樣 一聽到「漢堡」兩個字好像就變得特別興奮
平凡的一餐就會變得好玩吃得特別多
有了NEOFLAM雙耳烹飪神器我要做米漢堡就更簡單了!
這四個大圓就是最好的模型 一個美鍋可煎可烤兼具實用
好多粉絲收到了都讚不絕口來跟我道謝
用這個美鍋每天都可以變出不同變化的餐點 讓家人眼睛一亮 餐桌變得好有趣
你也來跟我一起來做孜然牛肉米漢堡吧!
https://coookies.pixnet.net/blog/post/35974267
炒孜然牛肉是使用我的無印風愛鍋~NEOFLAM FIKA系列 28cm 鑄造不沾平底鍋
這個鍋不沾效果極好 拿來炒醃過的肉都不怕沾黏燒焦
另外晚餐的湯品是海帶芽鮮蚵湯+蒸甜玉米
使用NEOFLAM FIKA系列鑄造不沾單柄湯鍋16CM+不銹鋼蒸籠
我現在幾乎每天都用這個鍋一邊煮湯一邊蒸蔬食 真的很方便
煎的香脆的米漢堡加上香氣十足的孜然牛肉好吃極了
喝一口海帶芽鮮蚵湯真滿足啊!😋
#NEOFLAM 鍋子系列 Lydia粉絲優惠價都在這裡:
https://www.neoflam.com.tw/collections/lm?rcode=LM
本次料理使用到的
#研磨孜然粉 #研磨有機大蒜粉 #研磨有機生薑粉 #特選海帶芽
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,印度烤餅辮子裡藏著香濃的雞肉和印度香米 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量:6人份 全部...
「研磨孜然粉」的推薦目錄:
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- 關於研磨孜然粉 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
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- 關於研磨孜然粉 在 很多客人詢問為甚麼我們的孜然粉吃起來和外面的 ... - Facebook 的評價
- 關於研磨孜然粉 在 [問題] 不小心買到還沒磨碎的香料怎麼辦? - 看板cookclub 的評價
研磨孜然粉 在 Lydia & Mia 美味關係 Facebook 的最佳貼文
中秋節來健康烤肉吧!
Lydia家飄香千里的純研磨香料準備好了嗎?
不得不提大受好評的胡椒鹽、胡椒粉、五香粉
還有迷人異國風味的孜然粉是羊肉牛肉最佳拍檔
使用研磨大蒜粉、洋蔥粉和生薑粉就能輕鬆入味
這也是市售醃粉美味的秘訣之一
但那些醃粉含有味精等其他添加物
使用我們家的純天然研磨有機大蒜粉和洋蔥粉更好
低溫烘乾研磨完全無添加 也不含玉米粉等其他粉類
大蒜、洋蔥、生薑烘乾後香氣反而更濃郁
細緻的粉末能快速融入肉類中
而且用新鮮大蒜洋蔥生薑醃肉煎的時後容易焦黑黏鍋
使用研磨粉就可以解決這個困擾
不需要再辛苦磨蒜泥洋蔥泥薑泥了😊
如果要在中秋節前收到研磨香料
請務必在9/9(一)以前下單喲!
純天然研磨香料:研磨五香粉、研磨碎黑胡椒粒、研磨有機大蒜粉、研磨有機洋蔥粉、研磨有機生薑粉、研磨孜然粉
Lydia家的養生藥膳香料草本茶
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#黯然消魂日式燒肉
https://coookies.pixnet.net/blog/post/34933162
#古早味肉片
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#孜然牛肉
https://coookies.pixnet.net/blog/post/35401858
#烤孜然雞翅
https://coookies.pixnet.net/blog/post/35400700
研磨孜然粉 在 Lydia & Mia 美味關係 Facebook 的精選貼文
我內心有一個異國魂 很喜歡探索不同的異國香料
香料的確是料理的靈魂
利用香料就能將一道平凡的料理變得與眾不同
孜然是我很喜歡的異國香料之一
在台灣大多把孜然和羊肉聯結在一起
其實國外很多料理都會加孜然
並不侷限在羊肉 孜然也是組成咖哩的香料之一
孜然性溫,有理氣開胃、祛寒除濕、驅風止痛等功效
料理加入孜然不只香氣迷人 而且可以幫助消化
今天介紹的孜然烤雞翅很簡單 只要使用品質好的孜然和研磨孜然粉
就能烤出與眾不同的香噴噴烤雞翅
很多人都好喜歡我們家的家傳飄香滷包
健康滷味自己來
http://coookies.pixnet.net/blog/post/35372803
我都是把滷汁煮好後分裝
每次就取一包出來煮 滷汁不重複使用
這樣吃滷味才健康
一開始煮好的滷汁比較濃縮
之後要做熱滷還可以再加點水煮
我今天拿一包滷汁出來滷白蘿蔔、貢丸、白豆干
白蘿蔔滷的熟透吸收滷汁的香氣超好吃
另外燙麵線拌滷汁加一點辣油或香油
就是超好吃的乾拌麵線
利用香料就可以讓餐桌變得與眾不同
對身體也有諸多好處呢!
