隆重宣佈,《生老情書》已經出版了!
以下網上書店現正有售:
1. 亮創店:
www.signer.com.hk/product/sku/978-988-8716-48-7
2. HKTVmall:https://www.hktvmall.com/p/H8199001_S_9789888716487
3. Pinkoi:https://hk.pinkoi.com/product/h5jDYmdt
本書亦會在下周起陸續於各大書局有售!
希望大家多謝支持!
本書結集了這幾年我在醫院裏跟老友記診症時遇到感動的人和事,也有很多「醫生說」的照顧長者小錦囊。這本新書內容非常豐富,如果你是老友記照顧者,又或你想多了解長者心態,相信你會喜歡這書。
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#長者照顧
#感動故事
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# 長者在社會上並不屬於最受注目的一群,甚至可以說是被忽略。仍然有不小人的既定觀念,人老了就本應如此,手腳沒以前靈活、頭腦變得遲鈍、每天埋怨着周身病痛,照顧自己也無能為力、終日擔心成為家人的負慮,最後迫於無奈被安排入住老人院,卧病在床上「安享」晚年。但其實長者仍然有很多可能性,只要身邊人多點關心,用點耐性,發掘他們遇到的困難和當中的原因,就算問題不能完全解決,病患未能根治,都可以設法改善徵狀和生活質素。
# 希望當大家在讀這些真人真故事時,除了能獲得一點醫學知識,掌握照顧長者的袐袂,和領略與他們相處的技巧外,亦能夠得到一絲感動,察覺身邊原來有些自己可能沒有留意,甚至已經遺忘的人和事,並珍惜眼前所擁有的一切。
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,準備三樣材料就可以做出超級好吃的炊飯!百吃不膩!相信你會喜歡! ★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~ https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw 追蹤我的FACEBOOK: https://www.faceboo...
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很高興告訴大家,我的最新著作 《生老情書》快將出版了!本書結集了這幾年我在醫院裏跟老友記診症時遇到感動的人和事,也有很多「醫生說」的照顧長者小錦囊。這本新書內容非常豐富,如果你是老友記照顧者,又或你想多了解長者心態,相信你會喜歡這書。
本書正在付印中,快將在各大書局有售。
多謝支持!!
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嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款非常好吃的美式甜點:核桃巧克力爆漿軟餅乾。(紐約名店 Levain bakery 復刻版/Chocolate Chip Walnut Cookie)
比起法式餅乾的精緻小巧與製作上的用心良苦,美式軟餅乾沒有一絲不苟的外型與顏值,有的是不拘小節的粗獷與滿滿的甜度,但不得不承認,它很醜,可是它實在是很好吃,特別是在K書K了一整天,或者加班趕工時,來上一片就會有種被療癒的感覺。
美式軟餅乾有很多種做法和口味,我們這次的食譜是做出像紐約排隊名店 Levian Bakery 最受歡迎的 Chocolate Chip Walnut 口味的軟餅乾,而這款風格的餅乾算是目前為止,我們吃過最好吃的!也許是個人偏好,或巧克加跟核桃的搭配就是絕配,它跟大家熟知的那種比較扁平的美式軟餅乾在口味和口感上很不同,吃法也有點意思,它適合微溫時享用,那酥脆的外殼、柔軟的內裡以及爆漿的巧克力流心,很令人驚豔,但我們也發現即使冰冰的吃,一樣出眾。
因此,如果你是軟餅乾的愛好者,或者你懂在某些時刻甜食能撫慰身心靈的那種滿足感,那麼請一定要試試這款無敵簡單又很有特色的美式軟餅乾,相信你會喜歡。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
https://youtu.be/YnJNPn5zgMk
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巧克力爆漿美式軟餅乾 怎麼作呢?
