{食畫食說🥑X 台灣品牌ENJOY101 = UnSac喫貨袋♻️}
今天想跟大家說一說,關於「食畫食說 」在喫貨袋上,到底畫了些什麼?而又為何而畫呢?
★目前,共有兩種款式& 兩種尺寸:墨綠色的台灣水果 & 湖水綠台灣小吃。
袋子上畫的都是「台灣的特色食物 」,應該都有吃過吧(笑)?而今天想要特別介紹的是,出現在墨綠色的UnSac喫貨袋上,有個如紅寶石般的水果,就是「蓮霧 」。
★為什麼Irene想把「蓮霧 」畫在喫貨袋上呢?
一來是,「蓮霧 」有個美稱,叫台灣水果奇蹟之一(哇~),其中又以「黑珍珠」為最出名。二來是,Irene我發現,說到台灣水果,比較少人會提到「蓮霧 」,但台灣的「蓮霧 」卻是如此美味!因此~就讓我們藉由UnSac喫貨袋的插畫,來認識一下這美麗的水果吧。
🍎別名:天桃、水蒲桃或洋蒲桃等等,因其果實長得像鈴鐺,也有人稱之為bell-fruit。
🍎營養價值:蓮霧味甘,營養成分含蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素B、C等,帶有特殊的香味,是天然的解熱劑。由於含有許多水分,在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用,在台灣,民間還有「吃蓮霧清肺火之說」。
🍎挑選與保存:可以從肚臍來判斷其成熟度,肚臍裂得越開表示越成熟也就越甜,而蓮霧的表面狀態,表皮光滑細緻無裂痕或斑點是最好的狀態,最後用手秤重量,越重代表長得越紥實,也越清脆多汁。
🍎🍎🍎註:
蓮霧,熱量極低,且水分含量高、糖分少,推薦給想要減重的朋友們喔。
--------- 關於 #UnSac喫貨袋 ------------
💚一款用食品級矽膠布(跟嬰兒奶嘴的材質一樣喔) 製成的防漏環保食物袋。
💚質地摸起來相當扎實,有實在的厚度。
💚可使用於電鍋、微波爐、冷凍、冷藏。
💚可以裝麵包、湯麵、炒飯、手搖飲料、媽媽的愛心早餐、爸爸的愛心水果等等。
💚目前共有兩款選擇:墨綠色的台灣水果&湖水綠台灣小吃。
--------- 關於 #UnSac喫貨袋規格 ------------
💚(平放)尺寸: 30X27公分 (正負1公分)。
💚容量: 3.5公升。
💚重量: 150公克 (正負10公克)。
💚整體耐溫: -40~ 150度C。
💚產地: 台灣。
#一個能善待自己跟環境的商品
#用這一袋共創美好的下一代
#食物袋 #環保 #純素插畫 #台灣特色
#食畫食說 #UnSac喫貨袋 #ENJOYIOI
#矽膠布
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅RUBY YEH,也在其Youtube影片中提到,若需購買影片中介紹的布料與材料,請點選下列網址 * 清秀佳人布坊 * http://www.pb22.com.tw/ * 清秀佳人布坊FB粉絲團 * https://www.facebook.com/22pb22/ 地址:台灣台南市西門商場22號...
矽膠布 在 食畫食說 Facebook 的精選貼文
{食畫食說🥑X 台灣品牌ENJOY101 = UnSac喫貨袋♻️}
今天想跟大家說一說,關於「食畫食說 」在喫貨袋上,到底畫了些什麼?而又為何而畫呢?
★目前,共有兩種款式& 兩種尺寸:墨綠色的台灣水果 & 湖水綠台灣小吃。
袋子上畫的都是「台灣的特色食物 」,應該都有吃過吧(笑)?而今天要介紹的是,出現在墨綠色的UnSac喫貨袋上,有個如微笑般的水果,就是「香蕉 」。
★為什麼Irene想把「香蕉🍌 」畫在喫貨袋上呢?
