#今天吃什麼 511
【真芳】
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📍#吃貨台大美食分區_後門118
地圖連結：
https://goo.gl/maps/bJuuKfbpRMW7oTGY6
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在台北有多間分店的真芳碳烤吐司，雖然三明治種類沒有非常多，不過個個都是很經典的味道。另外，也有販賣現在已經很少見的古早味粉漿蛋餅！
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🥪豬肉蛋起司 60元
這款是非常經典的口味，是許多傳統早餐店都有的品項，看名字就可以想像得到是什麼味道，不過真芳的三明治吃起來比較清爽，美乃滋也較不會有油膩感！
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🥪辣肉蛋起司 60元
豬肉蛋起司再加上獨特的辣醬，個人覺得只有微微辣而已，算是提味的作用，如果早餐想來點開胃的東西（？，辣肉蛋起司是個不錯的選擇🤣
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🥪煉乳起司 40元
味道還蠻特別的，真的是貨真價實的鹹鹹甜甜，煉乳跟起司的味道沒有完全融合，不過搭配起來還是蹦出一種新的滋味。但是小編覺得只有單純煉乳的還是比較好吃😭
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☕️真芳紅茶 30元
小編我真的超愛真芳的紅茶，每次去吃一定要點一杯，帶有一點點剛剛好澀味，中和掉紅茶的甜味，而茶味一枝獨秀，配上三明治真的很過癮！（就是這麼誇張）
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by #哈囉看這編
⚠️疫情期間先儲存貼文，待趨緩再去！小編關心您～
真芳碳烤吐司分店 在 [食記] 真芳碳烤吐司南西店各種質樸美味餐點- 看板Food 的推薦與評價
圖文網誌版
https://wind.suzukihiro.tw/zhenfangnanxi/
餐廳名稱：真芳-南西店
消費時間：2019年/12月
地址：台北市中山區南京西路14號(南西誠品1樓側邊）
電話：02-2571-9466
營業時間：週一～週五 7:00~22:00 週六、週日 8:00~22:00
每人平均價位：80~120
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：吐司類
近年來碳烤吐司在台北颳起一陣旋風，其中又以真芳碳烤吐司評價特別高
分店也是一間接著一接開，讓個人相當好奇真芳到底有甚麼樣的魅力可以讓大家如此狂熱
這次前來真芳吐司的南西店和朋友一起試試看幾種美味餐點，南西店也有些特點不同於其
他分店下面一起和大家分享！
真芳-碳烤吐司/紅茶牛奶南西店交通
最方便的交通方式當然就是台北捷運紅線中山站一號出口出來
請往右邊直走，看到麥當勞一旁就是真芳的南西店，就位在誠品生活南西旁邊
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217712351
走路大概不需要半分鐘就可以抵達，也相當好認出來
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217938712
真芳-碳烤吐司/紅茶牛奶南西店環境介紹
由於是誠品南西店的外圍進駐店家關係，腹地不是說很大，所以主要客群還是外帶為主
但為了客人方便，也有放幾張桌椅讓客人方便當場食用，店鋪前也有叫號機
另外一提為了方便外帶旅客，也提供了悠遊卡支付，讓店家也更為方便
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217232488
一旁則是為了方便外國顧客，中文菜單下方還有英文介紹，也是真芳的主打推薦
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桌上則是有非常簡單明瞭的菜單，主要分成鹹的、甜的、蛋餅和喝的四大區塊
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217714306
由於怕菜單都是淡色系翻拍大家看不太清楚，所以真芳南西店還有可攜帶菜單讓大家參考
也翻拍給大家看一下各種單品詳細介紹與價格，每種單品都很詳細介紹有哪些食材在裡面
目前真芳也和AMOT台灣農業跨領域發展協會-溯源餐廳合作，每項食材都能看到生產履歷
不管是豬肉和雞蛋都有超詳細的生產資訊和履歷資訊，讓顧客能吃的更安心
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49231893627
大約有兩組桌椅，兩個高腳桌可椅給內用客人使用，不過其實中山站附近也有很多公園
可以外帶去野餐也是挺不錯的！當然還是要推廣一下盡量使用環保餐具喔！
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217232368
真芳的花生醬部分是自製的甘甜合作社純手工花生醬，完全不添加任何防腐劑和抗氧化劑
上方的QR CODE是花生醬的賣場，吃完真芳各類單品喜歡吃可以買一罐回去
辣椒醬的部分則是使用金松辣椒醬，這可是屏東老店松芳醬園出產的
屏東鄉親們早餐必備
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而真芳為了讓老顧客能品嘗到新滋味，每兩三個月都會有聯名合作
像這次和佐藤咖哩合作推出了咖哩肉蛋起司單品，而且也都是時間限定的
之前還曾經和開丼合作推出了松露骰子牛蛋餅和半斤燒肉三明治
真心期待能有更有趣的聯名合作讓大家一飽口福
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217938437
紅茶部份則是使用北市相當有知名度的百年老茶行林茂森茶行茶葉，也是夠重本
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217231388
