2001 年 9 月 11 日晚上,你在做什麼?在飛機撞上大樓的那一刻,我在員林吃檸檬冰,那是我吃過最好吃的檸檬冰,然後看到老闆的電視機裡,雙子星大樓冒出濃濃黑煙。
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911 事件確實很震撼,不過,員林的美食更令我震撼,2001 年那時,是我第一次去員林,後來又去了好幾次,每次都從東海後山,騎機車蜿蜒而下,走滿是砂石車與天星的一號省道,深夜時分到員林去,把第一公有市場剩下的攤子都吃一遍。有時太晚了,只剩下烤魷魚了,一路騎回東海的路上,可以慢慢嚼著烤得黑黑的魷魚片邊緣,那真是幸福。
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最近又去了一趟,市場裡的檸檬冰好像消失了,那用一整塊檸檬冰塊刨出的檸檬冰,有如雙子星大樓一樣消失了,我繞著整個第一市場轉了三圈都沒看到,實在悵然。
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但既然又到了 #深夜胃酸的逆襲 時間,來整理一下這次去員林(以及彰化其他地方與台中)吃的東西。
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#梅干扣肉阿成 其實比較像自助餐,但無論選什麼配菜,梅干扣肉都是一流的,有肥有瘦的五花肉被燉到軟爛。當然吃扣肉就要吃肥,但連瘦肉都不柴好吃才是真工夫,還有半熟荷包蛋可以點,犯規到不行,蛋汁只讓梅干菜味道更加濃郁,小學生吾子自己可以吃完一個便當。
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員林三大爌肉各有信徒,我以前常吃的是市場附近的 #魯肉濱 ,單點爌肉飯也行,也有爌肉便當,建議爌肉飯就好,魯肉濱應該是相對比較不鹹的?印象有人說 #魯肉張 很鹹,我不是很愛很鹹的爌肉(台北有很多醬油加免錢的),魯肉濱單塊爌肉並不大,美味也就在五花上層那一小塊肥肉。對我來說是吃小巧的、吃口味的,路過就要帶一碗。
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我記得許多年前沒這印象,但如今員林多了許多綠豆沙,我隨便選了 #阿宏綠豆沙牛乳,很不錯。身為 90 年代的東海人,可說是第一代見證綠豆沙傳奇的台灣人,我最恨客人現點現把綠豆泥與冰塊打成沙的綠豆沙——還號稱新鮮看得見。那味道根本不對、不冰、不紮實。阿宏確實有點讓我想起當年東海休閒小站的味道,但我沒有仔細比較,也許員林綠豆沙還有許多強者。
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這次吃了很多米糕,就是沒有吃到米糕榕,扼腕。(它太晚開門啦)
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#酥皮肉圓宗 吃得到誠意,整塊肉圓外皮炸到酥脆,重點是放在圓紙碗裡,搖晃聽不到聲音——這肉圓撐滿了整個碗,份量夠誠意。有人吃肉圓「只吃肉不吃圓」,但外酥內嫩的肉圓皮反而讓「圓」變成了主角,台北也有「冠捷脆皮黃金肉圓」走這炸肉圓路線,而員林的肉圓宗勝得輕而易舉。
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田中的 #龍吉高麗菜飯 仍然有炊飯的鬆軟韻味,高麗菜飯好吃不在高麗菜,而是連名字都沒被提到的蝦味,高麗菜只是陪襯而已。大碗一個便當盒也只有$35,泯滅了賺錢的天性。龍吉也有黑白切與肉羹之類的,那些都可以暫且不提,但光高麗菜飯這一味,就值得人專程跑來田中一趟。
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田中的 #豆花王 當然不能忘記,買的當下我其實並不想吃冰的,想到兒子喜歡粉圓,特別囑咐老婆買粉圓豆花就好,結果還被老闆質疑:「妳真的不買我們的招牌綠豆粉圓嗎?」