說起台灣的代表水果,大家第一個會想到香蕉吧(其實是我),相比於其他國,台灣的香蕉真的特別Q彈、香甜,也因此,台灣有「香蕉王國 」的美稱。
🍌別名:甘蕉、芎蕉、芽蕉,弓蕉。
🍌英文:banana。
🍌日文:バナナ。
🍌營養價值:香蕉幾乎含所有的維生素和礦物質,一根香蕉就有1克蛋白質,香蕉是很可以快速補充體力的水果。
其膳食纖維豐富,能讓人順順暢暢~含豐富的鉀跟鎂,亦能防止血壓上升及肌肉痙攣與消除疲勞。
🍌挑選與保存:挑選"長出斑點的香蕉",其抗氧化作用顯著增強,酵素增多,營養物質更容易被人體吸收。
放在陰涼通風處保存即可。
🍌🍌🍌註:香蕉,也是純素vegan烘焙的好幫手,1/2 根香蕉相等於1顆蛋。
--------- 關於 #UnSac喫貨袋 ------------
💚一款用食品級矽膠布(跟嬰兒奶嘴的材質一樣喔) 製成的防漏環保食物袋。
💚質地摸起來相當扎實,有實在的厚度。
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💚可以裝麵包、湯麵、炒飯、手搖飲料、媽媽的愛心早餐、爸爸的愛心水果等等。
💚目前共有兩款選擇:墨綠色的台灣水果&湖水綠台灣小吃。
--------- 關於 #UnSac喫貨袋規格 ------------
💚(平放)尺寸: 30X27公分 (正負1公分)。
💚容量: 3.5公升。
💚重量: 150公克 (正負10公克)。
💚整體耐溫: -40~ 150度C。
💚產地: 台灣。
#一個能善待自己跟環境的商品
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#食物袋 #環保 #純素插畫 #台灣特色
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#矽膠布
矽膠布 在 食畫食說 Facebook 的精選貼文
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收到喫貨袋後,不知道大家有沒有仔細的欣賞過上面的插畫呢?還是都迫不及待的,馬上拿出去使用了呢?今天想跟大家說一說,關於「食畫食說 」在喫貨袋上,到底畫了些什麼?而又為何而畫呢?
★目前,共有兩種款式& 兩種尺寸:墨綠色的台灣水果 & 湖水綠台灣小吃。
袋子上畫的都是「台灣的特色食物 」,應該都有吃過吧(笑)?而今天想要特別介紹的是,出現在墨綠色的UnSac喫貨袋上,有個最近很夯的水果,就是「🥑 酪梨 / avocado / アボカド 🥑 」。
我相信很多人聽到酪梨,會產生很多疑問:咦,酪梨是水果嗎?或是,咦?台灣有出產酪梨嗎?等等。
★請容Irene在此說明:是的!🥑酪梨是水果,而台灣是有生產的!
知道台灣的台南大內嗎?那裏又稱台灣的酪梨之鄉,每年六月~十二月,是酪梨的產季~喜歡吃酪梨的朋友們,可以留意一下呢!
相較於國外的品種,台灣的酪梨,普遍長得比較大顆,形狀也比較狹長,吃起來口感偏水潤,也許沒那麼濃郁,但是對於害怕酪梨味道的朋友們,應該比較能夠接受,因為口感會相對清爽些。
★而為什麼Irene想把🥑酪梨畫在喫貨袋上呢?一來是因為最近酪梨掀起了一陣炫風,搭上了超級食物的熱潮,二來是因為,Irene我真的超愛酪梨的!究竟~酪梨有什麼神奇的營養呢?讓我們一起來看看。
🥑別名:牛酪梨、鱷梨、奶油果、牛油果等等
🥑營養價值:酪梨本身養分特別高,且含高礦物質、高蛋白質、零膽固醇,並有豐富之維生素,尤其是維生素E。含有豐富的單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪,也比其他食物含有更多的可溶性纖維,雖然酪梨本身脂肪豐富,但是別擔心,酪梨的脂肪是可以幫助脂溶性營養素A、D、E、K等的吸收喔。
🥑挑選與保存:挑選酪梨時,可以先從顏色判斷,如果還是亮綠色的,就代表還沒成熟,如果是呈現深綠色(接近黑色),基本上是軟化成熟的,通常我在選購酪梨的時候,如果要買五顆的話,會挑選一顆黑色的,一顆褐色的(綠色轉黑色的過程),其他三顆會選擇亮綠色的,買回來放在室溫,讓它慢慢成熟~如果買到已經成熟的酪梨,卻沒有馬上要吃的話,該怎麼辦?別擔心,放進冰箱就可以了!成熟的酪梨進冰箱後,就會停止熟成,想吃的時候在切開享用即可。
🥑🥑🥑註:一次只想吃一半,另一半要如何保存?