牛奶則是用這兩三年打出相當有知名度的小農鮮乳坊，來源都是單一牧場不混乳、可溯源
同樣讓讓消費者知道自己喝的鮮乳來自哪個牧場，皆由獸醫師龔建嘉嚴格篩選把關
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217939057
內用座位的一旁，還有台北必吃早餐真芳南西店的訂餐專線
營業時間從早上七點到晚上十點
有時候下午或者是晚上還真的只是想簡單吃個吐司或者蛋餅而已，這時候來真芳就對了
另外真芳南西店也有滿千外送免運費服務，像是附近的台北車站若是一早有團體行程
就可以提早打電話給真芳南西店讓他們提早準備送過去台北車站，超級方便
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真芳-碳烤吐司/紅茶牛奶南西店餐點介紹
真芳三明治(120台幣)
真芳的招牌餐點之一，不知道吃甚麼點招牌就對了，而且份量足夠兩個人來分食
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217714201
吐司方面真芳使用的是廣廣香知名吐司代工廠提供
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真芳三明治內餡則是有自製檸檬清香美乃滋，讓你吃起來爽口不膩
馬鈴薯泥沙拉還加上金瓜讓口味更為特別，而且每家真芳的馬鈴薯泥沙拉和美乃滋
都是每天現做現賣，用不完即丟，主要的內餡還有手打胛心肉排與培根，中間有花生醬
最後則是有切達起司和高麗菜統合整體味道
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半份的真芳三明治就是如此的厚實，由於因為還有金瓜馬鈴薯泥沙拉的緣故，所以一個人
正常食量吃這半份就飽了，味道上不會過鹹也不會過淡相當適中，適合情侶點一份來分食
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飲料的部份我和朋友點了一杯紅茶牛奶和真芳紅茶，一喝就知道和市售的紅茶差異很大
茶香味特別凸出，讓人想一喝再喝，而朋友則是喝紅茶牛奶，他的感想則是融合的恰到好
處，味道特別香濃卻又不會彼此打架，不一定是好的牛奶和紅茶搭配就好喝
這要經過很多種嘗試才知道
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起司起司蛋(58台幣)
由於我和我朋友都是大食怪，決定除了真芳三明治以外
鹹口味和甜口味與蛋餅都各點一個
鹹口味我們選擇了起司起司蛋顧名思義用了多種起司混合
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217939217
起司使用了切達起司、馬茲瑞拉起司，同樣搭配了每天現做的檸檬美乃滋
讓多重起司的味道不會過膩，最後配上牧場雞蛋完整了整份餐點，朋友相當喜歡這道
原本以為味道會過重，但其實並不會，兩種起司相當的融洽混合在一起
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217231683
看看這橫切面又讓我半夜肚子餓了….另外一提，有和南西店的店員聊了一下
他們分店特有的鹹口味吐司則是有培根蛋和鮪魚蛋起司口味
也是為了因應早上上班族人潮
其他分店可是沒有這口味的，希望下次有機會經過再試試和大家分享
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217231993
鮪魚起司蛋餅(90台幣)
真芳的蛋餅都是粉漿製成，並不是使用一般的蛋餅皮，而我又喜歡吃起司
所以請店員在鮪魚蛋餅的基底上多加了起司，只需要多20元就可以囉
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217939197
粉漿蛋餅又稱為古早味蛋餅，和一般市面上所吃到的一般的蛋餅皮差別就是
口感Q彈有嚼勁，並且比較爽口，其實是因為製作過程中只加了冷水進去
澱粉在25～50℃水溫下不會產生變化，經過攪拌和搓揉，會逐漸形成柔軟而富有彈性
的麵筋。另外也可以看到沾醬一邊是醬油膏，一邊是辣椒醬
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217231783
加入了起司口味之後，讓鮪魚的口味會比較更為美味，蛋餅皮不用多說就是好吃
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217939377
花生花生(40台幣)
使用了自製花生醬以及口感極佳的花生粒，口感一流滿滿的誠意吃的到
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217938182
加上外層酥脆的吐司層，簡單的花生口味配上花生粒簡直絕配，殺傷力相當高
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217939622
簡單的組合就有驚人的美味，這就是甜食的威力
下次好想吃看看花生巧克力是甚麼滋味
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217713311
全部餐點來張大合照，在陽光灑落的街道旁，吃上美味的真芳餐點
我想這就是很簡單的幸福
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217230763
真芳-碳烤吐司/紅茶牛奶南西店總結
味道實在，每項食材都能吃的安心，真芳從一家小店做到連鎖規模不是沒有它的道理
除了講究美味以外，更要精益求精，這樣才能做的長久，樸實的美味才耐吃留的住客人
謝謝收看！
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※ 編輯: suzukihiro (1.171.76.93 臺灣), 12/18/2019 20:58:57
※ suzukihiro:轉錄至看板 Zhongshan 12/18 20:59
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