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粉圓小的比大的好,豆花王的粉圓不是那種用黑糖泡得大大的波霸,這種小粉圓做冰吃起來才不會硬梆梆。綠豆烹得軟甜香嫩,吃得到顆粒,舌頭一卷就化為泥,比起有人拿綠豆泥配豆花更有誠意與實力。綠豆粉圓冰也是田中人的驕傲——可以打進全國決賽。
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田中的 #女人香臭豆腐 一樣沒吃到!另外這次沒進到彰化市內,所以 #永福爌肉飯 也沒吃到,都怪大雨礙事。
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下圖是台中市內綠園道的 #南瓜屋 ,應該是許多東海逢甲大學生 90 年代的共通回憶,在那個年代,沒見過世面的學生,覺得來這種地方頓時身上的土氣都消失了,好像吃法式全餐一樣豐盛,現在連高中生都在吃fine dining了,這種世代落差其實沒什麼,來到南瓜屋反而有種溫暖的感覺。
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我是台南人,很多人說好吃都在台南,可能我老家東山實在太偏僻了。不過我在台中念東海這段長達十年的時間,讓我堅信彰化才是真正的台灣美食之都(台中當然也是),要吃肥的、巧的、特別的,這邊都有,員林、王功、北斗、二林、田中、鹿港、溪湖,每個小鎮都有自豪的美味,鎮鎮相鄰不到半小時,花個一天,一台機車就能讓你吃遍台灣道地山海美味便宜小吃,真是沒有比彰化更能讓妳培養台灣意識的地方了。
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喔,對了,這次因為都是外帶,所以我也懶得拍以上美食的照片了(都是便當盒啊!)而且更重要的是,還沒拿出手機就通通吃完了……
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有人記得員林的檸檬冰嗎?
砂石車 油 錢 在 右右Yoyo Facebook 的精選貼文
很常被問說⋯你家在馬路旁邊喔?
(誰家不在馬路旁?你家在田中間?)
沒錯!我家就是在馬路旁!
而且這條路還會有很多砂石車!
所以即便休假只是下樓買個午餐我還是會洗頭~
更別說這炎炎的夏日了🥵
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砂石車 油 錢 在 李姓中壢選民 Facebook 的最讚貼文
<政府舉債灑幣灑到沒錢?!現在開始找名目和人民收?「報復性加稅」?先從「庶民」開始「割韭菜」?課稅防空汙?比起機車那點排放量那民進黨敢加徵小黃或砂石車和大卡車的稅金嗎?不然就就快實施「燃料稅隨油徵收」呀!?>
財政部提油救火,取消機車貨物稅爭議擴大,一句「因為汙染所以課稅」引爆廣大機車族不滿,洗版罵爆,不過財政部堅不撤文,目前臉書回文已經衝破千則,創開版以來新高紀錄;相較過往回文僅個位數,堪稱「報復性洗版」,火爆局面持續升溫。
攸關庶民交通權的機車貨物稅減徵案,就在立委提案取消或調降之際,財政部於23日在臉書發文,表示機車之所以課貨物稅,不是因為是奢侈品,而是它是移動汙染源。
財政部解釋,車輛移動汙染源是造成台灣境內懸浮微粒(PM2.5)濃度高的主因之一;汽機車排放廢氣產生空汙、有害人體健康,因此必須負擔貨物稅,強調「課貨物稅的用意是為了改善空氣品質」。
此文一出,引爆機車族怒火,紛紛上網開嗆,「照這種邏輯,夜市賣燒烤的攤位也應該課貨物稅啊」、「貨物稅居然跟空汙有關,真的長知識了呢!」還有網友貼出《為什麼愛說謊》一書封面,暗諷說謊還不打草稿。
眼看網民怒火難抑,財政部由次長李慶華出面滅火,說明燃料費和貨物稅防治空汙的目的和收取方式不同,還表示貨物稅是特種消費稅,具有經濟與社會政策功能,世界上有很多國家多有課徵。
沒想到這番說詞,堪稱是提油救火,機車族愈看愈火,「買一台冷氣機怎麼也有貨物稅?冷氣機也是移動汙染源?」、「是在嫌選票太多可以開始亂搞國人了是不是?!」、「財政扯到環保去,當環保署塑膠了?」不僅貼出數據反駁財政部,言詞也加倍尖銳。
課稅防空汙 機車族嗆爆財部
https://www.chinatimes.com/newspapers/20200727000424-260110