如果一次只吃一半的話,建議先吃沒有籽的那一半,另一半連同酪梨籽一起冰起來保存,喔對了~記得滴上幾滴檸檬汁,就可以延緩酪梨果肉的氧化速度喔。
--------- 關於 #UnSac喫貨袋 ------------
💚一款用食品級矽膠布(跟嬰兒奶嘴的材質一樣喔) 製成的防漏環保食物袋。
💚質地摸起來相當扎實,有實在的厚度。
💚可使用於電鍋、微波爐、冷凍、冷藏。
💚可以裝麵包、湯麵、炒飯、手搖飲料、媽媽的愛心早餐、爸爸的愛心水果等等。
💚目前共有兩款選擇:墨綠色的台灣水果&湖水綠台灣小吃。
--------- 關於 #UnSac喫貨袋規格 ------------
💚(平放)尺寸: 30X27公分 (正負1公分)。
💚容量: 3.5公升。
💚重量: 150公克 (正負10公克)。
💚整體耐溫: -40~ 150度C。
💚產地: 台灣。
#一個能善待自己跟環境的商品
#用這一袋共創美好的下一代
#食物袋 #環保 #純素插畫 #台灣特色
#食畫食說 #UnSac喫貨袋 #ENJOYIOI
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矽膠布 在 RUBY YEH Youtube 的精選貼文
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地址:台灣台南市西門商場22號
矽膠布 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
材料:
流心醬及奶黃餡使用
鹹蛋黃(15克/粒)3粒
玫瑰露酒 適量
做法:新鮮鹹蛋去除蛋白,用玫瑰露酒噴灑後,大火蒸5分鐘,熄火焗5分鐘取出,趁熱用切碎機打碎待用。取出15克作流心醬,餘下留待奶黃餡使用。
【所需工具】
食物切碎機(food processor),50克月餅模,保鮮袋,大小烤盤各一(重疊烘焙),矽膠墊,冰墊,磅,油掃
流心醬 6克/粒,約重75克
A)鹹牛油15克
B)吉士粉(獅嘜)7克
木薯粉7克
砂糖25克
水10克
C)熟鹹蛋黃碎15克
【流心做法】
1) 材料B)混合成生粉水,牛油熱溶後倒入拌勻,然後倒入單柄鍋,用細火邊煮邊攪成稀糊,直至微滾即可熄火。※避免水分過度蒸發,必須用細火煮※
2) 鹹蛋黃碎倒入稀糊內拌勻,放涼待用。剪開保鮮袋使用,把流心醬倒入並包成條狀,放冰箱冷凍24小時。
3) 雪硬後取出再修正成圓柱狀,並再度冷凍24小時,方便之後分割成粒(約6克/粒)使用。或分割後搓圓並再度冷凍數小時,用來包奶黃餡會更為方便。
奶黃餡 22克/粒,共12粒
A)淡忌廉40克
椰漿(馬來)40克
鹹牛油25克
砂糖38克
B)吉士粉(獅嘜)25克
全脂奶粉30克
全蛋40克
淡奶35克
C)熟鹹蛋黃碎30克
【奶黃做法】
1) 材料B)混合成糊狀。另一邊把材料A)倒入單柄鍋煮溶油脂,即可倒入B)內拌勻,然後倒回鍋中,用中火邊煮邊攪直至煮成糰狀的奶黃餡,即可熄火並倒出。
2) 鹹蛋黃碎連同奶黃餡倒入切碎機內,打成順滑柔軟的內餡,放涼後用保鮮紙包好,放雪櫃冷藏一晚或雪硬便可使用。
3) 取出奶黃餡略搓軟再分割,平均分成每粒約22克,分別包入流心。
4) 避免流心融化,每次只從冰箱取出2~3粒使用。流心一定要完全被奶黃餡包着並搓圓以及雪硬,才不會在焗的時候爆破。
