晚餐再度來到海安路
今天鎖定的目標是矮仔陳蝦仁飯
用餐環境乾淨舒適,雖然這樣就不大像小吃了
不過蝦仁飯依舊美味
不愛吃蝦的也有肉絲飯可以選擇
煎鴨蛋和鴨蛋湯必點
最後再走回保安路來個林家楊桃湯
還有好多美食,留給下回囉!
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矮仔成蝦仁飯
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|府城食旅首站·矮仔成蝦仁飯|基隆衝台南 到台南必吃的人氣美食
「矮仔成蝦仁飯」創業於1922年,好吃的關鍵在於當天撈捕新鮮現剝的蝦仁,取材於安平港與興達港的火燒蝦,每天人工剝殼去腸泥,而米飯則採用傳統炊煮以保有炭火香。烹炒過程是先將蝦仁及蔥段快炒爆香起鍋,再以柴魚高湯為醬汁,米飯入鍋,大火中仔細翻攪,讓米粒飽吸柴魚高湯的鮮甜,入碗後鋪上蝦仁即成。
記得第一次來矮仔成,嚐到蝦仁飯香滑順口,配上「鴨蛋湯」和「古早味香腸」,口味簡直鮮上加鮮,巧味又能飽足,是海安路必吃的老味道。
說到這,你最喜歡的台南小吃是哪個?快留言推薦給我唷!;)
📍矮仔成蝦仁飯
營業時間:08:30-19:30 週二休
電話:06-2201897
地址:台南市中西區海安路一段66號
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超特別的老字號∼半熟蛋火燒蝦仁飯😍
算是台南海安路代表特色小吃之一了,吸滿湯汁的炊飯與口感不錯的蝦仁整體來說較偏甜口些不過著實算是台南代表特色美食之一,隔壁保安街也絕對算得上是臥虎藏龍啊👍👍👍
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好奇另一間老店矮仔成是否也是偏甜口味,還有大夥還有推薦哪間在地蝦仁飯,找時間再來去嚐鮮嚐鮮,來寫一篇蝦仁飯懶人包!
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*鴨蛋包15元
*鴨蛋湯25元
*涼拌豬腳80元
*加量蝦仁飯80元
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完整文章介紹:
https://fanyu58.pixnet.net/blog/post/229227317
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矮仔成蝦仁飯. 4293 likes · 7 talking about this. 每週二店休中秋節店休. ... <看更多>