我大概有一年半左右沒有吃法式吐司了，但最近因為一部老電影而特地預約了一份現做的法式吐司。
在學藝大學站附近有一間老舖喫茶店「平均律」，幾年前曾擔任喫茶專門學校講師的丈夫離開人世後，目前由女主人獨當一面繼續守護這個充滿溫馨氛圍的交流空間。
這裡的法式吐司是根據電影《克拉瑪對克拉瑪》中，由達斯汀霍夫曼飾演的爸爸親手煎給兒子吃的法式吐司食譜而製作。其實假日因為較為繁忙並不提供，但據說可以詢問預約，所以出發之前我先在IG傳了封訊息給女主人，請她替我留一份。
抵達後，
我：「那個，我要一杯熱咖啡，還有我剛剛有預約一份法式吐司。」
女主人：「啊，妳是Miho小姐嗎？好的，請稍等哦！」
突然被初次見面的人喊自己名字的感覺有些彆扭，但是又很開心。這遠比制式化、無感情地被稱呼王小姐來的心花怒放。
在烹飪過程中，整家以古道具與老舊木材堆疊出的古民家風格的店內，不時飄來被譽為「夢幻奶油」的可爾必思特選奶油的濃郁香氣。
一邊聽著巴哈的古典音樂，一邊細細品嚐溫和香醇的吐司，再啜飲一杯酸度適中的熱咖啡，偶爾聽著女主人和熟客的寒暄，打從心裡希望這樣美好的喫茶店能一直存在。
〈珈琲と紅茶とバロック音楽 平均律〉
■東京都目黒区鷹番3-7-5 ゆざわビル2F
■080-3496-0272
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