下面是這道 美式巧克力爆漿軟餅乾 的做法與食譜:
☞ 份量:可做出 6 個 4 盎司的餅乾,或 4 個 6盎司的餅乾
✎ 材料 / Ingredients
冰的無鹽奶油 112g, 切成丁狀
細砂糖 50g
黃砂糖(三溫糖) 75g
低筋麵粉 70g
中筋麵粉 105g
中大型蛋 1顆
泡打粉 2g
蘇打粉 2g
鹽 2g
核桃 82g
64% 鈕釦巧克力 150g
✎ 做法 / Instructions
1. 把低筋麵粉、中筋麵粉、蘇打粉、泡打粉過篩,再加入鹽混合均勻,備用
2. 將核桃用手指掰成一半
3. 把雞蛋打散
4. 取一個大型料理盆,加入冰奶油、細砂糖、黃砂糖跟蛋液,以低速攪打混勻,不用打發,也不用打到泛白膨鬆
5. 把一開始就過篩的所有乾粉加入,一樣以低速混合均勻,最後再改用刮刀刮盆幫助麵團拌的更勻,攪到看不見乾粉為止
6. 倒入核桃跟巧克力,儘可能翻拌均勻,但不要過度攪拌壓實
7. 接著把混勻的麵團蓋上保鮮膜,儘可能服貼於麵團表面,然後送進冰箱冰15分鐘,這樣比較好塑形
8. 把麵團分成六等份,每一份麵團約為113克,每個麵團稍微塑成堆高的圓形,不要壓實,表面也不需要光滑,也可以做成像Levain Bakery店家的標準尺寸,每一份麵團約 170克左右,可做四片餅乾
9. 塑好形的麵團以保鮮膜覆蓋,再冷藏45分鐘,冰麵團烤出來的餅乾會比較厚而不扁塌
10. 取出三個餅乾麵團來烤,烤箱預熱 220°C, 烘烤 12-14 分鐘,由於餅乾烘烤後會攤平變大,麵團之間最少要保留2吋以上的距離,若烤箱較大可一次烤四個
11. 出爐後,在烤盤放涼三十分鐘,趁還有一點溫度享用最為美味,冰過的餅乾在吃吃之前可以用150°C加熱烤8鐘,一樣可以嚐到爆漿的滋味哦!另外冰冰吃也相當好吃
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影片章節 :
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:27 前置準備(處理乾粉、核桃與雞蛋)
03:47 製作巧克力軟餅乾麵團
07:14 餅乾麵團秤重與塑形
08:44 烤盤與烤溫設定(餅乾烘烤縮時影片)
09:30 出爐放涼
09:43 餅乾剖面展示與試吃
10:39 製作美式軟餅乾技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#好家在我在家
#美式軟餅乾
#核桃巧克力軟餅乾
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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本集文字稿:https://www.mankind01.com/資源回收職人
上一集《勞碌命取暖會》教你走出瞎忙的生活,這集來到久違的職人訪談。
我邀請到三歲看世界的三歲來分享經營資源回收廠的經驗。
今天這集很特別,因為我參加由25個podcast節目共同舉辦的 Podcaster in da house 夏季播客馬拉松。
從6/6到6/27 我們會在podcast 節目上為你介紹我們的podcast 口袋名單!
你可以在我的 IG amy030859,找到這次參加的所有podcast 節目! 也可以去找找我跑到誰家,如果你找到,那就截圖分享到限動標記我吧!
今天介紹的節目的主持人本身是創作歌手,創作歌手 come on ! 他的名字叫 Midi 楊士弘,你可以到這集《勞碌命取暖會》 音檔聽到他新歌的旋律,詞也寫得很棒,這首歌叫《天國的無期徒刑》。如果你喜歡,可以在聽完這集點下面的連結聽他完整版的歌。那Midi 主持的節目叫做《說說說說你愛音樂》,非常明確的主題,他說這是最ㄎ一ㄤ又鬧的podcast,從音樂的前台到幕後製作一步步帶你沉浸音樂世界,他也採訪了蠻多的歌手,和幕後的音樂工作者,而且真的蠻ㄎㄧㄤ的,如果你喜歡音樂,也想用輕鬆熱鬧的方式了解音樂圈,相信你會喜歡《說說說說你愛音樂》。
完整版《天國的無期徒刑》
記得先聽完《勞碌命取暖會》~
今天我邀請到的來賓職業非常特別,錯過你會後悔!
那我們開始今天的主題吧!
身為第三代的三歲,從小就在資源回收廠打滾,經歷家中企業轉型,對回收業可以說是看得頗透徹。台灣資源回收業有非常完整的產業鏈,和我們來一窺這個就在周圍卻神秘的產業吧!
今天的重點收錄在原文,想看重點可以搜尋
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今天的經文是:約書亞記1:9 你當剛強壯膽。不要懼怕,也不要驚惶。因為你無論往那裡去,耶和華你的 上帝必與你同在。
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就這樣啦!
願你在這找到生而為人的美好。
我是 Amy,生而為人,我很感謝。
我們下次見!
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