※零度以下冰箱冷凍20分鐘 或5度雪櫃雪30~40分鐘,便可用來包月餅皮※
月餅皮 22克/粒,共12粒
低筋粉130克
吉士粉(獅嘜)12克
糖霜35克
鹹牛油70克
淡奶13克
全蛋12克
【月餅皮做法】
1) 低筋粉、吉士粉、糖霜混合過篩,放入稍軟牛油搓勻。避免牛油過度融化,用手指或戴着手套搓成鬆散的麵包糠狀。
2) 淡奶、全蛋攪勻,加入粉內搓成粉糰便可,避免過度搓揉。搓好的粉糰仍有點涼感為宜,能即時使用。否則粉糰太軟或出油時,便需要雪硬一些才能使用。
其他材料
手粉(高筋粉)適量
蛋黃1隻+1茶匙淡奶(掃餅蛋液)
砂糖20+水20克(掃餅糖水)
【組合月餅】
1) 50克月餅模比例 :流心6克–奶黃餡22克–皮22克
2) 月餅皮平均分成12粒,再取出整份雪硬的流心奶黃餡。
3) 取一粒餅皮略搓至光滑,用掌心壓薄並包入一粒奶黃餡,揑緊收口,沒有裂紋便不需搓圓,餘下餅皮同樣做法。
4) 冰過的餡心會使外皮變硬定型,需要些時間讓其回軟,故壓模應順序由包好的第一粒開始。
5) 月餅模內撒些手粉,取一粒月餅輕抹薄粉,放入模中,先用手按平月餅底部,再放回平面上直接壓模2~3下,即可推出月餅,餘下月餅同樣做法。
6) 完成後將月餅放冰箱定型30分鐘。冷凍過程能使流心餡及月餅穏定、完整。
7) 預熱焗爐250度,上下火,中上層。為減低下火的溫度,避免餅底過度膨脹變形,預備兩個大小烤盤重疊使用,必要時中間再墊一塊矽膠布。
※獨立調溫焗爐可用上火250度下火130度,單個烤盤烘焙便可※
8)(掃餅蛋液)蛋黃+淡奶拌勻待用。(掃餅糖水)糖+水煮成糖水待用。
9) 取出冰硬月餅並放入烤盤中,然後放入焗爐中上層,先焗7分鐘,過程需注意月餅膨脹情況,小心過頭。
10) 當外皮變白及乾燥後便要取出,在凸起的花紋上薄薄掃一層蛋液,先放涼10分鐘降低內餡溫度,避免受熱膨脹逼破外皮。
※檢查餅底,視乎上色程度來決定是否拿去底盤和矽膠墊※
11) 再薄掃一次蛋液,然後放回焗爐相同位置,再焗3~4分鐘至餅皮熟透及花紋變深即可取出。
12) 出爐後,立刻掃上一層糖水便可,放涼享用。
【注意事項】
1.流心需要冰硬使用,故必須兩日前預備,建議包奶黃餡前已分割成粒。能夠搓圓流心更好,可有效包至中心位置而減少爆心機會。
2. 冷凍穏定流心是此款月餅的必要條件,避免回軟不好包,建議包餡時,逐粒取出使用或預備冰墊放置少量流心,隨即用來包製。
3. 雪硬的流心奶黃餡,有利於包餡時更易推薄月餅皮。另外,包好的月餅只要適當回軟,便不難壓出漂亮的花紋。
4. 製作環境必須開着低溫冷氣,能避免餡料或皮融化或出水的機會,有助製作更穏定和完整花紋的月餅。
5. 流心奶黃月餅製作流程需要長時間使用冰箱,建議預留足夠空間使用。
6. 不論已包入流心的奶黃餡或已壓模的生月餅,冷藏或冷凍時間都不能過久,建議24小時內使用,以避免外層乾燥出現裂縫,造成流心餡料滲漏。
7. 預熱焗爐最少20分鐘,流心奶黃月餅是需要以高溫及短時間內,使外皮變硬變熟形成保護外殼,而內餡仍處於低溫狀態,這樣便可避免出現變形或爆裂的情況。
示範:Cannes Cheung
拍攝:關永浩
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