今天使用的香料:
特級孜然、研磨孜然粉、胡椒粉、家傳飄香滷包
這個月藥膳表單均可以買到
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http://coookies.pixnet.net/blog/post/35400700
研磨孜然粉 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
印度烤餅辮子裡藏著香濃的雞肉和印度香米
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份量:6人份
全部所需時間:120分鐘
烘焙時間:30分鐘
難易度:中等
所需材料:
印度烤餅部份:
240 ml 溫水
7 g 乾酵母
1 湯匙糖
600 g 麵粉
120 g 優格
2 湯匙油
1 茶匙鹽
雞肉餡部份:
50 g 生薑,去皮切末
2 瓣大蒜,切末
1 茶匙薑黃
1 茶匙孜然粉
1/2 茶匙卡宴辣椒粉
1 湯匙豆蔻粉
1 茶匙肉桂粉
500 g 雞胸肉
200 g 原味優格
25 g 奶油
1 顆洋蔥,切末
300 g 番茄泥
此外:
300 g 印度香米
1 整顆八角
融化的奶油
香菜
黑芝麻和白芝麻
作法:
1. 首先來做雞肉餡。將薑末、蒜末、薑黃、孜然粉、辣椒粉、荳蔻粉和肉桂粉放入研缽中研磨。將雞胸肉切成小方塊,並與麿好的調味料和優格混合均勻。然後放入冰箱中冷藏60分鐘。
2. 再來準備印度烤餅。首先將乾酵母、水和糖攪拌均勻後,讓它靜置10分鐘。然後先用麵團攪拌機將麵粉、優格、油和鹽與酵母水混合揉成麵麵團。再用手揉捏約10分鐘,讓麵團變光滑。然後將其放入預先抺好油的碗中,讓麵團發酵45分鐘。
3. 準備一個大鍋或平底鍋,放入奶油讓其融化。再放入洋蔥爆香,之後放入雞肉及醃醬加熱一下。然後倒入番茄泥,在不斷攪拌下用小火煮30分鐘。可用水和玉米澱粉混合後,加到雞肉中煮沸,會讓雞肉更濃稠。
4. 將印度香米煮熟。
小秘訣:煮飯時加整顆八角,會讓白飯中散發出八角的香氣。
5. 將麵團切成3等份,並將每份麵團桿成約50 x 10 cm的長條形,然後在一條餅皮上面鋪上白飯。
6. 將雞肉鋪在另外兩條餅皮上,然後小心地將餅皮捲起來。
7. 將三條捲起來的餅皮,像綁辮子一樣綁起來。
8. 放入200 °C的烤箱中烘烤30分鐘。烤好後在上面刷上融化的奶油,再撒上香菜和芝麻就可以享用了。
你喜歡印度料理嗎?在影片中,還有更多美味的印度料理食譜,作法說明如下:
印度烤餅雞肉咖哩飯:https://youtu.be/zsBEvH-dD1g
印度烤雞炸麵包:https://youtu.be/_1ya_AFyP8I
印度異國情調小吃:饃饃:https://youtu.be/HY9d9sBkOH8
素花椰菜和腰果馬薩拉:https://youtu.be/L-tS-WJi_O8
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研磨孜然粉 在 有口福 Youtube 的精選貼文
3種口味的烤雞腿醃醬 — 你會在超市中購已經醃好的雞肉嗎?但是就口味而言,這些現成的醃醬,並不是一種真正的享受。下面這三種醃醬食譜,將證明自製醃醬味道比現成的要好得多。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/3-chicken-marinades/
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甜辣醃醬所需材料(3隻雞腿):
1 個保鮮袋,容量:3公升
