#處長的日常
#一週一鄉鎮
#一日烏金大戶的fu
#盛產於漁村的烏金
#為什麽年菜必吃烏魚子?
年前造訪了烏魚子的故鄉 - #口湖鄉
,每年11月-1月適逢一年一度烏魚子的產季,ㄧ整個村子大街小巷全曬著這黃澄澄的烏魚子。
雲林口湖鄉 是全台最優質烏魚子產地之一,連續幾年的最優獎都落在我們口湖鄉,當天在 #口湖遊客中心 芸姍姐的帶領下,我們來到了 #海中寶-傳統烏魚子 ,偌大的門埕前正曝曬著上千片的烏金,趕在年前最後一批烏金收成,鐵打的處長在二代媳婦玉茹的引導下,體驗了在大太陽下曝曬整的製程,以及高樑火烤烏金的料理,這是我們雲林人大口嗑烏魚子的豪邁吃法!😋✌️
離開 #海中寶 後,我們即刻驅車前往 #109年優勝獎得主陳欣記 家中,眾人迫不急待的品嚐了冠軍 #承龍烏魚子 ,果然👍👍
臺灣烏魚子來源主要有天然烏魚及養殖烏魚,不過據說今年烏魚子產量較少,台灣沿海養殖品種更少,想吃明年要趁早!
▪️烏魚子是一種以鯔魚卵巢鹽漬後陰乾的水產加工食品,盛產於台灣。鯔魚俗稱烏魚,又名信魚。
▪️烏魚子含有豐富的維生素A、B群、E、銅鋅、蛋白質及脂質,而蛋白質所含之各種必需胺基酸都很好,脂質含多量高度不飽和脂肪酸如 EPA 與 DHA。
盛產於漁村的烏金 在 雲林口湖烏魚子草地狀元2022-在Mobile01/PTT/Yahoo上的 ... 的推薦與評價
雲林口湖烏魚子草地狀元情報,描述: 中秋節各地都在烤肉,雲林口湖鄉因為盛產 ... 處長的日常#一週一鄉鎮#一日烏金大戶的fu #盛產於漁村的烏金#為什麽年菜必吃烏魚子? ... <看更多>
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