🥢天一香肉羹順
▫️滷肉飯
▫️肉羹
▫️筍絲
▫️油豆腐
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此家滷肉飯是多人心目中的經典，薄魚漿裹赤肉條的肉羹，彈脆有致、肉感十足，此家清甜型的湯頭更是我的心頭好！筍絲與油豆腐澆上的醬，不用吃多就會膩，建議囑店家不加。
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你/妳心目中第一名的滷肉飯是哪家？
吃滷肉飯時是原封不動直送嘴裡，還是拌後一嚐滿口均衡的脂油香？幾天前看到一篇有趣的貼文在這裡分享給大家：
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〈滷肉飯離婚事件之我見〉
聯合新聞網的社會新聞標題：夫妻失和鬧離婚，滷肉飯該不該攪拌再吃竟成導火線
人妻指控：丈夫不但常藉生活瑣事罵她，還強迫她做一些不想做的事，例如吃滷肉飯一定要攪拌。
丈夫坦言：因為她經常只吃淋有肉臊的上層部分，怕浪費才善意提醒她拌勻再吃。
滷肉飯該不該攪拌再吃？身為「滷肉咖」的年輕耆老，我認為吃滷肉飯不要攪拌，原因如下：
1. 碗：正宗滷肉飯的碗是淺碗，而且滷汁要淋得夠多，滲透白飯直到碗底，我們基隆廟口的術語是：淋較澹（tâm）咧！這樣才不會有上層肉燥、下層白飯的情形。
2. 美學：滷肉飯端出來是皮 、脂、肉蓋在飯上，油亮好看，吃時應該保持這樣的美觀，直到最後一口，有如喝拉花的拿鐵咖啡。
結論：只要請店家多淋一些滷汁，就不必離婚了。
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節錄自曹銘宗臉書。（個人大力推薦，極好的文化工作者）
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#皮蛋豆腐攪著吃實在噁心
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⏰：10:00-12:30（凌晨）
🚪：基隆市仁愛區仁三路27-1號200-1號（基隆廟口鐵牌區） @ 天一香肉羹順
皮蛋豆腐攪著吃實在噁心 在 阿噗叔叔- 「家有其事-52。」 我不能接受皮蛋豆腐變成夜店 ... 的推薦與評價
我覺得很無法接受那個咖啡色混合著紅色還稠稠的，裡面還有白白的雞絲 那比攪爛的皮蛋豆腐還要噁心… 皮蛋豆腐就是要分開吃，還要有滿滿的蔥， 而且醬油膏一定要用南部甜 ... ... <看更多>