鹽 & 黑胡椒
3 顆乾辣椒
2 瓣大蒜
2 湯匙番茄醬
3 湯匙美式燒烤醬
3 湯匙蜂蜜
1 湯匙紅椒粉
1 湯匙卡宴辣椒粉
4 湯匙黑啤酒
可選: 3湯匙植物油
辣味香草醃醬所需材料(3隻雞腿):
1 個保鮮袋,容量:3公升
75 g 香菜
25 g 新鮮奧勒岡葉
萊姆汁
1 根綠色墨西哥辣椒,切碎
1 瓣大蒜
鹽 & 黑胡椒
1-2 湯匙橄欖油
可選: 2湯匙白酒醋
咖哩醃醬所需材料(3隻雞腿):
1 個保鮮袋,容量:3公升
150 g 希臘優格
萊姆汁
3 湯匙植物油
1-2 湯匙咖哩粉
1 湯匙孜然粉
2 湯匙切碎的香菜
1 瓣蒜末
2 湯匙泰式甜辣醬
鹽 & 黑胡椒
作法:
1. 甜辣醃醬部份:在研磨缽中研磨黑胡椒、鹽、乾辣椒和大蒜。然後攪入其它的材料。如果醃醬看起來水份不夠多,可以加入油稀釋。然後將醃醬倒入保鮮袋中。
2. 辣味香草醃醬部份:將所有材料放入一個高容器中,並打成醬。根據需要添加白酒醋,然後將醃醬放入保鮮袋中。
3. 咖哩醃醬部份:將所有材料倒入碗中混合攪拌均勻後,倒入保鮮袋中。
4. 將雞腿剝皮並去骨後,放入保鮮袋,密封並輕輕揉捏,直到醃醬均勻地抺在雞腿上。再將保鮮袋放入冰箱中冷藏至少3-4小時,最好過夜。
5. 把雞腿放在烤肉架上碳烤,並把兩面都烤熟。
6. 享用的方法有很多,例如:可以把甜辣口味的雞腿做成烤雞腿漢堡享用...
辣味香草口味的雞腿搭配美式烤肉醬享用...
又或者將咖哩口味的烤雞腿和沙拉用餅皮包起來享用。
喜歡自己做的醃醬嗎?無論是甜辣口味,還是辣味香草或咖哩口味,都是好味道。趕快學起來,下次烤肉時,這些醃醬就可以用派上用場了!
如果想要來點異國風情,第二段影片中充滿異國風味的泰式烤雞,決對是你的不二選擇。
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研磨孜然粉 在 貪食人/Gobbler Youtube 的精選貼文
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📣合作邀約請來信至:cocklion0817@gmail.com
在去年吃過金博家的「蔥蔥回魂麵」之後,近期又發現上市了「蔥蔥回魂辣湯麵」,之前的是乾拌麵,這次是湯麵唷!
獨家秘制的湯底,將紅辣椒、花椒、豆瓣醬與洋蔥等爆煉出色香味濃,且多層次的香麻辣湯底🌶🌶🌶
不過,一般來說,湯麵再怎樣辣也辣不過乾麵,畢竟湯麵會稀釋沖淡調辣度,不曉得這款會不會辣到阿咩耶🤔
而另一款新品【英雄淚】也是讓我們滿心期待的想嚐試呀😋😋😋
這個辣粉讓你滷味、拌麵、燒烤、鹹酥雞什麼都好配啦👍
嚴選紅辣椒與大紅袍花椒帶出麻辣口感,加上特選八角、孜然、丁香等十幾種辛香料,完美比例細細研磨,秘製而成喔!
▶️金博家粉專: https://reurl.cc/VN9dY
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#自古英雄不流淚 #無辣不歡 #蔥蔥辣湯麵
研磨孜然粉 在 [問題] 不小心買到還沒磨碎的香料怎麼辦? - 看板cookclub 的推薦與評價
墨西哥肉類料理、莎莎醬、印度咖哩、烤肉後調味孜然粉,. 09/06 03:57, 7 F ... 很多地方都可以買到研磨罐,現磨的香氣絕對遠勝現成的粉. ... <看更多>
研磨孜然粉 在 很多客人詢問為甚麼我們的孜然粉吃起來和外面的 ... - Facebook 的推薦與評價
#沒有狐x味#沒有怪味 因為我們的 孜然粉 都是每天手工 研磨 的 (大量 研磨 存放會有受潮、走味的問題) #高品質乾燥孜然粒 #老師傅的獨家秘方 吃了不 ... ... <看更多>