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『Our results represent the food waste associated with a modern food system developed to produce large amounts of animal food』
我很混亂，既然說不是因為食物浪費怎麼又扯上食物浪費？🤔
然後我要求自己，一天有超過十種植物攝取，研究比我還狠，要六十種啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
天啊給我六千呎讓我有地種那麼多東西

#知道甚麼是SevenCountryStudy嗎

『The optimization uses linear programming to find masses of about 60 plant items (17, 22) in the replacement diet. The masses of these plant items together form an energy- and protein-conserving plant-based diet (among other constraints given below) to which we refer as “nutritionally equivalent” to a given animal item. 』
http://www.pnas.org/content/early/2018/03/20/1713820115

也不只是這個研究有這樣的結論喇

//單在美國，如果完全避免機會性食物損失，即用植物性糧食代替所有當地人類消費的動物性食物，將能以相同土地資源產出更多糧食，可餵飽額外 3.5 億人，數字超過美國 3.257 億總人口。//

#糧食安全 #少食肉 #多食菜 #廚餘 #浪費

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